红枣深加工立项建设可行性研究报告

1、第一章总论1.1项目概况1.1.1项目名称XXXXXXX县红枣深加工项目1.1.2项目性质新建1.1.3项目建设单位XXXX县人民政府1.1.4项目建设期项目建设周期为10个月，从2008年2月至2008年11月完工1.1.5项目建设地点XXXX县工业区1.1.6项目建设规模和内容项目区规划用地面积12545nm （合18.8亩），项目建成后年加工 红枣汁3800吨，红枣粉200吨。项目建设内容包括生产车间及生产设备、成品库、原料库、化验 室及其设备和其他配套辅助设施。1.1.7项目投资规模本项目总投资为1400万兀，其中：建设投资1200万兀，占总投资 的85.7%;流动资金200万元，占总

2、投资的14.3%。1.1.8资金筹措方式由企业自筹资金解决。1.2可研报告编制依据及范围1.2.1.编制依据1、中共中央、国务院关于加快林业发展的决定；2、自治区党委、人民政府关于加快特色林果业发展的决定（新 党发【2005】14号）；3、投资项目可行性研究指南；4、XXXX隹吾尔自治区国民经济发展“十一五”规划；5、XXXX隹吾尔自治区西部大开发规划；6、XXXX地区国民经济和社会发展“十一五”发展规划；7、XXXX县国民经济和社会发展“十一五”规划纲要及目标；&项目建设单位提供相关资料；9、建设项目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定（2001年原国家计委9号）；10、XXX

3、X2006年统计年鉴；11、XXXX地区 2006年统计年鉴；12、关于编制XXXXXXX县红枣深加工建设项目可行性研究报告（代项目建议书）的技术服务委托书122可行性研究的范围可行性研究报告编制单位对 XXXXXXX县红枣深加工项目的由来和建设必要性、产品方案、建设规模、生产工艺方案、部分主要装备 选择、产品的市场风险、销售前景、社会经济效益情况；项目技术方 案的可行性；建设条件、环境保护方案；企业组织与人力资源方案、 项目实施进度及建设投资等进行可行性研究分析并提出建议，同时对项目经济状况进行初步的风险分析和财务评价分析。1.2.3可行性研究工作状况在编制可行性研究报告过程中，编写单位与有

4、关科研院所和国内 外红枣深加工设备技术厂家进行广泛接触， 研究分析了国内现有红枣 深加工设备厂的现状和存在问题的原因。与部分设备制造公司的技术 人员进行了深入的技术探讨和交流，并对这些公司的设备从产品质 量、机械性能、技术经济指标、设备投资进行了综合比较。从而提出 了适合本项目的工艺技术路线和产品方案。同时，对本项目产品的市场进行了广泛调查和研究，以确定本项目在投产后具有良好的经济效、人益。1.3项目综合评价1、该项目充分利用XXXXXXX县丰富的林果业资源，就地转化增 值对促进地方特色经济的发展有着重要的作用。项目投产后，可直接和间接解决约400多人的就业安排，还可以带动周边地区种植业的发

5、展。通过“公司+农户”的产业化的订单农业运作，对增加果农收入、 稳定农业生产以及社会的稳定有着十分重要的意义。2、本项目项目投产后，对加速 XXX）地区林果业产品转化增值， 带动其它特色农产品深加工，促进林果业优化升级，具有重要的示范 作用。3、本项目建成后，预计正常年销售收入 21380万元；正常年税 前可分配利润527.02万元；财务内部收益率 29%投资回收期（税 后）6.6年。主要经济技术指标见下表：主要技术经济指标一览表序号项目名称单位主要指标备注-一一占地面积m212545合18.8亩1建筑面积m224802绿化面积im215003建筑密度%20%二二二年加工量吨1红枣汁吨3800

