粮油进出库和日常管理课件

1、第十二章粮油进出库和日常管理粮油储藏第一节粮油入库制度一、粮油入库要求1、统筹兼顾：做到国家与农民利益双兼顾，保障军需民食和国家必要的粮油储备。2、合理存放：根据质量，结合加工、供应和长期保管等计划，合理存放，减少重复搬倒，以节约费用开支。3、依质论价：做到优质优价，价质相等。4、账实相符：所有出入库粮油，均需称重并登账，做到账实相符。5、持证上岗：经考核合格者方能上岗工作。6、充分准备：认真做好粮油入库准备工作。7、严格手续：出入库粮油必须按上级出入库计划进行，要有正式手续办理。第一节粮油入库制度二、粮油入库前的准备1、制定粮油入库计划2、配备、培训业务人员3、仓房、器材准备4、做好库内粮油

2、规划安排5、加强联系、掌握发运情况第一节粮油入库制度三、粮油入库过程1、粮油收购入库过程严格验质、准确检斤、依质分类、结算付款、统筹安排。2、粮油调运入库过程开具到货单据、卸载前检查、卸载前检验品质、填制检验单、填制入库检斤单、认真核对单据。第一节粮油入库制度四、粮油入库收尾工作1、粮油收购入库收尾工作核准数字，建立账卡（囤、垛、堆卡，分仓账，保管总账）；全面检查，清理现场、2、粮油调运入库过程中问题的处理（1）对含有有害、有毒物质超过国家卫生标准的粮油，以及由于使用化学药剂不当造成残留超标的粮油，不能接收入库。误入库的单独封存并及时上报。（2）发现和货票不符、质价不符、货票分离、批次混乱、短

3、件丢失、破损被盗、湿损污染、霉坏变质等问题，要认真追查处理。（3）计算运输过程中的损耗是否超过定损。如超耗，必须严格复查。第二节粮油出库业务管理一、粮油出库前的准备1、科学编制粮油出库作业计划2、编制出库通知单3、准确称重，定量包装4、开具“出门放行单”第二节粮油出库业务管理二、粮油出库发运注意事项1、做到“五不装”（1）体、门窗、船底、船帮不完好，无苫盖、铺垫物或雨天无防雨设施可能造成撒漏、湿损的不装。（2）过毒品、化肥、农药或有异味的车（船），未经洗刷消毒或虽洗刷仍易造成污染的不装。（3）（船）内未经清扫或虽已清扫，但仍不干净的不装。（4）热、污染、变质和不符合调出品质的粮油不装。（5）具

4、破漏、缝口不符合规定或桶盖不严的粮油不装。2、做到一车一船（大船按舱）一单一清。第二节粮油出库业务管理三、粮油出库收尾工作及时计算损耗（溢余），并认真填制保管损耗报告单，进行报核处理。并组织人力清理铺垫器材。打扫仓房场地，整理地脚粮，登记账目，做到出一仓、清一仓，账实相符。第三节粮油储藏日常管理一、粮油检查方式1、全面普查每年夏、秋粮油入库工作基本结束后，或在季节交替时期，对所有储存粮油进行全面检查。2、定期检查仓储人员按照粮油储藏有关制度的规定，对各自分管的仓房所储粮油进行经常性检查。3、不定期检查对粮仓、露天囤、垛是否漏雨、返潮、环境卫生以及有无鼠雀危害等进行综合检查。第三节粮油储藏日常管

5、理二、粮情检测与控制1、温度的检测（1）检测内容：外温、仓温、粮温。（2）检测工具：温度计、粮温计、数字显示式电子测温仪、计算机巡回测温系统等。（3）检测方法：分层定点与机动设点相结合、仪器检测与感官鉴定相结合，定时定点测温，便于前后对比分析，掌握储粮温度变化规律。第三节粮油储藏日常管理二、粮情检测与控制2、湿度的检测（1）干湿计检测：先查看湿球温度，再看干球温度，并算出二者差数。（2）HM5型温湿度表检测：使用时将表放置于待测环境中静置2030分钟，直接读取待测点的温、湿度值。（3）发湿度计（毛发计）检测：垂直悬挂，读取湿度值。（4）电子数字显示式湿度检测：通过模数转换，得到数字信号结果。（

