鸡尾酒调酒配方及步骤【图文】分解

1、mojito莫吉托1,将青拧角半个，薄荷叶，白沙糖放入杯中捣碎。2,加满碎冰并到入60ml百加德朗姆。.3,加满苏打水并用薄荷叶装饰，一长一短吸管Aetos lovers.杯中放入10ml红糖水打底，并加冰粒.加七喜至七分满.将15ml百加德朗姆，15ml蜜桃甜酒，10ml蓝橙混合后到入杯中，分层.红樱桃柠檬片装饰彩虹果汁鸡尾酒1橙汁三分之一杯，浓缩橙汁稀释要注意浓度。2.低入5-10ml红糖水沉入底部。3加满冰粒4蓝橙加白金武士，七喜。再到入分层b52轰炸机 最原始是咖啡甜，百利甜，金巴利。也有在第三层用君度，也有151加君度。缤纷色彩2百朗姆3伏特加4特基拉5伏特加6白朗姆30ml30ml

2、30ml30ml30ml1金7W 30ml柠檬汁30ml红糖水15ml君度10ml拧7f 30ml蓝橙15ml牛奶10ml蜜桃调30ml橙汁30ml草莓30ml复盆果汁30ml绿薄荷15ml七喜加满越曼霉汁加满Ml 1血腥玛丽60ml伏特加120ml番茄汁2-3滴李派林吸枝 豆蔻粉少量 辣椒汁少量 盐边装饰 芹菜条装饰彩虹 红糖水，咖啡甜，绿薄荷，蓝橙，紫罗兰，香蕉甜，樱桃白兰地，君度，白兰地各九分之一！九层，一般在都会只调制七层！只有在考核或者比赛当中才调制12层以上!咸狗 比较传统的鸡尾酒 45ml伏特加120ml西柚汁（可加至八分满）盐边【中文名称】：清凉夏日【制作材料】：金71 45m

3、l、白兰地30ml、橙汁100ml、柠檬汁30ml、白糖水15ml【制作步骤】：1、搅拌机中放入少许冰块，倒入全部材料。2、搅打成碎冰状。3、倒入杯中用绿樱桃装饰。【中文名称】：甜蜜的祝福【英文名称】：Princess Mary【制作材料】：金7W 1盎司、波士白可可力娇酒 1盎司、生奶油少许【制作步骤】：1、将材料倒入盛有冰块的摇酒壶中。2、充分摇匀后倒入冰镇的鸡尾酒杯中。【载具选择】：鸡尾酒杯【调制方法】：摇和法B-52轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品，兑和法调制。地震earthquake :(杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3

4、)将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。21点：杰克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。长岛冻茶：(金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz)将原料 倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。处女：(特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz)材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴 入适量红石榴糖浆。寡妇之吻(Widow s Kiss) : 1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度 士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰 1粒草莓。椰子特其 拉(Coconut Tequila): 5m

5、L马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶(COCONUT MILK )、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入 电动搅拌机中，高速运转20s,用碟形香槟酒杯盛载。威士忌苏打(Whisky Soda):海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。活斯布鲁(Wall s Blue) : 15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味 利口酒沾湿古典杯杯口， 将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥 后滤入杯中。加州人(Californian ) : 5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、 30mL甜味美

6、思酒、40mL鲜 橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。金汤力(Gin Tonic)：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片 1片，调酒棒1支。西方的玫瑰(Western Rose): 5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL 金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰 1粒红樱桃。邱比特(Cupid): 1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾 酒杯。老姆可口( Rum Coke):海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。白象(White Elephant): 1个生鸡蛋白、20mL甜味美

7、思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾 酒杯中。樱花(Cherry Blossom) : 2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地 酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。薄荷朱丽浦(Mint Julep): 4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少 许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂， 再加入波本威士忌， 搅动，滤入加有冰块的古典杯 中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。白玫瑰(White Rose): 1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱 桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。天使的玫瑰(Ang

