泉州师范学院

1、 泉州师范学院课程教学大纲海洋技术2015级海洋与食品学院编印二O一六年六月目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc465785308 关于制（修）订2015年本科人才培养方案的工作意见 PAGEREF _Toc465785308 h 1 HYPERLINK l _Toc465785309 海洋技术专业本科培养方案 PAGEREF _Toc465785309 h 5 HYPERLINK l _Toc465785310 生物化学 PAGEREF _Toc465785310 h 9 HYPERLINK l _Toc465785311 生物化学实验 PAGEREF _

2、Toc465785311 h 18 HYPERLINK l _Toc465785312 基础生物学 PAGEREF _Toc465785312 h 22 HYPERLINK l _Toc465785313 基础生物学实验（一） PAGEREF _Toc465785313 h 31 HYPERLINK l _Toc465785314 遗传学 PAGEREF _Toc465785314 h 35 HYPERLINK l _Toc465785315 细胞生物学验 PAGEREF _Toc465785315 h 40 HYPERLINK l _Toc465785316 基础生物学实验（二） PAGER

3、EF _Toc465785316 h 51 HYPERLINK l _Toc465785317 微生物学 PAGEREF _Toc465785317 h 57 HYPERLINK l _Toc465785318 微生物学实验 PAGEREF _Toc465785318 h 72 HYPERLINK l _Toc465785319 海洋科学导论 PAGEREF _Toc465785319 h 77 HYPERLINK l _Toc465785320 海洋生物学基础 PAGEREF _Toc465785320 h 84 HYPERLINK l _Toc465785321 海洋脊椎动物学 PAGER

4、EF _Toc465785321 h 89 HYPERLINK l _Toc465785322 海洋无脊椎动物学 PAGEREF _Toc465785322 h 95 HYPERLINK l _Toc465785323 海洋生物基础实验（一） PAGEREF _Toc465785323 h 106关于制（修）订2015年本科人才培养方案的工作意见教务201511号为了贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要和我校“十二五”建设规划，迎接2016年教育部本科教学审核评估，推动学校教育教学改革的新一轮发展，把“培养高素质的能力型、应用性人才”的中心任务落到实处，学校将继续推进人才培养模式的改革。根

5、据2015年春季教学工作专题会议精神，结合学科和专业特点，对制（修）订2015级各专业培养方案提出以下工作意见。一、基本原则2015级本科专业培养方案的制订工作应按照教育部正式颁布实施的普通高等学校本科专业目录和专业介绍（2012年），在“厚基础、强素质、重能力”的总体培养目标下，根据各专业服务面向领域的发展要求，加强学生专业实践能力、创新和创业能力的培养，大力推动专业设置与产业需求、课程内容与职业标准、教学过程与生产过程的“三对接”；鼓励行业企业参与人才培养方案的编制，对课程体系、内容和教学过程进行改革：高质量完成2015级本科各专业人才培养方案制（修）订。二、具体调整内容：1.总体意见：以

6、2014级本科各专业人才培养方案为基础（见附件1），根据教育部普通高等学校本科专业目录和专业介绍（2012年）中对人才培养方案的培养目标及培养要求、授予学位、课程设置（主干学科、核心课程、主要实践性教学环节、主要专业实验）等内容要求进行编写。原则上总学分157分不变，总学时不变（原则上文科2400学时，理工科2500学时，文理兼容及术科2450学时）；人文社会科类专业实践占总学分（学时）比例不低于20%，理科和艺术类专业实践教学比例占总学分（学时）比例不低于25%；工科专业实践教学占总学分（学时）比例不低于30%。进一步规范各学期所开课程。各专业应均衡安排各学期课程，防止某学期学时偏重偏轻的现

7、象。原则上前六学期每学期周时数不应高于30节。在各专业人才培养方案“培养要求”的“毕业生应获得以下几方面的知识和能力”部分，必须有以下表述：具有规范的语言文字运用能力和良好的口语表达能力。同时，各专业还应有关于外语能力和计算机能力要求的表述，文科类专业还要有体现文献查阅能力的表述。各专业在制（修）订培养方案时，应认真核对文字表述中的课程名称、学分学时等内容与各学期教学计划表中课程名称、学分学时等内容的一致性。2.通识课程模块根据福建省人力资源和社会保障厅等十二部门关于印发福建省大学生创业引领计划实施意见的通知（闽人社文2014359号）文件“本科高校的每位本科学生要完成不低于32学时、不低于2

8、学分的创业课程”精神，各专业需在通识课程中增开创业基础课程，必修，2学分32学时，理工科类开课学期为第2学期，文科、术科类开课学期为第3学期。同时，计算机基础课程由原来的3学分60学时更改为2学分每周3学时，共45学时；大学英语A4课程由原来的3.5学分60学时更改为2.5学分每周3学时，共45学时。形势与政策课程由原来的每学期16*学时（不计入总学时）更改为8+8*学时（即64+64*学时，其中64学时计入总学时）。（具体详见附件2“全校性公共课程一览表、教学计划表中通识课程范本”）3.师范类专业培养方案教育实践模式采用如下模式：实践周数17周（教育见习+教师技能训练8-9周，分布在第1-6

9、学期，教育实习8-9周，一般安排在第7学期），学分6学分，总学分157分不变，总学时可适当减少。4.非师范类专业培养方案（1）继续深化产教融合，鼓励行业、企业参与人才培养方案的编制，让用人单位提前介入各专业人才培养过程，从培养目标、课程设计、教学内容、教学过程到实习实训，使学生知识结构、实践能力都能适应行业用人单位的要求。（2）与行业、企业合作开发技术技能型课程工科专业，须至少设置一门与行业企业联合开发的课程。其他学科的专业尽量设置一门与行业企业联合开发的课程。在实践教学环节，推行项目教学、案例教学、场景教学和岗位教学。5.大学生创新、创业训练项目融入人才培养方案根据教育部深化高等学校创新创业