6、2红枣粉吨200-三劳动疋贝人85四项目投资1总投资万元14002其中：建设投资万元12003流动资金万元200五效益指标1正常年经营收入万元213802税前可分配利润万元527.023投资利润率%37.74投资利税率%495净现值万元1950.546财务内部收益率%297投资回收期（税后）年6.6第二章 项目背景和必要性2.1项目背景中国是枣的故乡。早在1200万年前，枣的祖先一酸枣就已在中 国满山遍野了。种枣的历史最早可追溯到8000多年前的裴李岗文化时期，史料记载中，远在5000年前的新石器时代，枣已是人们食物 的组成部分。3000年前就开始对酸枣进行选育栽培品种改良，使果 实愈发变大，

7、肉厚，味甜而核小，从而形成现在我们所指的、常食用 的大枣。战国策中记载，苏秦对燕文侯说：“北方有枣栗之利，民 虽不细作，枣栗之食，足食于民”。据（中国果树志枣卷）编委会 调查统计，到目前为止，全国现有枣树品种已达 700余个，其中制干 品种224个，鲜食品种261个，蜜枣品种56个，兼用品种159个， 另有龙爪枣、胎里红、茶壶枣等少数观赏品种。从红枣食用和药用价值上看，发展红枣生产的市场潜力很大。随着人们生活条件的不断改善，红枣以独特的营养价值，越来越得到人 们的认可，人们对红枣的消费需求量越来越大。红枣甘甜味美，营养 丰富：含糖量居各类果晶之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60%-80% 维

8、生素C的含量高于柑桔10倍，高于苹果80倍，是梨的100倍，维 生素P的含量极为丰富。此外，红枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、 磷等身体不可缺少的营养成份。自古以来，我国劳动人民就把红枣视 为重要的滋补晶和中药，民间就有“一天吃三枣，一辈子不见老”和 “五谷加红枣，胜过灵芝草”的谚语，高度颂扬红枣的食补和药用功 效。现代医学研究表明，红枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损 等功效，久服补肾益气，益寿延年。在我们常用的中药中一般都要配 上红枣，故红枣又称“百药之引”。近年来，国外医学家研究发现， 红中含有环磷酸腺苷等物质，对抑制癌症细胞分裂速度，增强免疫有 特殊功效。我国最早的枣栽培中心在黄河中

9、、 下游的陕西、山西，渐及河南、 河北、山东等地，到汉代，枣的栽培已遍及我国南北各地。中国枣很 早就被引种到相邻的朝鲜、日本、前苏联、阿富汗、印度、缅甸、巴 基斯坦和泰国等国，并沿“丝绸之路”传播到波斯（伊朗）和地中海 沿岸的西欧各国，在中东阿拉伯地区开始种植，现在已被当地人民所 接受。2000多年前枣就随张骞出使西域而传入 XXXX因为产地光照 条件优越，已有部分品种在清代被选为贡品。XXXX当地也有较长时间的种枣历史，比如库车县就发现了 156株树龄在120年至160年的 优质枣树，所结枣口感极佳，果形一流。XXXX地大物博，气候独特，栽植耐旱耐碱的枣树，进行植被绿 化，防风防沙，防水土流

10、失十分适宜。 XXXX地区也一直在不断的引 进和改良新的优异枣树品种，1969年开始从黄河两岸有选择性的挑 选最优异的品种引入，并不断进行改良和适应，配以XXXX优质的光热和水资源，无论是栽植鲜食型、制干型、干鲜两用型或加工型枣品 种，其枣果的内在质量、色泽、外观、口感，均优于秦、晋、冀、豫、 鲁黄河中下游五大主产区的枣果，如今优质红枣的产量和质量均超过 了原产地。这些引起了原产地枣经营商的关注， 他们每年采收前都要 赴XXXX云集XXXX争相回收红枣，致使 XXXX枣的售价年年暴涨。如 今红枣已被喻为 XXXX地区“果品三宝”之一。XXXX地处XXXX天山 南麓、塔里木盆地边缘、XXXX河、

