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文档简介

1、食品召回制度1、目的为了加强本企业食品平安监管，防止和减少不平安食品的危害, 切实维护消费者的身体健康和生命平安，降低企业的经济损失，特制 定本制度。2、意义食品召回制度意义在于防患于未然，充分保障消费者的身体健康 和生命平安，表达食品生产经营者是保障食品平安的第一责任人，提 高本企业食品平安监管能力，变被动为主动。3、职责为保证制度的实施，业务科负责建立客户联系档案和合格供方档 案。质检科建立产品追溯体系，使产品、半成品、包装物料能得到有 效识别。4、内容产品出现以下情况之一时，启动产品召回程序：（一）发现生产的食品不符合食品平安标准时；（二）产品可能严重损害消费者的健康或导致死亡；（三）产

2、品可能对消费者造成一般性的健康损害；（四）可能引发健康危害的成分而未在食品标签和说明书上未予 以标示，或标示不全、不明的；（五）产品存在其他方面的质量问题，需要回收的。5、程序（一）出现第三点情况之一时，立即停止生产，由质量负责人及时向质量监督部门报告；（二）质检科根据现实情况，与生产、仓储、销售人员联系，确 定该产品的名称、规格、批次、生产日期、数量等，并确定该批产品 目前所处的位置：（1）如该批产品在库，那么马上进行清点封存，按不合格品管 理程序评审处理；（2）如产品已装运至经销商，那么通知经销商并回收产品回公司 封存；（3）如产品已经已到客户手中，马上与客户取得联系，了解该 批产品目前所

3、处的状态，通知客户该批产品存在的问题，要求客户协 助回收产品；如销售范围过大，通过通讯媒体，发布公开警告或通告，实施产品回收，回收涉及 某批或多批特定产品时，在通告和声明中列明产品的批次号码。（三）召回计划一旦决定，质检科通过业务科提供的客户名单， 100%的通过人员或 通知到所有客户；（四）质检科负责监督产品的回收过程，做好相关的记录和处理 情况；（五）及时向质量监督部门汇报食品召回和处理情况。主要包括： 停止生产不平安食品的情况；通知销售商停止销售不平安食品的情况; 产品名称、生产日期、批次号、回收原因及相关危害；处理措施等。6、召回的食品根据具体情况采取补救、无害化处理、销毁等措 施；应当销毁的应及时销毁，防止不平安食品再次流入市场。7、产品的召回和处理过程要主动接受质量监督部门、工商部门 的监督。8、质检

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