东北农大网络教育作业题养猪学高升专参考答案

1、作业题一参考答案1、 说明地方品种、 引入品种、 培育品种三者各有哪些特点？答： 1）地方品种特点地方品种猪母性强、发情明显、繁殖力高、肉质好、适应本地条件、抗逆性强、能利用大量青粗饲料等优点；2）引入品种特点品种外形整齐、体躯结构理想、生长发育、腹围小增重速度快和饲料报酬高。3）培育品种特点 个体高大皮肤薄，体质较细致紧凑，采食量大，并能适应当地饲养管理系件； 繁殖力高， 抗逆性强， 肉质鲜嫩。 培育猪种能耐受青粗饲料。肌纤维较细，肌肉纹理好，系水力强，pH值高，肌间脂肪含量高，无应激综合 症和PSE猪肉。2、说明为什么要利用品种（或品系）间杂交而不是利用纯种（系）繁殖生产商品猪 。答：因为

2、品种猪和品系间基因很有差距性，但是利用纯种品种杂交不一定出现繁殖生产商品猪，生产商品猪的基因良好性达不到商品猪的基因良好数。3、为什么说母猪妊娠期的营养（能量）水平过高不利于提高母猪繁殖力？答： 妊娠期采用高营养水平饲喂措施将降低胚胎成活率. 在妊娠期首20-30 天限制饲喂似乎能够改善胚胎的成活率和窝仔数.这是因为饲料采食量增加能够增加肝脏血流量和增加孕激素的代谢清除率, 从而降低胚胎成活和生长。4、根据仔猪的生理特点，说明吃好初乳、保温、补料等饲养管理措施的重要性 。答： 1）仔猪出生几小时内能吸收初乳中含有的免疫球蛋白 , 正常情况下免疫球蛋白在消化道中被酶分解。此时未被分解的直接从肠壁

3、中吸收。仔猪血液中免疫球蛋白含量是由于吃初乳出生 8-12 小时达到最高峰, 然后逐渐减少。同时 , 仔猪体内自身免疫是出生后逐渐增加代替初乳中获得的免疫作用。 初乳中蛋白质含量高是因为其中含有的免疫球蛋白含量高， 对仔猪来说吃初乳是非常重要的。这是因为初乳中含有免疫球蛋白，可提高仔猪的存活率。分娩时 g球蛋白含量占初乳中蛋白质含量的一半，第一天急剧下降逐渐变成富乳。免疫球蛋白是通过仔猪的肠壁直接吸收，但经 24 小时后吸收的量非常少，最好能在初生后 3 小时内吃到初乳。抗体主要是通过初乳供给，常乳中虽然也含有少量抗体，但只能获得一小部分，初乳中供给的抗体是直接吸收后进入血液中，但常乳中的免疫

4、球蛋白由于肠壁封闭，不能直接吸收，在肠壁表面上阻止细菌的繁殖、 发育。 仔猪初生后3 小时内迅速吃到初乳并能吃到 40-60 克初乳的话，大部分仔猪都能获得抵抗病原微生物的免疫球蛋白量。2） 仔猪体温调节功能皮下脂肪沉积少（体重的1%）被毛少单位体重的体表面积大初生仔猪脂肪层薄，被毛稀疏，保温能力低，适应环境应激能力差。所以为了提高新生仔猪的存活率， 从分娩开始至少有5-6 小时的护理。 首先要用保温灯提高分娩舍地板温度。这样可避免低温应激，提高哺乳仔猪的存活率。3）补料的重要性。发挥仔猪最大生产潜能减少断奶应激5、为什么目前肥育猪的“适宜出栏体重”在 90120千克。答：因为据生长育肥猪的生

