水产养殖-水体篇

1、水产养殖水体溶氧是虾蟹蜕壳生长的最重要条件之一，溶氧低会影响翻倍率， 严重的会导致死亡，加上较低的溶氧有利于厌氧有害病菌繁殖，大量 细菌繁殖，寄生于虾蟹体内，导致虾蟹处于亚健康状态，免疫力下降， 日积月累便会出现伤亡。溶解氧对有毒物质也起到一定的作用。水中 保持足够的溶解氧，可有效抑制有毒物质的生成，降低有毒物质(如 氨氮，亚硝酸盐，硫化氢等)的含量。在充足溶解氧的情况下，水中 有机物质腐烂后产生对虾有害物质氨和硫化氢，经微生物耗氧分解， 氨会转化成亚硝酸盐，在转化成硝酸盐，硫化氢则转化成硫酸盐。水中溶氧一天变化趋势造成养殖水体溶解氧不足的因素天气及时间段因素，溶解氧一般白天多，夜晚黎明少，晴

2、天多， 雨天阴天少。养殖密度过大因素，虾类和水生生物的呼吸作用加大，生物耗氧也大。当呼吸作用大于溶解氧产出时，就会出现缺氧影激，或者缺氧死亡。藻类因素：藻像不稳定，倒藻，水色清缺少藻类光合作用，产氧 量少。藻像老化或者死藻，没有产氧能力或者能力低下。养殖水 体过肥，水中浮游藻类非常丰富，藻类夜间需要呼吸，所以容易 在夜间造成水中的溶解氧不足。有机质因素，有机质越多，细菌就越活跃，细菌对有机质的分解过 程需要消耗大量氧气PS:像枯草芽孢杆菌这类有益菌使用时也 同样需要注意防止缺氧，要多开增氧机，原因同上。细菌分解有 机质大量消耗氧气，所以造成短时间内水中溶解氧大量消耗。容 易造成浮头。实验证明，

3、溶解氧有54%以上是被有机质的细菌分 解作用消耗的。所以在养殖中，如果发现塘底比较黑了，淤泥比 较厚了，就需要使用一些底改类产品进行调节了。尽量使用季铵 盐或者季磷盐这一类制剂进行底改。尽量少用或者不用沸石粉， 白云石粉，聚合氧化铝，聚丙烯酰胺，明矶，等吸附性材料作为 底改用品，这类通常治标不治本。在短时间内可以使水质清爽。 但容易翻底，返浊，同时由于对虾是底栖动物，时间久了，越来 越多的有害物质被吸附沉淀在底部，造成底臭，缺氧或低氧，容 易引发偷死，肌肉白浊，红体等各类缺氧综合症。温度因素，水中的溶解氧会随着温度升高而降低，注意点，是随 着温度升高而降低。同时高温状态下，水产动物及其他生物代

4、谢 水平提高，耗氧量也增加。容易造成水体溶解氧含量不足。水中的有害气体如硫化氢，氨，等以及亚硝酸盐等较多，也会影响水体中的溶解氧含量。水生因素，由于水深影响了阳光的穿透性，藻类又有趋光性，这 就容易造成水体中的溶解氧浓度是不均匀的。造成溶解氧含量分层。亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，当水体中残饵、 粪便累积过多时，氧气的供应不足时，造成大量积累的氮素硝化过程 受阻，导致水体氨氮和亚硝酸浓度升高。当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1mg/L后，亚硝酸盐将对养殖水体 中鱼、虾、蟹产生危害。其作用机理通过养殖动物鳃丝进入血液， 导致红细胞和血红、血蓝蛋白数量逐渐减少，进而血液载氧能力逐渐 降低，

5、出现生理性缺氧，鳃组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反 应迟钝，严重时会导致养殖动物大量死亡。值得注意的是，pH值越 低，亚硝酸盐毒性越强，原因在于亚硝酸盐还可与仲胺类反应成致癌 性的亚硝酸胺类物质，而pH值低时有利于亚硝酸胺形成，养殖过程 中鱼、虾、蟹出现厌食与亚硝酸盐浓度超标关系密切。氨氮主要来源于残饵、养殖动物排泄物、肥料，当养殖水体中氨 氮含量超过0.2mg/L时，将对养殖动物造成影响，其危害相似于亚硝 酸盐。值得注意的是氨氮毒性与水体pH、水温呈正相关，温度和pH 值愈高，毒性愈强。pH的定义是氢离子(H+)浓度指数，代表溶液酸碱性的强弱程 度俗称酸碱度。pH值低可使养殖动物血液中的

6、pH值下降，削弱其 血液载氧能力，造成生理性缺氧，生长受阻或患病。pH值过高则可 能腐蚀养殖动物鳃部组织，降低其呼吸能力，严重时大批死亡。另外，水中的pH值过高或过低，均会造成水中的微生物活动受到抑制，有 机物不易分解。pH值范围在0-14之间。pH值V7为酸性，数值越小，酸性越强； pH值=7为中性；pH值7为碱性，数值越大，碱性越强。鱼虾养殖pH的合理范围pH对水产养殖影响巨大，过高或过低都会影响池塘养殖动物的 生长。pH值不仅能直接影响鱼虾的生理活动，而且还通过改变水体环 境及其它生物因子间接作用于鱼类。鱼虾类适宜的pH值为7.88.5 的中性或微碱性水体中生长，如果pH值低于6或者高于

