食品生产质量安全承诺书(合集)

1、Word - 13 -食品生产质量安全承诺书(合集)第一篇：食品生产质量平安承诺书我公司（厂）在从事食品生产加工活动中，为保证所生产的食品质量满意保障人体健康、人身平安的要求，作为公司（厂）的法人代表，特作出如下承诺：1、严格遵守产品质量法、食品卫生法、食品生产加工企业质量平安监督管理方法等法律法规，守法经营，诚恳守信，严格根据有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利益，严把食品质量平安关,保证出厂食品平安，担负企业社会责任。2、食品加工过程严格、规范，避开生物性、化学性、物理性污染以及防止生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新奇食品等的交叉污染。3、生产食品所用的原材料、添加剂、

2、包装材料和容器符合国家有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈化的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品，在选购食品原材料时向供货单位索取合格证明，或者自行检验、托付检验合格。4、从事食品生产加工的人员身体健康、无污染性疾病和影响食品质量平安的其他疾病。5、建立健全企业质量管理体系，实施从原材料选购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加强质量考核。6、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清洁、平安，对食品无污染。7、食品出厂必需经过检验，未经检验或者检验不合格的食品不出厂，不销售。8、获得食品生产许可证后，在食品出厂前严格按有关规定加印（贴

3、）食品质量平安市场准入标志（QS标志），不超过取证范围。食品标识真实，不欺诈，不销售过期变质食品。杜绝和唾弃掺杂使假、以次充好、以假充真、以不合格品冒充合格品，公正交易，维护市场良好秩序。9、保证本公司（厂）为获得食品生产许可证所供应的资料、文件、证明和生产设施的真实性、合法性，保证取证后食品质量平安把关措施、手段以及企业质量管理体系水平不低于取证前。10、自觉接受质量技术监督部门对本公司（厂）的巡查、回访、年审、产品质量抽查等各种方式的监督，对企业生产和管理工作不断进行改进。欢迎社会监督，倾听消费者看法，对存在食品平安风险的食品准时召回，维护消费者的健康和平安。如发生违反食品平安有关法律法规

4、和上述承诺,本公司（厂）及我个人愿担当职责范围内的一切的责任并赔偿一切相应损失。承诺人：20 xx年xx月xx日其次篇：食品平安的承诺书为保障消费者权益，严把食品质量平安关，本单位庄重承诺：1：严格遵守食品平安法、食品平安法实施条列等法律、法规的规定，担当食品平安的第一职责，建立食品平安管理制度。2：保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。3：保证有与食品流通相适应的食品平安管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。4：保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。5：保证依照法律、法规和食品平安标准从事食品流通活动，

5、保证食品平安，理解社会监督。6：保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、贴合与食品流通相适应的要求。7：保证建立并执行定期查验及退市制度，准时清理变质、超过保存期及其他不贴合食品平安标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关状况报告辖区工商行政管理机关。8：主动向消费者带给销售凭证，自觉履行不贴合食品平安标准的食品更换、退货等义务。9：保证食品广告资料的真实性，不内含虚假或者夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。10：准时制定食品平安事故处置方案，定期检查本单位各项食品平安防范措施落实状况，准时消退食品平安事故隐患。承诺人：日期：第三篇：学校平安责任承诺书为了进一

6、步落实落实教育局加强食堂饮食卫生与平安是落实学校平安第一的基本策略。维护学校的稳定和平安，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生平安责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生平安。特签此状。一、食堂必需讲究卫生：切实保证伙房、餐厅洁净干净，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其它有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，仔细做好防疫工作。二、严把食品选购关。食物长必需执行食品卫生法严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、素菜。三、严把食品贮存销售关。（1）食品贮存应当分类分架，隔墙离地存放，定期检查，准时处理变质或超过保质期限的食品。用

