农产品食品检验员考证模拟16

1、农产品食品检验员考证模拟16您的姓名： 填空题 *_标准是对（ ）事物和概念所做的统一规定。 单选题单一复杂性综合性重复性(正确答案)验室安全守则中规定，严格将任何（ ）入口或接触伤口，不能用（ ）代替餐具。 单选题食品，烧杯药品，玻璃仪器(正确答案)药品，烧杯食品，玻璃仪器若样品中脂肪含量超过10%，需用（ ）提取3次。 单选题酒精丙酮石油醚(正确答案)CCl4滴定管的最小刻度为（ ）。 单选题0.1ml0.01ml(正确答案)1ml0.02ml下面对GB/T 13662-92代号解释不正确的是( )。 单选题GB/T为推荐性国家标准13662是产品代号(正确答案)92是标准发布年号1366

2、2是标准顺序号用酸度计测定溶液的pH值时，甘汞电极的( )。 单选题电极电位不随溶液pH值变化(正确答案)通过的电极电流始终相同电极电位随溶液pH值变化电极电位始终在变俗称氯仿的化合物分子式为( )。 单选题CH4CHCl3(正确答案)CH2Cl2CH3Cl仪器中的光源基本功能是（ ） 单选题发光发热发射被测元素的特征辐射(正确答案)无很大的作用预包装商品是销售前预先用包装材料或者包装容器将商品包装好，并有预先确定的（ ）的商品。 单选题使用方法产品的性质量值（或者数量）(正确答案)内容物种类使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了（ ） 单选题防止天平盘的摆动减少玛瑙刀口的磨

3、损(正确答案)增加天平的稳定性加块称量速度国家标准规定化学试剂的密度是指在（ ）时单位体积物质的质量。 单选题282520(正确答案)23下列哪一项是系统误差的性质（ ） 单选题随机产生具有单向性(正确答案)呈正态分布难以测定样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在( )下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。 单选题3050(正确答案)80100按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=( )。 单选题10.1323110.132310.13210.13(正确答案)GB/T 5009.3中规定的检验方法不包括（ ） 单选题直接干燥

4、法滴定法(正确答案)减压干燥法蒸馏法标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（ ） 单选题8%10%(正确答案)3%2%对食品中色素的检测应遵循的原则（ ） 单选题视产品色泽而定(正确答案)按产品标准要求进行按GB2760中规定的色素类型检测本类食品中不应加入的色素测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在900士25下加热（ ），并在干燥器内冷却至室温然后称重。 单选题20min30min(正确答案)45min20min在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称 单选题甜味剂防腐剂着色剂增稠剂(正确答案)食品产地应当按照行政区

5、划标注到（ ）地域。 单选题省市级地市级(正确答案)市县级乡镇级基准物质NaCl在使用前预处理方法为( )，再放于干燥器中冷却至室温。 单选题在140150烘干至恒重在270300灼烧至恒重在105110烘干至恒重在500600灼烧至恒重(正确答案)需要烘干的沉淀用( )过滤。 单选题定性滤纸定量滤纸玻璃砂芯漏斗(正确答案)分液漏斗在脂肪的分子中，脂肪酸和（ ）分子连接。 单选题几丁质胞嘧啶甘油(正确答案)氨基酸鞭毛是细菌的( )器官。 单选题捕食呼吸性运动(正确答案)真菌繁殖的主要特征是（ ）。 单选题隔壁孢子(正确答案)细胞壁结构营养类型过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂，0.001%体积分数的

6、过氧乙酸水溶液在( )内可杀死大肠杆菌。 单选题15分钟10分钟(正确答案)8分钟6分钟高压蒸汽灭菌时，当压力达15磅，温度121时，维持时间( )。 单选题10分钟20分钟(正确答案)30分钟25分钟用经校正的万分之一分析天平称取0.1克试样，其相对误差为( )。 单选题0.1%(正确答案)+0.1%-0.1%无法确定对某食品中粗蛋白进行了6次测定，结果分别为59.09%、59.17%、59.27%、59.13%、59.10%、59.14%，标准偏差为( )。 单选题0.06542(正确答案)0.06540.0660.065不允许开启天平加减砝码或样品，是因为这样做带来危害最大的是( )。