5、长发育规律，猪的体重越小，增重速度越快，饲料效率越高，但生长发育到7080千克左右时，生长速度则相对稳定；随后体重的增加、增重速度、饲料效率和胴体瘦肉率逐渐降低，而单位增重的耗料量、屠宰率和胴体脂肪含量则逐增高， 在人们的不断探索中， 有人提出了不同类型商品生长育肥猪的参考出栏体重标准：瘦肉型二元商品杂交猪为8595千克左右；瘦肉型三元商品杂交猪为95105千克左右；配套系杂优猪为115120千克左 右。作业题二参考答案（ 以下为答案要点 ）1、说明地方品种、引入品种、培育品种三者各有哪些特点 。答： 1）地方品种特点地方品种猪母性强、发情明显、繁殖力高、肉质好、适应本地条件、抗逆性强、能利用

6、大量青粗饲料等优点；2）引入品种特点品种外形整齐、体躯结构理想、生长发育、腹围小增重速度快和饲料报酬高。3）培育品种特点个体高大皮肤薄，体质较细致紧凑，采食量大，并能适应当地饲养管理系件； 繁殖力高， 抗逆性强， 肉质鲜嫩。 培育猪种能耐受青粗饲料。肌纤维较细，肌肉纹理好，系水力强，pH值高，肌间脂肪含量高，无应激综合 症和PSE猪肉。、 说明经济杂交的作用，与二元杂交相比，三元杂交有哪些优点？答：三元杂交猪可以充分发挥上一代种猪的高繁殖性能、高瘦肉率和快速生长特性。一是瘦肉率高，三元杂交猪和配套系猪瘦肉率一般为60 67%，而普通猪瘦肉率一般为 50% 左右。二是饲料报酬高。三是适应性强，抗

7、病力强。、说明影响“出栏率”的主要因素有哪些？为什么说“出栏率”是评价养猪生产水平的重要指标？答：影响“出栏率”的主要因素有仔猪的初生重和断奶重： 仔猪的初生重和断奶重与其肥育期间的增重呈正相关。2）重视营养合理配制日粮，生长肥育猪的粗蛋白质，体重 2560kg为16%,60kg 以后 14。生长肥育猪粗纤维的水平以6左右为宜，粗纤维超过最高界限就会降低营养物质的消化利用率。3）采用科学的饲养技术如兼顾日增重和瘦肉率，前期（体重60kg 前）可采用不限量饲喂，后期（ 60kg 以后）采用限量饲喂。生喂效果优于熟喂，干喂优于稀喂。“出栏率”是评价养猪生产水平的重要指标是因为出栏率越高，猪场的利用

8、率越高。4）加强管理合理组群耐心调教适宜的圈养密度适时去势消毒与免疫驱虫。5）改善环境猪舍内环境状况直接影响猪的健康和生产水平，主要环境因素包括温度、湿度、气流、光照、灰尘、微生物、有害气体、噪声、圈养密度和群居环境等。 为猪群创造适宜的生存和生产环境， 必须重视猪舍的防寒采暖、 防热降温、通风换气、防潮排水、采光照明等。6）利用杂交优势猪的品种间或品系间杂交，利用杂种优势是提高肥育效果和经济效益的重要措施，杂种生长肥育猪生活力强、增重快、饲料利用效率高、生产成本低，养肥猪就要养杂种肥猪。4 、妊娠母猪的饲养管理中应注意哪些问题？答：饲喂注意事项根据天气及气候情况，适当增减饲料喂量；加料不可过

9、快，以免饲料溢出料槽导致浪费；加料铲应有一定标准，应定期测量一铲料的重量，每个人对此应有充分的了解； 每天检查饲料质量和颜色、 颗粒状态等， 发现异常及时报告技术人员； 对偏瘦和非常瘦的母猪， 饲料采食量要相应增加。 因过多体蛋白的损耗还会导致母猪返情的推迟，甚至于母猪不再发情。5、根据肉猪的生长发育规律说明生长肥育猪采食量、增重速度和饲料报酬间的关系。答：1）体重的增长规律：在正常的饲料条件、饲养管理条件下，猪体的每月绝对增重，是随着年龄的增长而增长，而每月的相对增重（当月增重一月初增重 X100）,是随着年龄的增长而下降，到了成年则稳定在一定的水平。2）饲料：饲料对增重影响很大。一是饲料数