10、教育改革视频会议精神、国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见、教育部办公厅关于印发普通本科学校创业教育教学基本要求（试行）的通知及福建省教育厅、福建省财政厅关于做好“本科教学工程”大学生创新创业训练计划实施工作的通知精神，培养方案集中实践课程中的选修模块更名为“创业及专业素质能力实践模块”，各专业要把大学生创新创业训练计划、创业训练营、创业孵化实践、创业计划大赛等项目融入该模块，总学分2学分不变。6.“校校企”闽台高校联合培养人才项目闽台合作各专业原则上总学分为161学分，增开“英语口语”课程，开课学期为第14学期，每学期2学时，0.5学分，共计2学分；增开成功讲坛课程，2学分

11、，学生在校期间听取台湾专家讲座8次以上，最终形成报告后获得学分。闽台班的人才培养方案应与台湾合作高校进行对接，避免课程重复修读或者主干课程漏修情况出现。三、进度安排1.6月3日-15日，各二级学院组织各专业研讨新制（修）订的人才培养方案，并请校外同行专家指导和提出建设性意见。各专业按新思路修改、完善人才培养方案；2.6月16日-25日，各二级学院审议完成人才培养方案，并上报教务处。新开办专业需上交专业培养方案论证意见及培养方案纸质版（专业主任、二级学院院领导签字）。修订专业培养方案应认真填写“2015级人才培养方案修订情况说明表一、表二”（附件3），并签字盖章后连同电子版培养方案一起送交教务处

12、教学科。3.6月26日-30日，教务处审核；4.7月份，分管教学校长审批。本科人才培养方案的制订是学校教学工作中一项重要的基础性工作。各二级学院、各专业都要精心组织，认真开展这项工作，确保人才培养方案制订工作如期完成。附件1：2014级全校本科专业培养方案附件2：全校性公共课程一览表、教学计划表中通识课程范本附件3：2015级人才培养方案修订情况说明表一、表二教务处2015年6月2日PAGE 海洋技术专业本科培养方案（2015级起执行）一、培养目标及培养要求（一）培养目标本专业培养具有良好的思想道德素养和较高的人文科学修养，具有国际视野和正确的海洋观，掌握坚实的海洋生物技术和海洋生物科学的基本

13、理论和基本知识，具有海洋生物高新技术应用、研究和开发能力，能在海洋生物技术及相关领域从事科研、教学、管理及技术研发工作，受到严格的技术训练的高素质应用型专门人才。（二）培养要求本专业学生主要学习海洋科学、生化工程及食品科学与工程方面的基本理论和基本知识，接受海洋生物学、现代生物技术、海洋药物和海洋功能食品研究及海洋生物资源的调查、评估、管理与开发等方面的基本专业实践技能训练，形成在海洋生物资源综合开发与利用方面的基本能力和素质。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1、具有良好的海洋意识、科学精神、敬业精神、团队合作精神，有社会责任感和人文科学素养；2、掌握化学、生物学、药学、食品科学和技术科学

14、的基本理论和基础知识，掌握海洋生物资源综合开发与利用领域的专门化系统知识；3、掌握海洋生物资源调查与观察、海洋生物资源评估、海洋药物资源开发、海洋功能食品资源开发、海洋资源和环境管理与监测的基本理论和基本方法，掌握海洋资源调查与开发利用领域的专门技术；4、具有开展海洋生物领域高新技术开发应用研究的基本能力；5、熟悉我国海洋领域科技研发、资源开发、环境保护、权益保障等方面的方针政策和法律法规，了解国际上海洋领域高新技术及知识产权情况，能够科学合法地应用国内外先进海洋技术开展海洋开发等方面的工作；6、具有一定的海洋领域技术应用和技术更新设计能力、技术产品研发制造能力；7、掌握计算机基本知识和现代信

15、息技术手段，了解相关学科的基本知识，了解海洋技术的发展动态，具有进行海洋领域技术方面分析问题和解决问题的基本能力；8、具有规范的语言文字运用能力和良好的口语表达能力，具有论文撰写与学术交流能力；9、掌握一门外语，具有一定的国际视野和初步的交流、竞争与合作能力；10、具有健康的体魄和一定的军事基本知识，达到国家规定的大学生体育合格标准和军事训练标准；养成终生锻炼身体的习惯。二、学制与毕业要求学制：四年。毕业要求：学生应修满规定的157学分，德、智、体达到学校规定的毕业要求，方能毕业。三、授予学位授予学位：工学学士。四、课程设置1、主干学科：海洋科学、生物工程、药学、食品科学与工程。2、核心课程：

16、海洋生物学基础、生物化学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、微生物学、海洋生物资源综合利用、海洋生化工程原理、海洋生物资源调查与观察技术、水产品加工工艺学、海洋生物资源评估、海洋药用生物资源学等。 3、主要实践性教学环节：专业见习、毕业实习；学年论文、毕业论文（设计）；课外学术活动、专业素质能力实践、创新活动、创业训练等。4、主要专业实验：生物化学实验、动物生理学实验、微生物学实验、基础生物学实验、海洋生物基础实验、海洋技术专门化实验。5、课程结构比例各类课程模块学时、学分分布表课程模块学时分布学分分布学时数比例（%）学分数比例（%）分类小计分类小计分类小计分类小计通识课程必修77293030.

