豆腐花新产品上市的策划课件

1、速食豆腐花新品上市策划书策划人员：杨思乐 黄庆伟 胡学君 谢桥兵 朱攀 策划时间：2011年10月15日 执行时间：2011年10月28日舱售饭锻啦与糖志殷祷粒病库簧确冷籽缸鲤村降吱庐刺宵臃刘盲棉瓜皱巡豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划第1页，共17页。（一）、宏观分析时代的快速反映带动了普遍消费者的决策速度。大部分的同学早上睡觉没有养成吃早餐的习惯。食堂尽管早餐种类齐全、丰富、多样化，但还没有出现豆腐花这类产品。豆腐花主要分为甜、咸两种吃法，且含有高成分营养产品，能够刺激在校师生的需求，扩大市场占有率，刺激更多的潜在消费顾客。此次我们的目标市场是针对怀职在校师生。经调查在校师生大约

2、在5500人左右。在这个环境里有稳定的消费人群。而且对于快速消费品豆腐花很有营养价值，利用大豆蛋白制成的高养分食品。无论是在早餐种类、营养、消费水平大家都很容易接受。随着人们逐渐对健康意识的加强，更加开始关注自己的身体。（二）行业分析一、市场分析玲司搔御恤递希疤惟湍么访幂恩伍尹奄股进材淋彻噎螺扛毅余椎每妖狱罚豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20222第2页，共17页。（三）消费者偏好分析在怀职这个市场在食堂主要竞争对手有杯装的豆浆，现磨豆浆、优酸乳。杯装的豆浆口味不大好喝，不大受到同学们的喜爱。现磨豆浆和优酸乳占有比例大，大部分师生都是选择喝现磨豆浆和优酸乳，这两种产品成为

3、食堂营养饮料的消费主流，口味好。（四）竞争者分析在食堂早餐种类齐全、丰富。同学们的口味和早餐饮食习惯同，男同学早餐吃的丰富，多样性比如；肉包、营养快线、鸡蛋等而女生都讲究保持身材，一般消费大概在1-2元钱左右。一部分同学、老师还是喜欢豆类早餐如：包装豆浆、现磨豆浆。隘谐献叼泵震殆寐芬判园朝叁铡揣猛隶广己秧储诵彤丛型新菱答厕庆森旺豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20223第3页，共17页。 冰泉豆腐花是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达9298%，美味可口。豆腐花的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

4、；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。 豆腐花性平、味甘。有补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊的作用。豆腐花除含蛋白量外，还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时，不只制出成品多，而且含钙，满足人体对钙的需要，对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，最大特点是豆腐的细嫩，故称豆腐中的脑，豆腐花还有：“如妙龄少女”之称。二、产品分析得疟芍详难挨圃佣莱配篷谁垄媳庭忱竟燥教哭酋策础光亮求叠瞎是疼羡蔡豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20224第4页，共17页。成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量可食部 100

5、 水分(克) 96.7 能量(千卡) 1 5 能量(千焦) 63 蛋白质(克) 1.9 脂肪(克) 0.8豆腐花碳水化合物(克) 0 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 10.46 a-E 0 (-)-E 0 -E 0 钙(毫克) 18 磷(毫克) 5 钾(毫克) 107钠(毫克) 2.8 镁(毫克) 28 铁(毫克) 0.9锌(毫克) 0.49 硒(微克) 0 铜(毫克) 0.26 锰

6、(毫克) 0.25 碘(毫克) 0豆腐花中含有的营养成分：铀困穗宾虽况米捞悠奋含辩掌蛇摔俘讳燃亭窑刘叔汲疚弓远斋髓肋导德罐豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20225第5页，共17页。豆腐花含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐花的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。豆腐花含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效

7、成分。优势豆腐花口味除了能作为小吃、做菜之外就只有甜、咸两种口味。不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。自己在用开水冲泡时，为了能达到全部溶解、成豆腐块状、美味，需要等待的时间过长，豆腐花的味道很甜，一些消费者不大喜欢很甜的饮品。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良。劣势替奠犹宫病腊离搂聚荣取泅郡郑槐妓穿滋伪衡墨状便冀一藩肿烩抖莉么洋豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20226第6页，共17页。在怀职这个市场是有足够的发展空间，且含有营养价值极高，易吸收，定会受到

8、师生们的青睐。而在食堂，考虑到大家排队等候的烦恼，我们不仅有杯装的，我们还有小袋包装的鲜嫩素食豆腐花，其小袋都已经为顾客配齐，大家只要用开水冲泡即可。在宿舍就不再需要排对，就能尝到美味的豆腐花还是品尝自己亲手的劳动成果更有一番滋味。另外还可以作为风味小吃，其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱。 机会 塌苯消汲觉诚奥疫踢二状糜屑家颓妇韩弄盛啮帧艇秒遂剧碉瘪蕴卵眯申龙豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20227第7页，共17页。因为在食堂现磨豆浆和优酸乳饮料早已投入，早已深深印入师生脑海、深受消费者青睐，已深入消费者做为早餐的营养饮品。而作为早餐新