10、量的影响，猪吃的多，生长快，如60 斤的小猪，日食5 斤精料可长2 斤体重，吃 4 斤料，只能长1.4 斤。当然过多也会造成浪费。另一个是饲料品质的影响，如小猪日粮中所含蛋白质水平和氨基酸的种类，比例是否完全平衡。 如粗蛋白水平18%，比14%的增重快，同时用混合饲料比单一饲料喂猪增重快。3）年龄：按单位体重的增重率计，年龄越小，增重速度越快，年公斤增重耗料越少。 例如 10 公斤仔猪， 每月增重 7 公斤， 增重率 70% ， 肉料比 1： 2.1 公斤；80 公斤的大猪，每月增重 20公斤，重率只有25% ，肉料比 1 ： 3.4，所以小猪阶段比大猪增重大，效益好。作业题三参考答案1、我国

11、与养猪发达国家相比，养猪生产水平的差距主要表现在那些方面？主要原因有那些？答：我国与养猪发达国家相比，养猪生产水平的差距主要表现在饲料原料不足， 环境遭到污染， 畜产品药物残留严重， 产业规模化不足， 猪肉加工工艺、技术和设备与国际差距甚远，转基因产品检测技术差距更大。主要原因有人口持续增长形而上学巨大压力，资源匮乏渐成瓶颈。环保问题成为新挑战，科学研究和推广不力，病情复杂化，信息水平薄弱。2、说明民猪、太湖猪和长白猪、大白猪、杜洛克猪的性能特点。答： 1）民猪特点东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。2）太湖猪特点体型中等，胴体瘦肉率，较低太湖猪性成熟早。杂交

12、利用太湖母猪产仔率高，抗病能力强，耐粗料，饲养报酬高等优点。3）长白猪特点长白猪生产性能高。遗传性稳定，一般配合力好，杂交效果显著， 所以， 在国内各地广泛用做杂交的父本， 其杂种表现生长快， 省饲料，胴体瘦肉率高，颇受群众欢迎。4）大白猪特点大白猪的体质和适应性优于长白猪。法系、丹系大白猪繁殖性能高，适合作母本，英系大白猪适合作杂交父本。大白猪是世界著名的瘦肉型白色猪种，具有繁殖性能好，生长速度快，饲料转化率高，胴体瘦肉率较高的优点。但对饲料条件要求较高，蹄质不够坚实。大白猪营养要求高于我国地方品种或杂交猪， 生长肥育期的粗蛋白质水平需要达到 16-18%。5）杜洛克猪特点杜洛克猪具有体质结

13、实，生长速度快，饲料转化率高，胴体瘦肉率较高；性情温顺，抗寒，适应性强。但繁殖性能较低，部分猪体躯较短。杜洛克猪营养要求高于我国地方品种或杂交猪， 生长肥育期的粗蛋白质水平需要达到16-18%。3、说明为什么要利用品种（或品系）间杂交而不是利用纯种（系）繁殖生产商品猪。答： 因为品种猪和品系间基因很有差距性，但是利用纯种品种杂交不一定出现繁殖生产商品猪，生产商品猪的基因良好性达不到商品猪的基因良好数。4、 根据仔猪的生理特点， 说明吃好初乳、 保温、 补料等饲养管理措施的重要性。答： 答： 1）仔猪出生几小时内能吸收初乳中含有的免疫球蛋白 , 正常情况下免疫球蛋白在消化道中被酶分解。 此时未被

