人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目可研报告(三)

1、,Word版，可自由编辑！】人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目可行性研究报告项目编号：项目名称：人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目主管部门：荆州市荆州区人民政府承担单位：湖北省恒升实业有限责任公司承担单位负责人：杨军建设地点：荆州市荆州区郢城镇郢北村编写单位：中国水产科学研究院主要编写人员：李天编写时间：项目名称：人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目编写单位：中国水产科学研究院项目编号：2009ZX-05单位主要负责人： 参加编写人员： 项目负责人： 主要编写人：研究员高级工程师 研究员 高级工程师 高级工程师 注册咨询师 高级工程师王新鸣李天危起伟李天任琦陈晓静附表:表1：总投资分类表表2：投资计划

2、与资金筹措表表3：固定资产折旧表表4：总成本估算表表5：产品销售收入和销售税金及附加估算表表6：损益表表7：流动资金估算表表8：现金流量表（全部投资）表9-1：借款还本付息计算表（方案一）表9-2：借款还本付息计算表（方案二）表10：财务敏感性分析表表11：盈亏平衡分析表12：资金来源与运用表表13：资产负债表表14：主要财务评价参数项目情况摘要表项目名称主管部门承担单位基本规模起止年限资金来源主要内容人工养殖高品质婚鱼子酱产业化湖北省荆州市荆州区人民政府湖北省恒升实业有限责任公司总投资亿元，其中40%50%自筹。占地面积350亩。目前公司总养殖量为900吨。每年培育养成婚鲤鱼雌性亲体50力尾

3、，补充建立后备亲体梯队。示范网箱养殖基地占水面约180000平方米，建有35000平方米的养殖网箱。连续用二年时间即2009年-2010年自筹、社会融资（银行借贷等）主要建设内容包括土建工程、安装工程、仪器设备购置三个部分。其中1幢产品研发中心实验楼及辅助用房（实验楼1500m2,辅助用房500m2）,1个亲鱼养殖车间、1个鱼苗培育车间、1个笛子酱加工厂、1个笛鱼肉制品加工车间和1个冷藏库（其中：亲鱼车间50000m,鱼苗车旬4000m2,笛子酱加工厂2000m：笛鱼肉制品加工车间2000m2,冷藏库2000m2）,配套工程，购置仪器设备和配套生产设备63台（套）。第一章项目摘要项目名称和建设

4、单位项目名称:人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目项目承办单位：湖北省恒升实业有限责任公司建设地点：荆州市荆州区郢城镇郢北村企业性质：股份制民营企业法定地址：中国湖北省荆州市法人代表：杨军联系电话：项目主管部门：湖北省荆州市荆州区人民政府可行性研究的依据1、国家发展改革委关于现代农业示范项目建设规划（2007-2010年）；2、农业基本建设项目管理方法（中华人民共和国农业部令第39号）；3、承办单位提供的有关资料。可行性研究范围对项目的背景、项目建设的必要性、可行性、项目承建单位状况、建设条件需求、项目技术基础、项目建设方案、建设规模、市场供求状况、工艺技术措施、环境保护、节能、项目投资和效益等进

5、行估算和分析，并对项目的社会效益进行评估。建设内容二年内进行鲟繁育养殖基础设施改造、扩建，苗种、半成品鲟类的养殖补充，并在荆州区郢城镇郢北村建设产品研发中心实验楼及辅助用房（实验楼1500m2,辅助用房500m2）,亲鱼养殖车间、鱼苗培育车间、空子酱加工厂、铝鱼肉制品加工车间和冷藏库（其中：亲鱼车间50000m2,育苗车间4000m2,铝子酱加工厂2000m,铝鱼肉制品加工车间2000m2,冷藏库2000m2）,场区道路2000m2、场区绿化5000m2,购置仪器设备和配套生产设备63台（套）。生产规模项目建成后，依据测算正常年份可向社会提供鲟鱼苗卵1000万尾（粒）、生产鲟鱼水花300万尾、

6、鲟鱼水花鲟鱼苗种250万尾、商品鲟鱼（1kg左右）10万尾、商品鲟鱼（2kg以上）15万尾、鲟鱼鱼子酱50吨、鲟鱼附加产品350吨，将成为湖北省最大的人工养殖鲟鱼鱼子酱生产基地，并源源不断地为全世界提供高品质的鲟鱼子酱。投资估算本项目总投资万元，其中建设总投资万元，建设期利息万元，流动资金万元。资金筹措项目总投资万元，根据国家对资本金的要求，项目建设本着多方筹资的原则企业自筹资金万元，用于建设资金万元，用于铺底流动资金。向银行货款8000万元，流动资金借款万元。企业自筹资金来源于公司董事会针对该项目增资扩股的方案及决议，详见附件。项目建设期限项目建设期自2009年至2010年，共二年。项目效益

7、项目建成后的正常年份，年新增销售收入28850万元，年新增利润万元，年新增税金万元，财务内部收益率为%，财务净现值为万元，静态投资回收期为年，动态投资回收期为年。项目实施后，湖北省恒升实业有限公司将成长为我国鲟鱼精深加工的示范企业，对促进我国鲟鱼精深加工产业的发展，延伸鲟鱼产业的发展空间，构筑新的产业链，带动鲟鱼富民产业的发展具有重要的推动作用和显着的社会效益。恒升实业有限公司的深加工项目一旦启起，将向社会提供鲟鱼苗卵1000万尾（粒），鲟鱼水花300万尾、鲟鱼水花鲟鱼苗种250万尾、商品鲟鱼（1kg左右）10万尾、商品鲟鱼（2kg以上）15万尾、鲟鱼鱼子酱50吨、鲟鱼附加产品350吨，提供就

8、业岗位800个，人年增收23万元，由此，实现社会产值、利润分别为23亿元和12亿元。止匕外，铝鱼产品的深加工项目对实现我国铝鱼养殖产业可持续发展具有深远意义。鱼子酱加工厂建成后将每年生产、加工与出口一级品质的鱼籽酱50吨以上，出口值达23亿元；实现铝鱼种苗繁育及铝鱼鱼籽酱加工产品效益亿亿元；公司将实行“公司+基地+农户”的养殖模式，在鱼苗阶段，将孵化出的鱼苗的2/3（300万尾）销售给荆州当地渔民（3000名农户）养殖三年时问，然后再将34龄的鱼种回收到公司进行后备亲鱼的筛选和培育，辐射带动养殖企业与农户新增效益将达8000余万元。简要结论人工养殖高品质鲟鱼子酱产业化项目建设目标明确，符合中央

