人教版高中化学必修2课时训练及解析3-4

1、人教版高中化学必修 2训练第三章 第四节 第 11(2012 西宁高一检测)下列说法正确的是()凡符合 Cn(H2O)m 通式的化合物一定属于糖类，不符合此通式的不属于糖类凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类葡萄糖是一种单糖的主要原因是它是一种多羟基醛 D葡萄糖分子中含有醛基，它具有还原性：有些符合通式的物质不属于糖类，如乙酸CH3COOH、甲酸甲酯Cn(H2O)mHCOOCH3，有些不符合通式 Cn(H2O)m 的物质属于糖类，如鼠李糖 C6H12O5，糖类不一定具有甜味，如淀粉，有甜味的物质也不一定是糖类，如糖精；葡萄糖是单糖的主要原因是它不能水解成更简单的糖；葡萄糖分子中含有醛基，它应

2、具有还原性，故选D。：D2下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法，错误的是( A它们的分子式不同，但化学元素组成相同 B蔗糖能水解，葡萄糖却不能C它们是同分异构体)D葡萄糖是单糖，能发生银镜反应，蔗糖是二糖，不能发生银镜反应：葡萄糖的分子式为 C6H12O6，蔗糖分子式为 C12H22O11，二者组成元素相同，分子式不同，不属于同分异构体；葡萄糖是单糖，不发生水解反应，但能发生银镜反应；蔗糖是二糖，能发生水解反应，但不能发生银镜反应。：C3(2012 郑州高一检测)下列关于糖的说法，错误的是( A淀粉是一种天然高分子化合物B糖都能水解)C素没有甜味D糖类是内能量的主要来源之一：单糖(如葡萄糖、果糖等

3、)不能发生水解反应。：B4患者的糖代谢功能紊乱，以高血糖为主要标志。血糖是指血液中的葡萄糖，下列有关说法不正确的是()葡萄糖分子可表示为 C6(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有 6 个H2O葡萄糖与果糖互为同分异构体C人尿糖较高，可用新制的氢氧化铜来检测尿液中的葡萄糖D淀粉水解的最终产物是葡萄糖：A 项，葡萄糖分子中不存在 H2O 分子；B 项，葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体；C 项，葡萄糖与新制 Cu(OH)2 反应生成砖红色沉淀；D 项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖。：A5，在一熟苹果切片上分别滴上 1 滴碘水和银氨溶液，颜色变化，根据这些实验现象下列推断正确的是()A

4、 熟透的苹果中含有淀粉C熟透的苹果中含有还原性的淀粉B熟透的苹果中不含淀粉D熟透的苹果中不含还原性的糖：遇碘水变蓝色，说明含有淀粉；遇银氨溶液变黑色，则有少量单质银的粉末生成，说明含有还原性的糖。：A6有 A、B、C 三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：B 能发生银镜反应；A 遇碘水变蓝色；A、C 均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。(1)试判断它们各是什么物质：A 是，B 是，C 是。 (2)分别写出 A、C 发生水解反应的化学方程式： A。C。：三种物质中，葡萄糖能发生银镜反应，淀粉遇I2 变蓝色，蔗糖能发生水解反应，且水解产物能发生银镜反应，

5、因此 A 为淀粉溶液，B 为葡萄糖溶液，C 为蔗糖溶液。：(1)淀粉溶液 葡萄糖溶液 蔗糖溶液催化剂(2)(C H O ) 6 10 5 nnH2O nC6H12O6葡萄糖淀粉H O催化剂C H O12 22 112 C6H12O66 12 6C H O蔗糖葡萄糖果糖(时间：45 分钟满分：80 分)一、选择题(本题包括 8 个小题，每小题 6 分，共 48 分。每小题只有一个选题意)1下列有关糖类物质概念的叙述，正确的是( A糖类是具有甜味的物质B糖类是具有 Cn(H2O)m 通式的物质C糖类都可以水解，最终生成葡萄糖 D糖类只含 C、H、O 三种元素)：糖类不一定具有甜味，如素是多糖，但没

6、有甜味；反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，而不是糖，A；糖类的通式为 Cn(H2O)m，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不一定是糖类(如：CH3COOH)，B；单糖不再发生水解，且像蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖而不只为葡萄糖，C；糖类是只含 C、H、O 三种元素的含氧衍生物，D 项正确。：D2(2012 临沂模拟)将土豆切开后，一段时间后可观察到切面变蓝，说明土豆中含有()A淀粉和 IC淀粉和 KIO3B淀粉和 I2D葡萄糖和 I2知识点及考查角度难易程度及题号基础中档稍难糖的结构与性质1、2、3、46、9、1011综合应用5、78：I