14、分解的直接从肠壁中吸收。 仔猪血液中免疫球蛋白含量是由于吃初乳出生8-12 小时达到最高峰, 然后逐渐减少。 同时 ,仔猪体内自身免疫是出生后逐渐增加代替初乳中获得的免疫作用。 初乳中蛋白质含量高是因为其中含有的免疫球蛋白含量高，对仔猪来说吃初乳是非常重要的。这是因为初乳中含有免疫球蛋白， 可提高仔猪的存活率。 分娩时 g 球蛋白含量占初乳中蛋白质含量的一半， 第一天急剧下降逐渐变成富乳。 免疫球蛋白是通过仔猪的肠壁直接吸收，但经 24 小时后吸收的量非常少，最好能在初生后 3 小时内吃到初乳。 抗体主要是通过初乳供给， 常乳中虽然也含有少量抗体， 但只能获得一小部分， 初乳中供给的抗体是直接

15、吸收后进入血液中， 但常乳中的免疫球蛋白由于肠壁封闭，不能直接吸收，在肠壁表面上阻止细菌的繁殖、发育。仔猪初生后 3 小时内迅速吃到初乳并能吃到 40-60 克初乳的话， 大部分仔猪都能获得抵抗病原微生物的免疫球蛋白量。2）仔猪体温调节功能皮下脂肪沉积少（体重的1%）被毛少单位体重的体表面积大初生仔猪脂肪层薄，被毛稀疏，保温能力低，适应环境应激能力差。所以为了提高新生仔猪的存活率，从分娩开始至少有5-6 小时的护理。首先要用保温灯提高分娩舍地板温度。 这样可避免低温应激， 提高哺乳仔猪的存活率。3）补料的重要性。发挥仔猪最大生产潜能减少断奶应激5、举例说明影响猪的胴体品质和肉质的因素有那些。答

16、：一、遗传因素1）猪的品种不同的猪品种、品系及其杂交品种，在肉品质方面是有差别的。国外研究表明，瘦肉率高的品种多数为应激敏感猪，PSE、 DFD 发生率高。 大量研究证明 ,我国地方品种猪肉质优于外来品种。2）性别般认为，公猪的肉质比母猪或阉猪差，公猪肉的异味评分比母猪肉高3）年龄猪在不同的生长阶段， 肉品质和胴体品质差异显著。 有研究表明随着年龄的增长猪肉品质有改善的趋势， 幼猪肌肉水分含量多， 脂肪含量少， 肌肉松弛， 肉色淡，风味欠佳； 老年猪肌纤维粗， 水分含量少， 肉色深暗， 肉质粗硬， 影响口感风味。利用猪的生长发育规律来确定适宜的屠宰体重具有一定的意义。二、营养因素营养对肉质有重

17、要影响， 日粮能量浓度、 蛋白质水平含量、 维生素和矿物质水平等是调控肉质的重要因素。 营养水平的改变， 可在一定程度上控制猪胴体脂肪酸的组成， 提高日粮中不饱和脂肪酸， 改善脂肪组织的食用品质。 家禽通过日粮获取生长发育所需的各种营养物质，因此日粮对肉质的影响是非常重要的。三、饲养环境1）运动量现代化养猪由于饲养密度大，猪的运动量较少，虽然可取得育肥的效果，但对肉质有一定的影响。卫生状况卫生状况对猪肉品质具有重要影响， 因为在不同的卫生状况条件下，猪对营养物质的利用具有不同的重分配能力，肉质亦有所不同。3）药物使用不少养殖场使用药物时，比较普遍的是超量添加，往往超过最高用量， 或是将治疗用量

18、用作长期的预防添加量添加于饲料中， 再就是不落实停药期造成药物残留。四、宰前因素和屠宰加工过程影响猪肉品质的环境因素很多， 但相对于屠宰上市的猪肉而言， 宰前生态环境变化、运输和屠宰方式是主要的环境因素。由于现代集约化养猪和专业屠宰线的发展， 宰前运输已成为不可避免的应激因子，猪经过长途运输，未得到充分休息，猪在屠宰之前因受到惊吓，神经紧张、愤怒而导致体内分泌大量的毒素，从而影响肉的品质。同时，猪屠宰前处理如空腹时间、屠宰条件、烫毛的水温和时间、胴体及肌肉温度等因素是诱导肉质变劣的协同因素， 传统屠宰方式与现代屠宰方式的差异都对猪肉品质有重要影响。综上所述 , 影响猪肉品质因素主要有遗传因素、