9、“科学发展观”的大政方针，符合国家、行业及地方产业发展规划，顺应市场经济的发展潮流。对促进荆州市乃至湖北省及周边地区渔业可持续发展具有重要的意义。项目建设条件优越，具备得天独厚的地理优势、资源优势和政策优势，建设内容及规模基本合理，工程及工艺设计方案科学，产品市场前景看好。效益分析表明：项目财务效益较好，社会和生态效益明显。研究认为，该项目建设必要、可行。第二章项目建设背景、必要性和可行性项目建设的背景我国是一个农业大国，渔业是现代化大农业的一个重要组成部分。改革开放20多年来，我国渔业取得了巨大的进步。水产品产量增长快，总量大。1978年我国水产品产量只有万吨，年产量超百万吨的省区没有一个，

10、而到2002年，我国水产品产量达到万吨，年产超百万吨的省区11个，20年间，水产品产量增加近9倍，年平均增长率达10%。目前，我国水产品产量仍以较快的速度增长。2006年，我国水产品总产量达万吨，比上年增加万吨，人均水产品占有量千克,比上年增加千克，从1989年到2006年,我国水产品总产量已连续18年保持世界第一位，是世界公认的渔业大国。在水产品产量的增量中，鲟鱼养殖产量增量是最快。根据农业部渔业局的统计，1998年全国鲟鱼产量仅有100吨，经过五年的时间，2004年全国鲟鱼产量达到11200吨，2005年全国鲟鱼产量是15400吨，2006年全国产量达到17400吨。目前，鲟鱼养殖产业已逐

11、渐占据了我国水产养殖业的的一个重要地位，成为我国淡水养殖业中的一个新的增长点、渔业产业结构调整和渔民转产转业的一个主攻方向，发展鲟鱼养殖对促进我国水产养殖业的发展具有十分重要的意义。可以说，我国鲟鱼养殖业正在逐步形成有规划发展的，与相关加工企业有机结合的，与国内外市场相衔接的养殖产业带。为了使鲟鱼养殖产业在未来的养殖行业中能够健康、稳定、可持续发展，就必须加快鲟鱼养殖产业的链接，通过精深加工和创建名牌产品，提高加工质量和卫生状况，培植一批以出口深加工产品为导向的鲟鱼加工龙头企业，瞄准国际市场，开发精深加工产品，增加出口创汇；扶持一批专业化加工企业，发展功能性、休闲性食品和药物产品，不断提高我国

12、鲟鱼产业的整体效益和市场竞争能力。此外，在加强鲟鱼产品开发的同时，还可以充分利用现有资源，大力发展游钓、水族渔业；发展以鲟业为主的观光、漂流、住宿、餐饮等第三产业，形成鲟业经济为主体的区域性综合经济，让更多的人能靠鲟致富，从而促进鲟业的可持续发展。经过了产业胚胎期、培育期、成长期和成熟期这4个阶段的发展，我国鲟鱼产业已进入产业和技术稳定发展的时期，养殖规模持续稳定地增长，在苗种培育、养殖、饲料和病害防治方面趋于成熟。我国鲟鱼多样化的经营类型促进了鲟鱼养殖产业的迅速发展。2001年以来全国鲟鱼产量迅速增加，而市场容量有限，导致鲟鱼商品鱼的价格持续降低，养殖业效益下滑。鲟鱼成鱼的市场售价由鲟鱼养殖

13、初期的1998年前后的600700元/公斤，短短几年间，一路走低，到现在的3050元/千克之间，其主要原因一是由于市场运作远远滞后于生产；二是产业链中中至关重要的一环鲟鱼深加工产业没有发展，鲟鱼养殖与产品深加工之间产业链尚未形成，鲜活鱼消费以外的鱼产品和深加工产品在市场上难见踪影，虽然已有个别企业生产了一些产品，但仍处于试销阶段，产品种类很少，产量有限，品牌、市场接受力都还没有形成。在国际贸易方面，也因为鲟鱼加工业的落后，产品形式不适合国际贸易，导致出口一直打不开局面，出口数量仍维持在5070吨范围。目前开发鲟鱼深加工产品的时机已经成熟，因为我国养殖鲟鱼已有十多年的历史，鲟鱼养殖场基本固定，养

14、殖技术趋于成熟，产量也相对稳定。因此必须重视鲟鱼产品的深加工开发。鲟鱼由于个体大，骨刺少，养殖到一定规格后，确实是一种非常适合于加工的鱼类。国外对于鲟鱼的开发已经趋向全方位。黑鱼子酱、皮制胶、鲟鱼骨营养可与鲨鱼翅相媲美，肉可以加工熏制鱼片、肉松、肉肠，软骨研磨做羹，肠、胃等内脏可以做精美的小吃。我国少数企业已经开始尝试研发鲟鱼的加工制品来打破单一的活鱼消费局面，但受到鲟鱼制品的开发技术方面的困难和资金投入等条件的限制，使这方面的进展十分缓慢。虽然我国已有一些鲟鱼加工产品面市，但总体看来，规模还不大，加工的深度还不够。鲟鱼肉味鲜美、营养价值极高，肉和卵的蛋白含量高达18%和29%。鲟鱼深加工可考

15、虑的选择有：鲟鱼肉制品（半成品、成品、熏制品）；鱼子酱（创品牌，出口）；药用和保健品开发；化妆、工业用骨胶；鱼体各部位分割制品等。鲟鱼肉加工成小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等在国际市场上很受欢迎，售价不菲。鲟鱼的鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等能制作出独具风格的中国名菜。此外，鱼皮可制胶，也可作为高档皮革原料；以鱼骨为原料制成的高钙美味食品，对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、延缓衰老十分有用。铝鱼子酱是名贵食品，在国际市场十分走俏。1997年市场售价在500700欧元/千克之间，有“黑色黄金”之称。在2006年养殖鲟鱼鱼子酱的批发价格已经达到1000欧元/千克。鲟鱼子

