酒店培训的工作流程和岗位职责

1、公共卫生领班班次： 08： 00 17： 00 （冬令） 08： 00 17： 30 （夏令）岗位职责1、向部门经理负责，在部门经理和主管的指导下进行工作。2、编制员工排班表，记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率，讲评员工，检查和督导员工工作。3、指导和培训员工正确使用化学洗涤剂，正确使用、保养和维修清洁机械设备，报告并检 查各种维修项目的修复情况，确保负责区域设施用品的完好有效。4、检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。5、及时认真地传达并落实上级下达的各项决定和任务。6、根据每天实际情况，合理调配好工作。7、布置安排细致卫生工作。8、及时了解员工的思想情绪。9、

2、如发现客人或员工意外事故，立即向主管汇报，并详细记录事故原因和经过。10、完成上级临时指派的工作。 直接上级：管家部主管公共卫生间人员班次：早班： 07： 00-15： 00早班： 06： 30-15： 00中班： 14： 45-23： 00 （1/2 楼）中班： 14： 00-餐厅歇业（ 3 楼）直接上级： PA 领班/主管岗位职责1、自觉遵守员工手册及饭店各项规章制度。2、做好负责地段的清洁卫生工作，保证周围环境整齐。3、爱护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料，发现设备损坏、丢失、断 电、断水等不能正常工作的情况，应及时报告领班。4、向管理人员报告并上交客人遗留的物品。5、提

3、高警惕，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告领班。6、在规定的时间领取清洁用品。7、坚持交接班制度。下班时将清洁工具、用品放回指定处。8、完成上级临时指派的各项任务。9、在各区域工作时做到“微笑、问候、让路” ，并注意自己的仪容仪表。10、 当班期间不得擅自离岗或串岗， 不允许在工作时间看杂志报纸， 不允许在当班时间谈及 与工作无关的事情。工作内容：三楼洗手间早班07： 00 07： 3007： 30 09： 3009： 30 10： 0010： 00 10： 2010： 30 13： 00老总办公室（ 3 个）卫生、打开水，家具抹尘清洗洗手间（客用、职工洗手间）清理垃圾筒；公区抹尘：

4、电梯门及上蜡、过道角线；花木护理中餐洗手间服务；有异味、污迹及时清理13： 00 14： 0014： 00 15： 0015： 00 15： 30中班14： 00 15： 0015： 00 16： 0016： 00 16： 3016： 30 17： 0017： 00 19： 0019： 00 20： 3020： 30 21： 0021： 00 营业结束 计划卫生 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日一楼/二楼洗手间 早班07： 00 09： 0009： 00 09： 2009： 30 10： 0010： 00 10： 2010： 30 13： 0013： 00 15： 0014： 45 1

5、5： 00交接班时间中班14： 45-16： 0016： 00 16： 3017： 00 20： 0018： 00 20： 3020： 30 21： 0021： 00 22： 4522： 45 23： 00工作标准：公区卫生维护，清洗过道垃圾筒，清拖 1 号楼梯台队侧面清洗洗手间（客用、职工洗手间）一楼折叠抹布（每周一 -二次）清扫地下室卫生3F 公区抹尘晚餐公区卫生检查洗手间服务；有异味、污迹及时清理行政办区域过道地板、 部门经理室地面清拖； 行政办区域花木、 垃圾筒清洗整理老总办公室清洗、消毒洗手间（客用、员工）电梯口大理石墙，酒吧前大理石墙清洗抹尘过道踢脚线抹尘，花盆垫清洗及花叶抹尘洗手

6、间墙面，地面彻底清洗木门上蜡电梯口大理石墙，酒吧前大理石墙清洗抹尘过道踢脚线抹尘，花盆垫清洗及花叶抹尘洗手间墙面、地面彻底清洗，木门上蜡办公区地板彻底清洗，角线势抹尘，清洗垃圾筒公区卫生：大厅推尘，电梯地面、镜子，大堂休息区，沙发，大堂副理桌，大厅墙角线；过车道清扫绿色植物浇水清理垃圾筒；恭桶消毒；去异味中餐（由 PA 组日班人员替班）有异味、污迹及时清理；兼顾大厅卫生兼顾洗手间卫生；大厅公区卫生维护清理垃圾筒；恭桶消毒；去异味清洗大堂垃圾筒砂子，清洗烟缸兼顾洗手间卫生；大厅公区卫生维护晚餐（由 PA 组人员替班）洗手间服务；有异味、污迹及时清理；兼顾二楼洗手间垃圾处理，保持地面卫生清理垃圾筒

7、；恭桶消毒；去异味兼顾洗手间卫生；大厅公区卫生维护一楼/二楼洗手间、公区、工作间垃圾筒清空中 晚公共区域人员班次：早 班： 07： 00-11： 30常白班： 08： 00-16： 30跳 班： 09： 30-13： 3013： 00-16： 30（机动）16： 00-20： 30 （机动）直接上级：岗位职责：班： 13： 00-21： 00班： 23： 00-次日 07： 00PA 领班/主管1、自觉遵守员工手册及饭店各项规章制度。2、做好负责地段的清洁卫生工作，保证周围环境整齐。3、爱护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料，发现设备损坏、丢失、断公共卫生间地面墙面天花厕位洗手台