19、饲料因素和环境因素。作业题四参考答案1、我国与养猪发达国家相比，养猪生产水平的差距主要表现在那些方面？主要原因有那些？答：我国与养猪发达国家相比，养猪生产水平的差距主要表现在饲料原料不足， 环境遭到污染， 畜产品药物残留严重， 产业规模化不足， 猪肉加工工艺、技术和设备与国际差距甚远，转基因产品检测技术差距更大。主要原因有人口持续增长形而上学巨大压力， 资源匮乏渐成瓶颈。 环保问题成为新挑战，科学研究和推广不力，病情复杂化，信息水平薄弱。2、说明影响“出栏率”的主要因素有哪些？为什么说“出栏率”是评价养猪生产水平的重要指标？答：答：影响“出栏率”的主要因素有1） 仔猪的初生重和断奶重：仔猪的初

20、生重和断奶重与其肥育期间的增重呈正相关 。2）重视营养合理配制日粮，生长肥育猪的粗蛋白质，体重 2560kg为16%,60kg 以后14。生长肥育猪粗纤维的水平以6左右为宜，粗纤维超过最高界限就会降低营养物质的消化利用率。3）采用科学的饲养技术如兼顾日增重和瘦肉率，前期（体重60kg 前）可采用不限量饲喂，后期（ 60kg 以后）采用限量饲喂。生喂效果优于熟喂，干喂优于稀喂。加强管理合理组群 耐心调教适宜的圈养密度适时去势消毒与免疫驱虫。改善环境 猪舍内环境状况直接影响猪的健康和生产水平， 主要环境因素包括温度、湿度、气流、光照、灰尘、微生物、有害气体、噪声、圈养密度和群居环境等。 为猪群创造

21、适宜的生存和生产环境， 必须重视猪舍的防寒采暖、 防热降温、通风换气、防潮排水、采光照明等。6）利用杂交优势猪的品种间或品系间杂交，利用杂种优势是提高肥育效果和经济效益的重要措施，杂种生长肥育猪生活力强、增重快、饲料利用效率高、生产成本低，养肥猪就要养杂种肥猪。3、举例说明了解“猪的生物学特性”的意义。答： 1）繁殖率高，世代间隔短猪一般4-5 月龄达到性成熟， 6-8 月龄就可以初次配种。妊娠期短，只有114 天， 一岁时或更短的时间可以第一次产仔。据报道，我国优良地方猪种，公猪3 月龄开始 产生精子，母猪开始发情排卵，比国外品种早 3 个月，太湖猪7 月龄亦有分娩的。猪是常年发情的多胎高产

22、动物， 一年能分娩两胎， 若缩短哺乳期， 母猪进行激素处 理，可以达到两年五胎或一年三胎。经产母猪平均一胎产仔10 头左右，比其他家畜要高产。我国大湖猪的产仔数高于其他地方猪种和外国猪种，窝产活仔数平均超过14 头，个别高产母猪一胎产仔超过 22 头，最高纪录窝产仔数达42 头。在生产实践中， 猪的实际繁殖效率并不算高 , 母猪卵巢中存卵原细胞11 万个， 但在它一生的繁殖利用年限内只排卵 400 个左右。母猪一个发情周期内可排卵1220个。而产仔只有810头；公猪一次射精量200400m1 ,含精子数约 200800亿个，可见，猪的繁殖效率潜力很大。试验证明，通过外激素处理， 可使母猪在一个

