生产与运作管理

1、顾客的参与产出产品服务投入人力物料设备技术信息能源土地实施信息反馈变换过程12345 生产与运作活动过程生产与运作管理的两大任务生产运作活动的计划、组织与控制生产运作系统的设计、改造与升级生产与运作管理的目标 在适当的时侯， 以适当的价格， 向顾客提供适当质量的产品和服务。生产运作管理的基本问题（1）产品要素管理质量成本 时间服务（2）资源要素管理设备人力 物料信息（3）环境要素管理 （1）产品要素管理质量(Quality)保证和提高质量时间(Delivery time)适时适量生产成本(Cost)使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润服务（Service)提供附加和周边服务（2）资源要

2、素管理设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息（3）环境要素管理环境（Environment) 考虑对环境的影响问题运作管理与企业其它职能之间的关系？财务运作营销技术人力资源 企业各项职能之间的关系运作管理与企业竞争力运作是企业创造价值的主要环节企业的运作职能占用了组织的绝大部分财力、设备和人力资源企业和企业之间的竞争最终体现在企业所提供的产品和服务上企业竞争力的关键要素之一 现代生产运作管理的新趋势 现代企业所处的环境特征企业全球化市场需求：多样化，

3、快速变化技术进步： 日新月异竞争：方式和种类空前增多现代生产运作管理的新趋势生产运作管理范围的扩大多品种小批量生产方式成为主流信息技术给生产运作管理带来的变革生产运作全球化的趋势新型生产经营模式跨企业集成管理供应链管理二、运作战略运作战略与企业战略之间的关系产品组合和进出策略学习效应和学习曲线产品竞争策略与服务竞争策略纵向集成与虚拟集成 运作战略的基本概念什么是战略？ 对战争全局的策划和指导，依据国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划 什么是生产运作战略？ 在企业经营战略的总体框架下，决定如何通过生产运作活动来达到企业的整体经营

4、目标 根据对企业各种资源和内外部环境的分析，确定生产运作活动以及生产运作系统的总的指导思想和决策原则？生产运作战略与企业经营战略之间的关系是什么？运作战略与企业经营战略的关系事业部战略企业经营战略事业部战略事业部战略营销战略R&D战略运作战略财务战略 人力资 源战略产品组合策略含义:根据产品投产后其成本、盈利、市场占有率、竞争能力等的变化，对生产品种、生产量所做的组合和调整如何进行产品组合？投入期 成长期 成熟期 饱和期 衰退期（产品寿命周期）早进晚出早进早出晚进晚出产品寿命周期与生产进出策略？如何根据产品寿命周期理论制定生产进出策略？ 学习效应与学习曲线学习效应 一个人或一个组织重复地做某一

5、产品时，做单位产品所需的时间会随着产品生产数量的增加而逐渐减少，然后才趋于稳定。学习阶段标准阶段单位产品劳动时间产品数量学习曲线 学习曲线的基本规律生产第n+1个产品所需的直接劳动时间总是少于第n个累积生产数量每增加一倍，所需直接劳动时间就减少一个固定的百分比(学习率)学习曲线的运用帮助企业较精确地估计对生产能力的需求，制定相应的能力计划帮助企业制定成本计划(根据学习效应，估计随着累积产量的增加成本降低的可能性)制定竞争策略先参入者后参入者时间竞争策略竞争策略的意义 确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力什么是竞争力？ 一个企业在自由和公平的市场条件下生产经得起考验的产品和服务，创造附加价值，

6、从而维持和增加企业实际收入的能力程度。服务竞争策略服务竞争要素与产品竞争要素有什么不同？ 可得性个性化 质量方便性 声誉 价格可靠性 速度安全性服务竞争策略之一：价格策略服务价格难以采用以成本为基础的定价法服务的价格取决于服务的价值而不是服务的成本例： 航空公司头等舱的价格是如何确定的？ 顾客是否愿意接受最低价的管理咨询服务？ 服务竞争策略之二：留住客户策略对于制造业来说，一个顾客可能8年才买一台电视；对于服务业来说，顾客一年内需多次，甚至每天都需要接受某种服务开发一个新客户的费用是留住现有客户的35倍现在的客户更聪明，信息更灵通，容易跑掉长期留住客户有助于服务企业声望和信誉的积累 ？如何留住

7、客户？服务竞争策略之三：挽回失败策略失败的服务往往难以用制造业企业的“三包”方法来挽回顾客至少需要12次好的服务体验才能抵消一次差的服务体验公司收到一个顾客的抱怨意见，可能意味着还有19个不满意顾客因各种原因未抱怨大多数公司将95的时间花在确认顾客抱怨的问题上，只有5的时间用来寻找顾客抱怨的原因企业所做的消除顾客抱怨的50的努力使顾客更加不满意 如何挽回失败？鼓励顾客抱怨快速反应员工培训和员工授权具体处理折扣，纠正，与顾客沟通，替换，道歉，退款，优惠卡.纵向集成与虚拟集成原材料零件制造部件制造售后服务部件装配产品装配零售批发配送向后集成向前集成纵向集成纵向集成与虚拟集成（续）订单接收企业产品设

