群饲条件下个体采食量与仔猪健康之间的关系

1、第六章 群饲条件下个体采食量与仔猪健康之间的关系E.M.A.M.Bruininx1,C.M.C.vander Peet-Schwering1和J.W.Schrama2荷兰畜牧研究所荷兰瓦根宁根大学动物科学系和研究中心前言尽管过去对仔猪断奶所出现的问题进行过相当多的研究，但是现代养猪场仍普遍存在断奶后生长受阻和腹泻频繁发生等问题。这种仔猪断奶后综合症（PWS）包括：断奶后腹泻、水肿病和内毒素休克。1987年Vellenga 估测，由于这些问题的发生，每年造成荷兰养猪业损失大概在1100万欧元。而用于猪舍条件、仔猪管理、仔猪营养的改善以及促生长抗菌剂的使用的年成本在2000年据估测已经达到700万

2、欧元。随着当前对促生长抗生素使用的严格限制和在不久的将来进一步禁止，每年用于处理断奶后综合症的支出将再度增加。而未来的研究也将致力于维持断奶仔猪身体健康的因素分析。营养是断奶综合症发生中的一个重要因素。本章节将就断奶后仔猪的采食量以及与肠道健康相关的采食行为来探讨营养与仔猪健康之间的关系。仔猪断奶与采食量一般大家已经普遍接受认为，断奶对仔猪是一个应激（Worsaae和Schmidt,1980）。断奶时，仔猪从母猪身边被转移到一个新环境。断奶后，仔猪获得的是完全不同于母乳的固体食物，仔猪对于这些应激性因素表现出厌食(Bark 等, 1986)。1994年Le Dividich和Herpin还观察

3、到：由于断奶后5天内的仔猪采食量下降，其摄入食物的代谢能满足不了机体的维持需要。这一结果在后来的研究中得到证实(van Diemen等,1995; Gentry等, 1997; Moon等, 1997; Sijben等, 1997)。断奶后，总能摄入显著下降。断奶后第一周和第二周总能的平均摄入量分别是断奶后第四周、第五周和第六周平均值的41%和82% 。上述的研究结果还表明：仔猪断奶后第一周所需的能量维持需要量增加（见图6.1），即仔猪断奶后第一周平均每日所需的维持代谢能是461kJ/kgBW0.75，而断奶后五周内平均每日所需的维持代谢能是418kJ/kgBW0.75。因此，断奶后的能量维持

4、需要量增加和采食量下降阻碍了仔猪生产潜力的发挥。除了群饲断奶仔猪的采食量的变化外，1999年Brooks研究发现，群饲条件下断奶仔猪的个体采食行为特点也不同。多数仔猪在断奶5小时后开始采食，而个别仔猪在断奶长达54小时后才开始采食。由于采食量低和维持代谢能需要量的增加，仔猪断奶后第一天就需要依靠储存体能来维持能量需要。除了群饲断奶仔猪采食量下降外，个体间还存在着明显的差异。每日代谢体重所需维持的代谢能断奶周数图6.1. 仔猪断奶后4周龄维持代谢能需要量的变化 (van Diemen等, 1995; Gentry等,1997; Moon等, 1997; Sijben等, 1997)仔猪早期采食量

5、的重要性 断奶仔猪在肠道形态学上会产生很重要的变化，如小肠绒毛萎缩、腺窝增大和上皮细胞有丝分裂增加 (Nabuurs,1991; van Beers-Schreurs,1996)。而且，当日粮组成发生改变时，消化酶不仅在数量上分泌不足，而且在质量上同样不足(Lindemann等, 1986; Makkink, 1993)。断奶仔猪肠道形态学和功能的这些变化与营养物质消化和吸收障碍之间存在一定的联系(Kenworthy, 1976; Hampson and Kidder, 1986;Nabuurs, 1991)。影响断奶仔猪肠道形态学和功能变化的诸多因素已有报道。Deprez等（1987）和Ce

6、ra等(1988)研究表明：断奶仔猪饲喂干颗粒饲料后绒毛高度降低。McCracken等(1995)、van Beers-Schreurs (1996)和Pluske (1996a,b) 研究发现：自由采食与粘膜结构间存在相互依赖关系。表6.1表明断奶仔猪能量摄入量对绒毛高度的影响作用（绒毛高度以仔猪断奶时为基准）。既便给仔猪供应与常乳相同能量的干料，仍然会造成肠道损伤。可是，仔猪断奶后自由饮食牛奶（2.5倍维持需要量），则绒毛高度基本不变(Pluske, 1996b)。以上结果表明：仔猪断奶后4-5天时间内，如果采食量或者能量摄入量能维持原先水平，则会避免仔猪绒毛萎缩症的发生。1993年Mak

