KJ09茶叶中重金属铅含量的测定课件

1、茶叶中重金属铅的含量测定第五组组员：郑羽好、孙陈哲、陈熙、彭恰恰、方潮主讲人：陈熙第1页，共17页。重金属的含义第2页，共17页。常见重金属及其危害重金属对人体的伤害极大。常见的有： 汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。 镉：导致高血压，引起心脑血管疾病；破坏骨骼和肝肾，并引起肾衰竭 铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下 钴：能对皮肤有放射性损伤。 钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。 锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。 铊：会使人

2、多发性神经炎。 锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。 砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。第3页，共17页。铅中毒的表现成年人铅中毒后经常会出现：疲劳、情绪消沉、心脏衰竭、腹部疼痛、肾虚、高血压、关节疼痛、生殖障碍、贫血等症状。孕妇铅中毒后会出现流产、新生儿体重过轻、死婴、婴儿发育不良等严重后果。儿童经常会出现：食欲不振、胃疼、失眠、学习障碍、便秘、恶心、腹泻、疲劳、智商低下、贫血等症状。 第4页，共17页。项目无公害茶叶绿色食品有机茶叶标准（mg/kg)51212中国国标茶叶中Pb的卫生质量标准国际上各国制定的茶叶中铅的卫

3、生质量标准国家印度日本澳大利亚加拿大欧盟(英国) 标准（mg/kg)102010105.0第5页，共17页。Source大气沉降灌溉施肥加工过程土壤条件来源工业废水生活污水 施肥不当土壤pH值离城市近汽车尾气 茶叶与机械表面接触和摩擦 第6页，共17页。Detection methodsICP/MS法 氢化物原子荧光光谱法石墨炉原子吸收光谱法检 测 方 法紫外-可见分光光度法火焰原子吸收光谱法二硫腙比色法单扫描极谱法第7页，共17页。茶叶中铅含量的测定火焰原子吸收光谱法实验原理： 试样经处理后，铅离子在一定pH 条件下与二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）形成络合物，经4-甲基-2-戊酮萃取分离

4、，导入原子吸收光谱仪中，火焰原子化后，吸收283.3 nm 共振线，其吸收量与铅含量成正比，与标准系列比较定量。第8页，共17页。试剂和材料1.混合酸：硝酸-高氯酸（91）。2.硫酸铵溶液（300 g/L）：称取30 g 硫酸铵（NH4）2SO4，用水溶解并稀释至100 mL。3.柠檬酸铵溶液（250 g/L）：称取25 g 柠檬酸铵，用水溶解并稀释至100 mL。4.溴百里酚蓝水溶液（1 g/L）。5.二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）溶液（50 g/L）：称取5 g 二乙基二硫代氨基甲酸钠，用水溶解并加水至100 mL。6.氨水（ll）。7.4-甲基-2-戊酮（MIBK）。8.铅标准溶液：

5、配制铅标准使用液为10 g/mL。9.盐酸（1+11）：取10 mL 盐酸加入110 mL 水中，混匀。10.磷酸溶液（1+10）：取10 mL 磷酸加入100 mL 水中，混匀。第9页，共17页。仪器和设备1 原子吸收光谱仪火焰原子化器。2 马弗炉。3 天平：感量为 1 mg。4 干燥恒温箱。5 瓷坩埚。6 压力消解器、压力消解罐或压力溶弹。7 可调式电热板、可调式电炉。8 天平：感量为1 mg。第10页，共17页。样品预处理第11页，共17页。第12页，共17页。计算公式 仪器参考条件：空心阴极灯电流 8 mA；共振线283.3 nm；狭缝0.4nm；空气流量8 Lmin；燃烧器高度6 mm。式中：X试样中铅的含量, 单位为毫克每千克或毫克每升（mg/kg 或mg/L）；c1测定用试样中铅的含量，单位为微克每毫升（g/mL）；c0试剂空白液中铅的含量，单位为微克每毫升（g/mL）；m试样质量或体积，单位为克或毫升（g 或mL）；V1试样萃取液体积，单位为毫升（mL）；V2试样处理液的总体积，单位为毫升（mL）；V3测定用试样处理液的总体积，单位为毫升（mL）。第13页，共17页。建立健全茶叶卫生质量保证体系环保意识与质量意识对茶区农药和肥料的供应进行严格监督和管理 建立茶区生产基地、实行科学管理完善茶叶质量标准体系，加强对茶叶的质量的抽样检验 第14页，共17页。Than