16、含高蛋白、微量元素和多种维生素，经过处理的鲟鱼子酱统称为黑鱼子酱，是鲟鱼加工业的龙头产品，其成品的主要成分如下：蛋白质26%-29%,脂肪13%-17%水分50流右，灰分3%，盐分3分4%另外还含有多种氨基酸，其中必需氨基酸的含量为：苏氨酸%,缬氨酸%,蛋氨酸%,亮氨酸%,异亮氨酸%,苯丙氨酸%,赖氨酸%。其中，赖氨酸的含量较高，必需氨基酸的比例也接近人体氨基酸组成。从营养学角度评价，鲟鱼子酱是高级营养品。随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改变，鲟鱼鱼子酱的市场需求量越来越大。随着国内养殖水平的提高和产量的不断增加，鲟鱼养殖业将是继甲鱼、鳗鱼和大菱鲆养殖热潮之后新兴的水产养殖业，目前仍处于

17、快速发展阶段，进入了产业成熟期。因此，发展鲟鱼深加工产业潜力巨大，前景十分广阔。项目建设的必要性国际市场对鲟鱼鱼子酱的大量需求鲟鱼鱼子酱历来是鲟鱼制品中的精华，是最珍贵的水产品之一。成年的鲟鱼鱼子占体重的10%-15%左右，做成的鱼子酱在国际市场上供应少、价格高，养殖西伯利亚铝、达氏鲤等鱼子酱的国际市场价在7005000欧元/千克之间，开发铝鱼子酱的经济效益十分可观。随着世界范围内鲟鱼自然资源的衰竭，80年代开始，在美国和欧洲首先兴起了鲟鱼的商业化养殖，旨在弥补世界对鲟鱼产品特别是鲟鱼子酱的需求。由于鲟鱼的性成熟时间长，由人工养殖生产的鱼子酱在九十年度末期方出现，目前主要生产国美国、意大利、法

18、国和俄罗斯合计年产量不足50吨。此外，由于俄罗斯鱼子酱产业面临崩溃，而欧美由于鲟种质问题、水源和劳动力问题等，鲟鱼鱼子酱产业发展缓慢，预计在近30年内，国际市场的鱼子酱需求量的缺口仍然很大。经过近十年的快速发展，我国鲟鱼养殖的年产量迅速增加，已成为世界第一鲟鱼养殖大国。而在当前以鲟鱼鱼子酱产量在国际市场上的比重越来越大的大形势下，我国以鱼子酱为目的的鲟鱼养殖也初露头角，其产业化发展将大有可为。减少对自然种群捕捞的压力，保护鲟鱼种群资源，实现中国鲟鱼养殖产业的可持续发展目前，世界上现存有鲟鱼类27种，均兼有重要的科研价值和经济价值。鲟鱼周身是宝，在食用、医药、制革、鱼籽酱等方面都有巨大的开发价值

19、。鲟鱼类鱼体组织绝大部分可直接食用或加工成方便食品、或以其为原料生产保健品。鲟鱼富含各种生物活性物质，药用价值尤其值得关注。本草纲目记载；“肝治恶疮，疥浴血淋；脾肉肺补虚益气；籽如小豆，食之健美，杀腹中小虫”，“食鲨鱼翅、鲟鱼骨”。唐代陈藏器的本草拾遗也记有：“鲟鱼味甘平,益气补虚,令人肥健”。在我国民间，利用鲟鱼治疗疾病，理疗身体具有很悠久的历史，鲟鱼的药用价值更多的有待于进一步的研究。鲟鱼鱼籽酱开发也会给鲟鱼产业带来巨大商机；在西方，食用以鲟鱼卵为原料制作的鱼籽酱被视为高贵和财富的象征，国际市场上鱼籽酱价格超过黄金。鲟鱼皮革属于与鳄鱼皮革同等级的皮革类，具有柔韧、耐磨和美观等特点，也具有巨

20、大的经济价值。可见，鲟鱼的开发利用具有高额利润，也因此导致世界范围内鲟鱼的过度捕捞，鲟鱼资源正迅速减少，多数鲟鱼物种处于濒危和极危状态。据统计，1999年国际鲟鱼捕捞量只有1000吨，而1978年的高峰时期有32000吨。此前我国靠捕捞黑龙江野生鲟鱼配额获得鱼子酱出口，导致黑龙江野生鲟鳇鱼种群资源严重受到破坏，资源量也逐渐减少，几乎消失。为了保护鲟鱼物种，世界野生动植物保护联盟于本世纪初将所有鲟鱼物种列入保护范围。2007年1月，联合国有关组织又全面禁止了野生鲟鱼鱼子酱的进出口贸易。用人工养殖的鲟鱼生产鱼子酱，成为唯一的选择。由此可见，通过大规模人工养殖鲟鱼加工成高品质鱼子酱，不仅可以缓解对自

21、然种群的压力，还可以保护鲟鱼种群资源，从而实现我国鲟鱼养殖产业的可持续发展。项目建设的可行性前期相关研究和工作基础好，为本项目建设提供了可靠技术保证1、养殖优势科学的养殖模式：采用网箱、流水养殖池相结合的生态的健康养殖，1-4龄鱼在网箱基地养殖保证个体良好的生长，4龄以上的鱼转入流水基地养殖，流水刺激促进亲鱼性腺的正常发育。最大限度的模拟鲟鱼生长的野生环境，保证了养殖鱼子酱产品的品质更接近野生味道。此外，该公司养殖用饲料配方参照欧洲鲟鱼养殖营养配方，由中国知名饲料企业在国内生产加工而成。饲料品牌为“金海力”牌鲟鱼专用配合饲料。养殖几年来，鲟鱼生长发育情况良好。先进的养殖技术：公司核心养殖繁殖技

22、术的规模化生产应用，为自身种质资源的保值增值提供了技术保证。使公司可以完全靠自身解决后备亲鱼的梯度储备，并选育出品质优良的子代品种，为鱼子酱的未来的生产产量和品质提供保证。可观的养殖规模：目前公司总养殖量为900吨。每年培育养成鲟鳇鱼后备亲体15万尾，以补充建立后备亲体梯队，2011年将实现总养殖数量1000吨，实现年产鱼子酱50吨以上，达到“中国第一，世界一流”的规模水平。具有特点的养殖模式：(1)不破坏野生物种资源，调节野生物种资源保值增值；(2)天然优质的养殖环境，接近鲟鱼自然生长环境，更能保证原料鱼的优良品质；(3)人工控制母体生长发育所需各项指标，保证原料鱼的优良品质，产品品质源头可

