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茶多酚的提取1小知识茶多酚(Tea Polyphenol简写TP)是一类以儿茶素(Catechine)类为主体的多酚类化合物，在茶叶中含量一般为8-20。由于其酚性羟基易氧化而提供质子H，而具有抗氧化和消除自由基作用。茶多酚抗氧化能力比人工合成的抗氧化剂BHA、BHT和PG强，且安全无毒，是一种理想的天然抗氧化剂 23茶多酚的保健功能有助于延缓衰老 有助于抑制心血管疾病有助于预防和抗癌 有助于预防和治疗辐射伤害有助于抑制和抵抗病毒菌 有助于美容护肤4茶多酚提取、制备方法及其片剂的制备一、茶多酚提取制备方法 1.材料与设备 2.实验方法 3.实验总结 二、例： 茶叶中提取茶多酚的工艺流程 三、片剂的制备5茶多酚提取操作要点粉碎 浸提：浸提过程中搅拌数次。过滤 浓缩 收集滤液，滤渣再用2到3倍含水乙醇重复浸提一次。两次滤液合并，在45减压浓缩至乙醇基本除去为止。浓缩液再用1倍量的氯仿萃取两次以除去色素、咖啡碱等杂质。6一、实验与设备 1.材料:绿茶磨碎样、沸水、脱脂棉、生石灰（兑成饱和石灰水）、pH试纸 、柠檬酸（5%） 2.设备：茶样粉碎机、水浴锅、漏斗、三角瓶、容量瓶、烧杯、离心机、玻棒 7萃取 收集含有茶多酚的水相，用1到2倍量的乙酸乙酯分次萃取茶多酚。将含有茶

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