食材配送团队分工(岗位职责、岗位权限)

1、食材配送团队分工（岗位职责、岗位权限）（一）食材原料安全管理负责人（总经理）的团队分工（岗位职责）1、制定本公司的食品质量方针、目标、确保质量体系运行和控制所需的资源。2、组建公司的组织机构，规定各部门的职责和权限，任免食品管理、配送及各部门负责人。3、负责定期进行管理评审，保持质量方针实现和质量体系持续、有效地运行，负责本企业质量管理体系各部分、各过程的建立、实施、保持和完善。4、直接领导质量检验、安全监控机构，保证独立、客观地行使职权，支持其处理意见和要求，对食品安全和食品安全管理负全面责任。5、批准质量管理体系文件或授权人员进行审批。6、组织内部检查和考核，确保形成自我完善机制，保证体系

2、的有效运行。7、负责与质量管理有关事宜的外部沟通与联络。岗位权限范围：对中层以上管理人员的任命有审批、考核、奖罚权。对公司各部门月度总的质量、生产、销售、经营、方针目标有审批权和考核、奖惩权。对公司管理制度的制定有审批权。对公司下达的各项指标有分配权和考核、奖惩权。对公司财务和资金有管理权。（二）项目经理的团队分工（岗位职责）1、负责配送中心整体的工作调度、指挥和管理，按照操作规范工作。2、在总经理的领导下，主持日常管理工作，根据本项目的实际状况，提出改进和提高工作水准和意见和措施。主要职责如下：3、及时向总经理汇报工作，听取采购人的意见和要求，并在规定时限内执行落实。4、每日进工艺流程服务情

3、况进行检查了解。至少重点检查两个环节（如采购、配送等），发现问题及时解决。5、每周召开办公例会，检查工作落实情况，布置工作任务，并协调有关事务。6、每周与公司食品负责人协商有关预约配送工作。7、统一安排各岗位工作，并检查其工作状态和落实情况。8、与采购人及各校区保持密切联系，及时处理投诉意见，并向当事人反映处理的意见和结果。岗位权限范围：参与项目招标、投标和合同签订；参与组建项目经理部；主持项目经理部工作；决定授权范围内的项目资金的投入和使用；参与选择物资供应单位；在授权范围内协调与项目有关的内、外部关系；（三）配送主管的团队分工（岗位职责）1、对项目经理负责，全面负责配送中心各项管理工作,组

4、织好订单处理业务的全过程，完成接单、发货单、回单等工作，对产品的验收、仓储、装卸、运输日常配送工作进行安排配送方案及工作流程。2、以满足客户的需要，以最低的成本，通过仓储、装卸、运输一系列作业程序标准管理方式，来降低物流成本，减少运输次数，提高装载率及合理安排配车计划，选择最佳的运送手段，从而降低配送成本。3、及时核对各项单据、积极与采购及技术人员沟通，满足客户要求负责在成本可控的情况下，保障无农残超标，保质保量按客户需求配送到客户指定收货处；4、负责根据采购单及客户配送单的要求，及时掌握食材入库情况，组织对食材分装、分拣、整理、装车等处理工作。严格执行货物验收分拣标准，保障货物有效利用率最大

5、化，严格控制浪费发生，要求倒入垃圾桶的必定是无法再利用的物品。5、负责指导仓库主管与仓管员做好仓库管理工作，做到出、入库数据准确高效，日清日结，做好动态性库存安全定额，及时预报库存情况，保证产品安全与记录的正确清晰。6、以快速反应、最小变异、最低库存、整合运输为指导要素,加快企业资金周转，减少库存积压，促进利润率上升，对食材进出过程中存在的问题及时上报、跟进处理，并反馈。7、负责仓库的日报表、月报表、库存盘点数据，仓储最大、最小存量，出入库的准确数据，仓库的账、物、卡执行情况，仓位产品的周转最长、最短日期。8、负责配送中心人员的工作安排，检查各下属部门任务完成情况，记录工作数量与质量，对出入库