8、计 装配零件供应商A零件供应商B零件供应商C顾客纵向集成与虚拟集成（续）LI & FUNG产品设计原材料加工制造加工制造产品装配顾客订单接收运输运输运输运输三、运作活动的计划、组织与控制不同类型的生产运作系统生产运作计划的制定方法MRP，MRPII与ERP服务运作活动计划与控制的特殊性不同类型的生产运作系统制造业生产类型的划分及其特点 分类方法 生产类型1.按产品使用性能分类通用产品专用产品2.按生产工艺特征分类流程型加工装配型3.按生产稳定性和重复性分类大量生产 成批生产 单件小批生产4.按产品需求特性分类订货生产备货生产服务业运作类型的划分及其特点1.按顾客的需求特性分类 通用型服务 专用

9、型服务2.按运作系统的特性分类 技术密集型 劳动密集型 通用型 专用型 按 航空，运输，金 医院，汽车等修 运 融，旅游观光， 理业，技术服务 作 娱乐，邮电通讯， 业 系 广播电视 统 特 零售，批发，学 咨询公司，建筑 性 校，机关，餐饮 设计，律师，会 分 计事务所 图2.3 服务业运作类型的划分按顾客的需求特性分技术密集人员密集生产运作计划 根据需求和企业生产运作能力的限制，对一个生产运作系统的产出品种、产出速度、产出时间、劳动力和设备配置以及库存水平等问题预先所进行的考虑和安排三种主要的生产计划综合计划主生产计划物料需求计划1、综合计划(生产大纲)对企业未来较长一段时间内的产出内容和

10、产出量所作的大致性描述产品：以系列为单位时间跨度：年、几年计划时间单位：月、双月、季2、主生产计划(MPS)确定每一具体的最终产品在每一具体的时间段内的生产数量最终产品：本企业最终完成、要出厂的完成品计划时间单位：周(旬、日、月)3、物料需求计划相关需求物料的采购与生产计划相关需求物料：生产最终产品所需要的原材料和零部件相关需求物料的概念 ABCDabbc独立需求相关需求生产运作计划的制定程序市场需求订单预测综合计划可行可行可行主生产计划物料需求计划采购物料计划车间作业计划制造装配？如何制定综合计划？基本关系式库存水平与生产量关系式：本期末库存量=上期末库存量+本期生产量 -本期需求量 1月

11、2月 3月 4月 需求量 20 20 40 40 生产量 30 30 40 40 库存量 20 30 40 40 40 其它约束条件物理性约束条件：设施空间限制生产能力限制政策性约束条件：经营管理方针上的限制 成本 人员成本 库存成本 订单积压和缺货成本制定综合计划的优化方法 图表法：1)各单位计划期内的正常生产能力、加班生产能力以及外协量均有一定限制2)各单位计划期的需求量已知3)全部成本与产量呈线性关系 如何制定主生产计划(MPS) ？ 已确定的综合计划资源约束条件是否满足 MPS方案 物料需求计划 N Y如何制定物料需求计划（MRP）？（1）从最终产品的生产计划(MPS)导出对相关物料的

12、需求量和需求时间；（2）根据物料的需求时间和生产(订货)周期来确定其开始生产(订货)的时间。制定MRP的三个关键信息要素1、主生产计划(MPS)2、物料清单(Bill of materials, BOM)3、库存记录 ABCDabbc 物料清单(BOM) 时间坐标上的物料清单(BOM)时间 ABCDabbc MRP的计算机信息管理系统 MPS MRP的生成其它需求BOM库存记录库存管理工艺设计 物料需求计划1、对各种物料的具体需求2、指令单的发出时间CRP能力需求计划主生产计划MRPCRP执行CRP执行MRP可行？物料清单库存记录YN 从MRP到闭环MRP主生产计划关键能力计划采购车间作业可行

13、？综合生产计划资源计划MRPCRP可行？可行？销售计划成本会计供应商文档需求管理关键资源物料清单库存记录工艺路线NNNMRP逻辑流程图MRP的特点计划的一贯性和可行性：“一个计划”管理系统性：从部门分割到系统整体数据共享性：中央数据库的支持动态应变性：可根据情况变化迅速调整计划物流、资金流的统一：生产与财会职能的集成MRPII的进一步发展 配送需求计划（DRP）一级配送二级配送二级配送网点网点网点网点 用 户制造企业流通配送网络BODMRPII的进一步发展 企业资源计划（ERP）SAP R/3 SDSales & Distribution MMMaterials Management AMFixed Assets Management FIFinancial Accounting COControlling PSProjectSystem PMPlant Maintenance QMQuality Management PPProduction Planning ISIndustry Solution WFWorkflow HRHuman ResourcesERP的模块结构示例物料管理生产计划质量管理设备管理项目管理服务运作活动计划与控制的特殊性1、服务需求的特点： 随机性很强 很短的响应时间2、服务能力的特点：