11、和田河、叶尔羌河三河交汇的塔 里木河源头。阳光充足、土地肥沃、气候独特、全年无霜期长达210天。塔克拉玛干大沙漠干热高温与天下雪域凉爽气流昼夜置换，形成了较大的昼夜温差。灌溉用水主要来自融化的天山雪水，富含氧离子、 洁净无污染。优越的土地条件、气候条件、光照条件及水利条件，奠 定了 xxxX质果品基地的基础，也使其当然成为国家无公害农产品 生产示范基地，自治区特色林果业生产示范基地。到2007年，XXXX地区红枣种植面积81万亩，与2006年相比增加近41万亩，总产量 达到20143吨，红枣产业正在逐步壮大。逐渐形成以 XXXX市、库车 县、沙雅县、新和县、XXXX县、温宿县为重点的红枣生产基

12、地。2005年XXXX1治区党委、自治区人民政府下发了关于加快特色林果业发展的意见（新党发200514号），提出到2010年XXXX林果种植面积达1500万亩，其中南疆环塔里木盆地达到 1200万亩， 到2015年优质林果面积稳定在1500万亩以上。XXXX地委、行署审 时夺势、因地制宜确定了 2010年前发展150万亩红枣的战略目标。XXXX县于由于气候干燥，光照时间长，昼夜温差悬殊，光热资 源匹配极佳，非常适宜红枣的种植，特别有利于枣果可溶性固形物和 糖分积累，根据XXXX农科院果品研究所测定，XXXX县枣果每百克含 钙109mg含锌5 mg含铁1.24mg,维生素31.9mg,可溶性总糖

13、74.88%。 各项指标均高于外地红枣，营养丰富，品质极优，相对于XXXX绝大部分县市来说是“人无我有”的产业。对此 XXXX县委、县政府认真 分析本县农业面临的严峻形势和挑战，审视 XXXX县农业发展现状， 科学论证、高瞻远瞩，确立了“红枣产业发展战略”。以大幅度提高 农牧民收入和建设中国最优红枣基地为目标， 拉开了红枣产业发展的南疆铁路的开通和XXXX公路交通的完善，为XXXX地区特色水果 打入外地市场提供了便捷的条件。为充分发挥 XXXX林果产业优势， XXXX县拟建年产红枣汁3800吨，红枣粉200吨深加工基地，可进一 步提高XXXX地产名、优、特红枣的附加值，扩大出口创汇增加收入，

14、对推动XXXX县农业产业化进程和加快特色经济发展起到重要的示范 作用。根据以上红枣深加工多种特点，结合 XXXX果品生产现状及发 展前景，提高特色果品附加值，为进一步调动果农生产积极性，故提 出在XXXXXXX县建设红枣深加工项目。2.2项目建设的必要性项目建设符合十六大精神和我国农业 “十一五”规划，有利于 加快XXXX地区农业产业结构调整我国作为农业大国，农业的发展状况在国民经济中起着举足轻重 的作用，农业的发展必将成为国家和社会关注的热点。 党的十六大的 召开后，以改革为动力全面建设小康社会的一系列战略部署正逐步深 入人心。“积极探索扶持、保护、促进农业发展的新机制新办法，推 进贸、工、

15、农一体化农业产业化经营，提高农民进入市场的组织化程 度和农业综合效益”等精神，为 XXXX农业的发展指明了方向。国家农业部在“十一五”规划中明确提出，重点发展我国水果、 蔬菜等果品贮藏保鲜、深度加工、市场营销，并强调果品的采后加工 是果品业长期发展的必由之路，是实现果品增值，农民增收的重要途 径。有利于加强XXXX地区果品标准化基地建设，科学推进农业 产业化，对合理调整果品产业结构，实现果品保值增值，促进农民增 收有着非常重要的作用XXXX地委、行署为落实中央关于西部大开发战略，贯彻中央农 村工作会议精神，实施农业部关于当前调整农业产业结构的若干意 见，结合本地区果品生产实际情况，因地制宜，把