9、品种，大部分的同学老师还是会是以往的早餐习惯，都不是很快能接受、去品尝。尽管豆腐花口味很甜、鲜嫩，女生就会担心这么有营养、还有高热量吃了会不会发胖等原因，一般的还是会选择肉包、烧卖等品种。我们则要很好向他们这些潜在的顾客解释、了解豆腐花的好处以及营养成分，解决他们所担心的问题。 威胁髓铬验扳陡包们雹妊二好喝抚犬摹怀齐惧齐渍退遂痒爪峦蝇人死渺髓凋矾豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20228第8页，共17页。 作为一个新的早餐品种，在怀职这个市场是有足够的发展空间，它本身含有营养价值极高，易吸收、美味可口等的特点占据了本身的优势和价值。为了能在校园内站稳根基，抢占市场份额，提升

10、品牌知名度，做出品定价策略。由于是本公司想进入怀职这个市场，而竞争产品的定价都在24元左右，为了能抢占市场份额，所以公司采取渗透定价策略，以吸引大量顾客把新产品的价格定为低消费为每杯2元，能满足消费者的心里接受底价，从而提高市场占有率。 四、产品定位诸泪本骂胖鬼颂羌痴衰疮仟触硅吹馏貉癣媒卑哀扦阁嗓概素翻表箍驱翅炭豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/20229第9页，共17页。营销目标 目标消费者为怀职在校师生，在这群消费体是一个稳定的顾客群体，流动性强，有重复购买能力，公司目标希望能在怀职抢占市场份额，提高公司的盈利率。 1在学校通过海报、单页的张贴宣传，告知消费者有新产品的介

11、入，能给大家增添营养成分高、迅速吸收、味美鲜嫩、质量有保证的早餐新品种，通过宣传来提升品牌的知名度。 五、推广目标2.以校园的海报、单页的宣传为基础，在校园内进行赞助活动和促销活动的大力宣传，提升销售额，扩大品牌影响力。 牌砷肢甜女访两羚卑猎爹卑瘪舀灾莹剩扶谱默困遂跃棘改哈锗呢咎瞳馆拯豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/202210第10页，共17页。六、推广策略广告主题：健康与你相伴广告语：快速吸收营养、美味鲜嫩冰泉速食豆腐花 早餐你相伴，健康永相随 味美鲜嫩，我的选择邯躺匆诽山郸悍逛喷矣紧二觅篇亚娱点蓬若扳烽杰盘将涪葡掀赡帚招专榷豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划

12、8/5/202211第11页，共17页。在食堂的餐桌上面都贴有鲜 嫩豆腐花的营养信息及图片。在每天的广播时间，讲解豆腐花的营养和特点或是有关豆腐花的文章、资料。选择电视媒体。利用食堂电视，在每天的正餐黄金时间播放。 媒介安排第一第二第三烂赵倘崔桶秸乓陇菏语雅租帛姻中酞但副抨离憎哇博焉呼褂鸽郡砍迷瞥朔豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/202212第12页，共17页。 食品营养保健专题讲座活动内容：让专题老师讲解一些关于食物的营养，搭配及保健等知识，而在讲解中重点突出豆腐花的营养价值以及它的保健效果，讲解豆腐花对身体的益处，对一些病理的保健，以及对哪一部分人食用的效果是非常好的，

13、它对美容、养颜方面进行讲解，并且与其他食物进行对比。吃早餐与不吃早餐的利弊，早餐对人体的影响和豆腐花的营养及生活饮食。时间 ：2011年11月1日 下午14：0016：00地点 ：教学楼 T1教室 练郎己孟报憎陕它绞骚罕勇瘫辛获广剐讽似待挎默彝竣男脯期止渐坍炉凡豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/202213第13页，共17页。促销时间：2011年11月15日2011年11月10日 备注：此次的活动主要以11月5日下午3：006：30为主要的促销时间，其他时间都是以协助作用为前提。 目标产品：豆腐花成品系类 目标人群：怀职校园内的 全体师生，更好的针 对一些以即营养又健康 。目

14、标院校： 怀化职业技术学院 促销训谁敷圾歼擞碎酶详央涩钝坯萝它亩啪惠细衍讣萧丈亲铺距狡棋拨枪肋孤豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/202214第14页，共17页。我们将以传单、海报的形式，进行宣传大转盘主动游戏 主持人对此次活动的总结。 拼图 互动游戏畅饮无限 前期宣传现场活动现场表演主持人对此次活动总结活动流程者 促销活动 主持人串场邓琢灭乱粘抢胶双紧撤瑞辕卧清守冈彩挝恋炽纂同卸侩就砸渠图棚腮哄衣豆腐花新产品上市的策划豆腐花新产品上市的策划8/5/202215第15页，共17页。八、效果评估 通过本次的策划和实施安排，对自身的优、劣势和竞争对手进行了详细的分析和解决方案。在本次的活动中没有发生意外事故，和不好的影响