17、937.2415226.133.1选修1586.3117学科基础课程必修73973929.629.6393924.924.9专业方向课程必修44683117.833.2275217.233.1选修38515.42515.9集中实践课程军训、生产劳动等必修5周23周1140.68.9毕业论文（设计）、专业见习、毕业实习、课程设计/实践、学年论文等18周117.0专业素质能力实践、创新活动、创业训练等选修21.3合计总学时：2500总学分：157必修学时：1957所占比例：78.3必修学分：119所占比例：75.8%五、集中实践课程教学安排说明1、军训与军事理论安排在第1学年进行。2、生产劳动，指

18、学生在校期间参加学校组织的各种公益劳动，总计不少于3周，由本学院组织实施考核。3、创业教育及专业素质能力实践：一般安排在第37学期，学生应从下列项目中选择2项自主开展实践活动，每项1学分，共2学分，以提交创新创业训练计划、调研报告、实践过程记录及总结报告、设计方案、论文、作品、课件等成果，作为取得学分的考评依据。（1）海洋生物活性物质的分离纯化实验设计；（2）海洋资源深加工企业或产品调查；（3）海岸带生态系统污染与恢复调查； （4）申报获批并主持完成校级及其以上大学生创新创业训练计划项目，或在CN刊物上发表一篇论文；（5）参加校级及以上大学生创业训练营、大学生创业孵化实践并能提供相关部门证明；

19、（6）参加校级及其以上大学生创业计划大赛及大学生“挑战杯”系列竞赛并获得奖项；（7）听海洋科学与技术前沿和海洋科学与技术名师讲座并撰写心得体会，折算成一定学时数。4、社会实践主要安排在假期进行。5、专业见习：共2周，安排在第56学期。6、学年论文：安排在第6-7学期，在导师指导下进行学年论文的写作，可以采用专业论文、文献综述、调查报告等多种形式。7、毕业实习：安排在第8学期，为期6周。8、毕业论文：安排在第7学期，为期8周。六、各学年周数总体安排各学年周数安排表学年学期课堂教学复习考试毕业实习专业见习课程设计或实践毕业论文（设计）机动与生产劳动军训入学教育毕业教育寒假暑假小计（周）一1151.

20、51.03.511522171.51.5二3181.51.511524171.51.5三5171.51+1*1.511526161.51+1*1.5四7121.581.51152881.561.01.5合计（周）1201262+2*811544208注：其中*号为暑假时间。七、各学期教学计划表生物化学适用专业：海洋技术、生物技术总学时：（讲授/理论 68 学时，实验/技术/技能 学时，上机/课外实践 学时）先修课程：普通化学，有机化学（一）本课程地位、性质和任务：本課程乃生物学各种科系，所有課程之中，最重要的，其性质是從生物分子来了解生命现象，任务是給学生深入的了解及記憶。（二）课程教学的基本

21、要求：学生要了解理论，对于基础知识有記誦。（三）课程主要内容及学时分配：各章（节）要目、内容要点（分目）、学时第一章 糖类、四学時一引言 二旋光异构 三單糖的结构 四單糖的性质 五重要的單糖 六寡糖 七多糖 八细菌杂多糖 九糖蛋白及其糖鏈 十糖胺聚糖 十一。糖鏈的结构分析 重点：糖的空间结构 难奌：結构分析第二章 脂肪、四学時一引言 二脂肪酸 三三酰甘油和蜡 四脂肪過氧化 五磷脂 六糖脂 七萜和类固醇 八脂蛋白 九脂肪的提取分离与分析 重点：各种脂肪的結构及性质 难点：结构的測定第三章 氨基酸、四学時一氨基酸一蛋白質的构件分子 二氨基酸的分类 三氨基酸的酸碱化学 四氨基酸的化学反应 五氨基酸的

22、光学活性 六氨基酸混合物的分析分离 重点：氨基酸的結构及解离 难点：氨基酸的化学反应第四章 蛋白質的共价結构、四学時一蛋白質通論 二肽 三蛋白質一级結构 四蛋白質们的氨基酸序列 五肽和蛋白的人工合成 重点：一级結构的决定 难点：肽的分离純化第五章 蛋白質的三维結构、四学時一. 研究蛋白构象的方法 二. 稳定三维结构的作用力 三. 多肽主鏈折叠的限制 四. 多肽主鏈折叠的规定 五. 维狀蛋白 六. 超二级結构和結构域 七. 蛋白质与三级結构 八. 膜蛋白的結构 九. 多肽主鏈折叠和結构预测 十. 亜基締合与四级結构 重点: 二级結构的种类及规则 难点: 四级締合的驱动力及对称性第七章 蛋白質的分

23、离純化与表现、四学時一. 蛋白的酸碱性质 二. 蛋白質的大小与形状 三. 蛋白質的胶体性质与沉淀 四. 蛋白質分离純化的一般原则 五. 蛋白質分离純化的方法 六. 蛋白質的含量及纯度鉴定 重点: 各种純化之方法 难点: 各种純化方法之原则第八章 酶通论、二学時一. 酶催化作用的特点 二. 酶的化学本質及其組成 三. 酶的命名和分类 四. 酶的專一性 五. 酶的活力测定和分离純化 六. 核酶 七. 抗体酶 八. 酶工程簡介 重点: 酶的催化剂特征及命名 难点: 酶的專一性及核酶抗体酶第九章 酶促反应动力学、四学時一. 化学动力学基础 二. 底物浓度对反应速率的影响 三. 酶的抑制作用 四. 温度

24、对酶反应的影响 五. pH对酶的反应的影响 六. 激活剤对酶的反应的影响 重点: 米氏方程式 难点: 抑制作用的类型第十章 酶的作用机制和酶的調节、四学時一. 酶的活性部位 二. 酶的催化反应的特点 三. 影响酶的催化效率的有関因素 五. 酶活性的调节控制 重点: 催化的机制 难点: 各种调控方式第十一章 維生素与辅酶、二学時维生素概述脂溶性維生素水溶性維生素作为輔酶的金属离子重点: 各种維生素的生理及生化作用难点: 各种維生素的结构及催化的反应第十二章 核酸通论、二学時核酸的发现和研究历史核酸的种类和分布核酸的生物功能重点: 双螺旋結构模式的建立难点: DNA与RNA的分别第十三章 核酸的結