23、控；(4)人工养殖种群形成梯度，产量可以预测，可以长期持续满足全球消费；(5)养殖量持续稳定，产品价格稳定合理。符合生物可持续利用的自然规律和经济可持续发展理念。2、鱼子酱加工优势加工工艺秉承欧洲现代加工工艺和技术，吸取俄罗斯鱼子酱传统加工工艺的精髓，在此基础上进行了改良和创新。为了全面掌握鱼子酱加工工艺，公司曾多次派员工赴德国深入学习鱼子酱加工技术，公司技术人员对加工工艺进行多次实践和改良，吸收俄罗斯等传统技术，不断追求加工技术的改良和创新，力求精益求精，形成公司自身特有的加工工艺。3、技术储备及技术人才资源的优势公司技术依托单位长江水产研究所是我国淡水渔业研究领域的骨干研究机构，拥有公司投

24、资产品相关的开发技术。公司主要技术骨干是从事鲟鱼人工培育、繁殖、养殖多年的人员，技术指导专家危起伟教授是国内此类研究领域的权威，保证了公司雄厚的技术研发力量和具有世界先进水平的养殖技术。鲟鱼养殖产业化的规模已形成，为鲟鱼子酱产业化打下了基础近年来，随着恒升实业有限公司鲟鱼人工养殖规模的迅速扩大，促进了鲟鱼繁、养殖技术的开发和研究，加快了科技成果的转化进程，使人工繁殖、养殖技术得到快速提高，现在已形成了一整套比较成熟的鲟鱼人工繁殖、养殖技术，基本解决了鲟鱼人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖过程中遇到的技术难题。从1997年开始，恒升实业有限公司在荆州地区建立了10处养殖基地，进行鲟鱼规模化集约驯养繁殖

25、。主要养殖品种有史氏鲟、达氏鳇、杂交鲟、西伯利亚鲟、小体鲟、闪光鲟、鲟鱼和匙吻鲟等15种。目前，已累计驯养3万多尾产子鲟鱼，预计从2011年开始每年产籽量将达到50吨以上。为做好养殖催产工作，恒升实业有限公司已投资2000万元，在恒升实业有限公司基地兴建2万m2种鱼养殖车间。目前首期工程正在紧张建设，预计年底以前可完工。项目全面投产后，将成为全国最大的人工养殖铝鱼鱼子酱生产基地。止匕外，公司已储备了1997年2008年各龄铝鱼后备亲鱼8万余尾，今后每年将增加50万尾，其亲鱼储备规模远远大于国内外其他类似企业，从而保证了鱼子酱和鱼体深加工项目有充足的原材料供应。具有了专业的铝鱼深加工技术水平和完

26、善的运行管理体系为了提高技术员工的铝鱼深加工专业水平，近几年，恒升实业有限公司不断派遣大批技术人员出去学习，也经常邀请一些技术专家前往恒升实业有限公司进行现场指导。经过实践积累，目前，恒升实业有限公司已拥有了一支专业的铝鱼子酱加工的技术干骨。由此可见，项目承担单位在本项目的建设方面已具有较强的亲鱼储备基础和鱼子酱加工规模，具有稳定的人才队伍和比较先进的仪器装备（见表21）;加之具有完备的组织管理体系，因此在湖北省恒升实业有限公司进行人工养殖高品质铝鱼子酱产业化项目建设是完全可行的。表2-1湖北省恒升实业有限责任公司已有大型仪器设备清单序号名称原值（力兀）购置时间）商产地型号规格1解剖镜6200

27、6-11-23国产HAS402莱卡电子显微镜102006-7-8德国JDS105U3冰柜52006-10-27国产YS-114水处理设备52001-7-31国产ZTM-105生物显微镜2007-6-29日本奥林巴斯CX416冷冻干燥机2005-12-30德国MartinChrist公司BETA1-8LD7岛津薄层扫描仪2005-11-24国产CS-930IPC8饲料加工设备2005-1-20国产JL1049东风运输车122006-7-8国产10水箱2005-3-29钢板30411流速仪2004-12-6美国MARSH12程序降温仪P2ANER2005-12-21英国PLANERKRYO550-

28、1613数据图案分析系统2001-12-27CTEC983094B07014发酵罐2006-6-6国产SEW传动设备（天津）有限公司RFI7DH80K4第三章市场供求分析及预测市场供求分析铝鱼鱼子酱是欧美传统高档食品，为皇族或豪门显贵所必备。目前，全球每年鱼子酱供应量约100吨，与市场需求量(约1200吨)相去甚远。由于俄罗斯鱼子酱产业面临崩溃，而欧美等国由于铝种质、水源和劳动力问题等，铝鱼养殖业发展缓慢，若里海、黑海和亚速海周边国家自现在开始能管理好里海、亚速海的铝鱼资源，铝鱼自然资源的恢复至少在30年以上。况且，没有任何迹象说明该地区国家能够在近年内有真实行动。预计30年内，世界铝鱼子酱将

29、是需方市场，其潜在的市场规模估计约100亿欧元。产业化前景预测根据铝鱼所蕴含的优良经济性状、国内外群众的消费习惯，其市场前景广阔，其主要产品及市场(或潜在市场)如下。(1)鱼子酱铝鱼肉质细嫩，味道鲜美。英国、古罗马和中国的皇室视之为珍品，故有“皇帝鱼”之称。鱼子酱更是上等佳肴，位列世界三大珍味之一，目前国际市场价格在700欧元/kg5000欧元/kg之间，被世人称为“黑色黄金”。市场上对铝鱼产品，特别是对铝鱼子酱的需求却逐年增长，1999年，市场需求在3000吨以上，资源供给的缺口越来越大，进而给铝鱼养殖业带来了契机。(2)食品包括活鱼、冰鲜及冷冻加工制品、熏烤制品、熟食及功能食品等；活鱼是国

30、内目前的主要消费方式，其市场容量近年约5000吨，仅占我国水产品消费总量的万分之二左右；目前，受消费习惯、消费能力及国家政策引导等因素影响，呈区域性消费，具市场多局限在沿海及经济较发达的地区，预期还有较大的发展空问。冰鲜及冷冻加工制品鲟鱼无肌间刺和硬骨，肉质细嫩鲜美，适合儿童食用，尤其符合西方人食用习惯，估计近年的国内外市场容量在1万吨以上；市场规模约4亿元。熏烤是欧美的传统食品，因俄罗斯鲟鱼自然资源的枯竭，市场看好，估计市场容量在5000吨左右；市场规模约2亿元。熟食及功能食品鲟鱼富含不饱和脂肪酸和其它微量元素，其熟食及功能食品营养价值高，并具有降低威胁人类健康的高血压、高血脂和高血糖的作用