7、单选题易损坏瑙玛刀(正确答案)易使样品晒落在称盘上称样不准确天平摆动大，停不稳利用冷藏进行保存的一个缺点是（ ）。 单选题冷藏不能杀死微生物(正确答案)冷藏不能降低微生物的代谢冷藏能延长保存期冷藏降低微生物酶的活性下列关于系统误差的叙述中不正确的是( )。 单选题系统误差又称可测误差，是可以测量的系统误差使测定结果系统的偏高或系统的偏低系统误差一般都来自测定方法本身(正确答案)系统误差大小是恒定的测量结果的精密度的高低可用( )表示最好。 单选题偏差极差平均偏差标准偏差(正确答案)用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是( )。 单选题用坩埚盛装样品将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入将坩埚与坩埚

8、盖同时放入灰化关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出(正确答案)在革兰氏染色时草酸铵结晶紫滴加在已固定的涂片上染色，一般染( )，用水洗去。 单选题半分钟1分钟(正确答案)1.5分钟2分钟配制C（1/2 H2SO4)0.1mol/L的标准溶液1000ml，下面做法正确的是( )。 单选题量取5ml H2SO4缓缓注入1000ml水中摇匀量取6ml H2SO4缓慢注入1000ml水中摇匀量取8ml H2SO4缓缓注入1000ml水中摇匀量取3ml H2SO4缓慢注入1000ml水中摇匀(正确答案)使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作不正确的是( )。 单选题放入的物品应留有蒸汽流通的空间器具与

9、乳糖发酵管分开灭菌密闭容器，打开电源开关，加热至温度为121(正确答案)灭菌结束，待自然降到室温后开盖用“比较”法测定NaOH标准溶液的浓度时，下面标准HCl溶液取量正确的是( )。 单选题30.00ml四份32.00ml四份35.00ml四份30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份(正确答案)脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于( )，在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。 单选题乙醚石油醚水(正确答案)四氯化碳显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的( )。 单选题镜座光圈升降调节器反光镜(正确答案)同一包装商品内含有多件同种定量包装

10、商品的，应当标注（ ），或者标注总净含量。 单选题单件定量包装商品的净含量和总件数(正确答案)每一件商品的净含量单件商品的属性产品的规格和尺寸标准净含量为130g的产品，按标准规定其允许短缺量为（ ）g 单选题565.8(正确答案)13下列（ ）不属于随机抽样方法 单选题等距抽样分层抽样简单随机抽样随意抽样(正确答案)进行定量包装检验时用的计量器具的精度（ ） 单选题0.1g0.01g(正确答案)1g0.5g根据标准化法，我国标准分为4级，下面不属于这4级类的是（ ） 单选题国家标准行业标准企业标准卫生标准(正确答案)物质的量浓度的单位是（ ）。 单选题gkgmolmol /L(正确答案)下列

11、标准代号属于国家标准的是（ ）。 单选题GB10792(正确答案)ZBX66012QB/TXXXXQ/JXXX下列数据都是测量值，则0.0925*0.64590的结果为（ ）位有效数字。 单选题43(正确答案)56有关平均偏差和标准偏差的叙述中，不正确的是（ ）。 单选题平均偏差和标准偏差都是用来表示测定结果精密度的平均偏差是各测量值的偏差绝对值的算术平均值标准偏差能将较大的偏差灵敏地反映出来(正确答案)用平均偏差和标准偏差同样反映一组测量结果的精密度化合物HCl中H与Cl是通过（ ）键合的。 单选题离子键配位键氢键共价键(正确答案)物质的摩尔质量的定义为（ ） 单选题1摩尔物质的质量(正确答