25、构、二学時核苷酸核酸的共價結构DNA的高级結构RNA的高级結构重点: 碱基組成的CHARGAFF原则难点: tRNA及rRNA的高级結构第十四章 核酸的物理化学性质、二学時核酸的水解核酸的酸碱性质核酸的紫外吸收核酸的变性、复性及杂交重点: 变性及杂交第十五章 核酸的研究方法、二学時核酸的分离, 提純和定量核酸的超速离心核酸的凝胶电泳核酸的核苷酸序列测定核酸的PCR核酸的化学合成重点: 序列测定的原理难点: 核酸的化学合成原理第十九章 代谢總论、四学時分解代谢与合成代谢能量代谢在新陈代谢中的重要地位FMNandFAD 的遞能作用辅酶A在能量代谢中的作用新陈代谢的調节新陈代谢的有机反应机制新陈代谢

26、的研究方法重点: 氧化及還原反应难点: 各种不同的方法之原理第二十一章 生物膜与物质運輸、二学時被动运输及主动运输小分子的运输大分子的运输离子载体生物膜运输的分子机制重点: 各种运输的方式难点: 构象变化假设第二十二章 糖酵解作用、二学時糖酵解作用的研究历史糖酵解过程糖酵解的全面过程图解糖酵解第一阶段糖酵解第二阶段糖酵解作用的调节重点: 糖酵解作用的关键酶难点: 全部过程之记忆第二十三章 柠檬酸循环、二学時丙酮酸进入柠檬酸循环的准备阶段柠檬酸循环概貌柠檬酸循环的反应机制柠檬酸循环的化学总结算柠檬酸循环的调控柠檬酸循环的双重作用柠檬酸循环的发现历史重点: 柠檬酸循环的调控难点: 各个过程之记忆第

27、二十四章 生物氧化、二学時氧化還原电勢电子传递和氧化呼吸链氧化磷酸化作用重点: 电子传递链难点: 氧化磷酸化的调节第二十五章 戊糖磷酸途径、二学時戊糖磷酸途径糖的其他代谢途径乙醛酸途径寡糖类的生物合成和分解重点: 戊糖磷酸途径之各步骤难点: 戊糖磷酸途径之调控第二十八章 脂肪酸的分解代謝、二学時脂肪的消化吸收脂肪酸的氧化不飽和脂肪酸的氧化酮体磷脂的代谢鞘磷脂的代谢甾醇的代谢脂肪酸的代谢之调节重点: alpha-,beta-,omega-氧化难点: 胆固醇的代谢第二十九章 脂肪的生物合成、二学時貯存脂肪脂类的合成重点: 脂肪酸的生合成难点: 其他脂类的合成第三十章 蛋白質降解、二学時蛋白質降解氨

28、基酸的分解代谢尿素的形成氨基酸碳骨架的氧化生糖氨基酸和生酮氨基酸氨基酸代谢缺陷症重点: 氨基酸如何分解难点: 尿素循环第三十一章 氨基酸的生合成、二学時概念脂肪族氨基酸之生合成芳香族氨基酸的生合成氨基酸生合成的調节重点: 氨基酸合成之基本步骤难点: 基本步骤之记忆第三十三章 核苷酸代謝、二学時核苷酸的分解代謝核苷酸的生物合成辅酶核苷酸的生合成重点: 合成之基本步骤难点: 基本步骤之记忆（四）使用教材与参考书目：生物化学第三版上下册，王镜岩、朱圣庚、徐長法主編, 参考書：Garrett, R.H.and Grisham, C. M. Biochemistry 5th edition, John

29、Wiley and Sons, Inc.,2012（五）实验要求与实验内容：可見实验課之大綱内（六）教学方法的原则性建议：重点提示生化之历史及应用教学重点、难点、方法提示：以本人多年学习及应用生物化学的經历，可以在遇见重点及難点時，予学生以提示，也可以随时提出記住的方法。（七）考核方式及成绩构成：平时以作业及小考试評分，佔百分之五十，期末考佔百分之五十。（八）说明：本大纲编写参照系、编写根据。參照教科書及授课經驗編写。编制人：程树德 审核人：黄晓舟 审核时间：2015年12月 生物化学实验适用专业：海洋技术总学时：实验/技术/技能24学时先修课程：基础化学实验、基础生物学实验课程编号：0704

30、034（一）本课程地位、性质和任务生物化学实验是独立设课基础生物学实验，是与生物化学课程同时开设的实验课程，是理论教学的深化和补充，具很强的实践性，在生物学各实验课程中居于基础地位，是生物技术、生物科学、海洋技术等专业学生的必修课，为更高层次的生物化学乃至分子生物学实验打下基础。生物化学实验的教学任务主要有：（1）掌握生物分子的分离、提取、鉴定、定量技术，为生物化学研究和实验打好基础。（2）通过实验验证以深化对生物化学基本理论与知识框架的掌握，达到理论学习与实践能力共同促进的目的。（3）培养学生基础生物化学实验技能、观察、记录、分析与计算等能力，并逐步培养综合基础知识与技能应用于实践的能力和创

31、新能力。（二）课程教学的基本要求生物化学实验课程教学内容共分三个层次：基础实验、综合实验和设计性实验。基础实验是为加强学生基本实验技能训练的传统实验，以验证和深化生物化学理论知识的相关实验为主；综合实验主组合使用多种实验技能，为达一定实验目的而进行的实验，要求学生在掌握基本实验技能的基础上完成；设计性实验是在教师指导下，由学生自拟题目，自选仪器，独立完成实验设计、实施、结果分析等内容的实验。通过多层次的培养与训练后，学生应达到下列要求：1、进一步巩固和加深对生物化学基础知识的理解，掌握生物化学实验的基本原理与基本操作技能。2、能正确使用常用仪器（分光光度计、电泳装置、离心机、移液器等），掌握生