23、发情期内排卵3040个，个别的可达80个。产仔数个别高产 母猪一胎也可达15 头以上。这就说明只要我们采取适当繁殖措施，改善营养和饲养管理条件， 以及采用先进的选 育方法， 进一步提高猪的繁殖效率是可能的。2）食性广，饲料转化效率高猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，胃是肉食动物的简单胃与反刍动物的复杂胃之间的中间类型， 因而能充分利用各种动植物和矿物质饲料，猪对饲料的转化效率仅次于鸡，而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。 表 2-1 资料说明， 按采食的能量和蛋白质所产生的可食蛋白质比较， 猪仅次于鸡，而大大超过牛和羊。从这个意义上讲猪是当之无愧的节能型肉畜。猪的采食量大,但很

24、少过饱，消化道长，消化极快，能消化大量的饲料， 以满足其迅速生长发育的营养需要。猪对精料有机物的消化率为76 7 ， 也能较好地消化青粗饲料，对青草和优质干草的有机物消化率分别达到 64 6和 51.2 。 但是，猪对粗饲料中粗纤维的消化较差，而且饲料中粗纤维含量越高对日粮的消化率也就越低。3）生长期短，周转快猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，出生时发育不充分，猪出生后为了补偿胚胎期内发育不足，生后两个月内生长发育特别快， 30 日龄 的体重为初生重的56倍,2月龄体重为一月龄的23倍，断奶后至8月龄前， 生长仍很迅速, 尤其是瘦肉型猪生长发育快，是其突出的特性。4）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达猪

25、生有特殊的鼻子，嗅区广阔，嗅粘膜的绒毛面积很大，分布在嗅区的嗅神经非常之密集，因此，猪的嗅觉非常灵敏，对任何气味都能嗅到和辨别。猪的听觉相当发达，猪的耳形大，外耳腔深而广，即使很微弱的声响，都能敏锐地觉察到。猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体就看不见东西。5） 适应性强，分布广猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、 数量最多的家言之一， 除因宗教和社会习俗原因而禁止养猪的地区外， 凡是 有人类生存的地方都可养猪。4、为什么说母猪妊娠期的营养（能量）水平过高不利于提高母猪繁殖力？答： 答： 妊娠期采用高营养水平饲喂措施将降低胚胎成活率. 在妊娠期首20

26、-30天限制饲喂似乎能够改善胚胎的成活率和窝仔数.这是因为饲料采食量增加能够增加肝脏血流量和增加孕激素的代谢清除率, 从而降低胚胎成活和生长。5、为什么生长速度快、瘦肉率高的品种都有较高的饲料利用效率。答： 饲料加工方法得当。以谷物饲料磨得越细，消化率就越高；但过细会降低饲料的适口性。若将粉碎的谷物饲料制成颗料饲料，饲料利用率可提高 23实行科学管理。饲养管理条件的好坏，会影响畜禽的健康生长和饲料利用率。采取科学的限饲技术。 即根据畜禽的不同生长阶段和不同的生产目的， 通过采取增减饲料或改变饲喂时间的方法，使畜禽达到预期的增重要求，确保高产性能。科学配制日粮。 农户饲养畜禽耗料多和成本高的主要

27、原因： 一是饲料单一， 营养缺乏。猪喂配合饲料，要比喂单一饲料提高饲料报酬20以上。二是不能按照畜禽不同的年龄、 生长阶段科学配制日粮。 科学日粮配制， 是提高饲料利用率最有效的办法。合理应用饲料添加剂。在畜禽基础日粮中，添加氨基酸、维生素、矿物质、驱虫保健药物等成分，不仅能完善日粮的全价性，而且对减少疾病、提高饲料利用率具有明显的作用。作业题五参考答案1、举例说明了解“猪的生物学特性”的意义。答： 1）繁殖率高，世代间隔短猪一般4-5 月龄达到性成熟， 6-8 月龄就可以初次配种。妊娠期短，只有114 天， 一岁时或更短的时间可以第一次产仔。据报道，我国优良地方猪种，公猪3 月龄开始 产生精