31、，预计市场容量在5000吨左右，市场规模约10亿元。制革养殖到足够大个体的鲟鱼，其皮制做的鲟鱼皮革，具有坚韧、高强度和美观等特点，将优于鳄鱼皮，市场前景看好。药用和保健品实验证实，鲟鱼的软骨不亚于鲨鱼软骨，由它提取的软骨素市场前景看好。鲟鱼的皮、血液、鳃等均具有特殊的药用价值。鲟鱼脂肪对烫伤、烧伤的独特疗效在我国民间流传已久。根据科研部门未公开的研究结果，鲟鱼具有抗癌、治癌的特殊功效。因此，随着对鲟鱼生物制药产业的开发，将形成百亿计的产业规模。第四章项目承担单位的概况承担单位概况项目建设单位湖北省恒升实业有限责任公司（以下简称公司）位于长江之滨的荆州市区?，是一家以特种水产驯养繁殖为主、集科研

32、、大型工厂化养殖、多种贸易为一体的股份制民营企业。经农业部批准首批获得鲟鱼驯养繁殖资质，曾多次参加国家农业部及省举办的鲟鱼增殖放流活动。并与部、省级等一批高等学府和专业研究院所有常年的科研项目及课题开发合作项目。公司下辖驯养繁殖场、水库网箱基地、苗种场三个分部。总资产4253万元，注册资本1711万元。近年来本场储备了大量的美国匙吻鲟亲鱼、长江胭脂鱼、西伯利亚鲟、史氏鲟、长江gI、铝鱼、长吻籁等鱼种和亲鱼，并使用现代的繁育技术，成功繁育出大量的优质苗种，年育苗达八千万尾以上，由于公司以倡导科学养殖、充分利用天然的资源条件，立体化综合养殖，产品成本低，因此从商品鱼到苗种具有明显的质量和价格优势，

33、公司开发利用荆州地区优良的水资源，集合各项鲟鱼养殖关键技术，开展鲟鱼人工养殖及繁育，重视鲟鱼产品的深加工开发，以期为全世界提供高品质的鱼子酱产品。恒升实业有限公司法人代表：杨军，1981年入伍参加中国人民解放军；1983年在原江陵县工商局工作；1994年至今任恒升实业有限公司董事长。人员及构成该公司现有在职职工132人。在职职工中有研究员3名，副研究员2名，助理研究员6名，高级工程师5人，中级技术工程师15人，工程师35人，水产技师和技术员66人。人员结构合理、学历层次分明，掌握了当今最先进的鲟鱼类繁殖、养殖技术，积累了丰富的实践经验，为本项目建设提供了人才保证。固定资产状况承担单位湖北省恒升

34、实业有限责任公司位于湖北省荆州市荆州区小北门外，公司成立于1996年3月，公司注册资本1711万元，现有总资产4253万元，其中固定资产2623万元，流动资产1630万元，所有者权益2495万元。公司下辖驯养繁殖场、网箱基地、苗种场三个分部。其中：驯养繁殖场位于荆州市荆州区郢城镇郢北村，占地面积350亩，拥有办公大楼一栋，占地面积500平方米，建筑面积3200平方米；苗种场位于荆州市荆州区太湖管辖的金家湖库区，占地面积8000平方米，拥有工业化养殖温室51幢、露天养殖池、育种池8个，各种管道近12000米；网箱基地位于湖北秭归县内三峡库区，水面面积18万平方米，建有35000平方米的养殖网箱，

35、主要有角铁网箱、水泥船网箱和深水网箱三种，其中角铁网箱276个，水泥船网箱12个，深水网箱2个，养殖量保持在900吨。承担本项目的主要技术人员危起伟：男，1960年7月生，江西省南昌市人。1984年毕业于江西南昌大学生物系，获理学学士，2004年获中国科学院水生生物研究所理学博士。目前为中国水产科学研究院长江水产研究所研究员，中国科学院水生生物研究所博士研究生导师，华中农业大学兼职教授、博士研究生导师，农业部淡水鱼类种质资源与生物技术重点开放实验室主任，现为该实验室濒危水生动物保护学科组组长等参加科研项目60余项，现主持“国家自然科学基金”2项、“科技部基础工作重点专项”1项，“科技部社会公益

36、性研究”项目2项，农业部/三峡总公司环境补偿项目3项等。主要研究方向：淡水生态学和水生生物学，长期进行水生动物的生态学和渔业资源野外调查，侧重珍稀、濒危鱼类保护技术研究，例如：对鲟鱼繁殖行为生态和资源状况进行长期观测研究，采用超声波追踪技术研究鲟鱼的迁移和繁殖行为，进行鲟鱼人工繁殖和苗种培育相关技术系统研究，使用数码线标系统(CWT)等标志技术评估鱼类放流效果。杨军：男，1966年出生，湖北荆州人，大专文化，企业管理专业。1981年入伍参加中国人民解放军；1983年在原江陵县工商局工作；1994年至今任恒升实业有限公司董事长，在湖北省恒升实业有限公司从事鲟鱼繁殖、苗种培育和饲养管理等工作，从事

37、大型企业管理多年，具有丰富的管理经验和能力。杨德国：男，1964年生，1984年毕业于中山大学生物学系，研究员，世界鲟鱼保护学会会员。主要从事鱼类生态学和长江渔业资源保护研究，先后参加和承担了各级研究项目22项，其中国家攻关、自然科学基金及其它省部级以上项目10项，主要成果有：参加完成了“葛洲坝水利枢纽工程兴建对长江重要经济鱼类生态效应的研究”以及“三峡地区渔业资源开发规划研究”等课题；作为课题组副组长，完成了国家“八五”攻关课题“胭脂鱼全人工繁育技术”和“大鳍鳗驯养及人工繁殖技术研究”等项目。1995年后，主要从事长江珍稀濒危鱼类保护生物学研究，采用超声波遥测定位等新技术，在中华鲟、白鲟、达

38、氏鲟、胭脂鱼等物种的自然繁殖生态、种群基础生物学以及人工繁殖和增殖放流技术等领域开展研究，并结合长江水利工程的建设，较深入地研究了水利工程对长江珍稀鱼类物种生存和资源的影响以及相关的保护技术。是长江所中华鲟人工繁殖、孵化、苗种培育及养殖技术获得突破性进展的主要人员。参研项目获得农业部科技进步奖三等奖和中国水产科学研究院科技进步奖一、二等奖各1项，2007年获国家科技进步奖1项（第二完成人），现负责长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区的3个珍稀特有鱼类增殖放流站的设计工作。在各级刊物上发表学术论文30余篇，有2篇论文获得湖北省及武汉市优秀论文奖。陈细华，研究员，专业为鱼类生理学，主要从事鲟鱼类的