12、案)以克为单位表示的分子量质量除以物质的量以12C的1/12表示的分子量在2KBrCl22KClBr2反应中，氧化剂是（ ）。 单选题Cl2(正确答案)KBrBr-Cl（ ）是单纯蛋白质。 单选题脂蛋白糖蛋白核蛋白卵清蛋白(正确答案)人体必需的八种氨基酸的分析，你认为属于（ ） 单选题定量分析定性分析定性及定量分析(正确答案)化学分析下面不属于光度分析法的是（ ） 单选题目视比色法比浊法(正确答案)可见光分光光度法紫外分光光度法下列哪类生物属非细胞型微生物（ ） 单选题细菌病毒(正确答案)霉菌酵母菌球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的链状，这种细菌称（ ） 单选题葡萄球菌

13、双球菌链球菌(正确答案)四联球菌细菌的菌体繁殖过程可分为四期，其中细菌体积增大，代谢活跃，但细胞分裂缓慢，此阶段称（ ）。 单选题迟缓期对数生长期稳定期(正确答案)哀退期固体培养基理想的凝固剂是（）。 单选题琼脂(正确答案)明胶血清海藻酸钠杀死物体中病原微生物的方法，叫（ ）。 单选题消毒(正确答案)无菌防腐抑菌化学试剂的包装及标志按规定颜色标记等级及门类，下面不正确的是（） 单选题优级纯、玫红色(正确答案)基准试剂、浅绿色分析纯，红色AR化学纯、蓝色CP用95的乙醇配制75的乙醇500ml，下面配制正确的是（）。 单选题量取95乙醇395ml，用水稀释至500ml(正确答案)量取95乙醇39

14、5ml，加入水105ml，混匀量称95乙醇375ml，用水稀释500ml量取95乙醇375ml，加入125ml水混匀下列试剂中常用来标定氢氧化钠标准溶液的是（） 单选题优级纯邻苯二甲酸氢钾基准试剂邻苯二甲酸氢钾(正确答案)盐酸标准溶液基准无水碳酸钠下面均需称量的物品，适宜用直接称量法的是（）。 单选题称量瓶的重量(正确答案)称金属铜，配制标准溶液称无水碳酸钠，标定盐酸秤取氢氧化钠10g配溶液实验室烘箱使用中，下面做法错误的是（ ）。 单选题有鼓风机的应开启鼓风样品放入不能过密邻苯二甲酸氢钾与Na2CO3同烘(正确答案)不能烘易燃易爆易挥发物品在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（ ）倍递增稀释

15、液。 单选题1：51：10(正确答案)1：151:20根据食品卫生要求，或对检样污染情况的估计，选择三个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，每个稀释度接种（ ）管。 单选题123(正确答案)418. 革兰氏染色液的第一液是（ ）。 单选题碘液结晶紫(正确答案)95乙醇石碳酸复红19. 微生物检验中器皿的包扎灭菌，下面不正确的是（ ） 单选题培养皿每10套用牛皮纸卷成一筒吸管10支一扎，尖头部用纸包好(正确答案)试管要塞上合适的塞子三角瓶塞上合适的塞子20. 采用高压蒸汽灭菌时，一般选用（ ）。 单选题121 20min(正确答案)10030min115 15min110 20min冰棒检验取样前，操作人

16、员应（ ） 单选题用95的酒精棉球擦手用75的酒精棉球擦手和容器口周圈(正确答案)用65的酒精棉球擦容器口周围用酒精灯烤容器口周围载玻片和盖玻片在清洗前可先在（ ）溶洗中浸泡1h。 单选题2的盐酸(正确答案)8盐酸2的NaOH6NaOH下列测定方法不能用于食品中糖精钠的测定的是（ ）。 单选题高效液相色谱法薄层色谱法气相色谱法(正确答案)离子选择电极法糕点的水分测定中，应把样品置于（ ）恒温箱中进行干燥。 单选题80左右90左右100左右(正确答案)70左右糖果水分的测定一般采用（ ） 单选题常压干燥法减压干燥法(正确答案)蒸馏法红外线法面粉中含量最高的化学成份是（ ）。 单选题蛋白质脂质水

