骨折患者饮食指导PPT

1、关于骨折患者的饮食指导PPT第一张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折病人的一般饮食原则“民以食为天”，骨折病人也一样。让骨折病人吃好，是家庭护理中很重要的一条。骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品（辣椒、生葱、芥末、胡椒）等。在全身症状明显的时候，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓软饭菜，供给的食物必须少含渣，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。 第二张，PPT共三十六页，创作于202

2、2年6月根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。分期饮食护理第三张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折早期（12周）第四张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折早期受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，这个时期期治疗以活血化瘀，行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻。第五张，PPT共三十六页，创作于2022年6月 中医认为，“瘀不去则骨不能生”、“瘀去新骨生”。可见，消肿散瘀为骨折愈合之首要。肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，可导致瘀血积滞，难以消散，必致拖延

3、病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。早期饮食第六张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折中期（24周）第七张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折中期瘀肿大部分吸收，此期治疗以营养止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。第八张，PPT共三十六页，创作于2022年6月可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素a、d，钙及蛋白质。中期饮食第九张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折后期（5周以上）第十张，PPT共三十六页，创作于2022年6月骨折后期受伤5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂

4、生长，此为骨折后期。饮食治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。第十一张，PPT共三十六页，创作于2022年6月后期饮食 饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。第十二张，PPT共三十六页，创作于2022年6月忌盲目补充钙质忌不消化之物饮食禁忌忌多吃肉骨头忌少喝水 忌偏食忌长期服用三七片 忌过食白糖 忌饮果子露第十三张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌盲目补钙 钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的

5、愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。此是由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。第十四张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌多吃肉骨头 有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的

6、条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。第十五张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌偏食 骨折病人，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。第十六张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑

7、，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。 第十七张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少喝水，以减少小便次数，如此虽小便次数减少，但更大的麻烦也产生了。如卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顾虑重重。第十八张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从

8、而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食过多的白糖。 第十九张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌长期服三七片 骨折初期，局部发生内出血，积血瘀滞，出现肿胀、疼痛，此时服用三七片能收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常恰当。但骨折整复一周以后，出血已停，被损组织

9、开始修复，而修复必须有大量的血液供应，若继续服用三七片，局部的血管处于收缩状态，血液运行就不畅，对骨折愈合不利。第二十张，PPT共三十六页，创作于2022年6月禁忌饮果子露 果子露是用糖水、香精、色素等调配而成，果子露中无矿物质，因其含糖量较多，故饮后在体内呈生理酸性。 第二十一张，PPT共三十六页，创作于2022年6月！提醒！第二十二张，PPT共三十六页，创作于2022年6月提醒有一点要特别提出的，就是不要吸烟。声名狼藉的香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。对骨折的愈合也是尤为不利。提 醒第二十三张，PPT共三十六页，创作于2022年6月谢谢！第二十四张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第二十五张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第二十六张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第二十七张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第二十八张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第二十九张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第三十张，PPT共三十六页，创作于2022年6月第三十一张