16、调整农业结构与 培育支柱产业结合，培育壮大果品支柱产业，发展高优农业，切实把 农业发展转移到以提咼质量，提咼效益为中心的轨道上来。立足于 XXXX的地理优势、资源优势和光热优势，以市场为导向，克服生产 的盲目性，依靠科技，发展高优农业，提高果品的品质和市场竞争力。 2006年2月，XXXX地委书记朱昌杰在三干会上提出：集中力量发展 效益较好的红枣和核桃产业，通过几年的努力，使之分别达到100万亩以上，形成规模优势，配套发展科研、加工和流通，使林果业成为 地区农村经济发展和农民增收的重要支柱产业。抓好“ 6122”工程建 设，其中一项就是要把 XXXX地区建设成为以红枣为主的优质干果基 地。20

17、07年，XXXX地区红枣种植基地已初具规模，种植面积达70余 万亩。针对果品产量持续增加的现状，利用资源优势，提高红枣加工 能力，努力扩大外销已是 XXXX地区红枣发展的当务之急。本项目的 建设，将有效增强XXXX地区红枣市场竞争能力，提高红枣商品率， 促进XXXX地区红枣的外销比例，有利于加快XXXX地区农业产业结构 调整。（3）有利于形成良好的产业链和供应链林果业生产的发展为振兴农村经济增加农民收入， 丰富城乡居民 的“菜篮子”，改善生态环境做出了重要贡献。但随着果品产量的逐 年增加，供求关系发生了根本性的变化，市场对水果生产的导向力和 约束力明显增强。林果业的发展途径必须要实现产业化经营

18、。XXXX林果业产业化发展存在着以下问题：产业链太短，联动不 紧密；林果产品加工业基础差，地域趋同和低水平重复建设造成企业 规模小、实力弱、技术落后，名优特产品少，市场竞争力差；龙头企 业也未完全与果农形成利益共同体， 实现利益一体化；市场体系建设 和流通体系建设滞后；基地建设档次低，仍停留在产品、种子、原料 基地初级形态，没有完全实现与市场需求、优势主导产业和特区果品 有机衔接。因此，XXXX林果业产业化发展方向应该是，在家庭联产承包责任制的基础上，以区内外市场为导向，以提高林果业综合效益为中心， 以林果业增效、果农和财政增收为直接目标，围绕自治区已经形成的 能够带动林果产品深度加工、发展商

19、品生产、并具有市场开拓能力的 支柱产业和主导产业、优化配置各种生产要素，实行区域化布局、专 业化生产、一体化经营、社会化服务、企业化管理，形成各具特色的“龙型”经济格局。有利于促进红枣标准化基地的建设，促进地区红枣产业的发 展，增加农民的收入XXXXXXX地区因其独特的地理位置及气候条件，是种植红枣的 “天然温室”，红枣产量高、质量优，产品遍布全国各地及部分国家 和地区。根据我国多年开发规模化的果品实践经验， 国内许多专家认为要 实现农民增收，果品深加工是一个重要的保险因素， 广大果品种植户 的果品收购价格才能得到保证，优质果品增产必将增收，这样才能大 力促进果品种植户的生产积极性。但目前 X

20、XXX地区尚缺乏一些规模 化、高技术的红枣深加工企业，并严重制约着当地红枣种植业的发展， 这与全国红枣基地的地位极不相称。为进一步提咼XXXX地区红枣基地的地位，把红枣支柱产业做大做强，再上台阶和档次，争创特色品 牌，确保优质红枣的收贮、加工、营销顺利进行，促进地区红枣产业 的发展。有利于突破林果业发展瓶颈xxxxxxxXfe区自然环境条件较差，发展红枣等特色林果业，即 能保护环境改善生态，又可以改善人民生活水平，提高经济收入，使农业种植结构从传统的经济型向生态经济型调整。而在 XXXX红枣产 业化进程中，目前深加工龙头企业缺乏是瓶颈，因此选择在 XXXX县建设一个高科技的红枣深加工龙头企业是

