住宅设计教案

1、住宅设计教案教学目的： 住宅设计课程是环境艺术设计系列课程之一。 目的是使学生掌握室内设计的基本原理和设计方法。能联系实际，处理好功能、技术、材料、造型的关系，掌握室内空间艺术处理的手法，具备较强的室内方案表现技巧。教学要求：学生学完课程后，应达到如下要求：1、能掌握居室室内设计的基本原理和设计方法，能正确表达设计意图。2、在设计过程中能充分处理不同空间的功能技术和造型的关系。能以多风格、多层次、 有情趣、有个性的设计方案来满足不同住宅的类别、 不同居住标准和不同住户经济投入对多种类型、多种风格的室内居住环境的要求。教学内容：一 、住宅内装饰的设计要求与措施（一）使用功能布局合理（二）风格造型

2、统盘构思即打算把家庭的室内环境设计装饰成什么风格和造型特征。（三）色彩、材质协调和谐根据总的构思要求确定主色调，考虑不同色彩的配置和调配。住宅室内各界面以及家具、 陈设等材质的选用， 应考虑人们近距离长时间的视觉感受，甚至可以与肌肤接触等特点， 材质不应有尖角和过分粗造， 也不应采用触摸后有毒和释放有害气体的材料。（四）突出重点，利用空间住宅室内设计的重点部位是 ：起居室、门厅、厨房、厕浴间。充分利用空间措施有：设置吊柜、壁橱、利用多用家具等。二、户型设计（一）一室一厅（二）二室一厅（三）三室一厅（四）三室二厅三、起居室设计起居室具有多功能的特点，它是家人团聚、起居、休息、会客、娱乐、视听活动

3、的场所。 因此起居室是居住建筑中使用活动最为集中、 使用频率最高的核心室内空间，在住宅室内造型风格、环境氛围方面也常起到主导作用。（一）起居室的尺度与布置尺度：在允许的情况下，起居室的面积尽可能地大，面积一般在1820平方米之间。布置：起居室平面的功能布局，基本上可以分为两个区域：一组配置茶几和低位座椅或沙发组成的谈话、会客、视听和休闲活动区；其次即为联系入口和各类房间之间的交通面积。尽可能使视听、休闲活动区不被穿通，为使布局紧凑、疏密有致，通常沿墙一侧可设置低柜或多功能组合柜， 再适当配置室内绿化和壁饰、 摆设等陈设小品。（二）空间界面设计地面 :一般有木地板、塑胶地板、石材地面、地砖、地毯

4、等等。墙面 ：可以粉刷、墙布、塑料喷涂、装饰板等多种方法处理。顶棚：根据不同的层高， 相应采取简洁、复杂的装饰。一般与墙面使用同样色彩和质地的装饰材料，能突出地板与家具。（三）起居室的陈设设计主要家具：茶几、沙发、组合柜、电视机、音响设备、空调等。陈设：墙壁上的壁挂、壁画、挂画，一些附属装饰小品，如陶器、雕刻或使私人收藏品等。起居室起居室家、陈设的配置和选用， 应从整体出发与住宅室内风格协调统一。内活动内容比较丰富 , 采光要求富于变化：会客时，可采用整体照明； 看电视时，可在座位后面设置落地灯； 听音乐时，可采用间接照明；读书时 , 可在左后上方设置一光源。灯具可用具有个性的吊灯，但不宜采用

5、宾馆型的复杂、华丽的大型灯具。四、卧室设计卧室具有静谧、 惬意及私密性的特征。有主卧室和次卧室之分，又有单一性与兼用性卧室两类。（一）卧室的尺度与布置尺度：主卧室1112平方米，次卧室9平方米以上。布置 :卧室应位于住宅平面布局的尽端， 以不被穿通。 主卧室要布置一张双人床（ 宽度一般1350-1500mm）,还包括床头柜、衣橱、休息座椅等必备家具，若面积许 可，尚可设置梳妆台、工作台等家具。家具摆放要尽可能沿墙布置，把活动的空间集中在卧室中心。床的造型样式多样： 架式、 台式、 垫式、 一体式、 分体式等， 风格上有古典、现代、民族特色等风格。（二）卧室的隔音与照明隔音：除了采用隔音效果好的

