一轮复习人教版 第3单元　第7课　酶和ATP 学案

1、第7课酶和ATPA学业质量水平要求.通过关于酶本质的探索和学习，认识酶的化学本质，总结出酶的作用， 并能设计实验证明酶的作用及化学本质。（生命观念、科学思维、科学探究）.通过分析与综合，明确酶的高效性和专一性的含义，并学会设计实验， 探究酶的专一性和温度、pH等对酶促反响的影响，进而明确酶在生产和生活中 的应用。（科学探究、科学思维、社会责任）.基于对细胞生命活动实例的分析，结合ATP的结构特点，认同结构和功 能相适应的观点。（生命观念、科学思维）构建必备知识培养关键能力构建必备知识培养关键能力考点一酶的本质、作用和特性概念梳理.酶本质的探索历程（连线）科学家科学家主要观点或成就巴斯德巴斯德李

2、比希毕希纳萨姆纳a.糖类变酒精必须有醉母菌细胞死亡 并释放其中的物质b.少数RNA也有生物催化功能c.从酵母菌细胞中提取引起发酵的物 质酿酶d.从刀豆种子中提取出脉酶（第一个）e.证明腺酶的化学本质是蛋白质，其 作用是分解尿素切赫和奥尔特曼化学本质绝大多数是蛋白质少数是处A合成原料氨基酸核糖核昔酸合成场所核糖体主要是细胞核（真核细胞）来源一般来说，活细胞（哺乳动物成熟的红细胞除外）都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外生理功能催化作用f.糖类变酒精必须有醉母菌活细胞参与2.酶的本质及作用3 .酶的作用机理分析（如以下图）.实验步骤和结果检测的考前须知在探究温度对酶活性的影响实验中，底物和酶溶液

3、应先分别在预设的温 度中保温一段时间后再混合，保证反响从一开始就是预设的温度。在探究pH对酶活性的影响实验中，宜先保证酶的最适温度（排除温度干 扰），且将酶溶液的pH调至实验要求的pH后再让反响物与酶接触，不宜在未达 到预设pH前，让反响物与酶接触。假设选择淀粉和淀粉酶来探究温度对酶活性的影响，检测底物被分解的试 剂宜选用碘液，不能选用斐林试剂，因为用斐林试剂鉴定时需要水浴加热，而 该实验需严格控制温度。案例导引考向11影响酶活性的因素的基础实验分析1.（2021 河南高中联考）以下图是某课外活动小组探究pH对唾液淀粉酶活性 影响时绘制的实验结果图（实验中用盐酸创设酸性条件，盐酸能催化淀粉水解

4、）。以下有关表达正确的选项是（以下有关表达正确的选项是（A.在适宜条件下，与盐酸相比，淀粉酶催化作用更显著pH为1时有淀粉水解，那么过酸条件下酶没有失活pH为3时酶的活性等于pH为9时酶的活性根据实验结果可推测淀粉酶的最适pH为7A 解析：酶具有高效性，在适宜条件下，淀粉酶的催化作用比盐酸更显著,A正确；pH=l时，酶已失活，此时的淀粉水解是盐酸催化的结果，B错误； pH=3时的淀粉水解量是酶和盐酸共同作用的结果，不能说明此时酶的活性等 于pH为9时酶的活性，C错误；根据实验结果，在现有的数据中pH为7时淀 粉酶的催化效率最高，但不能说明淀粉酶的最适pH为7, D错误。2.为探究影响酶活性的因

5、素、验证酶的专一性和高效性等，某同学设计了 4套方案，如表所示。以下相关表达正确的选项是（）方案的目的是探究pH对酶活性的影响，自变量是酶的种类方案催化剂底物pH温度胃蛋白酶、胰蛋白酶蛋白块中性室温淀粉酶淀粉、蔗糖适宜适宜蛋白酶蛋白质适宜不同温度过氧化氢酶、氯化铁溶液过氧化氢强酸性室温A.B.方案的目的是验证淀粉酶的专一性，可用斐林试剂检测C.方案的目的是验证温度对酶活性的影响，可用双缩胭试剂检测D.方案的目的是验证酶的高效性，加酶的一组产生气泡数较多B 解析：在探究pH对酶活性的影响实验中，自变量应是pH, A错误;淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解，利用斐林试剂检测生成 物可以