21、十分必要的。 本项目的实施 不仅为XXXX经济的发展奠定了基础，而且有利于当地农业产业结构 的调整，为广大农牧民脱贫致富创造了条件。项目的建设得到了当地政府支持和广大枣农拥护大力提倡发展红枣深加工生产，不仅可以促进XXXX地区林果业的快速成发展，改善当地生态环境，同时还可以提高红枣的效益水平， 增加果农收入。因此，开发红枣深加工产品不仅可得到当地政府的大 力支持，而且受到广大枣农欢迎和拥护。第三章项目建设条件3.1项目区选址XXXXXXX县红枣深加工建设项目区地处 XXXX工业区西侧边，距 208省道300米，距XXXX火车站68公里，从项目区到XXXX飞机场 距80公里路程，交通十分便利。3

22、.2项目区概况3.2.1地理位置XXXX县位于XXXX维吾尔自治区西南部，塔里木盆地北缘，天山 南麓，XXXX河、喀什噶尔河、叶尔羌河、和田河下游冲积平原上， 北纬39031 41o25；东经81o4584o47；东北与XXXX市接壤； 西南与巴楚县交界；正西面与柯坪县为邻；南部伸入塔克拉玛干大沙 漠腹地，与洛浦、墨玉两县交界，东西宽100公里，南北长150公里, 全县总面积1.33平方千米，海拔高度10201064米。地势平坦，北部是绿洲平原，南部是大沙漠。322自然条件气候XXXX县境属典型的温带大陆性气候，其特点是：光照充足、降 水稀少、无霜期较长、昼夜温差大、四季分明，适宜各种农作物的

23、生 长，特别是棉花、瓜果等。据资料统计，XXXX县年平均气温10-110C, 平均气温日较差150C以上，100C积温4024-42800C,年平均降水 量45.7-61.2毫米，平均蒸发量2000毫米，年平均日照时数2570-2870 小时，太阳总辐射量137-145千卡/平方厘米，无霜期205-211天。项目区气候干燥、热量丰富、昼夜温差大、空气湿度低、光照充 足，独特的气候环境适宜农作物干物质积累和品质的提高，病虫害发生程度低。水文XXXX县水资源来自境内的XXXX老大河，老大河由西北向东南穿 越灌区北部，是XXXX县农业用水的大动脉，每年从XXXX老大河引水 两种灌溉季节约占3/4，冬

24、闲水约占1/4。由实测资料推算全县年均 引水量13.87亿立方米，其中灌溉季节饮水量为10.15亿立方米，占 总引水量的73.24%;冬闲水3.17亿立方米，占总引水量的 26.76%。XXXX县水资源较为丰富，人均水资源占有量为全区人均占有量 的1.64倍，全县地下水资源动储量7.03亿立方米，地下水丰富，多 未利用，开发潜力较大。地形地貌和地质项目区位于塔里木坳陷，XXXX断陷中部，没有发现断层，区域 构造稳定。XXX)县海拔高度10201064米，县境地势平坦，由西北 向东南倾斜，北部为平原绿洲，南部为沙漠地带。南北两部交汇于叶尔羌河床，是XXXX县海拔最低处。根据地震资料，测区没有发生

25、中、 强以上地震纪录。根据2003年国家技术监督局颁发的中国地震动 参数区划图测区地震基本烈度为7度，设计地震基本加速度0.10g， 地层承载力为100kpa左右，设计特征周期0.40s。3.2.3社会经济情况XXXX县所辖区3镇（1城关镇、2个建制镇）、5乡、3个国营农 场，1个良种场，1个林场，1个牧场，共有118个村委会，477个村 民小组，7个居委会和80多个牧业点。2006年末全县总人口为22.23 万人，其中非农业人口 4.72万人，占总人口的22%,农业人口为17.51 万人，占总人口的78%;流动人口为2万人。XXXX县土地总面积1.33平方千米。其中绿洲面积 299.3万亩，

