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文档简介

1、一微生物的营养 营养物质能够满足机体生长、繁殖和完成各种生理活动所需要的物质营养物质是微生物生存的物质根底，而营养是微生物维持和延续其生命形式的一种生理过程。营养微生物获得和利用营养物质的过程。1.微生物的营养物质及其生理功能微生物的化学组成主要元素：C、H、O、N、P、S等占其细胞干重的97%微量元素：Zn、Mn、Cl、Mo等营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可以将它们区分成五大类。碳源、氮源、生长因子、无机盐和水碳源但凡能为微生物提供碳元素的营养物质。微生物利用的碳源物质主要有CO2、NaHCO3、糖类、脂肪酸、花生饼粉、石油等。对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有能源功能营

2、养物。 碳源有机碳无机碳异养微生物自养微生物氮源但凡能为微生物提供氮元素的营养物质。氮源有机氮无机氮NH3铵盐硝酸盐N2蛋白质核酸氨基酸尿素生长因子微生物生长所必需且需要量很小的有机化合物。分为维生素、氨基酸与碱基三大类。微 生 物 生长因子 需要量 ml-1III型肺炎链球菌Streptococcus pneumoniae胆碱 6ug金黄色葡萄球菌Staphylococcus aureus ng白喉棒杆菌Cornebacterium diphtherriaeB-ug破伤风梭状芽孢杆菌Clostridium tetani尿嘧啶 0-4ug肠膜状串珠菌Leuconostoc mesenteroi

3、desug目的明确根据不同的微生物的营养要求配制培养基。营养协调培养基中各营养物质之间的浓度配比也直接影响微生物的生长繁殖和代谢产物的形成和积累。PH要适宜培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。氧化硫硫杆菌培养基(NH4)2SO4MgSO47H2O FeSO4KH2PO4CaCl2SH2OpH灭菌条件0.40.5 0.0140.251010007.0 121,20min 按物理性质分固体培养基液体培养基半固体培养基用来进展微生物的别离、鉴定、计数及菌种保藏。观察微生物的运动、鉴定大规模工业生产。按化学成分分天然培养基合成培养基含用化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基。化学成分完全了解的物质配制而成的培养基。按用途划分鉴别培养基选择培养基微生物产生某种代谢产物，与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反响，产生明显的特征变化，用于鉴别不同类型微生物的培养基。在培养基中参加相应的特殊营养物质或化学物质，抑制不需要的微生物的生长，有利于所需微生物的生长，用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中别离出来的培养基。伊红美蓝(EMB,Eosin Methylene Blue)培养基深紫色、金属光泽小结：科研实验：工业生产：别离微生

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