7、被空气中的O2 氧化成 I2，遇淀粉显蓝色。：A3对于淀粉和素两种物质，下列说法正确的是()二者都能水解，但水解的最终产物不同二者含 C、H、O 三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体它们都属于糖类，且都是高分子化合物 D二者都能发生银镜反应：二者的水解产物相同均为葡萄糖，所以 A误；由于 n 值不同，所以不是同分异构体，B误；二者均不能发生银镜反应，D误。：C4将淀粉水解并用新制的氢氧化铜悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：加热；滴入稀 H2SO4；加入新制的氢氧化铜悬浊液：加入 NaOH 溶液中和。以上各步操作的先后顺序正确的是( AC)BD：加热既是淀粉在催化剂作用下的水解

8、条件，也是其水解产物葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液发生反应的条件，再结合以上实验为 B。：B5在一定条件下，既可以发生氧化反应，又可以发生还原反应，还可以与酸发生酯化反应的是(A乙醇 C乙酸)B乙醛D葡萄糖：乙醇和葡萄糖都含有羟基可以和酸发生酯化反应，乙醛、乙酸不含有羟基不可以和酸发生酯化反应。乙醇可以被氧化成乙醛，不可以被还原，而葡萄糖分子中既有羟基又有醛基，可以被氧化，也可以被还原。D题意。：D6(2012 吉安高一检测)下列各糖能发生水解，且属于还原性糖的是()A葡萄糖 C麦芽糖：蔗糖和B蔗糖D素素能发生水解，但为非还原性糖。葡萄糖为还原性糖，但不能发生水解。：C7蔬菜、水果中富含素，素被摄

9、入后的作用是()为为维持内的化学反应提供原料生命活动提供能量C加强胃肠蠕动，具有通便功能D中没有水解素的酶，所以素在中没有任何作用：C8核糖是核酸的重要原料，常见的两种核糖结构简式为：D-核糖CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO，下列关于核糖的叙述不正确的是戊醛糖)(A戊醛糖和 D-核糖互为同分异构体 B它们都能发生酯化反应 C戊醛糖属于单糖D由戊醛糖脱氧核糖(CH2OHCHOHCHOHCH2CHO)可看成是一个氧化过程：戊醛糖和 D-核糖虽然结构不同，但二者的分子式均为 C5H10O5，因此二者互为同分异构体；戊醛糖和 D-核糖结构上的共同点是均存在羟基，故二者均能发生酯化反应；戊醛糖不

10、能再发生水解，因此属于单糖，戊醛糖比脱氧核糖多一个氧原子，因此从戊醛糖脱氧核糖是一失氧的过程，有机物加氢失氧，发生的是还原反应。：D二、非选择题(本题包括 3 个小题，共 32 分)9(10 分)葡萄糖在自然界中主要存在于葡萄汁、蜂蜜、带甜味的水果中，是的营养物质之一，也是一种重要的工业原料。重要(1)葡萄糖在中进行氧化反应并放出热量，若完全燃烧 6 g 葡萄糖时放出 93.4 kJ 热量，则葡萄糖发生氧化反应的方程式是。(2)工业上热水瓶胆镀银常用葡萄糖，反应中葡萄糖的作用是作_ 剂。(3)葡萄糖酸钙是工业上常用的一种补钙剂，它可由葡萄糖氧化成葡萄糖酸后，再与碳酸钙反应生成盐制得。葡萄糖酸的

11、结构简式为。：(1)葡萄糖发生氧化反应的方程式为 C6H1 2O66O26CO26H2O(2)葡萄糖含CHO，能通过银镜反应给热水瓶胆镀银，利用了葡萄糖的还原性。(3)葡萄糖中的醛基被氧化成羧基后即得到葡萄糖酸 ，所以葡萄糖酸的结构简式为CH2OH(CHOH)4COOH。：(1)C6H12O66O26CO26H2O(2)还原 (3)CH2OH(CHOH)4COOH10(12 分)(2012 西安高一检测)要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：取少量淀粉加水制成溶液加热(水浴)加入碱液，中和并呈碱性加入银氨溶液加入几滴稀硫酸再加热加入几滴碘水甲、乙、丙三个同学分别做了以下三个实验，他们的实验目的或现象：(1)甲：，现象：无银镜产生。甲同学的实验目的是；(2)乙：，现象：有银镜产生；，现象：溶液变蓝；乙同学的实验目的是；(3)，现象：。丙同学的实验目的是证明淀粉已完全水解。：(1)不存在能发生银镜反应的葡萄糖证明淀粉还没开始水解。(2)有银镜产生，证明淀粉已经水解；溶液变蓝，证明淀粉还有剩余。(3)淀粉已完全水解，加入碘水时溶液不变蓝。：(1)证明淀粉还没开始水解(2)证明淀粉已发生水解，但还