6、到达目的，B正确；由于蛋白酶的化学本质是蛋白质，能够与双缩腺试剂 发生紫色反响，故不能用双缩腺试剂检测蛋白质是否被分解，C错误；在高温、 过酸、过碱的条件下，酶的空间结构遭到破坏，导致酶变性失活，因此强酸性 条件下，过氧化氢酶失活，不能用于验证酶的高效性，D错误。考向2|实验的拓展和应用3.3.某同学欲通过以下图所示的装置进行与酶有关的实验研究，以下分析正确的选项是(过氧化氢 溶液滤纸片氧气泡滤纸片进入 滤纸片浮出 液面之时G) 液面之时滤纸片接触烧杯底部之时A.假设不同滤纸片上分别附有等量过氧化氢酶、Fe3+,那么该装置可用于探究 酶的专一性该装置可用于探究温度对过氧化氢酶活性的影响C.酶促

7、反响速率可用滤纸片进入烧杯液面到浮出烧杯液面的时间仿一切来 表示D.该装置不能用于探究pH对酶活性的影响C 解析：假设滤纸片上分别附有过氧化氢酶、Fe3+,自变量是不同的催化剂， 可用来探究酶的高效性，A错误；过氧化氢在高温下分解会加快，故不能选择过 氧化氢溶液来探究温度对酶活性的影响，B错误；该装置可以用来探究pH对酶 活性的影响，D错误。4.酶的抑制剂能降低酶的活性，不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶酶促反响速率的影响，对实验的 结果进行分析并绘图，如下图。请回答以下问题：，次酶促反响速率） 无抑制剂制剂/抑制剂n。s（底物浓度）（1）该实验的自变

8、量是,实验中对无关变量应进行 控制，该实验的无关变量有（答出两项即可）。（2）据图分析，随着底物浓度的升高，抑制剂（填类型）的作用逐渐减 弱甚至消失。从活化能的角度分析，推测抑制剂能降低酶促反响速率的原因是（3）某同学认为该实验小组的实验过程应是:A.将某消化酶溶液等分为三组，将每组等分为假设干份;b.在一定条件下将三组消化酶溶液均与等量的不同浓度的底物混合；C.在中加入一定量的蒸馈水，中加入等量的抑制剂I ,中加入等量 的抑制剂II;d.定时取样检测各反响中底物的量或产物的量，记录实验结果并绘图。你认为该实验操作是否正确？，如果不正确，请进行改正: O解析：（1）由图可知，该实验的自变量有两

9、个，分别是抑制剂种类和底物浓 度。该实验的无关变量有温度、pH、酶浓度、抑制剂的使用量、反响时间等。 由图可知，随着底物浓度的升高，曲线的酶促反响速率逐渐与曲线无抑 制剂时相同，即抑制剂I的作用逐渐减弱甚至消失。抑制剂能降低酶活性，从 而减弱酶降低化学反响活化能的能力。（3）题述实验操作不正确，假设对酶处理前 先将酶与底物混合，那么酶会先与底物发生反响，故应先对酶进行不同的处理, 然后再将处理后的酶与底物混合。答案：抑制剂种类和底物浓度 温度、pH、酶浓度、抑制剂的使用量等（合 理即可）（2）1在抑制剂的作用下，酶的活性（或催化效率）降低，其降低化学 反响活化能的能力下降（答出即可）（3）不正

10、确 步骤c应与步骤b互换，即先对 酶溶液进行处理再加入底物（合理即可）考点三ATP概念梳理ATP 的组成元素：C、H、O、N、P。ATP的分子结构分子结构式：APPP（简写）。组成图解（填出各局部名称）。由结构式可看出，ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结，即一个腺 苴、二个特殊的化学键、三个磷酸基团。ATP与ADP的相互转化（1）转化基础：ATP的化学性质不稳定，末端磷酸基团具有较高的转移势能。（2）ATP和ADP的相互转化过程比拟比拟内容ATP水解ATP合成反响式酶ATP-ADP+Pi+能量ADP+Pi+能量一 ATP而匕ATP水解酶ATP合成酶场所活细胞内多种场所细胞质基质、线粒体、