6、墙体材料（织物、皮革等软包）外，还要注意窗户的秘密性处理。照明：大多采用混合照明， 一般在墙上设壁灯，在顶棚上吸顶灯，为使光线不直接照射眼睛 , 一般选择眩光少得乳白色半透明型的灯具，床头设置台灯，以保证读书时有良好的照度。（三）卧室界面的装饰1、地面：以木地板、地毯为宜，以创造一种睡卧、躺靠、席地而坐等随意的条件和气氛。2、顶棚：可根据卧室主人的意愿选择绘画、图案、织物软吊、软罩等各种方式 ，有时采用吸音性能好的装饰绝缘板和矿棉板。一般应简洁或设少量线脚。3、墙面：选择有温暖和高贵感的材料，可用乳胶漆、墙纸或部分用软包装饰。此外，卧室中床罩、窗帘等室内软装饰的色彩、材质、花饰也将对卧室氛围的

7、营造起很大作用，与主基调相适宜，桌布、靠垫等可作适当点缀。卧室的色彩宜淡雅。五 、餐厅的环境设计餐厅的环境设计不仅要注意从厨房配餐到顺手收拾的方便合理性， 还要能体现出家庭团聚、充满欢乐气氛的室内装饰风格。（一）餐厅的尺度与布置尺度：进餐空间大小主要取决于用餐人数、家俱的尺寸等，一般面积为 5 7 平方米。布置：餐厅的位置应靠近厨房， 可以是单独的房间， 也可从起居室中以轻质隔断或家具分隔成相对独立的用餐空间，或在厨房内设小型餐桌。 餐厅除了进餐用的桌、椅外，有条件还可设置厨柜或酒柜（高度一般在700-900mm）。（二）餐厅界面装饰1、地面要尽量选用易于清洁、不易污染的地板或面砖等材料。2、

8、顶棚要选择不易沾染油烟污物并便于维护的装饰材料，3、墙面装饰不宜太花哨，餐桌要选用合适的桌布，颜色与图案要利于进餐。4、色调处理上以暖橙倾向的基调为主进行变化，加上灯光的调节，增强食欲。（三）照明与换气餐桌上方设置悬挂式灯具， 灯光应采用暖色调， 桌面上方应安装埋入式换气扇和穿墙型换气扇。六、厨房的环境设计厨房的功能是炊事操作（有时兼用餐）。现代化的厨房要求光线充足、通风良好、环境洁净、使用方便。（一）厨房的尺度和布置尺度：一般面积在5-7 平方米左右。布置：主要从方便性出发， 遵循人体工程学，使从事炊事劳动者能按照粗加工、洗切、细加工、配制、烹调、备餐这一系列的程序进行活动，避免相互间的干扰

9、，工作台面和炉灶是中心，其他水池、储藏、冰箱、碗柜、炊具围绕这一中心。基本设施有：洗涤盆、操作台、灶具、微波炉、排油烟机、电冰箱、贮物柜等。空间利用问题突出： 尽量将墙面及各个角落分柜、 分格、 封闭、 开架地利用。（二）厨房的换气厨房烹饪会产生油烟，因此应在灶台的上部设置抽油烟机和换气扇。（三）厨房界面、采光与照明地面可采用陶瓷类同质地砖（石英砖、防滑瓷砖），不宜缸砖。墙面用防水涂料或面砖。顶棚用白色防水涂料或PVU口板、铝合金板等。家具材质应选用防火、不沾油材料。应有对外开窗的直接采光与通风。厨房以整体照明为主，多布置在天棚和墙上 , 一般采用拆换、维修简便的灯具。烧煮处在排油烟机处可设置