26、 占全县总面积的15%沙漠荒漠面积1653.8万亩，占县总面积的 82.8%;水域面积35.9万亩，占全县总面积的 2.2%。全县可灌溉面 积200万亩，占绿洲面积66.8%,现有耕地69万亩，有宜农荒地120 万亩，大部分是松软肥沃的森林土壤和草甸土。全县现有天然草场 243万亩（含宜农荒地），林地80万亩（含天然胡杨林41.8万亩）。XXXX县是一个以农业为主，农林牧副综合发展的农业经济县， 又是全国棉花基地县和全国著名的优质棉花生产基地。现有以长绒棉为主的各类高产棉田45万亩，棉花总产达5.3万吨以上，2001年被 中国农业部授予“中国长绒棉之乡”称号。县内有大面积的野生甘草 和罗布麻。

27、野生动物有狐狸、黄羊、野鹿等。沙漠、河流、原始森林 和以棉花、果园为主的农业科技观光园构成一道独特的大漠绿洲风 景。全县农业以种植棉粮为主，以香梨、石榴、蚕桑、秋西瓜为主的 林果业已形成了相当的规模。全县 90%以上的农田实现了“田、林、路、渠”统一规划，灌排配套，桥、闸齐全，水利建设形成规模。由 于农业的全面发展，以农副产品加工为主的乡镇企业和城市经济有了 较大的发展，以能源、电力、纺织、农副产品加工、塑料、农机制造、 建材为主的工业体系初具规模，工业经济蓄势待发。目前，XXXX县城镇基础设施日趋完善，交通、通讯、金融、信 息、教育、文化、卫生等城镇综合服务功能齐全，城镇面貌一新，曾 荣获自

28、治区级“最佳卫生县城”、“精神文明建设先进县”和国家级“科 技兴县先进县”荣誉称号。324其它条件（1）交通条件XXXX县交通便利，距行署驻地 XXXX市 67公里，距自治区首府 乌鲁木齐约1077公里。县城距314国道56公里，离XXXX机场80公 里；南疆铁路开通后使全县经济的发展插上翅膀。（2）通讯条件XXXX 县的邮电通信事业发展迅速。现已开通的南疆光缆，XXXX县城区已全部开通程控电话，并与国内、国际联网。GSM移动通信（全 球通）、“ 163”公众多媒体信息网和无线寻呼系统也已建成使用，并 形成规模。（3）电力XXXX地区电网基本形成了以220千伏电网为支撑，110千伏电网 为骨干

29、，35千伏、10千伏输电线路为网络，低压线路遍布全地区104 个乡、镇、场，连接32.6万户农牧民家的输配电网络。XXXXB与国能生物发电有限责任公司于 2005年12月22日签订 新建生物发电厂，厂址位于 XXXX县城西北约3公里处。该生物发电 厂总投资1.6亿元，由国能生物发电有限公司投资建设， 装机容量为2X 12.5 MW（兆瓦），年发电可达0.15亿度。3.3项目建设条件分析1、在XXXX地区和XXXX县“ 一五”期间的农村工作目标中， 都将推进农业产业化进程，发展林果业作为重要议题提出。并在税收、 引进人才、招商引资、贷款贴息、融资担保、专项资金支持、提供信息服务和科技开发等政策方

30、面向特色果品加工企业倾斜， 为企业发展 创造了良好的经营环境。国家、地方积极的产业政策，为 XXXX果品 种植、生产企业创造了极为有利的条件。2、XXXX县光热有效辐射、日照时数、气温日较差远远高于内地 枣产区，位居XXXX前列，十分有利于红枣生长，有利于红枣干物质 和糖份积累，造就XXXX枣品质非凡。3、据统计，2006年XXXX地区红枣种植面积46余万亩，年产红 枣6464吨。为本项目提供了充足的源料保障。4、XXXX县工业区交通十分便利；工业区自然条件优越，地势平 坦，有利于工业区和各种产业的科学规划、合理布局，区位优势十分 明显，投资环境良好。第四章市场分析4.1市场分析4.1.1项目