17、分碳水化合物(正确答案)蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（ ）相互联接而成的。 单选题氢键分子键离子键肽键(正确答案)一般认为（ ）及以下电流为安全电流。 单选题lmA50mA(正确答案)500mA1A实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是（ ）。 单选题用95乙醇涂抹(正确答案)用95的乙醇浸湿纱布盖于伤处可用冷水止痛用3的碳酸氢钠溶液浸泡实验室危险药品分类贮藏规定易燃剂与氧化剂不能混放，下面贮放不正确的是（ ） 单选题乙醚、丙酮、乙醇放在通风阴凉的地方高氯酸、双氧水放乙醚旁(正确答案)高氯酸、氯酸钾放置于砂箱内乙醚、苯、苯酮贮放温度30下面对实验用过的

18、氰化物试剂处理正确的是（ ）。 单选题用大量水冲入下水道放入废物缸中，处理成碱性(正确答案)放入废物缸中处理成酸性用试剂瓶装好弃于垃圾箱中下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（ ）。 单选题油脂的酸败(正确答案)鱼肉的腐臭水果的溃烂粮食的霉变下列食品添加剂常用于饮料防腐的是（ ）。 单选题苯甲酸钠(正确答案)苯甲酸糖精钠丙酸钙食品标签通用标准规定允许免除标注的内容有下面的（ ）项 单选题食品名称配料表净含量保质期20个月(正确答案)国家标准规定的实验室用水分为（ ）级。 单选题453(正确答案)21.34103有效数字是（ ）位。 单选题653(正确答案)8用过的极易挥发的有机溶

19、剂，应( ) 单选题倒入密封的下水道用水稀释后保存倒入回收瓶中(正确答案)放在通风厨保存化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（ ）冲洗，再用水冲洗。 单选题0.3mol/LHAC溶液2NaHCO3溶液(正确答案)0.3mol/LHCl溶液2NaOH溶液比较两组测定结果的精密度（）甲组：0.19，0.19，0.20，0.21，0.21乙组：0.18，0.20，0.20，0.21，0.22 单选题甲、乙两组相同甲组比乙组高(正确答案)乙组比甲组高无法判别吸收瓶内装有许多细玻璃管或一支气泡喷管是为了（ ） 单选题增大气体的通路延长吸收时间加快吸收速度(正确答案)减小吸收面积分析纯化学试剂标

20、签颜色为（ ） 单选题绿色棕色红色(正确答案)蓝色直接法配制标准溶液必须使用（ ） 单选题基准试剂(正确答案)化学纯试剂分析纯试剂优级纯试剂计量器具的检定标识为绿色说明（ ） 单选题合格，可使用(正确答案)不合格应停用检测功能合格，其他功能失效没有特殊意义下列关于平行测定结果准确度与精密度的描述正确的有（ ） 单选题精密度高则没有随机误差精密度高则准确度一定高精密度高表明方法的重现性好(正确答案)存在系统误差则精密度一定不高使用分析天平时，加减砝码和取放物体必须休止天平，这是为了（ ） 单选题防止天平盘的摆动减少玛瑙刀口的磨损(正确答案)增加天平的稳定性加块称量速度中华人民共和国计量法于（ ）