7、于保存的冷藏设备，必需贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。（2）必需严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒大事发生，一旦消失中毒大事要追究当事人的责任。（3）食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时。（4）食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的状况下，必需经高温彻底加热后，方可连续出售，夏天剩余米饭一律不得出售。（5）每餐样菜应各取不少于250克留置于冷藏设备中，保存24小时以上，以备查验。（6）同学食堂不准经营小食品和冷饮等，伙管人员必需按着食品卫生法办事，如不按食品卫生法办事，消失一切事故全由肇事者负责，并担当一切经济

8、损失和刑事责任。四、严把从业人员健康卫生关：（1）食堂从业人员必需持有健康证上岗。（2）食堂从业人员根据有关规定统一着装操作规范。炊事员必需讲究个人卫生，便后洗手，常常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必需穿卫生服，戴卫生帽，把好病从口入关。（3）食堂从业人员在消失咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。五、加强水源、电源管理，使用电器必需规范操作，常常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水池，不得使用储存时间过长的死水，不得向同学供应储存时间过长、多次煮沸的水，保证用水卫生。第四篇：食品生产质量平安承诺书本企业（企业名称） 是食品生产经营企业，住宅设在 ，

9、生产地址为 。作为食品平安的责任主体，我们深知，食品平安与否关系到消费者的人身健康和生命平安。为了切实保证食品平安，特在此向社会公开承诺：1、保证本次申请所供应材料的真实性，保证获得生产许可证后，依照本承诺书的企业名称及住宅办理营业执照，依法生产经营，不涂改、转让、出借生产许可证，并按规定准时办理变更、连续申请。2、严格遵守产品质量法、食品平安法等法律、法规、规范、标准的规定，对所生产经营食品的平安负责，担当食品平安的第一责任。3、保证企业法定代表人（业主、负责人）和食品平安管理人员把握与食品平安相关的法律法规学问，切实提高对食品平安重要意义的熟悉。4、保证具有与食品生产经营相适应的、经过食品

10、平安学问培训的从业人员，保证从事食品生产经营的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。5、保证具备持续保障食品平安的环境条件。具备持续保证产品质量平安、符合有关要求的生产设备、工艺装备和相关帮助设备，具有确保产品质量、符合食品平安要求的原料验收、处理、加工、贮存、运输、销售等设施。6、保证建立健全食品平安的质量保证体系，建立完善各项规章制度，提高企业自身管理水平。保证产品按相关标准检验合格出厂，建立从原料选购、中间产品监控、成品出厂检验到售后服务实施有效的、全过程的食品平安管理。7、保证建立原料（产品）购进索证、检查验收、记录制度。不购进不符合食品平安标准要求的原（辅）料或产品。不使用

11、有毒有害、非食用的原辅材料和回收过期食品加工食品，不滥用食品添加剂。8、保证根据合法有效的产品质量标准组织生产，产品符合相应的产品标准。9、保证食品生产的工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，具有与产品相适应的检验手段，保证产品出厂前经过严格检验，确保出厂食品平安，不销售不符合食品平安标准的食品。不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好；不以不合格食品冒充合格食品。10、保证当生产经营的食品可能危及人身平安健康或造成人身平安重大事故危急时，能准时召回已经生产经营的产品。11、自觉接受政府各有关职能部门的监督检查，不断提高食品质量平安管理水平。12、如违反上述承诺，自愿担当由此引起的一切法

12、律后果。承诺人：20 xx年xx月xx日第五篇：食品平安承诺书 为了仔细贯彻执行食品平安法，确保食品生产和流通平安，本经营者严肃承诺：一、严格依照食品平安法等法律法规从事食品生产经营活动，对社会和公众负责，诚信经营，保证所生产经营食品平安，理解社会监督，担当社会职责。不选购使用非定点屠宰单位供应、未经检疫合格的猪肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不选购使用无合法来源的米、面、食用油和酱油等调味品。不选购使用非食用盐或有毒有害物质加工食品。不选购使用无卫生许可证的食品添加剂，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不选购使用腐烂、变质或感官性状的食品及其原料，以及河豚鱼、野磨菇等内含毒有害物质

