《合理膳食与食品安全》教学课件

1、合理营养与食品安全合理膳食与食品安全PPT课件合理膳食与食品安全PPT课件第1页，共16页。1 什么叫营养合理的饮食？能够满足人体对营养和能量需要的饮食。学习活动一合理膳食第2页，共16页。第3页，共16页。第4页，共16页。 根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症，使学生的身体素质、学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。第5页，共16页。一日三餐，按时进食； 不偏食、不挑食、不暴饮暴食； 2良好的饮食习惯应该做好哪几方面？第6页，共16页。食物金字塔第7页，共16页。食物金字

2、塔提供了哪些信息？食物金字塔显示的是各类食物摄入量的比例关系，食物在金字塔中占的比例越大，就表示进食量越多。第8页，共16页。我们的日常饮食中应注意哪些问题？食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉或荤油；膳食宜清淡。第9页，共16页。活动：设计一份营养合理的食谱 早餐 午餐 晚餐油条米饭馒头牛奶排骨炸鱼香菇油菜椒盐花生米番茄炒鸡蛋豆皮拌黄瓜小米稀饭紫菜海米汤第10页，共16页。中学生（1317岁）平均每天选择 食物的参考量1、谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克 2、动物性食物：肉100克、鱼虾类25克、蛋50克

3、、奶及奶制品100克 3、豆类及豆制品：大豆及其制品150克 4、蔬菜和水果：水果100克、蔬菜300克 5、烹调用油：食用油1525克 注：选自中国营养学会编中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔 第11页，共16页。学习活动二食品安全水俣病第12页，共16页。细菌性中毒 非细菌性中毒食物中毒可分几类？有毒动植物食物中毒 化学性食物中毒真菌中毒是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。 第13页，共16页。河豚美味而有毒发芽土豆是常见食物中毒因素毒蕈中毒危及生命第14页，共16页。化学性食物中毒第15页，共16页。1、谈谈心目中的鲁迅（1）学了本单元的课文，我们被鲁迅先生的才学和人格魅力

4、所折服，这节课我们就来谈谈自己心目中的鲁迅。（2）提出要求：可以就课文来谈，可以结合课外学习的收获来谈；可以讲同鲁迅有关的人和事，也可以说说读鲁迅作品的体会。（3）小组讨论，合作学习。（4）汇报交流，师生评议。（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文章，认识了鲁迅这位伟大的文学家、思想家和革命家，希望同学们能从他的身上汲取力量，超越自我。2、交流体会含义深刻的句子。（ 1）学生读教材中的内容，谈理解。师：含义深刻的句子表面是一层意思，却暗含着更深的意义。那么本组课文中有哪些类似的句子，我们都是用什么方法去理解这些句子的？（2）学生找句子，交流体会方法。（3）教师归纳总结体会含义深刻的句子方法：联系上下文；联系生活实际；结合时代背景；展开丰富联想。师：希望同学们在以后的学习过程中，继续运用我们总结的这些体会句子的方法去学习课文，一定会有更多的收获。日积月累过渡：鲁迅先生的文章无疑是人类文化宝库中的一笔财富，这节课我们一起细细品读鲁迅先生文章中的脍炙人口、发人深省的名言警句。1、学生自读。指名读。2、理解重点词语：3、有感情地朗读、背诵。课外再搜集一些鲁迅先生的名言。趣味语文1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多故事，这节课我们就来读一个鲁迅巧对先生的故事。2、学生自