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文档简介

1、我国饲料安全性问题及其对策1.前言我国养殖业和饲料工业的发展现况: 2003年全国肉、蛋、奶总产量分别达到了6850万t、2535万t和1625万t。我国肉类产量（19962003），百万吨）19961997199819992000200120022003猪肉31.5835.9638.8438.9140.3141.8444.1745.57鸡肉9.6310.410.711.1511.9612.2813.0213.91牛肉3.56 4.41 4.80 5.05 5.33 5.49 5.60 5.62羊肉1.81 2.12 2.34 2.51 2.77 2.93 3.13 3.15 人们对动物食品安

2、全意识的增强； 国际上，许多发达国家不仅以“绿色技术壁垒”将我国的畜产品拒之门外，而且，还伺机占据或瓜分我国巨大的肉类消费市场。 增强我国肉类产品的国际竞争力2.饲料安全的重要性 饲料安全：是指饲料产品中不含有对饲养动物健康造成实际危害，而且不会在养殖产品中残留、蓄积和转移的有毒、有害物质或因素；利用饲料产品生产的养殖产品，不会危害人体健康或对人类的生存环境产生负面影响。英国的疯牛病英国暴发的口蹄疫比利时二口恶英事件 供港猪肉集体中毒事件（瘦肉精） 亚洲地区爆发的禽流感 3.1人为加入的有毒有害化学物质 3.1.1滥用违禁药物 3.1.2不按规定使用饲料药物添加剂 3.2过量添加微量元素 高铜、高锌、有机砷3.目前我国饲料安全存在的问题3.3.1产地的地质化学条件3.3.2人类活动影响3.3环境化学污染物对饲料的污染 轻者降低饲料的营养价值，影响动物的生产性能； 重者引起动物急性或亚急性中毒，诱发癌肿，甚至死亡。 3.4饲料中的天然有毒有害物质 使饲料感官性状恶化; 降低饲料的适口性下降； 霉菌毒素在动物产品中残留，危害食品安全。3.5饲料霉变 引起消化道感染，发生感染型中毒性疾病；

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