综合实践-走进豆腐

1、实用标准文案河浜溜小学六二班综合实践活动方案 走进豆腐世界综合实践活动是基于学生的直接经验、 密切联系学生自身生活和 社会生活、体现对知识的综合运用的实践性课程。 它是一种综合性很 强的课程。它包括了诸多领域。它以活动为主要开展形式，强调学生 的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中去，在“做”、“考察”、 “探究”等一系列的活动中发现和解决问题，体验和感受生活，发展 实践能力和创新能力。综合实践活动还具有开放性和自主性， 充分尊 重学生的兴趣、爱好，为学生的自主性的充分发挥开辟了广阔的空间。一、活动背景寒假结束了，开学伊始，孩子们很活跃。课间我与孩子们闲聊时 谈论起了春节时的各种美食，各自说

2、着自己爱吃的菜肴，也谈论着自 己最不喜欢的食物我觉得现在的孩子真是生活在蜜罐里。这时一个孩子说道：“我最不爱吃的就是豆腐啦！ ”好几个孩子也随之附和 着。现在的孩子真是太挑食啦，我不禁想到是否可以利用这一家常菜 豆腐，在班级中展开一次综合实践活动呢。思考一：随着经济不断的发展，人们的生活的条件、水平得到了 很大的提高。一些以前平时人们过年、过节时才能品尝到的美味佳肴， 现在已经成了人们餐桌上的日常菜肴。人们在各种丰富的菜肴中获取 人体所必须的营养，而一些豆制品的营养价值也一直被人们所推崇。思考二：目前，我校周边的豆腐小作坊有十几家，许多学生的邻 居、亲戚都生产豆腐。家长、教师对豆腐也都比较熟悉

3、，为学生的实 践活动提供广泛的支持与有效的帮助指导。思考三：以“走进豆腐世界”为综合实践活动的主题，能有利于 调动学生活动的兴趣和积极性，有利于学生在实践中体验、尝试、总 结。为学生的探究性学习提供了必备的条件。基于上述原因，我在六（2）班开展了以“了解豆腐世界”为主 题的综合实践活动。二、活动目标知识能力：文档大全实用标准文案1、培养孩子们一般认识事物的能力，包括观察能力、比较分析 能力和理解思维能力等等。2、通过访谈、搜集、调查、观察等方式了解有关豆腐的知识， 培养积极的学习、生活态度。3、学习制作一道以豆腐为主要原料的菜肴。情感态度：.积极参与小组学习讨论，认真完成小组分派的任务。.学生

4、对综合实践活动产生浓厚兴趣，热爱劳动，养成珍惜粮 食的习惯。价值取向：.在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内的研究中充当 主要角色。.加强交流，在跨组交流中实现资源共享，使双方达到“双赢”， 三、活动准备：在确定课题之后，一些学生对主题的实践研究已经有了一定的构 想，然而要想让学生在活动的整个过程中围绕关键问题有效地展开研 究，还必须让他们对自己所研究课题的范畴有一定的认识。所以要求学生利用课余时间走近豆腐作坊和走近农贸市场。我则设计相关表 格。四、活动过程1、活动情景的导入本次活动以学生挑食现象的讨论为切入口， 在讨论中，学生交流 了在豆腐的食用方法、营养价值等，激发了学生对进一步了解豆

5、腐有 关知识的兴趣，对本次“走进豆腐世界”这一活动的兴趣。全体学生参与这一活动的热情高涨，不光积极要求担任活动小组 的组长，而且还帮助其他小组出谋划策。2、调查活动的实施与指导本次活动，我利用星期天及综合实践活动课的时间， 组织学生进 行了两次调查：(1)走进豆腐作坊：了解豆腐的一般制作过程。文档大全实用标准文案（2）走进商店：了解豆腐的价格，豆腐摊主每天销售的豆腐数 量及收入，购买的对象。活动一方面锻炼了学生与人交往和观察、分 析的能力，另一方面使学生在活动了解到劳动成果取得的不易，并将自己的感受记录下来。活动前，教师协同学生共同设计好一系列的调查表格。活动时， 将调查的处置权全权交给学生，

6、让学生在活动中自己去解决实际问 题。对活动过程中出现的一些新问题，小组成员自己讨论解决的方法、 策略。可以请家长帮忙，也可以请自己熟悉的人帮忙解决。实在解决 不了的问题，可以拿到班级中来讨论、交流。大家共同来找寻解决的 方法。在活动的过程中要求学生随时做好必要的记录。 对每一次的活动 结果，要求学生写出自己的活动感受、想法。无论是成功还是失败。 引导学生学会对自己观察与收集到的成果进行评价和反思。让学生在实践中充分探索、体验，联系生活实际提出欲想探究清楚的有关豆腐 的问题！写体验日记。3、自己制作豆腐及制作一道以豆腐为主要原料的菜肴，体验劳 动的价值、快乐带领学生走进豆腐作坊，聘请门卫陈师傅、

7、张主任为 活动的指导老师，帮助学生自己来亲自制作豆腐。（在学校完成）让学生自己亲手制作一道以豆腐为主要原料的菜肴，学生可以独立完 成，也可以邀请爸爸、妈妈、爷爷、奶奶给予帮助，合作完成。（学 生在家完成）在认识的基础上进行了再实践，再认识。加深了学生的 体会、感受。学生的积极性很高，从中感悟出了一块小小的豆腐却要经过这么 多道复杂的工序才能制作完成，的确不容易。体会劳动创造了价值， 科学促进了发展，养成积极的生活态度。4、小组讨论，研究感兴趣的话题汇集学生在实践中产生的问题，对这些问题进行整理、归类。与 学生一起探讨解决问题的方法，如：上网查找资料、上图书馆查找相 应的书籍、向老师请教、向家长

