高中化学必修2 7.3.2 乙酸 官能团与有机化合物的分类 学案

1、7.3.2 乙酸 官能团与有机化合物的分类 （学案）1.知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及用途。2.会运用乙酸的结构分析其化学性质。重点：乙酸的组成、乙酸的酸性和酯化反应。难点： 使学生建立乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙酸的酯化反应。1.物理性质乙醇俗称 ， 色，有 的液体，密度 ，20时，密度是 ，沸点 ，熔点 ，易 ，能够溶解多种有机物和无机物，能与水 。2.无水乙醇中放入金属钠后，试管中有 产生，放出的气体可以在空气中安静的燃烧，火焰呈 ；烧杯内壁上有 生成，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清的石灰水，振荡，石灰水 。实验结论：乙醇与钠反应生成 ，说明乙醇分子里有不

2、同于烃分子里的氢原子存在。3.乙醇分子结构分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： 4. 能够用来检验酒精中是否含有水的试剂是（ ）A.金属钠 B.无水硫酸铜 C.无水氯化钙 D.浓硫酸乙酸的物理性质乙酸俗称 ，常温下是_ _色具有_ _气味的_体。沸点 ，熔点 。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为_。乙酸 溶于水和 。二、乙酸的分子组成与结构分子式_ 结构式_ _ _ 结构简式_ _ 乙酸可以看作是由 和 结合而成的，官能团是 。三、乙酸的化学性质1.思考与讨论：（1）食醋可以清除水壶中的少量水垢（主要成分是碳酸钙），这是利用了乙酸的什么性质？请写出相关反应的

3、化学方程式（2）如何比较乙酸与碳酸、盐酸的酸性强弱？请查阅资料，与同学讨论，根据生活经验设计实验方案。 2.乙酸与乙醇的酯化反应思考与交流：装药品的顺序如何？浓硫酸的作用是什么？如何提高乙酸乙酯的产率？得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？饱和Na2CO3溶液有什么作用？为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？ 3.反应方程式 4. 思考：酯化反应中酸和醇分子内的化学键怎样断裂？ 四、官能团与有机物分类类别官能团代表物名称、结构简式烷烃甲烷CH4烯烃乙烯H2C=CH2炔烃乙炔HCCH芳香烃苯卤代烃溴乙烷C2H5Br醇乙醇C2H5OH酚苯酚C6H5OH醚乙醚CH

4、3CH2OCH2CH3醛乙醛CH3CHO酮丙酮CH3COCH3羧酸乙酸CH3COOH酯乙酸乙酯CH3COOCH2CH31.炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是（ ）A.有盐类物质生成 B.有酯类物质生成 C.有醇类物质生成 D.有酸类物质生成2.下列关于乙酸的性质的叙述错误的是（ ）A.有强烈的刺激性气味的无色液体B.乙酸的沸点比乙醇的高C.乙酸的酸性比碳酸的强，它能与碳酸盐反应D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水3.在3支试管中分别放有：1mL乙酸乙酯和3mL水 1mL溴苯和3mL水 1mL乙酸和3mL水。图中三支试管从左到右所盛物质的顺序为（ ）A. B. C. D .4.实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是（ ）A.产品中有被蒸馏出的硫酸 B.有部分未反应的乙醇