《地理标志产品 得荣树椒种植技术规范》 编制说明

1、PAGE PAGE 10四川省甘孜藏族自治州地方标准地理标志产品 得荣树椒种植技术规范编制说明（征求意见稿）一、工作简况1.任务来源经四川省甘孜藏族自治州得荣县市场监督管理局提出和申请，根据中华人民共和国标准化法和四川省地方标准管理办法（省政府令第 232号）有关规定，甘孜州市场监督管理局2022年7月公布的甘孜州市场监督管理局关于2022年度四川省（甘孜州）地方标准制定项目立项计划（第二批）的公示,由得荣县市场监督管理局和得荣县农牧农村和科技局负责起草地理标志产品 得荣树椒。得荣县地处东经99079934，北纬28092910。位于四川省西南部，属金沙江干旱河谷区。北部与本州巴塘、乡城县相连

2、，东南与云南省香格里拉市相邻，西南与云南省德钦县毗邻。县域辖区面积2916平方公里。2020年国内生产总值增加到11.41亿元，农村居民可支配收入增长到13368元；2021年国内生产总值完成11.65亿元，农村居民可支配收入增长到14498元，农村的脱贫攻坚取得了很大的成效，但还需要不断拓宽人民群众增收渠道。在得荣县2020年政府工作报告中提出了“十四五”期经济社会发展奋斗目标之一乡村振兴取得新成就。探索特色振兴之路，重点发展特色种植业、养殖业、生态林果业、乡村文化旅游业，建立小农户与现代农业衔接机制，建设独具民族地区风貌的乡村振兴示范县。其中，执行“1256+N+X”农牧产业发展思路，在县

3、城周边建立6000亩以树椒为主的蔬菜基地作为了重点工作任务之一。另外在2021年政府工作报告中，具体提出2022年强力推进“特色农业”，持续做深树椒、中蜂、藏桔三大传统产业，推广种植树椒200亩，将相关工作列入2022年重点工作。得荣县位于金沙江下游干热河谷区域，独特的地理位置和气候条件使这里成为树椒特产区，人们曾多次试图将树椒引种到与得荣气候类似的其他地区，但效果都不理想。经过千年基因变化及长期栽培选育，得荣树椒已成为该县一种原始地方辣椒品种。般在3月份开花结果，4月份采摘青椒，7月份陆续成熟，可持续采摘到12月份，亩产一般能达到800公斤。得荣树椒椒果肉薄、辣味浓，可开胃健脾，维生素E、钙

4、、硒维生素C、核黄素含量高，保健和医药价值很高，曾入藏药。得荣树椒在第八届中国国际博览会特色农业展览会获得“太阳谷”藏乡牌树椒最畅销产品奖；首届中国成都国际农业博览会得荣树椒获得金奖；第二届四川中国西部国际农业博览会得荣树椒获得银奖。2006年4月26日，根据地理标志产品保护规定，原国家质检总局批准对得荣树椒实施地理标志产品保护，产品价值得到了很大的提升，对于农民增收效果明显。由于得荣树椒具有特殊的理化特征和口感，通过制定该标准，可强化对于得荣树椒的现代化和标准化管理，更好地提升得荣树椒的市场形象，打造得荣树椒这个品牌，通过特色产业为农民增产增收。2.编制和协作单位起草单位：得荣县市场监督管理

5、局、得荣县农牧农村和科技局提出单位：四川省甘孜藏族自治州得荣县市场监督管理局归口单位：四川省甘孜藏族自治州农牧农村局主要起草人：王东、罗思富、降巴土登、高志勇、张云、李佳德3.主要工作过程根据走访收集的相关数据、信息、分析报告，结合GB/Z 26583-2011辣椒生产技术规范等标准中要求，起草得荣树椒种植技术规范，随后将标准交予相关合作单位、技术专家、种植企业（大户）征求相关意见。并根据整理出来的合理意见，对原标准进行修订。修订确定的最终版，呈送上级领导或部门审核，并按要求执行报批程序。在编制过程中，走访当地多家种植得荣树椒的大户，了解他们的种植流程、操作、技术规范文件等等情况，对地理标志产

6、品 得荣树椒进行了反复讨论、修改和补充，最后提出本送审稿，编制过程如下：（1）准备阶段2022年3月，项目立项并筹备组织开展标准的制定工作；2022年3月，召开工作组启动会议，标准工作组提交工作计划及人员组成等方案。（2）调研阶段2022年4月，进入调研阶段，标准编制组前期以资料调研方式，收集相关标准、项目文档进行大纲设计；2022年4月，标准编制组以标准大纲草案为基础，通过各种渠道对相关单位进行调研，分析讨论、资料整理、汇总。（3）起草阶段2022年5月，标准编制组经过多次研究和讨论，充分听取各单位的意见并研究相关资料；2022年7月，形成标准草案稿。（4）草案稿研讨阶段2022年7月，召开