8、讨教、向制作豆腐的老师傅取经、上 商店实地调查等。文档大全实用标准文案学生选取自己感兴趣的问题，组成探究合作小组，如：豆腐的营 养价值、豆腐的历史、豆腐的一些常用炒制方法、豆腐的制作、经营 豆腐生意的收益等。（每组可以选择一、两个子课题进行重点研究）（ 分发调查记录表、实践记录表。提醒学生在探究合作的时候及时将自 己的发现、感受、在实践中生成的新问题作好记录。在校外活动时一 定要争取家长的同意和支持。向学生推荐指导老师，鼓励他们自由聘请指导老师。同时，对学 生进行礼仪、与人交往、文明礼貌的教育。对聘请情况做一些合理的 调整，以保证小组活动能正常开展。利用两周时间，全面开展探究活动，引导学生采取

9、各种方法实践、 探索、搜集、访问、调查，随时关注探究合作小组，鼓励他们向身边 的人了解知识、信息，主动、大胆与人交流，积极、自信参与活动， 并随时作好录。五、交流活动的成果在经过学生分组、自主活动两周后，学生在活动中，不仅表现得 积极，而且学生基本完成了活动的内容。每个学生不仅对豆腐有了进 一步的认识，体会到了以豆腐制作、销售为生的人的辛苦，而且对自 己的父母、同学有了更深的了解。在班级交流总结会上，学生们用各种不同的方式，展示了自己或 小组在活动中的成果，交流了自己在活动中的心得、体会。例如：小 卡片、手抄报、照片、日记等，有喜悦，有烦恼，有伤心。个中滋味, 不经历活动，学生是不会体会得到的

10、。学生的想象来源于实践，在本次活动即将接近尾声时，有同学提 出，现在我们看到的豆腐都是白色的，我们能不能制作一些其他颜色 的豆腐，也使豆腐家族色彩斑斓，令人赏心悦目呢？我们还可以用豆 腐制作那些菜肴？以形成性激励性评价为主，学生的自评与互评相结合。自评主要通过展示自己的成果，介绍自己的收获，整理个人材料、 活动自评表、体验日记等。允许学生对不满意的他评进行重新学习直 至获得满意的他评为止。文档大全实用标准文案六、活动的评价和反思在这次综合实践活动中，学生的合作交往、语言表达、发现问题 和解决问题的能力有了明显的提高。同学们通过自己的调查与观察， 不仅体会到了劳动的辛苦，同时也增强了自己的责任意

11、识，品尝到了 劳动的快乐与成功的喜悦。本次综合实践活动，拓宽了学生的视野，关于豆腐的知识，在书 本上得到的相应的内容很窄、很少，能够展示出来就更不容易。所以, 虽然在活动的初期，教师、学生对诸多方面可能出现的问题都作了细 致的考虑、安排，但在搜集资料的过程中，学生还是遇到了许多新问 题，如在访问、调查的过程中，有的摊主对他们的活动不理解，影响 了他们的生意，因此对他们不理不睬。学生们想方设法，利用自己的 人际关系，帮他们拉生意。在学生们的协助下，摊主的销售速度明显 的增加了。摊主们看在眼里，喜在心里，也乐意回答学生的一些问题。 学生借此获得了许多第一手的资料。 同学们在解决问题的过程中，不 仅

12、增长了知识，也发展了自己的交际能力。而且，在活动的过程中， 学生根据自己的喜好，自愿分组，设计调查、访问的一些类型、方法, 大家在一起研究，增强了学生的合作意识。同时，在活动的过程中，我认识到调查活动的顺利开展，离不开 家长的大力支持。从反馈的信息来看，很多家长对综合实践活动都报 以一种积极、支持的态度。因为，他们在自己孩子活动的过程中，看 到了孩子的另一面，积极、上进，对完成自己所做事情的一种韧性。 这可能是一些家长平时所没有看到，或根本看不到的一种品质。因此, 在活动的过程中，家长乐意当孩子的导师，只要孩子有什么要求，遇 到什么问题，他们都能尽力帮助解决。有些家长还亲自陪同孩子进行 调查、

13、访问，帮助孩子解决活动中的一些棘手的问题。本次活动接近 结束时，有的家长还通过各种渠道，要求我们像这样的活动以后因多 搞些。但是这次综合实践活动也还存在一些不足， 虽然只是一块小小的 豆腐的调查，但其中包含的内容、学问却很多。要想学生通过一两次 的活动就完全掌握这次活动要求学生了解的这方面的知识，达到的这 方面的能力可能有所苛求。因此，在开展综合实践活动时，为了避免文档大全实用标准文案学生的畏难情绪，有一个好的开端，我没有要求学生一定要达到什么 样的水平、深度。所以，学生在呈现自己的活动成果时，还有许多的 缺失、问题，有些所谓的成果还不太成熟。再一方面，内容活动的形 式还不够丰富，下次在活动之前充分准备，再给与相应指导，应该会 使参与面变大，活动质量高，争取做到声情并茂。文档大全实用标准文案附表格一:时间：调查人：调 查内 容购买对象销 售单价销售数量销售收 入净 利润摊主1摊主2摊主3摊主4摊主5摊主6我 的感受文档大全实用标准文案附表格二:内容自1、我能主动、积极、愉快地参与 了解豆腐世界的活动