7、10就会对 鱼虾的生长造成危害。虾：前期 7.5-8.5，后期 7.8-8.8鱼：淡水鱼7.0-8.5，海水鱼7.5-8.8pH异常对鱼虾生长的影响直接影响池塘水体pH值过高容易腐蚀鱼虾的鳃组织，增加水体中氨氮的 毒性，引起鱼虾大量死亡，尤其是在苗期。水体pH值过低可使对鱼 虾血液的pH值下降，削弱血液中血红蛋白的载氧能力，使血液中的 氧分压变小，造成鱼虾生理缺氧，此时尽管水中溶氧充足但鱼虾仍会 因生理缺氧而浮头，并且停止摄食，对饲料的消化率低，生长缓慢。间接影响pH值还通过影响其他的环境因子而间接影响到鱼虾。pH过低时铁离子和硫化氢的浓度都会增高，毒性变大。pH过高会增大氨的毒性。pH过高或

8、过低会抑制植物的光合作用和腐败菌的分解作用， 进而影响到水体中的溶解氧含量和有机质浓度。pH值还严重影响到水体的生物生产力。首先pH值的不适宜会破坏水体生产的最重要的物质基础一一磷 酸盐和无机氮合物的供应。如果池水偏碱会形成难溶的磷酸三钙，偏 酸又会形成不溶性的磷酸铁和磷酸铝，都会降低肥效。在氮的循环中 pH值也起重大作用，硝化作用、固氮作用都以弱碱pH值7.0-8.5最 适宜。水中pH值可改变水中物质的存在形式。若水的pH值下降，则水中弱酸电离减少，水中的阴离子程度不 同的转化成分子形式存在，浓度下降，因而这些阴离子的络合物及沉 淀物也相继分解或溶解，使游离态的离子浓度变大。相反，若水中的

9、pH升高，则水中弱碱电离减少，能转化成分子形式存在，弱酸电离 增大，改以酸根阴离子存在，金属离子水解加剧，常形成氢氧化物、 碳酸盐的沉淀或胶体，使水中游离态浓度下降。有些物质在化学形式 改变时，对生物的影响也随之改变。pH的改变还可直接危害水生生物。浮游植物对营养物质的吸收利用也受到pH制的影响。低pH值 会抑制硝酸盐还原酶的活性，可能导致植物缺氮;高pH值则妨碍藻类 对铁、碳的利用。pH值降至6以下时，会使一些大型枝角生物无法生存，许多有益微生物的活动也受阻抑，且固氮活性下降，有机物分 解矿化速率降低，物质循环速率降低，能量转化效率降低。弱碱性水 质对鱼类的生长是有利的，鱼类不适于在酸性环境

10、中生活。苗期pH过高的危害：据统计，在鱼苗期虾苗期近半数的损耗是由酸碱度过高引起的。 苗期一旦出现酸碱度过高，会对苗产生很多的危害，因为酸碱度超过 9.5以后，会对鳃部有腐蚀作用，有刺激，甚至会让鱼虾起来狂游。 鱼苗如果在酸碱度过高的池养殖过久的话，就很容易得气泡病或者产 生类似气泡病的症状。南美白对虾在ph超过9.0 一个月左右会出现 体色发黑，水面漫游症状，严重者会引起死亡。养殖前期pH值偏高的原因分析有过多年养殖经验的老板都会发现：在养殖前期，清过塘的水透 明度往往超过30公分，但是大部分塘口的pH值指标都会超过9.0； 然而随着养殖的进行，同一个池塘养殖时间越长，水越来越绿、越来 越浓

11、、藻类越来越肥，但它的酸碱度却是慢慢在走低。到底是什么原 因引起的这种看似反常的现象呢？认识这个问题，我们必须要摆脱藻 类丰富的水pH才会高；透明见底，藻类比较少或者说没有藻类的水 pH低的惯性思维。上述说法没有错误，但是我们还需要认识到藻类的多少和pH的 高低并没有必然的相关性，pH的高低是多种因素共同作用的结果， 因此会出现养殖前期水体藻相一般，透明度大但是pH高这种反常现 象了。下面我对引起养殖前期酸碱度偏高的原因进行总结分析：受碱性物质的影响，如清塘使用生石灰后没有降碱处理立即进水。外源水体微藻种类是水体藻种基础，在大环境污染条件下，第一 次肥水后都有大量的蓝藻、甲藻、金藻和裸藻这一类

12、高pH值藻 类。高pH值藻类会使水体pH升高，pH升高又会助长高pH值藻 类。相比养殖后期同样的肥度，没有放苗或苗期阶段鱼虾的呼吸作用较后期低的多，这也是造成前期pH偏高的主要原因。解决方案：养殖前期需要格外注意水质检测工作，正常情况养殖前期氨氮和 亚硝酸盐指标都在正常范围之内，尤其需要注意酸碱度指标，检测到 pH偏高不能忽视，需立即调水处理。（一）pH长期维持较高状态养殖水体pH值的日变化规律是：一般情况下，日出时pH值开 始逐渐上升，到下午4： 30-5： 30左右达最大值，接着开始下降，直 至翌日日出前至最小值，如此循环往复。pH值日常变化幅度是1-2, 若超出此范围，则此水体有异常情况。（二）pH日变化较大，早上正常，午后偏高现象分析：该现象是由藻类生长旺盛，水体过肥引起，可通过镜 检藻相确认，处理思路应从控制浮游植物出发。水体过肥，透明度极 低镜检藻类过多。前期pH过高处理方法（1）清塘后，使用复合微生物菌进行泡塘，也可以使用高效好水菌进行池塘浸泡，彻底分解池塘中的有机物，营造良好的池塘环境。(2)进水的时候，一次性将水位加到1-1