21、起施行。 单选题1985年9月6日1986年9月6日1985年7月1日31594(正确答案)实验室中常用的铬酸洗液是由哪两种物质配制的（ ） 单选题K2CrO4和浓H2SO4K2CrO4和浓HClK2Cr2O7和浓HClK2Cr2O7和浓H2SO4(正确答案)实验室中干燥剂二氯化钴变色硅胶失效后，呈现（ ） 单选题红色(正确答案)蓝色黄色黑色当滴定管若有油污时可用（ ）洗涤后，依次用自来水冲洗、蒸馏水洗涤三遍备用。 单选题去污粉铬酸洗液(正确答案)强碱溶液都不对蒸馏或回流易燃低沸点液体时操作错误的是（ ） 单选题在烧瓶内加数粒沸石防止液体暴沸加热速度宜慢不宜快用明火直接加热烧瓶(正确答案)烧瓶

22、内液体不宜超过1/2体积用基准无水碳酸钠标定0.100mol/L盐酸，宜选用（ ）作指示剂。 单选题溴钾酚绿甲基红(正确答案)酚酞百里酚蓝二甲酚橙配制好的HCl需贮存于( )中。 单选题棕色橡皮塞试剂瓶塑料瓶白色磨口塞试剂瓶(正确答案)白色橡皮塞试剂瓶在酸碱滴定中,选择强酸强碱作为滴定剂的理由是（ ） 单选题强酸强碱可以直接配制标准溶液使滴定突跃尽量大(正确答案)加快滴定反应速率使滴定曲线较完美(1+5)H2SO4这种体积比浓度表示方法的含义是（ ） 单选题水和浓H2SO4的体积比为1：6水和浓H2SO4的体积比为1：5浓H2SO4和水的体积比为1：5(正确答案)浓H2SO4和水的体积比为1：

23、6过滤大颗粒晶体沉淀应选用（ ） 单选题快速滤纸(正确答案)中速滤纸慢速滤纸4#玻璃砂芯坩埚费林试剂直接滴定法测定还原糖含量时，使终点灵敏所加的指示剂为（ ） 单选题中性红溴酚蓝酚酞亚甲基蓝(正确答案)国家标准的有效期一般为（ ）年。 单选题2年3年5年(正确答案)10年一束( )通过有色溶液时，溶液的吸光度与溶液浓度和液层厚度的乘积成正比。 单选题平行可见光平行单色光(正确答案)白光紫外光对某试样进行三次平行测定，得CaO平均含量为30.6%，而真实含量为30.3%，则30.6%-30.3%=0.3%为( ) 单选题相对误差相对偏差绝对误差(正确答案)绝对偏差由计算器算得的乘法结果为12.0

24、04471，保留4位，按有效数字运算规则应将结果修约为（ ） 单选题121212(正确答案)12.004浓硫酸洒在皮肤上，应该（ ）。 单选题马上用水冲洗去医院用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲(正确答案)其它从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，下列哪项行为是正确的？（ ） 单选题停止作业，撤离危险现场(正确答案)继续作业向上级汇报，等待上级指令其它工人操作机械设备时，穿紧身适合工作服的目的是防止（ ）。 单选题着凉被机器转动部分缠绕(正确答案)被机器弄污漂亮对于操作工人来说，下面（ ）部分的安全教育内容最为重要。 单选题安全生产知识、安全意识与安全操作技能教育(正确答案)安

25、全科学基本理论与教育安全生产方针、法规与管理方法教育安全教育灭火器上的字母表示灭火级别的单位以及（ ）。 单选题灭火器的体积大小适用扑救火灾的类型(正确答案)灭火器的重量灭火器的大小手用工具不应放在工作台边缘是因为（ ）。 单选题取用不方便会造成工作台超负荷工具易于坠落伤人(正确答案)用起来方便下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素( )。 单选题鲜鱼花生(正确答案)猪肉萝卜食品中食盐的测定，通常选用的指示剂是( )。 单选题溴甲酚兰溴甲酚绿甲基红铬酸钾(正确答案)重铬酸钾同一包装商品内含有多件同种定量包装商品的，应当标注（ ），或者标注总净含量。 单选题单件定量包装商品的净含量和总件数(正确答案)每