11、吐绿 体（植物细胞）能量转化放能吸能能量来源ATP的水解呼吸作用、光合作用能量去向用于各项生命活动储存在ATP中4. ATP为主动运输供能（以Ca2+主动运输为例）参与Ca2+主动运输的载住蛋白是一种能催化空E水解的酶。当膜内侧的Ca2+与其相应位点结合时，酶活性被激活。在载体蛋白的作用下,ATP分子的末端磷酸基团脱离下来与载体蛋白结 合，这一过程伴随着能量的转移，即载体蛋白的磷酸化。（3）载体蛋白磷酸化导致其空间结构发生变化，使Ca2+的结合位点转向膜外 侧，将Ca2+释放到膜外。概念辨析1.1.ATP与ADP时刻不停地进行相互转化。2.ATP水解释放的能量可用于细胞内的放能反响。4.DNA

12、与ATP中所含元素的种类相同。3.无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生ATP的唯一来源。（X5.ATP的结构简式为APPP, “A”代表腺昔，“P”代表磷酸基团。（V.）【教材细节命题】.（必修1 P87正文）人体内，在剧烈运动时，每分钟约有0.5 kg的ATP 转化为ADP,以供运动之需，但人体内ATP总含量并没有太大变化，请分析原 因：ATP与ADP时刻不停地快速地发生相互转化，并且处于动态平衡之中。.（必修1 P89阅读材料拓展）“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶 夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”诗中描述的萤火虫发光的原理是萤火虫尾部细 胞中的荧光素接受ATP提供的能量后被激活，在荧光素

13、酶的催化作用下，激活 的荧光素与氧发生化学反响，形成氧化荧光素而发光。概念深研1.概括ATP与核普酸的关系腺噪吟核糖核甘酸(AMP)结构的名称A”的分子组成腺昔腺嚓吟和核糖腺噂吟脱氧核甘酸1分子腺噂吟、1分子脱氧核糖和1分子磷 酸腺噂吟核糖核昔酸1分子腺噂吟、1分子核糖和1分子磷酸腺喋吟腺噪吟核糖核甘酸(AMP)GTP CTP UTP脱氧腺甘三磷酸(dATP)2.比拟以下U!种结构中“A”的含义ATPDNARNA核甘酸细菌一细胞呼吸:有机物 真菌 动物氧化分解一能J热能f散失 有。2或无。2量化学能酶 FATPADP+Pi发生在细胞质 基质和线粒体 中(原核生物发 生在细胞质中)3. ATP的

14、再生和利用图解人色素吸收、 前发生在叶绿体植物髓)洸能就元ADP+P-ATP今类囊体薄膜上ATP产生量与Ch供给量的关系分析哺乳动物成熟红 细胞(某些只进行 无氧呼吸的细胞)O,供给量(1)4点为无氧条件下，细胞可通过无氧呼吸分解有机物，产生少量ATP。(2)43段随02供给量增多，有氧呼吸明显加强，ATP产生量逐渐增多。(3*C段02供给量超过一定范围后，ATP的产生量不再增加，此时的限制因素可能是酶、ADP、磷酸基团等。案例导引考向1 ATP的结构和功能. (2021 广东广州期末)ATP是腺喋吟核昔的衍生物，以下图是ATP的分子结构图，以下分析正确的选项是（）A.A.内所示为含氮碱基腺喋

15、吟B.方框内所示为腺喋吟核糖核甘酸C.细胞合成蛋白质时利用断裂释放的能量D.在光合作用过程中容易形成但不易断裂A 解析：ATP由腺嘿吟、核糖、磷酸基团（三个）构成，有两个特殊的化学 键（图中）。图中圆圈内为腺嚓吟，A正确；腺嘿吟与核糖一起形成方块内的 结构，即腺昔，B错误；合成蛋白质时，利用ATP中远离A的那个磷酸基团脱 离，即断裂供能，C错误；光合作用过程中，ATP中远离A的那个磷酸基团 容易结合，也容易脱离，光反响阶段ADP与Pi利用光能形成ATP,而暗反响 阶段ATP水解（即断裂）供能，D错误。.在有关DNA分子的研究中，常用32P来标记DNA分子。用少和表示ATP或dATP（d表示脱氧

16、）上三个磷酸基团所处的位置（AP”PpPy或dAP”PP r）o回答以下问题：（1）某种酶可以催化ATP的一个磷酸基团转移到DNA末端上，同时产生ADP。假设要用该酶把32P标记至DNA末端上,那么带有32P的磷酸基团应在ATP的（填%” 或为）位上。（2）假设用带有32P的dATP作为DNA生物合成的原料，将32P标记到新合成 的DNA分子上，那么带有32P的磷酸基团应在dATP的（填“a” “少”或 “7”）位上。解析：（1）由题干信息可知，ATP中远离A的磷酸基团是P”当ATP水解 后形成的Py参与DNA的合成，那么32P标记的磷酸基团位于ATP的y位上。 （2）dATP去掉2个磷酸基团