7、kink还报道了仔猪断奶后，由于采食量的下降导致了消化酶活性明显降低。仔猪断奶后很可能会由于采食量或能量摄入量的下降导致了肠道结构损伤和消化酶活性降低。为了保证断奶仔猪肠道的完整性和消化能力，其关键在于想方设法要阻止断奶仔猪采食量或者能量摄入量的降低。要实现断奶仔猪最佳的生产性能和健康状态这点非常重要。表6.1. 仔猪早期断奶对小肠绒毛平均高度的相关作用参考能量来源能量摄入量MJ/天 GE,ME日龄（天）断奶 屠宰绒毛高度（）Pluske等（1996a）开食料5.7 GE28 33-30羊奶7.4 GE28 33-2（1996b）牛奶2.3 GE29 34-27开食料5.1 GE29 34-1

8、8牛奶5.2 GE29 34-4牛奶8.9 GE29 34+11（1996c）牛奶5.5 GE28 33-4.8Kelly等（1991）开食料2.9 GE14 20-55van Beers-Schreurs (1996)开食料0.53 ME BW-0.7528 32-40牛奶0.48 ME BW-0.7528 32-35牛奶1.4 ME BW-0.7528 32-11GE：总能；ME：代谢能断奶仔猪个体采食量的测定根据哺乳仔猪(Pajor等,1991)和生长猪或育成猪 (de Haer, 1992; Ramaekers等,1996)个体饲料摄入量的研究表明，群饲的断奶仔猪个体采食量间有着很大的

9、差异。1992年De Haer研究表明：生长猪或育成猪群饲中个体采食行为存在差异。猪群饲每天的采食量比个体饲养采食量低，但是猪群饲每餐采食量比个体饲养采食量高。这种差异被认为是群体效应所造成的。生产实践中，群饲的断奶仔猪有着明显的群体效应。由于采食量对断奶仔猪生产性能和健康起着重要作用，所以饲喂系统作为研究断奶仔猪群饲的个体饲料摄入工具得到了发展。个体进料器(IVOG; Insentec B.V., Marknesse, 荷兰)的食槽为220毫米200毫米290毫米。在进料器前20厘米装有一个调节栅栏，以便区别猪只。每头猪的耳朵上装有传感器，通过饲料站的两条天线识别单个个体。饲料站记录下饲喂重

10、量和每个观察对象的起止时间，并通过电子识别系统记录猪号。采食系统可以记录断奶仔猪有关采食方面的数据，但是可能会影响断奶仔猪群饲的平均生产性能。1992年De Haer研究表明：这种采食系统的性能是可靠的。采食系统的使用是有效的(Bruininx等，2001a)，通过这种采食系统和人工计量的动物试验证实了这点。应用IVOG采食系统计量了每栏断奶仔猪34天平均采食量为人工计量的100.7%，其仔猪生产性能也基本一致（见表6.2）。表6.2 断奶仔猪在常规饲养条件下和安装有采食系统情况下生长性能的对比（10-11头仔猪/每栏）（Bruininx等，2001a）猪栏编号断奶重（kg）断奶（013天）A

11、DFI ADLWG 肉料比 （kg） （kg）断奶（034天）ADFI ADLWG 肉料比（kg） （kg）常规饲养117.90.20a 139 0.670.52 329 0.64IVOG采食系统97.90.18b 121 0.670.50 322 0.64SEM0.040.006 7.9 0.0250.009 6.9 0.007ab：同一栏中不同上标表示差异显著（P0.05）。ADFI：每日平均采食量ADLWG：平均日增重仔猪断奶后，头13天内常规饲养条件下日均采食量明显高于安装有采食系统情况下的采食量(P 0.05)，这也许是适应期的问题。除此之外，仔猪断奶后其余时间里没有变化，断奶仔猪在