8、el s Rose): 1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君 度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。香槟朱丽浦(Champagne Julep): 4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟 酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯 中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰 1支薄何叶、1支吸管。螺丝刀开瓶器(Corkscrew): 15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。阿兰（Allen ） ： 1点

9、柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。卡罗（Carrol）: 20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤 入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯

10、中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水制 法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口 味加糖，撒上肉豆蔻。灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒制法

11、：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。金汤力（GinTonic）晶莹剔透的杯体中，冰块悬浮在酒中，气泡包围着柠檬薄片，感觉清凉而又爽口。配料：金酒1/4,汤力水3/4 （此乃比例）容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将金酒倒入高波杯中，在杯中加入冰块，用汤力水注满，最后在杯中加入柠檬薄片进行装饰。梦幻勒曼湖（FantasticLeman）这款经典的鸡尾酒， 它是以瑞士的梦幻之湖“勒曼湖”为主题所调制而成的鸡尾酒。它 曾在各种鸡尾酒大赛中获得过很多优胜，也曾获得世界鸡尾酒表演会的银牌。杯中呈现蓝色浓淡层次，让人觉得宁静而高雅。配料：清

12、酒3/10,樱桃酒1/20,柠檬汁1/20,汤力水4/10,蓝色柑香酒微量，白色柑 香酒1/5容器：高脚玻璃杯调配方法：将清酒、冰块、白色柑香酒、樱桃酒与柠檬汁倒入调酒壶中，摇荡后倒入杯 中，加满汤力水，再将蓝色柑香酒慢慢沿杯边倒入杯底。新加坡司令(SingaporeSling)口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。 夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。配料：金酒1/9,柠檬汁1/6,砂糖或糖浆2匙，樱桃白兰地1/18,苏打水2/3容器：平底杯饰物：红樱桃、柳橙各一调配方法：将金酒、柠檬汁、砂糖或糖浆和冰块倒入调酒壶内，搅匀后倒入杯中；加入 冰块，并将苏打水注满，最后在杯中沿杯边

13、注入樱桃白兰地，在杯边用红樱桃和柳橙进行装饰。金马颈(Horse sNeck)“马颈”并不是单一的鸡尾酒，它特指屈臣氏干姜水、柠檬皮共同组成的饮品。金马颈选择使用高杯与细长的柠檬片作装饰，使得整体的造型显得修长而别致。微甜的口感加上柠檬皮的清香味道，让人感觉有点鲜美，是适合女性的美容佳品。配料：金酒1/4,干姜水3/4容器：高杯饰物：柠檬皮调配方法：将柠檬皮削成1.5cm的螺旋状，将金酒倒入高杯中， 将削好的柠檬皮垂直地 放入高杯中，并将柠檬皮挂在杯口，加入冰块后，用屈臣氏干姜水注满即可。秀兰邓波儿鸡尾酒酒名的取法有很多流派，有采用人名的，如汤姆柯林斯；采用地名的，如佛罗里达，新加坡司令，上海

14、等；还有采用乐曲的，如探戈，桑巴，华尔兹，查尔斯登等。本款鸡 尾酒毫无酒精，却有着清冽甘甜的口感，色彩有着夏天般的热情，让人觉得清透中有浓烈。配料：石榴糖浆1茶匙，干姜水补足剩余容器：高波杯饰物：柠檬片调配方法：将石榴糖浆倒入高波杯中，用干姜水注满酒杯，轻轻调和，加入冰块后，用 柠檬片放入杯中进行装饰。52轰炸机甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加制作方法：将原料依次倒入利乔杯中，并且点燃伏特加出品，兑和法调制。地震 earthquake杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒1/3制作方法：将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。长岛冻茶金71 1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬

15、汁1oz.制作方法：将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可处女特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz制作方法：材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆沙度士( ChartreuseOrange)40ml黄色或绿色沙度土利口酒、橙汁。在加有冰块的平底高杯中放入沙度士利口酒，加满橙汁，装饰1片橙片。沼泽水(Swamp Water)40ml绿色沙度士利口酒、菠萝汁。调制方法同橙味沙度土沙度士汤力(Chartreuse Tonic)40ml绿色沙度士利口酒、10ml柠檬汁、汤力汽水。在平底高杯中放人适量冰块，倒入沙度土利口酒和柠檬汁，加满汤力汽水，杯中装饰半片柠檬。沙度土