8、梳妆镜干手器大厅地面门窗天花墙面柱台扶梯家具灯具盆景、花木、艺术品公区设施： 电话 、 分 区 标志、 宣传册及册架大堂休息区平整、无破损、无污迹、无异味、干净、光亮平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网无破损、无划痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网完好、无堵塞、无滴漏；无污迹完好、无堵塞完好、无破损；无灰尘、无污迹完好、有效；无污迹完整、无破损、无变色、无变形；无污迹、无异味、光亮无破损、无变形、无划痕；无灰尘无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛网平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无蛛网无脱落、无裂痕、无划痕；无灰尘、无污迹整齐、平整、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹

9、完整、无破损；无灰尘、无污迹稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无脱落；无灰尘、无污迹完好、有效；无灰尘、无污迹无枯枝败叶、修剪效果好；无灰尘、无异味、无昆虫规范、有效、无破损；无污迹、无灰尘整齐、布局合理；干净电、断水等不能正常工作的情况，应及时报告领班。4、向管理人员报告并上交客人遗留的物品。5、提高警惕，注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告领班。6、在规定的时间领取清洁用品。7、坚持交接班制度。下班时将清洁工具、用品放回指定处。8、完成上级临时指派的各项任务。9、在各区域工作时做到“微笑、问候、让路” ，并注意自己的仪容仪表。10、 当班期间不得擅自离岗或串岗， 不允许在工作时间

10、看杂志报纸， 不允许在当班时间谈及 与工作无关的事情。工作内容：日常工作：07： 00 09： 30 1/2/3 号楼梯清扫、拖地09： 30 10： 15 清洗二楼洗手间10： 15 11： 30 二楼公区抹尘周一周二周三周四周五周六周日计划日班计划工作清理外围铝合金自动门清扫公区： 13F、行政办平台及天井、 3F 月亮湾平台清洗大堂大理石墙面（同上周日）1、 2、 3 号楼梯台阶及扶手外围处理观光电梯处外围不锈钢杆抹尘、上亮光剂清洗二楼玻璃窗台（隔两周清洗一次）清洗二楼电梯间大理石清洁 1-12 楼电梯门及门框清洗雨棚清洗一楼落地玻璃里外两侧清洗 1-3 楼绿色植物花缸、花垫大厅空调风口

11、衣排风扇掸灰尘（分区处理）清洗四楼洗手间：墙面、去小便池内黄渍；不锈钢上亮光剂；多功能厅过道、木墙门、垃圾筒 3 个清洗 1-4 楼洗手间空调风口、排风扇、灯光片清洗三楼洗手间：去除小便池内黄渍；不锈钢上亮光剂，清洁墙面清洗各办公室玻璃窗及行政办公区域窗户、窗框清洗 1、 2 楼洗手间墙面、恭桶后，小便池下，不锈钢上亮光剂清洁大堂大理石墙面（同下周一分区块工作）清洁 1、 2、 3 号楼梯各防火门、窗户玻璃擦洗 1-12 楼电梯口大理石面各楼层地毯保养吸尘夜班：1、 2、 3 号楼梯清扫注意高空作业安全避免与团队会议等接待冲突注间搬动植物及陶瓷宜碎物品安全高空作业安全 （用高架梯时由其他人协助

12、作业）有异味时开窗通风， 会议前喷洒空气清新剂至空调风口避免与团队会议等接待冲突工作宾馆外围清扫及过车道、地垫清洁，花木浇水大堂区域上铜蜡：行李车、指示牌、电梯内两侧扶手做镜面 18 块（ 2 人当班时做 25-28 块）地下室清洁：地下室卫生、通道地面、管道卫生、消防器材、 更衣柜、镜子、浴室卫生清洗/拖过车道清洗大堂洗手间，结束后喷洒空气清新剂至空调风口周一掸大厅、凹槽、墙边、雨棚的蜘蛛网周二保养大堂休息区沙发、大堂副理桌及凳椅：上家蜡处理 1-12 楼两扇电梯门夹缝处的细垃圾周三清洗过车道及地垫周四水晶花瓶灯抹尘、上蜡周五清洗过车道及地垫周六自动门清洗周日电梯晶面、电梯木板墙面上蜡注意过车道上来往车辆； 使用高架梯时由其他人协助操作客梯使用较少时作业工作标准：公共场所地面门天花墙面灯具家具、用具电梯大厅扶梯家具灯具盆景、花木、艺术品公区设施：电话、分区标志、宣传册及册架大堂休息区阳台楼梯外围地下室平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘无破损、无划痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网平整、无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无污迹、无蛛网完好、