26、一件商品的净含量单件商品的属性产品的规格和尺寸GB/T 5009.3中常压干燥法使用的温度为（ ） 单选题95105(正确答案)10011010521102乙醇含量（ ）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。 单选题8%10%(正确答案)12%16%食品有以下情形之一的，应当在其标识上标注中文说明（ ）： 单选题医学临床证明对特殊群体易造成危害的经过电离辐射或者电离能量处理过的属于转基因食品或者含法定转基因原料的(正确答案)附加的产品说明无法证实其依据的出厂销售的食品应当具有标签标识。食品标签标识应当符合( ) 单选题国家法律法规要求；国家相关法律法规和标准的要求(正确答

27、案)产品标准要求；企业相关规定要求干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（ ） 单选题保持产品温度防止产品受潮(正确答案)防虫防鼠便于车辆运输自动化包装前不是必须进行灭菌的包装用品包括（ ） 单选题内包装袋外包装箱(正确答案)包装用容器包装用工具在（ ）生产（含分装）、销售的食品的标识标注和管理，适用食品标识管理规定 单选题中华人民共和国境内(正确答案)中国大陆各省会以上大城市所有国内的城市中食品加工过程中发现的不合格品应（ ） 单选题作废品处理返回进行重新加工作为职工福利分发下去，职工自行处理按制度规定进行处理。(正确答案)产品出厂检验时，发现出厂检验项目水分不合格，应采取的

28、措施是（ ） 单选题签发不合格报告，产品不得出厂对产品进行重新加工处理，至合格后再出厂重新进行抽样，对水分进行检验(正确答案)按领导说的办外围商家退回的过期商品（ ） 单选题作不合格品处理(正确答案)重新检验合格，加贴新的出厂日期重新进行加工，合格后再出厂作为职工福利分发下去，职工自行处理酸度计组成中下面不可缺少的是( )。 单选题精密电流计、电极精密PH计、电极精电阻计、电极精密电位计、电极(正确答案)饮用水的pH在( )范围内，才达到了GB5749饮用水的标准。 单选题4.5-6.56.5-8.5(正确答案)8.5-9.59.5-10.5企业出厂检验项目应（ ） 单选题满足细则中规定的项目

29、要求严格按细则中要求进行检验(正确答案)企业质量稳定时可对企业认为合格的项目不进行检验出厂检验中有些检验项目可委托有资质的企业进行下列产品中（ ）可不离地离墙存放 单选题袋装小麦粉瓶装植物油桶装纯净水(正确答案)包装用纸箱肉制品生产过程中不可加入的食品添加剂（ ） 单选题亚硝酸钠硝酸钠山梨酸钾苯甲酸钠(正确答案)定量包装称量时，标准规定去皮用（ ）个单件包装的平均值 单选题3510(正确答案)30干燥称量过程中，恒重后应取（ ）作为称量的恒重取值。 单选题最后一次平均值最小的一次(正确答案)最大的一次水分检验用分析天平检定周期为（ ） 单选题三个月半年一年(正确答案)两年在国家、行业标准的代号

30、与编号GB/T 188832002中GB/T是指 ( ) 单选题强制性国家标准推荐性国家标准(正确答案)推荐性化工部标准强制性化工部标准分析工作中实际能够测量到的数字称为( )。 单选题精密数字准确数字可靠数字有效数字(正确答案)pH=5.26中的有效数字是（ ）位。 单选题02(正确答案)34我国的标准分为（ ）级。 单选题4(正确答案)532使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（ ）中进行。 单选题大容器玻璃器皿耐腐蚀容器通风厨(正确答案)由化学物品引起的火灾，能用水灭火的物质是 ( ) 单选题金属钠五氧化二磷过氧化物三氧化二铝(正确答案)普通分析用水pH应在（ ） 单选题5656.557.057.