39、繁殖生理学和物种保护技术研究。汪登强，副研究员，目前在中国科学院水生生物研究所攻读博士学位（在职），主要从事长江鱼类，特别是鲟鱼类的遗传多样性研究。朱永久，工程师，主要从事鲟鱼类的研究工作，主要负责养殖技术和繁殖，苗种培育技术、运输和养殖场管理等工作。杜浩，助研，主要从事鲥鱼、鲟鱼的养殖和生态研究。李创举，中国科学院水生生物研究所毕业，博士。主要从事鱼类遗传和发育的分子机理研究。李罗新，1998年以来，在长江水产研究所中华鲟养殖基地参加中华鲟繁殖、苗种培育和饲养管理。倪学祖，总经理。大专文化，经济师，曾从事大型企业经济管理，具有较强的管理能力。涂尚富，生产厂长。大专文化，水产养殖专业，曾在水产

40、局工作，具有较强的水产养殖实践经验。何其林，技术厂长。大专文化，水产养殖专业，对水产养殖技术十分精通。张健，销售部经理。大专文化，营销专业，具有较强的市场营销管理工作能力。公司技术骨干概况：公司的主要技术骨干来自于该公司的长期从事鲟鱼养殖、繁育、加工的高级技术员工，他们在鱼类和水生生物资源保护、人工繁殖和养殖方面进行了长期的研究，是多项科研成果的主要完成人，特别是在水生动物人工繁殖、控制性成熟和苗种培育方面积累了丰富的经验，涉及的种类包括鲟鱼、施氏铝、胭脂鱼、大鲤、大口长吻籁、银鱼等，特别是在铝鱼的人工育苗和工厂化养殖技术处于国际先进水平，为本项目的完成奠定了基础。项目技术依托单位项目技术依托

41、单位中国水产科学研究院长江水产研究所是我国最早规划的水产科学重点研究机构之一,所内科研主体由农业部淡水鱼类种质资源与生物技术、中国水产科学院淡水生态与健康养殖两个重点开放实验室组成，主要开展水产种质资源保存与遗传育种、濒危水生动物保护、水产养殖基础生物学与养殖技术、鱼类营养与病害防治、水产品质量标准与检测等领域的应用基础和应用技术研究。此外，还有农业部属检测中心、渔业生态环境监测中心、新渔药临床试验基地、水产种质资源保存与良种选育中心、全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技委等公益服务机构依托所内。拥有各种大型仪器设备30多台件。长江所先后承担各类科研项目350多项，获得各类科研成果奖130多项

42、，其中，国家级奖励9项，省、部级奖励64项。第五章项目地点选择分析选址原则根据鲟鱼子酱生产加工及后备亲鱼培育的需要，项目选址应满足以下基本条件：1）周边环境卫生无污染，无大型工业生产企业；2）气候适宜；3）交通、通讯条件优越；4）水源充沛，水质优良。场址选择本项目建设地点位于湖北省荆州市荆州区郢城镇郢北村，距离高速公路主干道约1公里，至长江干流约5公里。拟建基地占地350亩，座落于景色秀丽的庙湖南侧,交通条件便捷,318国道、207国道、宜黄高速公路、沪汉蓉、荆岳高速铁路、长江黄金水道、三峡机场、航空运输等组成了四通八达的水陆空交通网络，并与这些交通网络相邻，这些便利的交通条件为恒升实业有限公

43、司产品集散提供了方便。该基地的350亩土地，拟建产品研发中心实验楼、辅助用房、亲鱼养殖车间、鱼苗繁育车间、鱼子酱加工厂、鲟鱼肉制品车间、鱼子酱冷藏库等建筑物及配套工程。恒升实业有限公司拥有土地所有权（附国有土地使用证）。该基地距离318国道4公里，北部离宜黄高速公路仅1公里，距宜昌三峡机场仅60公里（50分钟可到达），交通十分方便。建设条件地理位置及环境恒升实业有限公司拟建的鱼子酱加工厂位于长江中下游的湖北省荆州市，为江汉平原的经济文化中心和交通枢纽，地理位置优越，是一座历史文化名城，长江中、下游的荆江江段，各种水产资源十分丰富，是我国鲟鱼养殖的大市，池塘湖泊众多，淡水养殖历史悠久，技术先进。

44、拟建基地处于江汉平原腹地，地势平坦，气候温和，雨量充沛，所在地庙湖水域宽阔，水草资源丰富，是可持续发展水产淡水养殖理想的地区。本地区具有天然优质的养殖环境，接近鲟鱼自然生长环境，更能保证原料鱼的优良品质，为本项目的实施提供了前提条件。将拟建项目选择在湖北省荆州市的主要原因是：1）湖北省荆州市具有全国最丰富的优质水源和适宜的气候湖北省荆州市位于长江中游江段，临江而立，江河湖泊较多，水资源总量很丰富，被称为中国的“鱼米之乡”。此外荆州地处江汉平原腹地，气候温和，雨量充沛，是我国水产养殖业发展最密集的地区，近几年来，随着鲟鱼养殖产业化的快速发展，荆州市也成为了我国鲟鱼网箱养殖最多的地区，由于此地属亚

45、热带地区，水温最适宜鲟鱼的养殖，为荆州市鲟鱼养殖业及鱼子酱产业的发展提供了最佳优势。2）湖北省荆州市具有鲟鱼养殖及深加工（鱼子酱生产）产业化发展的最佳地理优势近几年北方地区如黑龙江、北京等地区也大力发展了鲟鱼的养殖，由于这些地区常年气候寒冷，水温较低，不适宜的铝鱼的生长（铝鱼适宜生长温度2022），而沿海地区如广东、福建虽然具有丰富的水资源，但常年气温较高（28以上），鲟鱼生长代谢较快，水质易败坏，疾病暴发率很大，死亡率也很高，导致鲟鱼养殖规模在这些地区逐渐缩小。相比而言，湖北省荆州市地处江汉平原腹地，长江中游江段，具有鲟鱼最适宜生长的水温条件（常年水温在20左右），水源丰富，水质优良，水温适