17、后是合成DNA的原材料，假设用32P标记的dATP合 成DNA,那么标记的磷酸基团应位于靠近A的位置上，即位上。答案：？a考向21. ATP与ADP的相互转化3.3.以下图为ATP与ADP相互转化示意图，有关表达正确的选项是（）A.B.C.过程都可发生在线粒体和叶绿体中过程所需能量均来自有机物的氧化分解过程释放的能量可直接用于人体红细胞吸收葡萄糖D.吸能反响一般与过程相联系，放能反响一般与过程相联系A 解析:过程表示ADP与Pi合成ATP;过程表示ATP水解产生ADP 与Pi,同时释放能量的过程，在线粒体和叶绿体中都有ATP的合成与水解，A 正确；假设ATP的合成发生在叶绿体中，过程所需能量来

18、自光能，假设ATP的合 成发生在线粒体中，过程所需能量来自有机物的氧化分解，B错误；人体红细 胞吸收葡萄糖的过程属于协助扩散，不需要消耗能量，没有ATP水解，C错误;ATP的合成即过程一般与放能反响相联系，ATP的水解即过程一般与吸能反响相联系，D错误。4.（2022 湖北黄冈模拟）以下图表示ATP与ADP的相互转化过程，以下相关表达错误的选项是（）A.太阳光 食物图中的M指的是腺嗯吟，N指的是核糖食物为ATP充电指的是呼吸作用分解来自食物中的有机物产能C.运动时肌肉细胞中ATP的充电速率远高于其放能速率D.ATP的“充电”和“放能”所需要的酶不同解析：根据题图判断，M指的是腺嚓吟，N指的是核

19、糖，A正确；食物中稳定的化学能转化成ATP中活跃的化学能，需通过呼吸作用来完成，B正确;ATP的合成和分解速率始终处于一种动态平衡状态，C错误；酶具有专一性,故ATP的合成和分解所需要的酶不同，D正确。【易错提醒】ATP理解的两点提醒(l)ATP不等同于能量：ATP是与能量有关的一种高能磷酸化合物，水解时 会释放出大量的能量。(2)ATP与ADP的相互转化不可逆：从物质方面来看是可逆的，但从酶、进 行的场所、能量等方面来看是不可逆的。凝练学科素养探析高考命题【命题动态】酶和ATP是细胞代谢有序进行的必备物质和条件。“酶”的 内容主要包括酶的化学本质、作用特性以及对相关实验的分析和设计；“ATP

20、” 的内容主要包括ATP的结构及其在能量供应系统中的作用。从近年的高考看， 该专题主要以选择题的形式从“酶在代谢中的作用”角度考查酶的本质、种类、 作用特性以及与其他生理过程的联系，另外还常以实验题的形式考查与酶特性 有关的实验设计。预计2023年高考中该专题仍将从物质与能量的视角考查酶的 作用原理与ATP的结构及其功能。对接高考真题(2021 北京卷)ATP是细胞的能量“通货”，关于ATP的表达错误的选项是A.含有 C、H、O、N、P必须在有氧条件下合成C.C.胞内合成需要酶的催化D.可直接为细胞提供能量思维培养信息获取信息获取知识调用B 解析：ATP中含有腺嚓吟、核糖与磷酸基团，故元素组成

21、为C、H、O、 N、P, A正确；在无氧条件下，无氧呼吸过程中也能合成少量ATP, B错误； ATP合成过程中需要ATP合成酶的催化，C正确；ATP是生物体的直接能源物质，可直接为细胞提供能量，D正确。（2021 -湖北卷）使酶的活性下降或丧失的物质称为酶的抑制剂。酶的抑制剂主要有两种类型：一类是可逆抑制剂（与酶可逆结合，酶的活性能恢复）；另 一类是不可逆抑制剂（与酶不可逆结合，酶的活性不能恢复）。甲、乙两种物 质（能通过透析袋）对酶A的活性有抑制作用。实验材料和用具：蒸福水，酶A溶液，甲物质溶液，乙物质溶液，透析袋（人 工合成半透膜），试管，烧杯等。为了探究甲、乙两种物质对酶A的抑制作用类型

