《包装工艺学》课程教学大纲

1、PAGE PAGE 4ADDIN CNKISM.UserStyle包装工艺学教学大纲 课程编号： B03060800课程名称： 包装工艺学英文名称： Packaging Technology课程性质： 专业课学时/学分：40/2.5考核方式： 闭卷考试选用教材： 包装工艺学，潘松年主编，印刷工业出版社先修课程： 高分子及复合包装材料、包装工程概论、包装机械 后继课程： 包装工艺学实验适用专业及层次： 包装工程、本科一、课程目标通过本课程的学习，系统的研究包装防护技术理论和包装方法，使学生具备下列能力：1能够准确掌握包装工艺的基本理论知识；2能够掌握主要包装技法的基本原理、操作技术和工艺要领，3

2、能够了解国内外包装工艺的新动态；4能够具有正确制订包装工艺规程和分析解决包装生产问题的基本能力。二、课程目标与毕业要求的对应关系毕业要求指标点课程目标1工程知识3具有良好的包装产品质量、环境、安全和服务意识教学目标12设计/开发解决方案4掌握包装材料应用、包装防护技术、包装结构与装潢设计的基本技能，具备包装专业项目设计、实验设计、包装检测等解决工程实际问题的能力教学目标24研究10. 具有一定的国际视野和跨文化环境下交流、竞争与合作的初步交流能力。教学目标36工程与社会6熟悉包装领域技术标准、相关行业的政策和法规，具备从事生产管理、市场预测和商品贸易的基本能力；教学目标4三、教学基本内容第一章

3、：绪论包装工艺学的任务及研究内容 第二章：包装工艺理论基础 （支撑课程目标1、3）1.物理学基础 2.化学基础 3.微生物学基础 4.气象环境学基础 要求学生：掌握包装工艺的理论基础，为包装工艺的设计提供一定的理论基础。第三章 软包装工艺（支撑课程目标1、3）1.袋装工艺2.裹包工艺3.纸盒与纸箱包装4.其他纸容器包要求学生：掌握软包装含义，掌握常见的软包装工艺方式。第四章 硬包装工艺（支撑课程目标1、2）1. 塑料包装工艺2.金属容器包装工艺 3.玻璃容器包装工艺 4.木制容器包装工艺 要求学生：掌握硬包装含义，掌握常见的硬包装工艺方式及质量控制因素。第五章 充填及辅助包装工艺（支撑课程目标

4、1、2）1.液体罐装工艺 2.固体充填工艺 3.辅助包装工艺 要求学生：掌握物料充填方式、原理第六章 物理、化学、生物防护包装工艺 （支撑课程目标1、2）1.集合包装工艺 2.阻热包装工艺 3.防锈包装工艺 4.真空预充气包装工艺 5.脱氧剂封存包装工艺 6.防霉包装工艺 7.无菌包装工艺 要求学生：掌握常见的物理、化学、生物防护包装工艺特点及原理。第七章 环境防护包装工艺 （支撑课程目标1、2）1.防潮包装工艺 2.防水包装工艺 3.防伪包装工艺 要求学生：掌握防潮包装、防水包装、防伪包装工艺特点及原理。第八章 包装工艺规程 （支撑课程目标2、3）1.包装工艺规程的制订2.包装品与包装件质量

5、控制要求学生：掌握包装工艺规程的编制，能够提高包装工艺质量。四、教学重点与难点第一章：绪论 教学重点:包装工艺学的含义、包装工艺学的研究内容教学难点：包装工艺的发展方向第二章：包装工艺理论基础 （支撑课程目标1、3）教学重点:产品物理机械性质特征，产品在流通过程中的物理变化教学难点：各种因素对微生物的生命活动的影响，气象环境条件与防护包装原理第三章 软包装工艺（支撑课程目标1、3）教学重点：裹包工艺、纸盒与纸箱包装及其他纸容器包装形式和工艺，教学难点：装箱工艺、裹包要求、拉伸包装工艺、收缩包装工艺第四章 硬包装工艺（支撑课程目标1、2）教学重点：塑料硬包装工艺、金属罐装工艺教学难点：泡罩包装与

6、贴体包装第五章 充填及辅助包装工艺（支撑课程目标1、2）教学重点：充填的类型及使用范围、辅助包装工艺、灌装的工作原理教学难点：充填的精度、捆扎方式第六章 物理、化学、生物防护包装工艺 （支撑课程目标1、2）教学重点：缓冲包装设计过程、防锈包装工艺教学难点：真空充气包装工艺第七章 环境防护包装工艺 （支撑课程目标1、2）教学重点：防潮包装工艺、防水包装工艺教学难点：防潮包装保质期的计算第八章 包装工艺规程 （支撑课程目标2、3）教学重点：包装工艺规程的制订、包装工艺规程的形式教学难点：包装品与包装件质量控制五、教学建议进度（学时数40）第一章：绪论（2学时）第二章：包装工艺理论基础 （4学时）第三章 软包装工艺（4学时）第四章 硬包装工艺（8学时）第五章 充填及辅助包装工艺（6学时）第六章 物理、化学、生物防护包装工艺 （10学时）第七章环境防护包装工艺 （4学时）第八章 包装工艺规程 （2学时）课内外时间比例为 1：1六、教学方法课堂讲