46、宜，是鲟鱼养殖及深加工产业化的理想区域。3）湖北省荆州市具有鲟鱼产业化发展的交通优势恒升实业有限公司拟建的鱼子酱加工厂位于长江中下游的湖北省荆州市，为江汉平原的经济文化中心和交通枢纽，拟建基地占座落于景色秀丽的庙湖南侧,交通条件便捷,318国道、207国道、宜黄高速公路、沪汉蓉及荆岳铁路、长江黄金水道、三峡机场航空运输等组成了四通八达的水陆空交通网络，并与这些交通网络相邻，这些便利的交通条件为恒升实业有限公司产品集散及运输提供了方便。气象水文及地质条件气象水文资料1）气象资料 TOC o 1-5 h z 历年平均气温：极端最高气温：极端最低气温：年平均降雨量：日最大降雨量：最热月平均相对湿度：

47、83%最冷月平均相对湿度：77% TOC o 1-5 h z 年主导风向：CN年平均风速：S30年一遇最大风速：20m/S年雾日数：年雷暴雨日数：冻土深度：最大积雪深度：2）水文情况历年最高水位：历年最低水位：平均含沙量：m2最大含沙量：kg/m2地下水位：地形与地质该中心建设地点位于荆州市荆州区郢城镇郢北村，汉宜高速公路及沪汉蓉、荆岳铁路边，基本平坦，地貌属长江北岸冲积平原（I级阶地）。该区域的场地地基由上至下分为六层：耕植土：厚层，富含有机质及植物根系；粉质粘土：厚层，黄褐、灰黄色，饱水，稍湿一湿，含微小铁钻质结核，fk=110kPa;粉土：厚层，灰黄色，饱水，稍一中密，具微层理，fk=1

48、00kPa;粉沙：厚层，黄灰色，饱水，稍一中密，成分以长石、石英为主，层问偶夹2030没，层上部黄灰色，向下渐变成灰色，fk=中密，fk=160kPa;细沙：厚层，层上部为黄灰色，向下渐变至深灰色，饱水一中密，fk=160kPa;沙卵石：层面埋深为，至未穿，杂色，圆一次圆状，稍一中密，fk=200kPa。水源及水质条件项目点选址于湖北省荆州市荆州区郢城镇郢北村，南距长江干道不足5公里，北面距离汉宜昌高速公路仅1公里，庙湖面积10000多亩，水量充沛，不存在缺水问题。其水质优良，达到国家二类水标准，pH值为，DO值为710mg/L。本场所用水源绝大部分来自此湖，同时部分来自地下井水，经过多年的使

49、用和观察，该地区的地下井水水量充足，水质优良，含铁量低（L）,是江汉平原地下水质最好的地段，经过19972007年的8年使用，稍加暴气过滤后，在孵化和培育铝鱼、胭脂鱼、长吻籁等对水质要求特别高的鱼类均具有非常好的生产效果。由于该地下水常年保持18水温，经过调节使用，可以达到夏季将温，冬季升温的生产需要，极大地节省了能源。由于鲟鱼和长江一些珍稀鱼类，对水温对性腺繁育和产卵的要求高，例如鲟鱼苗种培育的水温不宜低于18，而养殖的水温不宜高于28，亲体性成熟要求水温季节变化，冬季水温不宜高于10，夏季不宜高于28。交通运输条件荆州市位于江汉平原，长江中游。从荆州至邻省的长沙、郑州、洛阳、合肥、南昌、九

50、江等大中城市相距600公里左右，交通基础设施便利，均有高速公路直达，铁路、空运、水运交通设施完善，是我国已有和规划中的多条交通大动脉的交汇处，其位居华夏腹地，这种居“中”独厚，外联四方的地理位置，交通十分发达便利。水、电及施工条件拟建项目所在场地开阔平坦，主要土地性质已经由当地政府部门规划为科研用地，不存在占用基本农田或拆迁问题。建设区的道路、给水、供电、通讯等配套设施完善。供水直接抽取庙湖中的水，该水为饮用水源，经过处理可以达到饮用水标准（目前鲟鱼繁育基地就是采用接养殖用水，经过简单处理后可达到饮用标准）。根据养殖池用水要求，增加一套水粗处理池，对于排出的养殖废水，采用设置一套人工湿地和水回

51、用高效处理系统，进行循环利用，对于少量必须排放的养殖废水，通过基地的梯级地形，设计多级鱼池进行多级利用，以达到排放标准。基地目前主要以庙湖中的水为水源，以地下深井水为调节水源。基地已建设提水泵房1座，水过滤池1座，深井5口，蓄水池600m3。现供水能力为3312000m3/24hr：其中水库水供水能力6000m3/24hr，深井水供水能力6000n3/24hr。目前，基地日平均用水量12000m3,年用水量约438万m3,生活用水量日平均100m3。供电项目区内现有电力供应设施基本完备。基地建设有配电房1座，约30m,配套建设有160kVA变压器1台，配备有40KW（2005年购置）和90KW

52、g电机组各一台，其中90KW殳电机组为1999年基地建设初期购置的旧设备，已老化报废，需要更换。目前，基地各种电器日平均用电负荷50kw,冬季用电高峰期用电负荷为90kw,生活日用电负荷低于10kw。道路项目区内各设施间有道路连通，道路全部硬化，现有道路长度约600m。供暖项目区建设有锅炉房1座，现有10吨蒸汽锅炉1台，该锅炉为基地建设初期购置的二手产品，已老化。通讯项目区内电信服务商有中国电信、中国网通、中国联通，其营业厅遍布全区。建筑材料荆州市建筑行业及建筑材料资源丰富。第六章生产工艺技术方案分析项目技术来源和技术水平本项目技术来源于国内外成熟的鱼类繁育技术、长江所中华鲟保护课题组多年来积

53、累的的鲟鱼培育、繁殖技术及恒升实业有限公司前期工作成果，由四部分组成，第一部份为人工养殖后备亲鲟鱼的促进成熟技术，包括养殖条件的改善和生态与生理条件，性成熟的营养需要等技术，目前，恒升实业有限公司已成功攻克了除中华鲟以外的大多数鲟鱼的全人工繁殖技术。第二部份为鲟鱼人工培育技术，包括有亲鱼的培育、催产、雌雄同步、授精、孵化、苗种培育和幼鲟的养殖等技术；第三部份为鲟鱼产品深加工技术，包括鱼子酱的加工生产（创品牌，出口）；鲟鱼肉制品加工（半成品、成品、熏制品）；制革、药用和保健品开发；化妆、工业用骨胶；鱼体各部位分割制品等；该技术还处于实践阶段，成熟掌握鲟鱼深加工还需大量的实践和培训。第四部分为深加

