热性食物和凉性食物有哪些

1、热性食物和凉性食物有哪些 ？饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、 温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性 食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、 痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头 痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的 干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等， 都是属于温热性质的食物。平性平性食物的性质介于寒凉和温热

2、性质食物之间，适合于一般 体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之 品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都 具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、 解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功 效。中性和和平性食物从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这 五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物 就是苦瓜、西红柿、

3、西瓜平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋 葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鍬、 黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物：养麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萬笋、油菜、橙子、寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、按照祖国医学理论，食品作用于人体所发生的反应有“四性”，即寒、凉、温、热之分，此外，还有一种没有明显寒凉或温热性质的食 品，就称为平性。与身体相宜的食之有益，与身体有害的应该禁忌。 温热的食品可以治疗阴症和寒症；寒性的食品可以治疗阳症和热症。这样能达到寒热相宜，阴阳平衡，恢复身

4、体的健康。1属于热性的食品有： 羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、猪头肉、虾子、 螃蟹、鲤鱼、黄鱼、带鱼、辣椒、花椒、胡椒、生姜、南瓜等、牛奶、 鹌鹑、鲫鱼、 黄鳝、 韭菜、洋葱、大蒜、红枣、乌枣、栗子。山楂、 樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等。2属于温性的食品有：乌龟、鳖、鲫鱼、墨鱼、鱿鱼、牛乳、鹅肉、猪排骨、红白糖、花生油、芝麻油、豆油、黄豆、蚕豆、土豆、粳米、 糯米、麦粉、扁豆、刀豆、红枣、香菇、黄花、冬笋、葱、大蒜、芥 菜、韭菜、红薯、荔枝、桂圆、柑、橙、橘、苹果等。3属于平性的食品有：猪肉、猪肝、鸡蛋、白木耳、百合、赤小 豆、豌豆、萝卜、莲子、藕、山药、菠菜、胡萝卜、西红柿、

5、大白菜、 豆角、葫芦等。4属于凉性的食品有：鸭蛋、蜂蜜、紫菜、海带、绿豆、冬瓜、 西瓜、苦瓜、丝瓜、苦菜、黄瓜、萬苣、苋菜、竹笋、黑木耳、香蕉、 柿子、梨、豆腐等。所谓“五味”，是指食品本来滋味，即辛、甘、酸、苦、咸。它们 与五脏有密切关系，一方面五味能入五脏，并起作用，据灵枢九 针论说：“五味，酸入肝，辛入肺，苦入心，甘入脾，咸入肾，是谓 五味”；另一方面五味与五脏又有排斥性，据灵枢五味第五十六 说：“五禁，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。 五味各有其功能，以调和为宜，偏嗜则害。中医中的四气，是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚

6、）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。2热性食物芥子、鱒鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒，生姜、葱白、香菜，红茶,白酒等3温性食物高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、龙眼肉

7、、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、熊掌、 羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、 鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。凉性食物小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、养麦、腐、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、 胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白 木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子

8、、桃仁、李仁、酸枣仁、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、 鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、 鳖肉、海蛰。为了使服用的中药能够达到好的疗效不受食物的影响，故把日常的食物分成寒热甘平（寒热不明显者）偏凉食物：甲鱼.鸭.黑鱼.蜇.蛙肉.蛏子.螺蛳.田螺.螃蟹.毛蚶.蜗牛甘蔗.梨.菱. 藕.荸荠慈姑.香蕉.柿子.西瓜.百合.银耳.冬瓜.苦瓜.菜瓜.香瓜.绿豆.豆 豉.蜂蜜.西瓜子仁.萬苣.茭白竹笋.芦笋.茄子.莼菜.夜开花.苋菜.紫菜海 带.菠菜.芹菜.草头.萝卜.金针菜.马兰头.枸杞头.香椿头.荠菜.蓬