6、、客户退货单据进行统一归档管理。9、负责建立、健全配送中心管理的组织架构、系统流程、各部门管理员、员工的岗位职责、现场管理、安全管理、制度管理与绩效考核。10、做好员工安全作业、业务知识、5s 管理的培训教育工作，对配送中心员工纪律、操作规程、考勤制度、绩效考核等实施检查、督促、落实执行。11、规范车辆管理，按公司要求落实到人，加强交通安全意识教育，杜绝交通事故发生；12、顾全大局，与公司其他部门积极相配合，团结协作，完成公司和上级交办的其它事务。13、完成上司临时交办任务；岗位权限范围：1、对本部门人员有人事任免、人事异动、晋级晋升、转正、调岗调薪、奖惩审批权；2、有 500 元以下预算内（

7、含）费用报销、物资采购审批权；3、有对直接下属考核评估权；4、有培训与培养下属权限；5、有代表公司维护客户关系；6、有权对供应商报价进行调查；7、有对不符合供货要求的物品杜绝验收的权限（四）食材原料采购负责人的团队分工（岗位职责）1、在的领导下进行工作，要严格遵守公司的各项规章制度，按时上下班，不迟到、不早退。2、根据各学校采购要求制定每日、每周采购计划。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规，在采购食品原料时必须严格执行食品安全法的规定，严格执行中心的原料采购、索证、验收制度的规定，保证采购的原料符合卫生要求。3、既要加强计划性，又要根据市场价格，天气情况，在不造成浪费和积压的前提下，综

8、合考虑价格与数量的关系，灵活掌握采购数量，精打细算，节约开支，减少浪费。4、在采购物资时，要认真验收，其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等，由于工作不负责任而购进的不合格物资，由本人承担全部责任和损失。5、购回的物资，要做到物资入库，手续结清，尤其是冻品、鲜禽、水产品和冷冻食品等，由于品种较多，数量较大，容易出错，必须当日结清所有手续，违者，责任自负，6、按时结清周转金，对长期拖欠周转金者，按挪用公款对待。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律，坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不索贿、遵纪守法。7、外出执行采购任务时，不给私人捎、买

9、、带物品。8、完成领导交给的其他任务。岗位权限范围：对公司的质量管理体系有学习权和建议权。对采购渠道、采购策略有检查、审核、决策权。对采购成本有控制和调整权。有权对所属下级进行岗位调配、指导、监督、检查、奖惩和人事任免。总经理授权范围内的采购合同签订权。有本部门费用报销的审核权和采购预算内的费用使用权。（五）仓库保管员的团队分工（岗位职责）1、主要负责保管区内物资的保管工作，对保管区内的货物，做到账、卡清楚，账卡物相符。2、定期清扫保管区，保证保管区内清洁卫生，无虫害、鼠害。3、定期检查保管区内的通风设施、照明设施、防雨防潮设施的情况，保持库区内通风、干燥、温湿度适宜。4、定期检查保管的货物品

10、种、数量、质量状况，定期或不定期地对保管货物进行盘点，及时掌握保管物资的动态。5、严格执行保管区的安全检查，包括消防器材的配备及有效性， 区内电器线路的使用状况，是否存在老化，破损等安全隐患。6、完成上级交办的其他任务。岗位权限范围：对不符合质量标准的食材有禁止入库的建议权。库存准确性改进计划及库位优化建议权。对仓储设施设备的更新、停用有建议权。对已过期、变质、被污染的食材有禁止出库权。（六）检验负责人的团队分工（岗位职责）1、检验负责人负责食品检验工作，严格把关，反馈数据，保证食品的卫生质量，应具有良好的敬业精神、公正的办事原则、熟练的检验技术。2、在管理员领导下，严格执行各项检查制度，按规定步骤进行操作，掌握食品检验方法和基本原理，确保结果的准确性；公正地行使卫生监督工作，发现不合格食