九年化学课件：9.1.2溶解时的吸热或放热现象和乳化现象

1、九年级化学下册第九单元：溶液 课题1：溶液的形成溶解时的吸热或放热现象 乳化现象教师：黄春荣溶解时的吸热或放热现象探究：定量判断物质溶解时的热量变化(P29)仪器：烧杯、玻璃棒、温度计药品：固态NaCl、NH4NO3、NaOH实验步骤(方案)1、将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；2、向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒迅速搅拌，读出温度计的示数并记录；3、对另两种固体做同样的实验。实验视频阅读教材中“注意”书签溶解时的吸热或放热现象241456温度不变探究：定量判断物质溶解时的热量变化(P29)水中加入溶质NaClNH4NO3NaOH加入溶质前水的温度/242424溶质溶解后溶液的温度/溶解

2、现象温度降低温度升高结论：NaCl溶解时溶液温度变化不明显，溶解时基本没有放热或吸热现象；NH4NO3溶解时溶液温度降低，溶解时吸收热量；NaOH溶解时溶液温度升高，溶解时放出热量。溶解时的吸热或放热现象总结：物质溶解的过程中常伴随着热量的变化，有的吸收热量，有的放出热量。思考：在上面的实验中，我们用到了温度计，温度计适合于精确测量任一物质溶解于水时吸热还是放热，也就是定量进行测定。如果没有温度计，你如何设计实验方案来探究溶解时的吸热、放热现象？可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、气球、铜片、白磷、石蜡、NaCl、NaOH、NH4NO3等.方案1

3、：触摸：在三个盛水的烧杯中，分别加入NaCl、NaOH、NH4NO3固体，用玻璃棒搅拌，用手触摸烧杯外壁来判断溶液温度的变化。溶解时的吸热或放热现象可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、气球、铜片、白磷、石蜡、 NaCl、NaOH、NH4NO3等.方案2：(注：左图中分液漏斗中加入水后占一定空间，烧杯中一定有气泡冒出所以要改进)溶解时的吸热或放热现象可供选择的用品有：烧杯、玻璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、气球、铜片、白磷、石蜡、 NaCl、NaOH、NH4NO3等.方案3：溶解时的吸热或放热现象可供选择的用品有：烧杯、玻

4、璃棒、广口瓶、单孔塞、玻璃导管、橡皮管、U形管、轻玻璃片、气球、铜片、白磷、石蜡、 NaCl、NaOH、NH4NO3等.方案4：乳化现象设问：我们已经知道，用汽油可以把衣服上的油脂洗去，原因是汽油可以溶解油脂，除此以外还有别的方法可以洗去油脂吗？探究：(P30)实验9-4实验用品：水、植物油、洗涤剂、2支试管、胶头滴管实验视频乳化现象分层浑浊分析：把植物油滴入水中，振荡前分层，振荡后不分层，静置后又分层。在振荡过程中有一些小油滴分散在水中，液体倒掉后试管不干净。这样的液体不稳定，我们把这样的液体叫乳浊液。探究：(P30)实验9-4试管内加入的物质现象把液体倒掉后的试管是否干净振荡前振荡后静置后

5、水和植物油水和植物油及洗涤剂分层浑浊分层浑浊但不分层否是乳化现象资料：洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起的一端)，当它接触油时，亲油基就会将大油滴分成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，而是随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。研究发现，有一类化合物，把它们加到油和水的混合物中，在一起程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。洗洁精中就含有乳化剂。乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。思考：水、植物油和洗涤剂混合起来，振荡前分层，振荡后形成均一的泡沫，静置后泡沫仍均匀，不分层。倒掉液体后试管较干净。这是为什么？乳化

6、现象乳化作用实例：1、用洗衣粉洗衣服；2、用洗发水洗头；3、洗餐具时加入洗洁精效果较好。答：汽油可以溶解油污，从而使油污与衣物分离；洗涤剂可使油污在水中分散成细小的液滴而形成乳浊液，再随着水漂走。两者的原理是不同的。问题：为什么用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污？(P32练习与应用第4(2)题)归纳：1、物质溶解的过程中常伴随着热量的变化，有的吸收热量，有的放出热量。2、判断物质溶解时的热量变化的方法。3、乳化现象：在乳化剂的作用下，使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的现象。乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物。乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。作业：练习与应用1.(4)、4(2)练习：1.在盛有水的烧杯中加入以下某种物质，形成溶液过程中，温度下降。这种物质可能是( )。A.氯化钠 B.硝酸铵 C.氢氧化钠 D.蔗糖2.某班化学兴趣小组设计了如下图所示的实验装置，用来研究物质溶于水后温度的变化。试猜想：装置A产生的现象是_，原因是_；