9、蒿菜.绿 茶.食盐.井水.雪水.等等偏温食物：鸡.鹅.麻雀.牛肉.羊肉.狗肉.鹿肉.牛乳乳制品.鸡血.鹅血.鹅蛋.鹌 鹑蛋海参胡桃肉龙眼肉荔枝干红枣黑枣蜜枣栗子桃子杏子.葡萄. 金桔.樱桃.桔子.石榴.饴糖.红糖.咖啡.可可.玫魂花.桂花.茉莉花.代代花. 黄鳝.鲫鱼鲢鱼.带鱼.蛇鱼.淡菜 牡蛎肉.河豚.韭菜.榨菜.芥菜.洋葱.大葱. 蒜苗大蒜辣椒胡椒桂皮茴香生姜香菜洒醋辣油辣酱.等等甘平食物（寒热不明显者，可以经常吃）:大米.小米糯米.玉米.高梁.大麦.小麦.养麦.红薯.山药.苡米.芋艿. 土豆.大豆.蚕豆 赤豆扁豆刀豆.豌豆.豇头.豆油.菜油.花生油.酱油.白糖. 苹果.枇杷.杨梅.椰子.

10、山楂.李子 榧子.莲子.花生 芝麻.葵花子.南瓜子 松 子.蘑菇.黑木瓜.南瓜丝瓜潢瓜.青菜.白菜.卷心菜.西红柿.花菜.大豆菜. 雪里红.胡萝卜.猪肉.鸽肉.兔肉.鸡蛋.鲤鱼.青鱼.鳗鱼.白鱼.鲳鱼鲈鱼.鲨 鱼.墨鱼.鱿鱼.河虾.海虾.干贝.泉水.蜂王浆.花粉.等等三春时节多吃温性食物春季多风且天气易变，早晚温差又比较大，是各种疾病的多发季节。专家建议，三春时节应多注重饮食的调配，才能保证身体的健康云南省健康教育专家熊世杰说， 早春时节应多吃一些温性的食物， 例如姜、蒜、韭菜、葱等，以清除体内阴寒。同时，还应多吃一点牛 奶、鱼类、动物肝脏、瘦肉、豆浆等。但注意要少吃茄子、绿豆、黄 瓜、冬瓜等

11、寒性食品。仲春时节，要适量服用滋补脾胃的食品，如大枣、蜂蜜、山药等。同时，可多吃菠菜、萬笋、油菜、绿豆等黄绿色蔬菜和时令水果及荠 菜、鱼腥草等野菜，少吃过酸、油腻、不易消化的食物。暮春时节应多吃清淡的食物。这个时候气温已逐渐升高，因此饮 食也要以清淡为主，可选择优质蛋白类食物及蔬果，多饮用绿豆汤、 酸梅汤及绿茶，少吃羊肉、狗肉、麻辣火锅等食品。熊世杰说，当前，由于生活节奏加快和工作压力加大，不少人的 饮食没有规律和讲究，尤其是许多年轻人暴饮暴食、偏食或刻意减少 进食，这些习惯都有损健康。据卫生部门调查显示，一些中老年疾病 如高血压、高血脂、前列腺炎等症状已经出现在二十多岁人身上，因 此必须从现

12、在开始注重养生，同时要记住“药补不如食补”。饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、 温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性 食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、 痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头 痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的 干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等， 都是属于温热性质的食物。平性平性食物的性

13、质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般 体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之 品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都 具有营养保健功效之外，寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、 解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功 效。中性和和平性食物从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这 五性。夏天我们主张人们多吃一点平、寒、凉的食物，如常见的豆类、木耳等。凉性的食品中豆腐比较常见，还有冬瓜、丝瓜。寒性的食物 就

14、是苦瓜、西红柿、西瓜平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋 葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鍬、 黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物。凉性食物：养麦、玉米、白萝卜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萬笋、油菜、橙子、寒性食物：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、中医中的四气，是指药有寒、凉、温、热等四种不同的性质。寒、凉食物适用于热性体质和病证（阳胜或阴虚）。其作用主要是疏散风热、清热泻火、凉血解毒、平肝潜阳等。温、热食物则适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚）。其主要作用是温里散寒，助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍

15、等。平性食物介于寒凉和温热之间，适合于一般体质，或寒、热病证均可，多用作营养保健。1.寒性食物淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪 肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。2热性食物芥子、鱒鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒。3温性食物高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油 菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、鹿肉、熊掌、 羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鸡肉、雀、鳝鱼、虾、淡菜、 鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。凉性食物小米、大麦、

16、绿豆、小麦、薏米、养麦、腐、茄子、白萝卜、冬 瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙 子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃 薯、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、 胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白 木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、 桃仁、李仁、酸枣仁、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、 白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、 鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鍬、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、 鳖肉