28、子，母猪开始发情排卵，比国外品种早 3 个月，太湖猪7 月龄亦有分娩的。猪是常年发情的多胎高产动物， 一年能分娩两胎， 若缩短哺乳期， 母猪进行激素处 理，可以达到两年五胎或一年三胎。经产母猪平均一胎产仔10 头左右，比其他家畜要高产。我国大湖猪的产仔数高于其他地方猪种和外国猪种，窝产活仔数平均超过14 头，个别高产母猪一胎产仔超过 22 头，最高纪录窝产仔数达42 头。在生产实践中， 猪的实际繁殖效率并不算高 , 母猪卵巢中存卵原细胞11 万个， 但在它一生的繁殖利用年限内只排卵 400 个左右。母猪一个发情周期内可排卵1220个。而产仔只有810头；公猪一次射精量200400m1 ,含精子

29、数约 200800亿个，可见，猪的繁殖效率潜力很大。试验证明，通过外激素处理， 可使母猪在一个发情期内排卵3040个，个别的可达80个。产仔数个别高产 母猪一胎也可达15 头以上。这就说明只要我们采取适当繁殖措施，改善营养和饲养管理条件， 以及采用先进的选 育方法， 进一步提高猪的繁殖效率是可能的。2）食性广，饲料转化效率高猪是杂食动物，门齿、犬齿和臼齿都很发达，胃是肉食动物的简单胃与反刍动物的复杂胃之间的中间类型， 因而能充分利用各种动植物和矿物质饲料，猪对饲料的转化效率仅次于鸡，而高于牛、羊，对饲料中的能量和蛋白质利用率高。 表 2-1 资料说明， 按采食的能量和蛋白质所产生的可食蛋白质比

30、较， 猪仅次于鸡，而大大超过牛和羊。从这个意义上讲猪是当之无愧的节能型肉畜。猪的采食量大,但很少过饱，消化道长，消化极快，能消化大量的饲料， 以满足其迅速生长发育的营养需要。猪对精料有机物的消化率为76 7 ， 也能较好地消化青粗饲料，对青草和优质干草的有机物消化率分别达到 64 6和 51.2 。 但是，猪对粗饲料中粗纤维的消化较差，而且饲料中粗纤维含量越高对日粮的消化率也就越低。3）生长期短，周转快猪由于胚胎期短，同胎仔猪数又多，出生时发育不充分，猪出生后为了补偿胚胎期内发育不足，生后两个月内生长发育特别快， 30 日龄的体重为初生重的56倍,2月龄体重为一月龄的23倍，断奶后至8月龄前,

31、 生长仍很迅速, 尤其是瘦肉型猪生长发育快，是其突出的特性。4）嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达猪生有特殊的鼻子，嗅区广阔，嗅粘膜的绒毛面积很大，分布在嗅区的嗅神经非常之密集，因此，猪的嗅觉非常灵敏，对任何气味都能嗅到和辨别。猪的听觉相当发达，猪的耳形大，外耳腔深而广，即使很微弱的声响，都能敏锐地觉察到。猪的视觉很弱，缺乏精确的辨别能力，视距、视野范围小，不靠近物体就看不见东西。5） 适应性强，分布广猪对自然地理、气候等条件的适应性强，是世界上分布最广、 数量最多的家言之一， 除因宗教和社会习俗原因而禁止养猪的地区外， 凡是 有人类生存的地方都可养猪。2、说明民猪、太湖猪和长白猪、大白猪、杜洛克猪的性能特点。答： 1）民猪特点东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点，受到国内外的重视。2）太湖猪特点体型中等，胴体瘦肉率，较低太湖猪性成熟早。杂交利用太湖母猪产仔率高，抗病能力强，耐粗料，饲养报酬高等优点。3）长白猪特点长白猪生产性能高。遗传性稳定，一般配合力好，杂交效果显著， 所以， 在国内各地广泛用做杂交的父本， 其杂种表现生长快， 省饲料，胴体瘦肉率高，