细胞中糖类和脂质

1、关于细胞中的糖类和脂质课件课件第一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月汉堡橙子佛手瓜烤肠红豆米饭青菜番茄草莓辣椒牛肉片萝卜平日膳食的几种主要食物第二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月问题探讨讨论:1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？2.运动消耗大量体力时，你觉得能尽快补充能量的食物是什么呢？ 第三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月第四张，PPT共四十五页，创作于2022年6月2、食物中含有哪些营养物质？1、我们为什么要吃饭？第五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月蛋白质糖类脂肪维生素微量元素营养物质第六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月第4节 细胞中的糖

2、类和脂质第七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月白糖 红糖冰糖它们都是甜的是不是所有的糖类都是甜的？不是有些糖类是没有甜味的比如说纤维素，淀粉等。第八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1、糖类由哪些元素构成？2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？ 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及其 分布和功能？ 4、糖类的主要功能是什么？读书思考第九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月 糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 碳水化合物 种类：单糖、二糖、多糖第十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月碳水化合物第十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6

3、月单糖不能水解的糖种类举例分布功能单糖（不能水解，直接被吸收）五碳糖核糖C5H10O5细胞质组成RNA脱氧核糖C5H10O4细胞核组成DNA六碳糖C6H12O6葡萄糖动植物细胞生命活动的主要能源物质果糖植物细胞提供能量半乳糖动物细胞第十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。分子式：C12H22O11第十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麦芽糖蔗糖乳糖 几种二糖的组成示意图第十四张，PPT共四十五页，创作于2022年6月HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽

4、糖H2OHOOOH麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。第十五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中)蔗糖、甜菜中含量丰富(植物细胞中)人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中)都能提供能量第十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物通过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内很难被消化 ，不溶于水，细胞壁主要成分，不储存能量3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。(C6H10O5)n第十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月多糖由多

5、个单糖脱水缩合 而成的糖种类分布功能多糖分子式( C6H10O5)n淀粉植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物茎杆、枝叶、细胞壁中构成细胞壁的主要成分糖原人和动物的肝脏和肌肉中储存能量第十八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 单糖、二糖和多糖的转化过程 酶水解 酶水解第十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月糖分类 按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖

6、：知识总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素第二十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月第二十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物部分细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞）核糖、脱氧核糖、纤维素第二十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月(2)糖类的还原性还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，（斐林试剂）二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等第二十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月小结1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、

7、纤维素等不参与氧化分解供给能量。2.并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为还原性糖。3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。思考所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？有的糖类不是能源物质（五碳糖）能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）第二十四张，PPT共四十五页，创作于2022年6月思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 如果摄入太多的糖会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。第二十五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月二、细胞中的脂质1. 组成脂质

8、的化学元素有哪些？2. 脂质有哪些常见种类？3. 各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？4. 各种脂质分别有哪些功能？第二十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月组成元素:主要是C 、H、O，有些还含有N、P。O含量明显少于糖类，H的含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素 D二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）第二十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。C、H、O第二十八张，PPT共四十五页，创

9、作于2022年6月脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹染液染成橘黄色第二十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月哪些食物可以引发肥胖？肥胖对我们的健康又什么危害？肥胖症患者第三十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月厌食症患者这样的身体对我们的健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质第三十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月肥胖给人们的工作带来不便.第三十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？

10、 红烧肥肠。 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。第三十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月脂肪的作用作用：1、细胞内的储能物质1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量,1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量.2、很好的绝热体(保温)如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。3、缓冲和减压如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。第三十四张，PPT共四十五页，创作于2022年6月功能： 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素组成：C H O N P 第三十五张，PPT共四十五页，创作于2022年6月

11、3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收元素组成：C H O 第三十六张，PPT共四十五页，创作于2022年6月细胞中常见的脂质在细胞和生物体中的作用备注脂肪多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂动物脑卵与大豆种子中较多固醇胆固醇动物性食物中含量丰富性激素由动物性腺分泌形成维生素D紫外线照射下，人体内可由胆固醇转化来主要储能物质。对动物和人：保温，减少器官摩擦，缓冲外压。构成生物膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运

12、输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收第三十七张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1、胆固醇是不是吃的越多越好？ 与生活的联系不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。第三十八张，PPT共四十五页，创作于2022年6月三、生物大分子以 碳 链为骨架1、单体：2、多聚体： 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单 糖氨基酸核苷酸多 糖蛋白质核 酸 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单

13、 体多聚体脱水缩合第三十九张，PPT共四十五页，创作于2022年6月单体：以碳链为骨架第四十张，PPT共四十五页，创作于2022年6月淀粉多肽多聚体 由许多单体连接而成的结构。DNA因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。第四十一张，PPT共四十五页，创作于2022年6月本节知识网络自主构建：2脂质1糖类组成元素： C、H、O：举例分布功能分类单糖二糖多糖：举例分布功能：举例分布功能组成元素：C、H、O（ P和N）分类功能脂肪磷脂固醇3生物大分子以碳链为骨架第四十二张，PPT共四十五页，创作于2022年6月1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ）A、补充水分 B、提供各种营养C、满足能量需要 D、稀释血液 2、下列各项物质中，不属于脂质的是( ) A胆固醇 B雌性激素 C生长激素 D磷脂3大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A糖原和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖原 D脂肪和脂肪第四十三张，PPT共四十五页，创作于2022年6月4动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