31、5(正确答案)在表示毒性的常用的指标中，最小致死剂量为( )。 单选题化学毒物引起受试对象中的一个成员死亡的剂量化学毒物引起受试对象中的零成员死亡的最大剂量化学毒物引起受试对象中的个别成员死亡的剂量(正确答案)化学毒物引起受试对象中的半数成员死亡的剂量不可以用火直接加热的玻璃仪器是（ ）。 单选题圆底烧瓶平底烧瓶烧杯(正确答案)试管为使食品增色或调色而加入的物质是（ ）。 单选题发色剂防腐剂色素(正确答案)漂白剂下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（ ）。 单选题KOHKCN(正确答案)KMnO4浓H2SO4用15mL的移液管移出的溶液体积应记为（ ）。 单选题15mL15.0mL15.00m

32、L(正确答案)15.000mL某标准滴定溶液的浓度为0.5010 moLL-1，它的有效数字是（ ）。 单选题5位4位(正确答案)3位2位现需要配制0.1000mol/LK2Cr2O7溶液，下列量器中最合适的量器是（ ）。 单选题容量瓶(正确答案)量筒刻度烧杯酸式滴定管计量器具的检定标识为黄色说明（ ）。 单选题合格，可使用不合格应停用检测功能合格，其他功能失效(正确答案)没有特殊意义递减法称取试样时，适合于称取（ ）。 单选题剧毒的物质易吸湿、易氧化、易与空气中CO2反应的物质(正确答案)平行多组分不易吸湿的样品易挥发的物质优级纯试剂的标签颜色是（ ）。 单选题红色蓝色玫瑰红色深绿色(正确答

33、案)属于常用的灭火方法是（ ）。 单选题隔离法冷却法窒息法以上都是(正确答案)滴定管在记录读数时，小数点后应保留（ ）位。 单选题12(正确答案)34在测定过程中出现下列情况，不属于操作错误的是（ ）。 单选题称量某物时未冷却至室温就进行称量滴定前用待测定的溶液淋洗锥形瓶称量用砝码没有校正(正确答案)用移液管移取溶液前未用该溶液洗涤移液管若电器仪器着火不宜选用( )灭火。 单选题1211灭火器泡沫灭火器(正确答案)二氧化碳灭器干粉灭火器使用安瓿球称样时，先要将球泡部在( )中微热。 单选题热水烘箱油浴火焰(正确答案)两位分析人员对同一含铁的样品用分光光度法进行分析，得到两组分析数据，要判断两组

34、分析的精密度有无显著性差异，应该选用（ ） 单选题Q检验法t检验法F检验法(正确答案)Q和t联合检验法病毒被认为是原核生物，因为它们具备全部原核生物的特征。 判断题对错(正确答案)酵母菌是单细胞结构的生物，呈园形或椭圆形。 判断题对(正确答案)错饮料霉菌和酵母菌检测，可选用马铃薯一葡萄糖琼脂，附加抗菌素。高盐察氏培养基或孟加拉红培养基。 判断题对(正确答案)错感官分析时，可以喝少量的茶水漱口。 判断题对错(正确答案)玻璃器皿不可盛放浓碱液，但可以盛酸性溶液。 判断题对(正确答案)错溶解基准物质时用移液管移取2030ml水加入。 判断题对错(正确答案)农产品质量安全法规定，上级农业行政主管部门监

35、督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以另行重复抽查。 判断题对错(正确答案)测量的准确度要求较高时，容量瓶在使用前应进行体积校正。 判断题对(正确答案)错感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。 判断题对(正确答案)错原料、半成品、成品的仓库储存条件控制可以作为炒货制品生产过程的关键控制点。 判断题对(正确答案)错生产炒货食品的原辅材料、包装材料必须符合相应的标准和有关规定。不符合质量卫生要求的，不得投产使用。 判断题对(正确答案)错农业部负责全国农产品包装和标识的监督管理工作。( ) 判断题对(正确答案)错需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免日久粘住。 判断题对(正确答案)错标准偏差可