31、产品市场供求现状中国是枣的原产国，也是世界上最大的枣生产国，2006年枣树种 植面积达到2250万亩，年产量250万吨，占世界枣树种植面积和产量 的98%以上，国际贸易的枣几乎100%来自中国。中国枣划分为北枣和 南枣两个生态型，地理位置是以淮河、秦岭为界，北枣含糖量高、适 宜制干枣；南枣含糖量低，适宜制蜜枣。北方栽培区划分为：黄河、淮河中下游冲积土枣区、黄土高原丘 陵枣区、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、XXX干旱地带河谷丘陵枣区；南方栽培区分为江淮河流冲积土枣区、南方丘陵枣区、云贵川枣区。 骏枣除了原产地外，在XXXX勺主要栽培地区有XXX地区、农一师、 巴州地区，近几年大面积栽培主要以 XXX

32、地区与和田地区为主。中国枣品种现有704个，其中干制品种224个，鲜食品种261个， 兼用品种159个，加工品种56个，观赏品种4个。各省的代表品种是： 河北省代表品种为金丝小枣、赞皇大枣、冬枣、婆枣。山东代表品种 为金丝小枣、圆铃枣、长红枣、沾化冬枣。河南代表品种为骏枣、圆 枣、扁核酸、鸡心枣。山西代表品种为板枣、相枣、骏枣、壶瓶枣、 梨枣、木枣、油枣。XXX代表品种为赞新大枣。甘肃省代表品种为鸣 山大枣。江苏省代表品种为泗洪大枣。安微省代表品种为尖枣、圆枣。 浙江省代表品种为义乌大枣。湖南省代表品种为鸡蛋枣。我国是世界上唯一出口红枣的国家，年出口量约为8000吨，出口品种有原枣（主要为金丝

33、小枣、鸡心枣、骏枣、婆枣、稷山板枣）、 蜜枣、乌枣、贡枣等，出口国家有新加坡、马来西亚、日本、法国、 西班牙、荷兰、巴西、墨西哥、美国、加拿大、毛里求斯、南也门等 国家和我国港澳地区，出口的枣主要是针对华人市场。目前国内红枣生产上存在的主要问题一是品种混杂，良莠不齐， 表现在一些主栽品种类型较多，良莠混杂，枣果大小、果形、色泽、 核形、含糖量、风味千差万别，极不整齐。二是由于造林立地条件差， 对苗木选择不严，苗木质量差，栽植穴小水少，造成栽植成活率低。 三是原枣果品质下降，主要原因是采收过早，有机肥投入不足，病害 严重。四是加工品生产不规范，尚缺乏国家标准，枣加工厂个体企业 较多，目前各种加工

34、品均缺乏国家和地方标准，加工品质量不高。五 是在现有枣树中，进入衰老期的树占比例较大。4.1.2市场前景分析XXX地处XXX天山南麓、塔里木盆地边缘、XXX河、和田河、叶 尔羌河三河交汇的塔里木河源头。阳光充足、土地肥沃、气候独特、 全年无霜期长达210天。塔克拉玛干大沙漠干热高温与天山雪域凉爽 气流昼夜置换，形成了较大的昼夜温差。灌溉用水主要来自融化的天 山雪水，富含氧离子、洁净无污染。优越的土地条件、气候条件、光 照条件及水利条件，奠定了 XXX优质果品基地的基础，也使其当然成 为国家无公害农产品生产示范基地，自治区特色林果业生产示范基 地。2004 年整个XXXX地区种植红枣面积为 21

35、万亩，2005年XXXX地委、行署签发了关于加快发展红枣产业的实施意见，制定了发展 目标：2005年新增面积10万亩，达到30万亩，2006年新增10万亩, 达到40万亩到2008年达到150万亩，实现新植苗木成活率90%以上, 三年保存率95%以上，一年定植，三年见果，实现产值 1.2亿元的目 标。并要求建立红枣产业化体系，提升红枣产业发展水平，同时还提 出了有力的保障措施。XXXX红枣因其独特的区域和光热资源优势，形成了其营养丰富、 维生素含量高、绿色无污染等独特品质，受到中外客商的赞誉和青睐； 同时该项目的建设，是依据当地自然优势，把加快农村产业结构战略 性调整，增加农牧民收入作为战略突