22、，现提出以下实验设计思 路。请完善该实验设计思路，并写出实验预期结果。（1）实验设计思路:取 支试管（每支试管代表一个组），各加入等量的酶A溶液，再分别加入等量加入等量,一段时间后，测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸储水中进行透析处理。透析后从透 析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。（2）实验预期结果与结论：假设出现结果：o结论：甲、乙均为可逆抑制剂。假设出现结果：O结论：甲、乙均为不可逆抑制剂。假设出现结果：。结论：甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂。假设出现结果：O结论：甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂。解析：（1）分析题意可知，实验目的是探究甲、乙两种物质对酶

23、A的抑制作 用类型，那么实验的自变量为甲、乙物质的有无，因变量为酶A的活性，实验设 计应遵循对照与单一变量原那么，故可设计实验如下：取2支试管各加入等量的酶 A溶液，再分别加等量甲物质溶液、乙物质溶液（单一变量原那么）；一段时间后， 测定各试管中酶的活性。然后将各试管中的溶液分别装入透析袋，放入蒸储水 中进行透析处理。透析后从透析袋中取出酶液，再测定各自的酶活性。（2）据题 意可知，物质甲和物质乙对酶A的活性有抑制作用，但作用机理未知，且透析能量 活化态能量 活化态O反响过程为有酶催化的反响曲线;为没有催化剂的反响曲线;为有无机催化 剂催化的反响曲线。蒯曲段的含义在无催化剂的条件下,反响所需要

24、的活化能 y ca段的含义酶降低的活化能我一酶具有催化作用,可以作化学反响所需的活化能4.酶的催化特性（连线）51高效性专一性4.酶的催化特性（连线）51高效性专一性原理a.一种酶只能催化一种或一类 化学反响b.酶降低活化能的作用更显著作用条件较温和c.高温、过酸、过碱使酶失活5.比拟过氧化氢在不同条件下的分解实验过程。步骤氧氢液 过化溶 oB-1y- 三二-二二三2氧氢液T 过化溶90水 、rN_kh 氧氢液 ec过化溶 上)至F脏臃氧氢液 血雁过化溶 x.clF相同处理向4支试管中分别加入2 mL过氧化氢溶液不同处理不处理放在90 左 右的水浴中加 热滴入2滴FeCl3溶液滴”研所、2滴肝

25、脏液现 象气泡基本无少较多很多带火星 卫生香无复燃有复燃复燃性较强复燃性很强变量分析。前有物质甲和物质乙的作用，透析后无物质甲和物质乙的作用，前后对照可推 测两种物质的作用机理，可能的情况有：假设甲、乙均为可逆抑制剂，那么酶的 活性能恢复，故透析后，两组的酶活性均比透析前酶的活性高。假设甲、乙均 为不可逆抑制剂，那么两组中酶的活性均不能恢复，故透析前后，两组的酶活性 均不变。假设甲为可逆抑制剂，乙为不可逆抑制剂，那么甲组中活性可以恢复， 而乙组不能恢复，故加甲物质溶液组，透析后酶活性比透析前高；加乙物质溶 液组，透析前后酶活性不变。假设甲为不可逆抑制剂，乙为可逆抑制剂，那么甲 组中活性不能恢复

26、，而乙组能恢复，故加甲物质溶液组，透析前后酶活性不变; 加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高。答案：（1）2甲物质溶液、乙物质溶液（2）透析后，两组的酶活性均比透析 前酶的活性高透析前后，两组的酶活性均不变加甲物质溶液组，透析后酶 活性比透析前高；加乙物质溶液组，透析前后酶活性不变 加甲物质溶液组， 透析前后酶活性不变；加乙物质溶液组，透析后酶活性比透析前高情境试题预测L （生活、学习和实践情境）某小组为了解某种加酶洗衣粉对蛋白质的水解 作用，将完全相同的蛋白块置于等量适宜浓度的该洗衣粉溶液中，蛋白块消失 所需的时间与温度的关系如下图。以下有关表达正确的选项是（）叵名g庄4口M温度第A.该洗