54、工产品的质量合格检测和销量技术。生产高品质的鲟鱼子酱方能畅销全世界，打造出具有恒升实业有限公司特色的优质品牌鱼子酱。上述四项技术，除了第三、四项技术之外，湖北恒升实业有限公司在其他一、二项目技术上已经达到实用化阶段。主要技术工艺流程与技术工艺参数主要的技术工艺流程亲鱼及后备亲鱼的培育-亲鱼催产-受精卵的孵化-仔铝、稚铝、幼铝孵化桶和水泥池培育（包括从刚孵化的鱼苗到开口摄食水蚯蚓再到转为人工饲料的过程）-1龄至2龄商品鱼的大规模网箱养殖（通过B超、内窥镜等技术鉴定雌雄，并将雄鱼筛选出，以商品鱼的形式销售出去，以回收一部分资金）将615龄雌鱼中的一部分做为后备亲鱼继续培育，一部分做为加工鱼子酱产品

55、的原料进行鱼子酱的加工-鱼子酱产品的包装、冷冻-销售。注：公司将实行“公司+基地+农户”的养殖模式，在鱼苗阶段，将孵化出的鱼苗的2/3（300万尾）销售给荆州当地渔民（3000名农户）养殖三年时间，然后再将34龄的鱼种回收到公司进行后备亲鱼的筛选和培育。鱼子酱产品工艺流程1原料与设备（见附图6-1）原料：完整和新鲜度好的鱼子、食盐等。设备：蒸汽夹层锅、高压杀菌锅、粉碎机、不锈钢盆、电子秤等。2生产工艺（见附图6-2）严谨的工艺流程：原料-取卵-卵巢分级-取籽-漂冼-挑选-腌制-沥干晾晒包装成品贮藏。操作要点鱼子原料：选择完整和新鲜度好的卵巢用于生产鱼子酱，并要通过定型处理，不然会导致鱼子破碎或

56、脱水萎缩而影响成品价值。定型处理分体内定型和体外定型。体内定型是指将捕获的新鲜鱼、用冰和1012波美度盐水处理或10%的盐水处理的方法，该方法既能保鲜又能缩短定型时间。体外定型是指从鲜鱼体取出成熟的鱼子，边取边放入8波美度盐水中，浸泡4小时，待定型后再漂洗。（2）盐渍：盐渍过程也是非常重要的环节，盐渍的时间一般为220分钟，要根据鱼子的大小、质量以及最后盐浓度来确定盐渍时间。沥干晾晒：盐渍以后将鱼子放在凉席上沥水晾干，然后收集储藏（冷冻保存），便于生产取用。灌装及检验：最后，经过一系列加工工艺制成半成品灌装，在杀菌锅里杀菌处理（杀菌公式：15-30-15/110），采用真空包装成品，在冷却检验

57、合格后存库。主要设备选型方案1、设备选型的原则1）仪器设备的选择应根据鲟鱼等大型鱼类保育和深加工的特点，既要参照发达国家同类机构条件与情况做到高起点、高标准，又要具有前瞻性，尽量采用标准化、通用化和系列化的设备，并引进必要的技术软件。2）以保证仪器设备性能、质量为前提，主要设备的选择要体现技术先进、可靠和经济实用的原则，要达到国际先进水平。3）符合政府和专门机构发布的技术标准要求，同时考虑国际标准的需要。4）充分利用现有的仪器设备和设施条件，按照节约资金、提高档次的原则进行填平补齐。5）凡国内能够生产、技术性能可靠的仪器设备，尽可能购置国内产品，节省投资费用，降低购置成本。2、新增仪器设备选型

58、根据大型经济鱼类养殖和深加工的需要，在现有仪器设备的基础上，需新购置仪器设备63台（套），根据仪器选型的原则，主要仪器设备的配置应符合表8-2的要求。第七章项目建设目标目标和任务建设目标.总体目标项目总体目标为：在2年时间内按照国际标准和先进的加工工艺流程，引进鱼子酱加工关键设备和技术；在国内配套辅助设备,建立鱼子酱加工车间，建立一条鱼子酱生产加工流水线,建成一个装备先进、设施完善，集科研和试生产于一体的现代化的、规模化的鲟鱼深加工产业化中心，水平达到国际同类生产的先进水平；研究制定中国自主知识产权的一级品质鱼子酱加工质量标准；创建1个自主鱼子酱品牌，使恒升实业有限公司成为国内最大的鲟鱼养殖及

59、鲟鱼经济价值综合开发公司，实现鲟鱼的人工繁育、养殖、深加工，生产出高品质的鲟鱼子酱和肉制品，并加工出高附加值的鲟鱼系列衍生产品，如制革，药用研究及制药开发，发展鲟鱼的生态旅游，使恒升实业有限公司生产的鲟鱼子酱在国内和国际市场上有优质的品牌。.具体目标公司近期目标：1）进行鲟繁育养殖基础设施改扩建；2）建成一个装备先进、设施完善，集科研和试生产于一体的现代化的、规模化的鲟鱼深加工产业化中心；3）苗种、半成品鲟类的养殖补充，完成每年新增后备亲鱼50万尾。项目建成后，公司拟逐步发展下列鲟鱼产品：1）计划2011年开始鲟鱼子酱的生产，面向国际市场销售，形成新的利润增长点，实现公司业务质的飞跃。2）鲟鱼

60、相关的方便食品研发与生产。3）鲟鱼观光和生态旅游的开发。4）鲟鱼保健品与生物制药的研发与生产。5）鲟革的研发与生产。项目建成后的工作任务1加大后备亲鱼和鱼种的养殖规模，建立各类鲟鱼人工后备亲体梯队。逐年选留后备亲鱼，扩大后备亲鱼群体数量，加强现有后备亲鱼的培育和选育，使之尽早进入繁殖生产，实现恒升实业有限公司鲟鱼人工保种及鲟鱼子酱产业的良性循环。2提高加工质量，按无公害、无污染、安全、优质标准来组织恒升实业有限公司鱼子酱和其它鲟鱼系列衍生产品的大批量生产，销售。注重经济效益、社会效益、生态效益相结合，实现恒升实业有限公司鲟鱼养殖业的可持续发展。3鼓励荆州当地居民进行鲟鱼养殖业的开发，并向他们提