32、物分子分离、制备、分析和鉴定的技能。3、掌握实验中观察、记录实验现象，分析解决实验中出现的问题，培养观察、分析、解决生物化学实验问题的能力。4、做好课前预习，实验实施过程中认真操作，勤于思考，课后认真做好实验报告，准确分析实验结果。5、能综合运用基础知识和实验技能，独立地提出、设计、实施、分析实验。（三）课程主要内容及学时分配序号实验项目内容提要性质学时要求1基本实验技能训练1、学习常用器具清洗、使用方法2、学习常用试剂配制方法3、实验室安全规范与实验操作规范1选做2凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量1、消化将有机氮转变为铵态氮2、蒸馏并滴定，测N量3、计算样品中蛋白质含量综合6必做3蛋白质的性质

33、：颜色反应1、双缩脲反应检测肽类2、黄色反应检测苯环氨基酸和蛋白质3、茚三酮反应鉴定蛋白质和氨基酸验证3必做4蛋白质的性质：沉淀反应1、用梯度缓冲液估测蛋白质等电点2、试验重金属、有机酸、乙醇3、中性盐引起的蛋白沉淀，复溶实验。验证3必做5糖的性质实验：呈色反应与还原作用1、莫氏反应鉴定糖和糖衍生物2、塞氏反应鉴定酮糖3、斐林反应和本尼迪克特反应鉴定还原性糖。验证3必做6酶的性质1、温度对酶活性的影响2、pH对酶活性的影响3、活化剂和抑制剂对酶活性的影响验证3必做7血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳1、学习动物血清样品样品制备2、学习醋酸纤维薄膜电泳3、验证血清样品蛋白质种类综合3必做8肝脏谷丙转氨酶

34、活力测定1、学习新鲜猪肝制备谷丙转氨酶液2、采用两点法测定谷丙氨酸活性综合3必做9考马斯亮蓝结合法测蛋白质含量1、学习分光光度计使用2、考马斯亮蓝结合法测定蛋白质含量3、学会回归法定量计算的方法综合3必做10肝脏制备核酸样品及其鉴定1、学习核酸样品制备的方法2、学习核酸电泳3、学习核酸鉴定方法创新性6选做11植物色素的提取与分离鉴定1、植物色素提取2、植物色素分离3、植物色素鉴定创新性6选做（四）使用教材与参考书目教材：基础生物化学实验（第3版）魏群主编，北京：高等教育出版社，2009.参考书目：生物化学与分子生物学实验教程梁宋平主编，北京：高等教育出版社，2003.生物化学（第3版）王镜岩朱

35、圣庚徐长法主编，北京：高等教育出版社，2002.生物化学简明教程（第4版）张丽萍杨建雄主编，北京：高等教育出版社，2009. （五）教学方法的原则性建议本课程以学生实验为主，教师辅助指导，结合基础生物化学实验（第3版）教材，主要目标是以一定数量覆盖生物化学理论知识重点知识内容，着眼于理论学习与实验技能的培养，使学生在实验过程中由浅入深地逐步理解和掌握生物化学主要理论知识框架，掌握生物大分子提取、性质鉴定、定量分析等的基本实验原理与技能。本课程是生物学领域最重要的基础实验课程之一，基于生物化学及相关学科发展的现状，该生物化学实验的主要内容有：生物大分子（糖、蛋白质、脂类、核酸）的性质实验与定量实

36、验；酶的结构与性质，以及酶活性测定相关实验；生物化学常用实验技术（电泳、分光光度法等）的原理与技能。内容安排上，兼顾各实验的难易程度与理论课程授课进度的匹配，以内容由浅入深为主，便于学生学习和掌握。实验实施过程中，拟以学生课前预习以熟悉基本实验流程，教师现场指导来完成每一项实验，每项实验设置考核点，作为期末考核的一部分内容，考核点内容为每项实验的关键知识点，通常也是难点所在。实验过程中，充分发挥学生的自主学习和动手的能力，引导学生在已有实验技能基础之上，由浅入深，逐步掌握生物化学实验基本技能，并试图通过提问、探究性学习、综合实验等方式引导学生逐步建立综合看待、分析和解决生物化学相关问题的能力。

37、注重个体差异，因材施教，以每位同学都能顺利完成实验，达到教学目标为基准，鼓励基础较好，积极上进的同学在掌握基本实验技能的基础上，展开创新性学习与实验，为今后的学习作好准备。另根据本专业特点，重点要求学生掌握电泳、实验设计等基础实验技能，为将来从事生化与分子生物学、甚至基因工程等现代分子生物学研究打好基础。（六）考核方式及成绩构成期末考核采用笔试方式分散考核。期末总评成绩由二部分构成：期末考核卷面成绩占40，平时成绩（包括实验操作打分）占60。（七）说明本大纲参照基础生物化学教材编写，并参照国内知名大学生物专业生物化学实验课程大纲编写。编制人：陈洪彬、桑庆亮 审核人：黄晓舟 审核时间：2016年

38、6月基础生物学适用专业：海洋技术、食品科学、生物技术总学时：讲授/理论：48学时，植物生物学、动物生物学各24学时学分：3学分，植物生物学、动物生物学各1.5学时先修课程：无课程编号：0710001植物生物学部分（一）本课程地位、性质和任务：植物学是重要专业基础课之一，通过本课程教学目的使学生掌握植物细胞、组织、根、茎、叶、花、果实及种子的形态特征、结构特点;植物系统分类以及所包含的重要科属的主要特征；基本掌握分类学的原则、原理；初步了解植物各大类群及其相互之间的亲缘关系和系统发育的规律。通过教学培养学生严肃认真的科学工作态度、分析问题和解决问题的能力，并将为学生以后学习植物生理学、植物生态学