16、库勒（ChartreuseCooler）40ml黄色沙度士利口酒、60ml橙汁、20ml柠檬汁、苦味柠檬汁汽水将沙度士利口酒、橙汁和柠檬汁倒入加有冰块的摇酒壶中，摇妥后流人加有少量冰块的平底高杯内，加满苦味柠檬汁汽水，轻轻搅动，装饰 1片橙片。皇家咖啡(Cafe Royal)40ml黄色或绿色沙度士利口酒、1杯热咖啡、1茶匙白糖、适量轻轻搅打起泡沫的鲜奶油（泡沫鲜奶油）。在预先加热的高脚酒杯中加入沙度士利口酒、白糖和咖啡，搅匀后将泡沫鲜奶油漂浮在酒上面，撒上少许巧克力碎屑或碎片。宝石（Bijou ）20ml绿色沙度士利口酒、 20ml金酒、20ml干味美思酒。将上述材料倒入加有冰块的调酒杯中，

17、搅匀后滤入冰凉的鸡尾酒杯内。阿拉斯加（Alaska）20ml黄色沙度士利口酒、 40ml金酒调制方法同宝石。沙度士清晨（Chartreuse Matin6e）30ml黄色沙度士利口酒、30ml咖啡利口酒 30ml橙汁、30ml鲜奶油 将上述各种材料放入加有冰块的摇酒壶中摇妥，之后滤入碟形鸡尾酒杯阿美利堪诺5/10马天尼红酒，5/10马天尼苦酒。在加有冰块的坦布勒杯中加入上述材料，加满冰镇苏打水。放入半片橙片和1条柠檬片布郎克斯1/10鲜橙汁2/10马天尼干酒、2/10马天尼红酒 5/10金酒 摇酒壶Cocktail杯。佛妙33/10西柚汁、2/10草莓甜酒、5/10俄得克酒将上述材料依次放入加

18、有冰块的坦布勒杯中，加满汤力水。干马天尼调酒杯2/10马天尼干酒 8/10金酒搅拌，鸡尾酒杯装饰：拧绞柠檬皮或加入橄榄（根据口味而定）NEGRONI3/10马天尼红酒、3/10马天尼苦酒、4/10金酒将上述材料倒入加冰块的坦布勒杯中混合，装饰半片橙片波尔图菲利蒲1茶匙优质糖粉或1茶匙糖浆、1个鸡蛋2点干邑白兰地酒 V.S.O.P.1份红钵酒（40mL ）摇妥，双量鸡尾酒杯，撒上少许豆蔻粉。螺丝刀4/10俄得克酒6/10橙汁坦布勒杯，加冰块，将上述材料倒入。亚历山大20mL鲜奶油、 20mL棕色可可甜酒、20mL白兰地酒摇荡法进行调制，栽杯为鸡尾杯，在酒上面撒上一些肉豆蔻粉 比基尼60mL鲜桃汁140mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒兑和法，将上述材料按配方所给先后顺序依次倒入笛形香槟酒杯中。霸克费兹（含羞草）80mL鲜橙汁、120mL冰镇香槟酒或葡萄汽酒直接注入法，用笛形香槟酒杯盛载， 在操作过程中应先将鲜橙汁倒入杯中，最后加入香槟酒或葡萄汽酒。戴可丽8mL糖浆、20mL柠檬或青柠果汁、40mL白老姆酒摇荡法，用鸡尾酒杯盛载。盖日宝典40mL金巴利苦酒 100mL橙汁直接注入法，载杯为加满冰块的平底高杯或加满冰块的古典杯，装饰物为半片橙子片。金色美梦15mL鲜奶油、15mL橙汁、15mL君度利口酒、15mL千里安诺利