6、5）绘制仓湿、气湿变化曲线图第三节粮油储藏日常管理二、粮情检测与控制3、水分的检测（1）检测储粮水分期限：根据环境温度和粮油含水量划分安全、半安全、危险粮。（2）检测水分取样点设定：参考测温点的设定方法。（3）水分测定方法：平均水分、局部水分。第三节粮油储藏日常管理二、粮情检测与控制4、害虫的检测（1）检查储粮害虫的期限：根据粮温高低，分别进行。（2）检查范围及虫粮取样点的设定：采取定点与易发生害虫部位相结合办法灵活掌握。（3）害虫检查的方法：先检查粮粒外害虫，再检查粮粒内隐蔽性害虫。（4）害虫密度的表示：以律以粮粒内、外发现的活虫计算。第三节粮油储藏日常管理二、粮情检测与控制5、粮油品质检测

7、（1）品质检查期限：根据具体情况确定。（2）粮油品质检查取样点设定：参考粮油检验中有关规定。（3）粮油品质检测项目：感官鉴别粮油色泽、气味、滋味。6、粮情分析与处理（1）填写“粮情报表”。（2）高温、发热、高水分、霉变、污染粮油的分别处理。第三节粮油储藏日常管理三、“一符四无”粮仓（油罐）管理1、“一无四符”标准（1）“一符四无粮仓”标准：在库存粮油管理中做到保管账、统计账、会计账与实物数量相符，没有擅自动用国家库存粮油现象；无害虫；无变质；无鼠雀；无事故。（2）“一符四无油罐”标准：在库存粮油管理中做到保管账、统计账、会计账与实物数量相符，没有擅自动用国家库存粮油现象；无变质；无混杂；无渗漏

8、；无事故。第三节粮油储藏日常管理三、“一符四无”粮仓（油罐）管理2、“一符四无”单位条件（1）“一符四无粮库”：以独立核算的库为单位，整个库内全部仓房、囤垛、货场、车间、包装器材都达到“一符四无粮仓”标准。（2）“一符四无粮仓县（市）”：全县（市）所有粮库、油库和有粮油储存任务的加工厂，都实现“一符四无”单位的，可评为“一符四无粮仓县（市）”。（3）“一符四无油库”：以独立核算的油库为单位，整个训内油罐、存油仓房、油池都达到“一符四无油罐”标准的，可评为“一符四无油库”。第三节粮油储藏日常管理三、“一符四无”粮仓（油罐）管理3、“一符四无”的检查、评定（1）“一符”的检查：清查账目，清查实物。

9、（2）“一符四无”的评定：每年根据标准、单位条件，进行评定。（3）中央储备粮“一符、三专、四落实”内涵及要求：账实相符；专仓（罐）储存、专人保管、专账记载；数量落实、质量落实、品种落实、地点落实。第三节粮油储藏日常管理三、“一符四无”粮仓（油罐）管理4、中央储备粮管理的基本原则（1）坚持“三个严格、两个确保”原则：严格制度、严格管理、严格责任；确保数量真实、质量良好和储存安全，确保储得进、管得好、调得动、用得上。（2）坚持诚信原则（3）坚持动用许可原则（4）坚持节约成本、费用和高效原则第三节粮油储藏日常管理四、粮油保管损耗管理1、粮油保管损耗概念和分类（1）粮油保管损耗由计量验收入库起，至计量点交出库止的整个保管过程中发生的全部损耗。（2）粮油保管损耗种类水分杂质减量，保管自然损耗。第三节粮油储藏日常管理四、粮油保管损耗管理2、水分杂质减量（1）水分杂质减量：由于水分自然蒸发减量或为确保安全而对超标准粮油进行烘晒、整理所发生的减量损耗。（2）水分（杂质）损耗量计算：水分（杂质）损耗量入库总量水分（杂质）损耗率（%）杂质损耗率（%）入库杂质（%）出库杂质）%）杂质损耗量入库总量杂质损耗率（%）第三节粮油储藏日常管理