39、、植物资源学等奠定必要的专业课基础。使学生了解植物科学的发展趋势和近期的重大研究成果及学科动态，培养学生进行植物科学研究的意识和能力。（二）课程教学的基本要求：掌握植物细胞、组织、根、茎、叶、花、果实及种子的形态特征、结构特点、发育规律及功能作用，以及分类学基础知识和植物界基本概况。旨在使学生了解植物的生活习性，掌握植物生长发育、遗传变异和分布的规律，从而认识、利用和改造植物，扩大和充分利用野生植物资源，更好地为人类服务。并通过课堂讲授和实践教学环节，使学生掌握其基本理论、基本知识和基本技能。提高学生分析、解决问题的能力和实际动手操作能力。（三）课程主要内容及学时分配：章次内容学时第一章植物细

40、胞和组织2第二章植物营养器官6第三章植物的繁殖器官4第四章孢子植物8第五章种子植物4第一章 植物细胞和组织（2学时）第一节、 植物细胞1. 细胞是生物体结构、功能和遗传变异的基本单位，原核细胞与真核细胞的概念及区别。2. 植物细胞的基本构造，与动物细胞的主要区别。3. 原生质与原生质体的区别；质膜的主要成分及生理特点。4. 细胞壁的显微和超微结构，纹孔和胞间连丝的概念。5. 细胞核、线粒体、高尔基体、内质网、核糖体、溶酶体、微管、微丝和液泡的主要结构和功能特点。6. 质体是绿色植物特有的细胞器，它的三种类型。叶绿体所含的色素及功能。7. 细胞内含物的种类，淀粉、蛋白质和油脂的化学鉴定。第二节、

41、植物组织1. 植物组织的概念和类型。2. 分生组织的类型和特点。3. 薄壁组织的特点和生理功能。4. 输导组织的种类；导管、管胞、筛管、筛胞的形态特点及功能；裸子植物和被子植物输导组织成分的区别.5. 机械组织的种类及其特点。6. 保护组织的类型；气孔的结构和作用；周皮、皮孔和树皮的概念。7. 分泌组织的种类。第二章 植物营养器官（6学时）第一节 根的形态结构（2学时）1. 种子的基本构造及类型；举例说明不同类型种子的代表植物。2. 幼苗出土和留土类型的主要区别及播种时应注意的问题。3. 主根、侧根、定根、不定根、直根系、须根系的概念。4. 根尖分哪四个区域，各区域的主要特点。5. 根伸长生长

42、（也叫初生生长）的基本过程、根的初生结构及细胞组成；凯氏带的特点及作用。6. 根增粗生长（也叫次生生长）的基本过程、根的次生结构及细胞组成。第二节 茎的形态结构（2学时）1. 芽的结构和类型；芽与分枝的关系；植物分枝的类型。2. 枝条的外部形态结构及特点。3. 茎尖的分区及细胞特点。4. 双子叶植物茎的初生生长过程、初生结构及细胞组成。5. 双子叶植物茎的次生生长过程、次生结构及细胞组成。6. 裸子植物木材构造与双子叶植物木材构造的主要区别。7. 单子叶植物茎构造的主要特点第三节 叶的形态结构（2学时）1. 叶的组成及功能。2. 双子叶植物、单子叶植物及裸子植物叶的基本构造及区别。3. 旱生叶

43、与水生叶、阳生叶与阴生叶在解剖构造上的特点及与环境的关系。第三章 植物的繁殖器官（4学时）第一节 花的形态结构（2学时）1. 花是被子植物特有的生殖器官，花的结构及花芽分化。2. 被子植物二胞及三胞花粉形成的主要过程：3. 花粉囊壁的形成、组成部分；绒毡层的主要生理作用。4. 成熟胚囊（蓼型胚囊）的结构和主要发育形成过程。第二节 果实的结构和类型（2学时） 1. 形态结构2. 果实的类型3. 果实的传播方式。第四章 孢子植物（8学时）第一节 藻类植物（2学时）教学要点：了解藻类植物的一般特征，掌握蓝藻门、绿藻门、红藻门、褐藻门等主要类群的一般特征及重要代表植物；并掌握藻类植物的生活史类型。 1

44、 蓝藻门 2 绿藻门 3 红藻门 4 褐藻门 第二节 菌类植物（2学时）教学要点：了解菌类植物的一般特征，掌握粘菌门和真菌门的主要特征；了解粘菌门在植物界中的地位，了解真菌门的主要代表植物。1 细菌门 2 粘菌门 3 真菌门 第三节 地衣与苔藓植物（2学时）教学要点：了解地衣门的一般特征；掌握苔藓植物的一般特征，以地钱和葫芦藓为代表，掌握苔纲和藓纲的主要特征。1 苔藓植物的一般特征 2 苔钢3 藓钢4地衣门 第四节 蕨类植物（2学时）教学要点：了解维管植物的特征和中柱类型；掌握蕨类植物的形态特征和主要类群；通过各亚门的代表植物掌握各亚门的特征。1 中柱 2 蕨类植物的特征 3 石松亚门 4 楔

45、叶亚门 5 真蕨亚门 第五章 种子植物（4学时）第一节 裸子植物（2学时）教学要点：掌握裸子植物的主要特征和分类；通过各纲的代表植物掌握各纲的特征。1 裸子植物的特征 2 裸子植物的分类和常见科属代表 苏铁纲 银杏纲 松柏纲第二节 被子植物（2学时）教学要点：掌握被子植物的主要特征和分类；通过各纲的代表植物掌握各纲的特征。1被子植物的特征 2 被子植物重要科木兰科 樟科 大戟科 山毛榉科 十菊科 禾本科 天南星科 兰科等3、被子植物常见科属代表的经济利用价值（四）使用教材与参考书目教材：等主编，基础生物学，高等教育出版社，参考书目：1.杨继等编著：植物生物学，高等教育出版社, 2000.2.