27、衣粉水解脂肪的最适温度也是45 B. B、C两点催化效率相同且均低于A点的原理相同C.假设改变该洗衣粉溶液的pH,那么A点会向左或向右移动D.假设减小该洗衣粉溶液的浓度，A、B、。三点均向上移动D 解析：分析题图可知，该洗衣粉中的蛋白酶水解蛋白质的最适温度是 45 ,由于实验没有涉及温度对该洗衣粉中脂肪酶活性的影响，故无法得出该 洗衣粉水解脂肪的最适温度，A错误；3、。两点虽催化效率相同，但低于A点 的原理不同，30 C时蛋白酶的活性受到抑制，酶的空间结构没有发生不可逆变化，而60 C时蛋白酶的空间结构发生不可逆改变，B错误；在不同pH条件下， 酶的最适温度不变，即改变该洗衣粉溶液的pH, A

28、点不会向左或向右移动，C 错误；减小该洗衣粉溶液的浓度，相当于减小其中的酶浓度，催化一定量的底 物时，酶浓度越小，反响速率越慢，蛋白块消失所需的时间越长，故4、3、C 三点均向上移动，D正确。2.（科学实验和探究情境）某小组为研究酶作用的影响因素，进行了 “探究pH对过氧化氢酶的影响”的活动。以下表达错误的选项是（）A.反响小室应保持在适宜水温的托盘中B.加入各组反响小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致D.C.将过氧化氢溶液加到反响小室中的滤纸片上后需迅速加入pH缓冲液比拟各组量筒中提供的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜pH范C 解析：温度也会影响酶的活性，且该实验中温度为无关变量，应保持相

29、 同且适宜，故反响小室应保持在适宜水温的托盘中，A正确；各组的滤纸片大小 和数量属于无关变量，应保持一致，B正确；酶的催化需要在缓冲液的环境中进 行，因此应先加入pH缓冲液，再使得酶与底物接触，C错误；比拟各组量筒中 提供的气体量，可以反映在不同pH条件下过氧化氢酶的活性大小，从而判断过 氧化氢酶的适宜pH范围，D正确。石码常温和高温譬吵七无催化剂、无机催化剂（FeCh）和过氧化氢酶皓底物（过氧化氢溶液）的分解速率，可用单位时过驾一间内产生气泡的数目多少表示亘0-加入过氧化氢溶液的量；实验室的温度实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，催化效率更高。6.淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用实验原理

30、。淀粉和蔗糖都是非还原糖,葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖。斐林试剂能鉴定溶液中有无还原糖。淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解。实验步骤。序号操作步骤试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2 mL2注入蔗糖溶液2 mL3注入新鲜的淀粉酶溶液2 mL2 mL4振荡混匀，将试管的下半部浸到60 左右的热水中，保温5 min5取出试管，各加入2 mL斐林试剂,振荡摇匀6将两支试管的下半部放进盛有热水的大烧杯中，煮沸1 min,观察颜色变化砖红色 沉淀淡蓝色实验结论：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。这说明酶具有专一性。概念辨析 TOC o 1-5 h z .由活细胞产生的酶在生物体外没有

31、催化活性。（X ）.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反响的底物。（V ）.酶提供了反响过程中所必需的活化能。（X ）.酶活性的发挥离不开其特定的结构。（V ）.同一个体各种体细胞中酶的种类相同、数量不同，代谢不同。（X ）.酶分子在催化反响完成后立即被降解成氨基酸。（X ）.唾液淀粉酶催化反响的最适温度和保存温度都是37 。（ X ）【教材细节命题】.（必修1 P82 “探究实践”）胃蛋白酶的最适pH为1.5,小肠液的 pH为7.6,胃蛋白酶随食糜进入小肠后还能发挥作用吗？丕熊。为什么？因为 没有了适宜的pH,胃蛋白酶活性大大下降甚至失活，不再发挥作用。.（必修1P85 “科学技术社会”）

32、溶菌酶为什么具有抗菌消炎的作用？ 溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁，起到抗菌消炎的作用。细菌性溶菌酶丕熊（填 “能”或“不能”）用于真菌感染。为什么？由于真菌和细菌细胞壁的成分不同 和酶具有专一性等原因，细菌性溶菌酶不能用于真菌感染。概念深研.酶相关模型的构建与解读酶的高效性。S3加入酶加入无机催化剂。时间与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。酶和无机催化剂一样，只能缩短到达化学平衡所需要的时间，不能改变 化学反响的平衡点。（2）酶的专一性。加入酶B的反响速率和无酶条件下的反响速率相同，说明酶B对此反响 无催化作用。加入酶A的反响速率随反响物浓度的增大明显加快，说明酶A对此反响 有催化作用。（3）影响