12、整个时期内生长性能和饲料利用率都没有差异。由于IVOG采食系统对断奶仔猪生长性能没有影响，所以它被认为是监测群饲断奶仔猪个体采食量的理想工具。 群饲断奶仔猪个体采食量的特点 由于缺乏断奶仔猪个体采食量的资料，因而应进一步研究断奶仔猪个体采食量/能量摄入量与健康状态间的关系。本章第一部分已经陈述了断奶仔猪个体间采食量的差异。Makkink (1993)和Brooks (1999)还强调，为防止仔猪绒毛高度和消化酶活性的下降，仔猪断奶后采食量至关重要。因此，Bruininx等(2001b) 根据IVOG的数据绘制了曲线，用来描述断奶公、母猪断奶后第一次采食和时间间隔之间的关系(见图6.2)。 图6

13、.2可以看出：仔猪断奶后第一次采食时间个体间存在着明显的差异。在断奶4小时后，有50%的仔猪开始采食；而95%的大约在50个小时。实验期间，保育室采用人工光照，光照时间是从7:00-19:00。结果头两天开始采食的仔猪数量没有增加（图6.2，其中夜晚期间用阴影柱表示）。仔猪断奶后为了防止相互撕咬，有时被关在黑屋中，但是这会对仔猪早期开食不利。尽管这个试验没有设计光照制度对仔猪早期采食行为的影响，但试验结果预示着：光照周期可以被用作调控断奶仔猪早期采食行为的有效工具和方法。未开食仔猪比例（%）断奶后间隔（小时）图6.2. 断奶仔猪断奶后时间与未开食仔猪（百分比）的对应关系（实线代表仔母猪，虚线为

14、仔公猪；阴影部分表示昼夜）（Bruininx等，2001b）仔猪断奶重明显地影响其采食行为。Bruininx等(2001b) 研究得出仔猪断奶重影响其采食行为(表6.3)。整个试验中，体重大的仔猪日均采食量也大，但是在开食头24小时内采食量很低(表6.3)， 这可能是体重小的仔猪更容易搜寻到饲料，而体重大的仔猪相对被动些。 因此可以推断，体重大的仔猪身体中能量储存较多，开食较晚，从而导致早期采食量偏低。另一方面，1994年Brouns 和Edwards观察到，体重大的母猪采食量低。总之，群饲的断奶仔猪个体采食行为有着明显的差异。而且断奶仔猪的采食行为特点受动物自身因素（体重）和外部因素（光照）

15、的影响。表6.3 仔猪（断奶后034天）断奶重对个体生长性能和采食行为的影响作用（Bruininx等, 2001b.体重差别仔猪头数断奶重（Kg）ADFIADLWG增补饲料轻656.7a452a289a0.67中等617.9b456a320ab0.66重609.3c535b345b0.65平均标准误0.0513.09.10.008ab：同一栏中不同上标表示差异显著（P0.05。每日观测值仔猪头数F1数量每次观测时间（s）每次观测F1（g）原始F1（g kg-0.75d-1）34.4a12.2365ab42a27.9a29.2b12.9335a41a18.9b26.7b12.0353b50b17

16、.7b1.530.4213.42.02.60ADFI=平均日采食量ADLWG=平均日增重SEM=平均标准误原始饲料采食量=24小时内饲料的采食量结论仔猪在断奶后的最初几天，能量需要很大程度上依赖于机体储备。饲料养分（尤其是能量）的连续供应无论对于仔猪消化能力还是对肠绒毛结构都非常重要。在生产实践中，要评价断奶仔猪采食量与断奶后仔猪的健康状态之间的确切关系，需要对实际条件下群饲断奶仔猪个体采食量做进一步研究。采食监测系统是研究群饲断奶仔猪个体采食量的理想工具。由采食系统获得的断奶仔猪个体采食行为的数据表明了动物个体早期采食行为的差异，假如仔猪断奶后的健康问题（如腹泻、生长受阻）与采食量和采食行为

17、有关，那么可以调整断奶仔猪的采食行为（如通过光照措施）而调整猪只的生产性能。断奶仔猪的健康问题（如腹泻、生长受阻）与采食量/采食行为关系的确切规律需要进一步的研究。（仲明译，杨红建校）参考资料Bark, L.J，Crenshaw, TD. and Leibbrandt, V .D. (1986) The effect of meal intervals and weaning on feed intake of early weaned pigs. Journal ofAnimal Science 62, 1233-1239van Beers-Schreurs, H.M.G. (1996) T

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