46、周云龙主编：植物生物学，高等教育出版社, 1999.3. 李扬汉：植物学（上、下册），高等教育出版社, 1982.4. Raven P. H., Evert R. F., Eichhorn S. E., Biology of Plants (Fifth Edition), Worth Publishers，19925. Lack A. J. and Evans D. E., Plant Biology, (影印版)，科学出版社, 2002.（五）教学方法的原则性建议重点：本课程有关的基本概念；植物营养器官和繁殖器官的主要特征；重要科、属、种的主要特征及其经济利用。难点：植物营养器官和繁殖器官内

47、部结构的主要特征；植物主要类群之间的相互联系理论教学过程中联系生产实际，并结合实验环节加强学生基本实验技能的训练和学习兴趣的培养；教学过程中注意知识的前后联系、融会贯通。在教学过程中，尽可能地多用模型、实物、VCD、多媒体课件等形象化和具有立体感的教具，增进学生对授课内容的理解。（六）考核方式及成绩构成考核方式：期末闭卷考试成绩构成：平时作业占20%；其中考查占20%；期末考试占60%。（七）说明用先进的教学手段，激发学生的兴趣。“启发式”的教学原则，多样化的教学方法，提高教学的效果。在这方面要做到在课堂教学中要注意使用启发式，讲授和讨论相结合，加强习题课和课堂讨论，因材施教；同时要根据课程特

48、点，充分利用现代教育技术手段开展教学，积极使用网络技术，实现教学与管理的网络化，即相关的教学大纲、教案、习题、实验指导、参考文献等资源的共享。本大纲编写参考福建师范大学生命科学学院的植物学教学大纲的有关内容及泉州师范学院培养方案编制而成。动物生物学部分（一）本课程地位、性质和任务：动物生物学是研究动物生命活动规律的一门学科，本课程目的是能够从不同层次水平去客观认识动物的细胞、组织、器官、系统等结构生物学特征；掌握动物生命活动的基本过程、规律、机理以及相互依赖和相互制约的关系；认识动物与环境的协调、统一关系，在不同的环境条件下，对动物类群的多样性和分布的影响以及动物对环境的适应活动；了解动物系统

49、与进化的基本规律，认识并初步掌握主要经济类群、珍稀保护类群重要的生物学地位和作用，更好地理解动物生命活动的本质和人类对生物多样性的保护和责任；通过最新研究进展和成果以及在农、林、牧、医等生产实践中起到的重要作用，激励学生的学习积极性。（二）课程教学的基本要求：动物生物学主要内容包括以下6大板块：1动物的细胞和组织主要包括动物细胞的结构和特点、动物细胞的周期与分化、多细胞动物的组织、器官和系统。2多细胞动物的胚胎发育主要包括动物发育的一般规律、脊椎动物个体发育的模式动物。3动物的类群及其多样性主要包括动物的分类和系统发生、动物体的基本结构、单细胞真核生物原生动物门、无脊椎动物类群、脊索动物类群。

50、4动物体的生命活动主要包括动物身体的保护、支持和运动，动物的排泄和体内水盐平衡调节，动物的循环、呼吸、淋巴和免疫，动物的消化和吸收，动物的神经调节，动物的激素，分泌和调控，动物的生殖。5动物的遗传和进化主要包括遗传的基本定律、动物遗传的染色体基础和分子遗传的基本原理、动物进化的基本原理和规律。6动物的地理分布与多样性保护主要包括动物的地理分布以及动物多样性。（三）课程主要内容及学时分配：理论章节内容讲课时数绪论1第一章动物的结构与功能2第二章多细胞动物的胚胎发育2第三章动物的类群极其多样性1第四章单细胞真核生物4第五章无脊椎动物类群4第六章脊索动物类群4第七章动物的起源和演化1第八章动物体的生

51、命活动2第九章动物的遗传与进化2第十章动物的地理分布与多样性保护1合 计24绪论动物生物学的概念、研究对象、研究内容、研究方法及动物生物学与国民经济的关系等。第一章动物的结构与功能本章重点：动物细胞的结构特点、细胞周期与细胞分化、细胞连接以及组织器官与系统。第二章多细胞动物的胚胎发育本章重点：卵裂形式，原肠作用，体腔形成和方式，胚层分化和器官的形成过程。第三章动物的类群极其多样性本章重点：动物物种多样性，动物体结构机制与功能；动物分类的原理和方法。第四章单细胞真核生物原生动物门（Protozoa）本章重点：原生动物的进化地位，与多细胞动物的区别，结构与机能，原生动物的主要类群及其与人类的关系。

52、第五章无脊椎动物类群本章重点：无脊椎动物类群的多样性，各门的进化关系以及系统发展，主要类群的结构、机能与生物学意义。第六章脊索动物类群本章重点：脊索动物类群的多样性，各门的进化关系以及系统发展，主要类群的结构、机能与生物学意义。第七章动物的起源和演化本章重点：动物从低等到高等、从简单到复杂的进化和系统发育关系。第八章动物体的生命活动本章重点：动物体各系统生命活动的规律，体现结构与功能相统一的思想。第九章动物的遗传与进化本章重点：动物遗传的染色体基础和分子遗传学基本原理，动物进化的基本形式和机理。第十章动物的地理分布与多样性保护本章重点：动物分布规律，生物多样性保护基本原理。（四）使用教材与参考

53、书目：1教材许崇任，程红.动物生物学.北京：高等教育出版社，2000.2主要参考书目（1）刘凌云，郑光美主编.普通动物学.第三版.北京：高等教育出版社，1997.（2）蔡益鹏等译.动物生物学.科学出版社.2000.（3）左仰贤主编.动物生物学教程.北京：高等教育出版社-施普林格出版社，2001.（4）顾宏达等基础动物学复旦大学出版社1992（五）教学方法的原则性建议：1、教学重点：（1）无脊椎动物主要类群的结构功能特征；（2）脊椎动物主要类群结构特征；（3）动物分类。2、教学难点：动物的生命活动。3、方法建议：借助多媒体进行教学或利用挂图、幻灯片、投影仪等进行教学，培养学生能力具有识别不同动物