33、酶活性的因素。(剌玄坦图甲曲线分析:在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这 一范围，酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分 子的结构未被破坏，温度升高可恢复活性。图乙曲线分析:纵坐标为反响物剩余量，剩余量越多，生成物越少，反响速率越慢；图示pH=7时，反响物剩余量最少，应为最适pH；反响溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。(4)底物浓度和酶浓度对酶促反响的影响。甲(在旃量一定的情况下)格苗同找Mig乙(在底物足量:的情况下:图甲：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反响速率先随底物浓 度增加而加快，当底物到达一

34、定浓度后，受酶数量的限制，酶促反响速率不再 增加。图乙：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反响速率与酶浓度成 正比。2.影响因素制约酶活性的机理(1)高温、过酸、过碱一一可破坏酶分子的空间结构而导致酶永久性失活(不 可逆转)。(2)低温一一仅抑制酶活性，并不破坏酶分子的空间结构，当温度适当升高 时活性可恢复。酶活性还受某些激活剂或抑制剂的影响，前者可提升酶活性，后者那么降 低酶活性。案例导引考向11酶的本质、作用和特性(2021 广东中山六校联考)以下有关酶的表达，正确的选项是()A.酶的催化效率比无机催化剂更高是因为酶能降低反响的活化能B.酶都是在核糖体上合成的，但不一定需要内质网和高尔

35、基体的加工C.在最适温度和最适pH的条件下，酶对细胞代谢的调节作用最强D.酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反响D 解析：酶和无机催化剂都能降低反响的活化能，酶在降低反响的活化能 方面比无机催化剂更显著，因而催化效率更高，A错误；酶不都在核糖体上合成, 如某些化学本质是RNA的酶，蛋白质类酶的合成也不一定需要内质网和高尔基 体的参与，B错误；酶在细胞代谢中有催化作用，在最适温度和最适pH的条件 下，酶的催化作用最强，C错误；酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化 学反响，D正确。（2022 江苏南京模拟）20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是 由20%的蛋白质和80%的R

36、NA组成的，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高 Mg2+的浓度，那么留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表 明（）A.该RNA具有生物催化作用B.酶是由RNA和蛋白质组成的C.酶的化学本质是蛋白质D.绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNAA 解析：酶的本质是具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是 RNAo据题意可知，将该酶中的蛋白质除去，留下来的RNA仍然具有与这种酶 相同的催化活性，说明剩余的RNA也具有生物催化作用，即这些RNA也是酶,A项符合题意。考向2|影响酶活性的因素3.以下图表示改变某一因素前后，淀粉溶液在唾液淀粉酶的作用下分解产生 还原糖的结果。请据此分析，

37、改变以下哪种因素才能获得改变后的结果？（）表示一定量淀粉溶液、一定量唾液、37 t、pH为7.0时实验结果表示改变某一因素后的结果表示一定量淀粉溶液、一定量唾液、37 t、pH为7.0时实验结果表示改变某一因素后的结果8nIB nB. pHD.唾液量A.淀粉溶液量C.温度A 解析：改变底物的量，产物的量那么会减少，图中对照组的还原糖生成量 一直多于实验组的还原糖生成量，故改变的是淀粉溶液量，即降低了底物的量, A正确；改变pH或温度（会影响酶的活性）及改变唾液淀粉酶的量，都会影响化 学反响速率，但不改变化学反响的平衡点，即产物的最终产量不变，B、C、D 错误。4.（2021 陕西西安五校联考）图甲、乙、丙分别表示酶浓度一定时，反响 速率和反响物浓度、温度、pH的关系。图丁表示在最适温度下酶促反响生成氨基酸的量与时间的关系。以下有关表述错误的选项是（）0 5 00 5 0黑三以A.图甲中，反响速率不再上升是因为受到酶浓度的限制B.图乙中，Q点到力点的变化是由于酶的空间结构逐渐被破坏C.图丙可表示胃蛋白酶催化反响的反响速率变化曲线D.如果适当降低温度，那么图丁中的M值将保持不变C 解析：图甲说明，反响物浓度超过某一值后，反响速率不再随反响物浓 度的增大而增大，此时的限制因素是酶的浓度，A正确；当温度超过最适温度后, 酶的空间结构会被