13、的动植物。不选购使用无合法证照的生产经营者的食品及食品用产品。不选购使用无食品名称、生产单位、生产地址、生产日期和保质期，以及包装不完整或超过保质期的预包装食品。不雇用无健康合格证明人员从事接触食品的工作，不使用未经有效消毒的餐用具。不经营食品卫生法禁止生产经营的其它食品。二、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地且贴合下列要求：（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源持续规定距离；（二）经营场所与个人生活空间分开；（三）经营场所持续内部环境干净；三、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防

14、虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施且贴合下列要求：（一）设备及设施空间布局和操作流程设计贴合规定，合理布局；（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害、持续清洁，贴合保证食品平安所需的温度等要求，不得将食品与有毒、有害物品一齐运输；（三）备有数量足够、平安无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。四、生产加工过程掌握要求（一）使用的原辅料应贴合国家有关规定和相关标准的要求；不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品；应实行措施确

15、保选购的原辅料贴合要求。列入食品生产许可证管理的，应使用获证产品。（二）原辅料贮存时，应依据贮存要求实行措施确保原辅料的质量平安。盛装容器应持续清洁。应采纳先进先出原则对库存合理周转。（三）原辅料在使用前，应经过检查，确保原料洁净卫生，适合加工要求。（四）食品添加剂的使用应贴合gb2760及相应的标准和有关规定。（五）食品生产用水应贴合gb5749的要求；与食品接触的冰或水蒸气等应采纳生活饮用水制成。（六）应实行有效措施使原辅料、半成品与成品有效分别，并确保与食品接触的设备、工具等表面清洁，防止交叉污染。（七）食品添加剂的称量应使用天平或称等称量工具。（八）应根据确定的生产工艺程序进行食品生产

16、，应实行有效掌握食品热处理时间和温度的措施。五、建立从业人员健康管理制度。经营人员每年进行必要的健康检查，取得健康证明后从事食品经营活动。持续个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。（一）应取得健康体检证明后方可上岗，并每年体检一次。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。（二）应持续个人干净，不留长指甲、不涂指甲油、不佩戴外露饰物，在加工场所内应禁止吸烟和吐痰。（三）在食品加工操作时应穿戴干净的工作衣、帽，头发应置于帽内，进入生产区应持续良好的个人卫生。应实行必

17、要的措施防止生熟食品及其他原辅料间的交叉污染。（四）负责人和主要生产人员应学习和熟识食品质量平安相关法律、法规和标准学问，应透过食品质量平安相关培训，提高其对产品和质量平安的熟悉，明确其职责。六、建立食品进货查检记录制度。选购食品时查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料，保存期限不少于二年。制造条件尽快使用电子台帐。七、根据保证食品平安的要求贮存食品，定期检查货架及库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。八、对于自检或行政部门公布的不合格食品，马上实行下架封存、停止销售等措施，作好相关的记录

18、和通知相关生产经营者和消费者，并帮助做好不合格食品的召回工作。九、食品广告的资料真实合法、不内含虚假、夸大的资料，不涉及疾病预防、治疗功能。十、经营预包装食品的，贴合下列要求：（一）根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售；（二）进口预包装食品的包装上有中文标签和中文说明，载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联络方式。十一、经营散装食品的，贴合下列要求：（一）贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产厂址及联络方式等资料；（二）销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等资料。十二、经营直接入口食品的，贴合下列要求：（一）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病等有碍食品平安疾病的人员，不得从事经营活动；（二）小包装食品要使用无毒、清洁的包装材料、容器；（三）使用无毒、清洁的售货工具；（四）用水贴合国家规定的生活饮用水标准；（五）使用对人体平安、无害的洗涤剂。十三、经营食品批发业务的，贴合下列要求：（一）出具有可追溯的销售凭证，照实记录食品的名称、