54、类群的能力，了解动物的多样性及其保护，掌握不同动物类群的结构特征和生命活动。（六）考核方式及成绩构成：采用结构考核形式进行，考试成绩由两部分构成，即：闭卷百分制考试（70）考察学生理论基础知识的掌握程度；平时作业（20）、课程论文（10）考察学生分析问题及解决问题的能力。（七）说明：本大纲编写参照福建师范大学生命科学学院普通动物学的教学大纲。编制人：吴文杰（植物生物学部分） 柯佳颖（动物生物学部分）审核人：黄晓舟 审核时间：2016年6月 基础生物学实验（一）适用专业：海洋技术、生物技术、食品专业总学时：实验 30学时先修课程：无课程编号：0710002（一）本课程地位、性质和任务：课程性质：

55、本课程是生物技术、海洋技术和食品专业本科生的专业基础课程。基本内容：基础生物学实验（1）内容主要由两大块组成即：动物学部分和植物学部分。基本要求：通过以点带面的各种实验操作，在扩大学生现代生物学知识面的基础上，加强学生 实践能力的培养。同时，它也将在学科交叉和渗透等方面，着重培养学生的创新思维、创新能力和动手能力。（二）课程教学的基本要求：1、基本动物学实验技术：动物的解剖、观察、测量、记录等。2、紧密联系动物学理论课的有关动物知识，培养学生灵活运用知识的能力。3、要求学生复习巩固有关动物学的基本知识和实验操作方法。4、指导学生初步学会应用本实验课程学到的方法和技术。6、训练学生的实验操作能力

56、，培养协作精神及严谨求实的科学态度。（三）实验要求与实验内容项目内 容学时1、显微镜的结构和使用方法 (1). 显微镜的种类(2). 显微镜的结构(3). 显微镜的使用(4). 显微镜使用及保存的注意事项32、植物细胞及组织（1）生物绘图（2）表皮细胞结构的观察；果肉离散细胞的观察、叶绿体、有色体、白质体（3）分生组织、保护组织、基本组织、机械组织、输导组织、分泌组织的观察（4）徒手切片和组织离析法33、植物营养器官单子叶、双子叶植物幼茎的横切结构；双子叶植物木本茎的次生结构；裸子植物茎次生结构的观察；叶形态观察；双子叶、单子叶植物叶横切永久装片、徒手切片的观察。34、植物繁殖器官花内部结构的

57、观察；真果、假果的观察；单果、聚合果、聚花果的观察；果实类型的观察。35、孢子植物观察新鲜地衣标本，地钱、葫芦藓外形及横切结构；观察地钱、葫芦藓孢子体的形态和结构；蕨叶过孢子囊群横切结构的观察。36、种子植物苏铁大小孢子叶球的观察；柏科的大小孢子叶球、球果及种子的观察；被子植物门代表植物营养体、花的解剖；蜡叶标本制作观察。37、动物细胞和组织的观察（1）显微镜的使用方法。（2）人口腔上皮细胞临时装片的制作及观察。（3）人体四大基本组织部分装片的观察38、原生动物大草履虫草履虫的装片及活体观察。39、蛔虫（1）、人蛔虫或猪蛔虫的解剖（2）、猪蛔虫横切片的观察310、环毛蚓（1）、环毛蚓的观察与解

58、剖(2)、环毛蚓的横切片观察311、文昌鱼（1）文昌鱼外形的观察（浸制标本）（2）文昌鱼内部结构观察（整体装片、过咽部横切片）312、鲤鱼的外形和内部解剖1、鲤鱼（或鲫鱼）外形观察，内部解剖与观察。 2、其它鱼类的示范。313、青蛙或蟾蜍的解剖1、青蛙（或蟾蜍）的外形及皮肤的观察。 2、青蛙（或蟾蜍）的内部解剖及消化、呼吸和泄殖系统形态结构的观察。3*备注：选做10个实验（四）使用教材与参考书目使用教材：普通动物学实验指导（第二版） 刘凌云 郑光美主编 高等教育出版社参考书目：1动物学实验讲义复旦大学生命科学学院。2植物生物学实验杨继等，高等教育出版社。3组织学实验指导芮菊生等，高等教育出版社

59、。4普通生物学 顾德兴 张桂权 高等教育出版社。5普通生物学实验复旦大学生命科学学院普通生物学实验室讲义。6生命科学导论实验指导吴敏等主编，高等教育出版社（五）教学方法的原则性建议 本课程以课堂教学为主，结合动物学实验指导、植物学实验指导帮助学生理解和掌握有关的基础生物学的基本知识和基本结构。本课程应借助多媒体进行教学或利用挂图、幻灯片、投影仪等进行教学，更好地帮助学生理解和掌握基本形态结构及其特征。（六）考核方式及成绩构成本课程为考查课，期未考占60，平时成绩占40（七）说明本大纲参照四川大学普通生物学的教学大纲编写。编制人：陈怀宇 审核人：黄晓舟 审核时间：2015年12月遗传学适用专业：

60、海洋技术专业总学时数： 30学时先修课程： 动物学、植物学、微生物学、生物化学。（一）本课程的地位、性质和任务：遗传学是二十世纪兴起的一门年轻而又发展迅速的学科。它的分支几乎扩展到生物学的所有领域，是生物科学的核心。研究遗传物质的本质、遗传物质的传递和遗传信息的实现是我们这门课程的主要内容。通过遗传学的学习不仅要了解生物的遗传和变异的现象，掌握遗传变异的规律，而且要运用这些规律能动地改造世界，使它更好的为人类服务。（二）教学的基本要求1、学生较全面、系统的学习掌握遗传学的基本概念、基本理论和技术，为将来从事生物学教学及从事遗传学研究打好基础。2、掌握遗传学最主要的实验技术和遗传学分析的基本方法