7、了工作组内部标准草案稿的工作组研讨会，标准编制组针对研讨会上的相关问题；2022年8月，明确标准的各模块内容，对草案完善并形成征求意见稿。（5）征求意见阶段拟定于2022年8月，标准编制组完成地理标志产品 得荣树椒征求意见稿、编制说明；拟定于2022年9月开始对外征求意见，完成地理标志产品 得荣树椒征求意见后，根据专家意见对标准进行进一步完善。（6）审查阶段拟定于2022年10月，组织专家对标准地理标志产品 得荣树椒进行技术审查，并根据专家意见对标准进行进一步完善，形成最终报批稿。二、确定标准主要内容依据在标准制定过程中，标准起草工作组按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准

8、化文件的结构和起草规则给出的规则编写，主要遵循以下原则：1.协调性：保证标准与标准体系协调一致，与国内现行相关标准协调一致，与国内现行团体标准、行业标准协调一致。2.适用性：结合产品生产企业管理实践和产品的主要环境影响，提出对产品的具体指标要求。通过联机检索查到与地理标志产品 得荣树椒相关的国行标准主要针对场所及部分专职岗位，具体如下：1.中华人民共和国标准化法2.四川省地方标准管理办法3.四川省地方标准管理办法标准化监督管理条例4.4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品5.GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定6.GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中

9、灰分的测定7.GB/T 21265 辣椒辣度的感官评价方法8.GB/T 21266 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法9.GB/Z 26583 辣椒生产技术规范10.GB/T 30382 辣椒（整的或粉状）11.DB51/T 336-2009 无公害农产品(种植业)产地环境条件地理标志产品 得荣树椒检验方法均采用现行有效的国家方法标准。以保证地方标准顺利实施，符合国家质量监督检验检疫总局令78号地理标志产品保护规定、国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护工作细则管理规定。三、标准的主要内容本文件规定了地理标志产品得荣树椒的保护地域范围、自然生态环境、生产技术要求、采收、检验、标志

10、、包装、运输和贮存。1.范围本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准保护的甘孜州得荣县行政区域内种植的树椒。2.规范性引用文件本文件的引用的规范性文件如下：GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 21302

11、 包装用复合膜、袋通则GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 944 辣椒等级规格3.术语和定义本文件对得荣树椒、绿树椒和黄树椒进行了规范性界定。4.地理标志产品保护范围规定了得荣树椒地理标志产品的保护范围限于现四川省甘孜藏族自治州得荣县子庚乡（现瓦卡镇）、古学乡、日雨镇、奔都乡、八日乡、徐龙乡、贡波乡及太阳谷镇等8个乡镇所辖行政区域，并图示说明。5.自然生态环境规定了得荣树椒地理标志产品的地理环境和气候环境要求，气候环境重要包含了气温和日照、降水和蒸发、土壤要求。6.生产技术要求规定了得荣树椒的植物学特性、产地选择、育苗、定

12、植、田间管理、树势培育管理和得荣树椒的越冬保护的要求。育苗规定了品种选择、苗床准备、播种、种子处理、播种方法和苗床管理的要求。定植规定了整地、施肥、作畦、定植要求和定植密度。田间管理规定了水肥管理和病虫害防治。树势培育管理规定了树椒树势培育和树椒形成后管理。7.安全要求规定了得荣树椒农药的使用应符合GB/T 8321（所以部分）的规定，化肥的使用应符合NY/T 496的规定。8.采收规定了得荣树椒应根据目的进行适时采收。以收鲜椒为主，则以果皮变硬、水份减少、色泽发亮，宜长到本品种固有大小为好。以收干椒为主，果实则应变成金黄色为宜。9.品质要求规定了得荣树椒农药残留、污染物限量、净含量和生产加工

13、过程中的卫生要求。10.检验规则规定了得荣树椒检验组批、抽样、交收检验、型式检验和判定规则的要求。11.标签、标志、包装规定了得荣树椒标签、标志、包装的要求。12.运输和贮存规定了得荣树椒运输和贮存的要求。附录A（规范性）得荣树椒地理标志产品保护范围图提供了得荣树椒地理标志产品保护范围图。四、采用国际、国外先进标准的程度由于不同的国情和产业发展特点，经查询，目前还没有与本标准相关的国际、国外标准。五、本标准与现行法律法规和上级标准的关系本标准的编写是在遵循GB/T1.1标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的基础上，结合四川省甘孜藏族自治州得荣县生产实际制定。编制符合国家对标准结构、内容的要求。符合现行相关法律、法规及规章。六、重大分歧意见的处理经过和依据本标准的编写过程无