10、灶台的局部照明。灯具应注意防潮处理。七、卫生间的环境设计卫生间是家庭中处理个人卫生的空间，它与卧室（客厅）的位置应靠近，具有较高的私密性。浴厕间的室内环境应整洁， 平面布局紧凑合理， 设备与各设备与各管道的连接可靠，便于检修。（一）卫生间的尺度和布置.尺度 :以能放下四件卫生设备为准 （ 浴缸、洗脸盆、坐便器、洗衣机）, 此外还要附属的镜箱、毛巾架、肥皂架以及贮藏箱。面积一般在9 平方米左右。. 布置 :要以合理、紧凑为原则 , 使小面积的空间获得多种用途。小面积住宅中常把浴厕盥洗置于一室，较大面积的住宅， 可采浴厕间单独分隔开的布局， 常设置而二个或二个以上的浴厕间。卫生间的设施包括浴缸、淋

11、浴器、坐便器、洗脸池、洗衣机、排气扇等等。同时利用壁、角，在厕、洗等的相应部位，设小厨或架、挂钩及镜面，便于随手取用盥洗用具、衣物。有时还设置绿化进行美化。（二）界面装饰材料墙面：应选用光洁的瓷砖等防水材料作贴面, 色调宜素净、明快。地面一般采用地面砖和马赛克贴面，也有大理石铺面，同时注意防滑要求。天棚：采用既卫生又不易结露的材料，如PV或料扣板、铝合金板等。还需要考虑便于对管道的检修。（三）卫生间的照明、采光及换气设备照明：要选择防潮、 防水型的灯具， 可采用小型埋入顶棚的射灯和防潮吸顶灯等，洗脸池上方应布置重点光源。换气：设置换气扇 ，排除霉渍和臭气。教案学科：客房服务章节名称：住客房的清

12、扫与整理执教人：陈巧云计划学时：1 课时一、 教材分析： 本章节的核心是客房服务人员在对住客房进行清扫与整理时应遵循的程序、 标准和注意事项。 通过对本节的学习使学生了解各种客房状态以及重点掌握对住客房的清扫，是学生掌握清扫与整理的步骤，提高其服务技能。二、教学重点住客房的清扫与整理的一般步骤与程序标准。三、教学难点住客房的清扫与其他客房清扫整理程序的区别与注意事项。四、教学目标1、 知识目标： 使学生理解并掌握住客房的清扫与整理的程序、 标准和注意事项；2、能力目标：能够按照程序和标准独立完成住客房的清扫；通过标准和规范的操作为酒店客人提供高质量的客房服务；3、过程与方法：通过引入式教学，采

13、用多媒体技术，以启发和互动的方式进行教学活动，让学生积极主动的思考，并跟着教师的思路学习。4、情感态度与价值观：学生能主动参与学习思考，通过鼓励式教学使学生喜欢上所教的内容。五、教学方法问题教学法、生成教学法、互动教学法、讲授法六、教学手段：多媒体、PPT课件七、教学过程（一）不同类型房间的清扫要求问题思考： 1）在日常运营的酒店中，客房有哪些基本状态？2 ）客房服务员在对各种不同状态的客房进行清扫的过程是否采用同一程序？如果不是，那各种客房又应该各有怎样的要求？（引导学生思考讨论，从而引出今天课程的主要内容） 学生分组讨论后， 教师请同学回答以上问题， 最后教师对同学的回答进行总结归纳，并结

14、合教材得出结论：酒店客房的基本状态主要有以下几种：空房、住客房、走客房、待修房、停用房。一般来说，对于暂时没人居住， 但随时可供出租的空房， 服务员只需要进行简单清扫或小扫除； 对于由客人住宿的住客房间以及客人刚刚离店、 尚未清扫的走客房间， 需要进行一般性清扫或中扫除； 而对于哪些长住客人离店后的客房以及将有重要客人光临的客房则要进行彻底扫除或大扫除。（展示课件）今天我们的重点来学习住客房的清扫与整理的程序。（二）清扫作业的标准时间（教师引入）我们知道在酒店的规范化管理中， 客房清扫的时间是有时间标准的， 这样才能实现规范化和高效率， 那我们先来了解下影响客房清扫时间的因素以及各种房型清扫作

15、业的大致标准时间。 （展示课件）打扫一间客房需要花费的时间，主要取决于以下几方面的因素：1）服务员体力的大小；2）服务员工作经验的多少；3）服务员劳动熟练程度的高低； 4）服务员坐床方法的科学与否； 5）客房面积的大小；6）床的大小；7）客房状况的不同（空房、走客房、VIP房）；8）客房类型的不同（单人房、双人房还是套房）； 9）住客素质的高低。就各种不同类型的客房来说，所需的清扫时间大致如下：双人房：2530分钟单人房：2025分钟套间： 5060分钟对于住客房来说，不同类型的住客房我们也要遵循上述的时间标准。（三）客房清扫的一般原则和卫生标准（教师展示课件内容并逐步引入）无论对于哪种类型的

16、客房还是哪种状态的客房， 清扫的一般原则都是一样的， 那现在我们就来看一下客房清扫的一般原则：一、客房清扫的一般原则1）从上到下。2）从里到外。3）先铺后抹。4）环形清理。5）干湿分开。（针对各个原则教师学生互动举例）二、房间清洁卫生标准：1）眼看到的地方无污迹； 2）手摸到的地方无灰尘； 3）设备用品无病毒； 4）空气清新无异味；5）房间卫生达“十无”。（PPT课件逐条展示“十无”）所以， 在客房的清扫过程中还要注意以上原则和标准。 今天我们的重点是住客房的清扫与整理， 那我们现在以上知识的基础上就来学习一下住客房的清扫与整理的程序以及一些注意事项。（四）住客房的清扫与整理程序住客房不同于空

17、房和已退房的走客房，在清扫住客房的时候有其特有的程序。（教师通过课件逐步展示住客房的清扫与整理的程序）合理的清洁程序、操作方法是提高客房清洁效率、保证服务质量的前提。1停放工作车工作车应挡住房门 1/3 靠墙停放， 这样既便于观察工作车上的物品， 又不使住客房的客人出入房间遇到障碍。2敲门进入房间敲门前要先观察门上是否挂有“请勿打扰”（ Dont disturb ）牌或门上有双锁标志 （ 锁中露出红色标志等） ， 避免打扰客人。 敲门要先轻轻敲三下， 然后报称客房服务员（ housekeeping ） , 待客人允许后方可启门进入。如果三四秒钟后客房内没有回答， 再轻敲三下并报名。 重复三次仍

18、没有回答时， 可用钥匙慢慢把门打开。进房时，无论客人是否在房间，都不得将门关严。如果客人在房间，要立即礼貌地向客人讲明身份， 征询是否可能进房清扫。 如进房后发现客人在卫生间， 或正在睡觉，正在更衣，应立即道歉，退出房间，并关好房门。须注意：敲门时不得从门缝或门视镜向内窥视，不得耳贴房门倾听。3房内整理 拉开窗帘，开窗通风（不能开窗的要开大空调通风量），关闭客房内的电器和照 明灯。4。清理垃圾杂物（ 1）将房间和卫生间的垃圾、烟灰缸的烟头、纸篓废弃物等收集倒入工具车的 垃 圾袋内，注意烟头是否熄灭。（ 2）将用过的烟缸、杯子放入卫生间准备刷洗或放回工作车准备调换。（ 3）不经客人同意，不得擅自将客人的剩余食品、饮料、自带用品等撤出房间。尤其是女性化妆品，即使是用完的空瓶、空盒也不得扔掉。（ 4）客房内可能有保留价值的东西不可随意丢掉。5铺床6抹尘（ 1）抹尘遵循上述先上后下、先里后外、先湿后干的原则。做到不留死角；（ 2）抹的过程中将移动物品按规定放回原位，