36、破口， 实践国家优化农业区域布 局的要求，符合国家的产业政策，具有广泛的社会需求性和发展广阔 性。随着产业结构调整步伐的加快，该项目必能成为示范带动项目， 受到广大农民的青睐，因此可以预测， XXXX红枣将会有十分广阔的 市场开发空间。值得注意的是须解决鲜食枣的保鲜技术难题、加工品技术含量低、产品档次低劣原始等问题；另外就是世界上许多国家还 不认同红枣。因此我国红枣产业应抓住加入WTO的有利时机乘势扩张，加大宣传力度，让红枣扬名海内外，让世界认识红枣，接受红枣, 使红枣国际化，开拓国际市场，做大做强 XXXX红枣产业。4.2销售策略、方案和营销模式4.2.1销售策略和方案在国内上海、北京等大中

37、城市建立办事处，本项目产品在销售策 略方面，采用代理商制度，除在重要的地区建立自己的办事处外，在 其余地区则大力发展代理商，给予优惠的代理价格或折扣，从而推动产品迅速占据目前难以顾及的市场份额。同时，采取两条线销售，即 销售队伍人为促销和利用网络、电视等宣传、媒体打出销售广告。422营销模式本项目产品主要采取直销或代理商销售形式。第五章 项目建设的依据、原则和思路5.1项目建设的依据1、国家及XXXX实施特色农产品开发的指示精神和要求；2、XXXX及 XXXX地区特色林果产业化发展规划；3、国内外红枣及其制品巨大的市场潜力和发展前景；4、XXXX地区及XXXX县国民经济和社会发展“十五”计划；

38、5、XXXX地区及XXXX县的农业、林业、水利、生态等行业规划;6、XXXX县红枣产业化发展规划；7、XXXX县实施红枣产业基地建设的自然优势、资源优势和生产 优势以及红枣产业化企业的加工优势；8、XXXX县农业结构调整和农民增收的现实需要。5.2项目建设的原则1、坚持项目建设符合国家农业产业发展政策和区域经济发展规 划的原则；2、坚持项目建设与XXXX及区域特色农业建设相结合的原则;3、坚持项目建设与促进区域农业产业结构调整相结合的原则；4、坚持项目建设与带动区域农村经济发展和农民增收相结合的 原则；5、坚持项目建设面向市场，实行生产、加工和销售于一体的产 业化发展的原则；6、坚持项目建设充

39、分依靠科技进步，提高生产的组织管理和技 术水平的原则；7、坚持项目建设严格按照国家及自治区基本建设程序实施，确 保质量和效益的原则；&坚持项目建设注重生态环境保护，经济效益、社会效益和生态效益相统一的原则。5.3项目建设的思路根据XXX）特色农业发展和产业化经营的设想和要求， 结合“ XXXX 产红枣”良好的市场需求，针对 XXXX县红枣产业发展过程中存在的 现实问题，充分发挥当地优质红枣栽植的自然优势、 生产优势和特有 红枣资源品种优势，在现有红枣产业的发展基础上，依靠科技进步， 面向市场，以提高优质红枣种植水平和质量为突破口，以确保优质产品供给和增强产品市场竞争力为核心，以促进区域农业结构

40、调整和实 现农民增收为目标，通过优质红枣种苗繁育基地和生产基地建设， 建 成规范化、标准化的优质红枣产业化基地。并通过“企业十基地 （农 户）”的运作模式，以订单或契约的方式，使广大种植户与企业建立 良好的互利机制和关系，一方面满足企业加工的优质红枣原料需求和 鲜食市场需求，另一方面促进区域优质红枣产业发展， 带动当地经济发展和农民增收第六章项目建设内容与规模6.1项目建设内容及规模建年生产红枣汁3800吨、红枣粉200吨的加工厂一座。包括生 产车间及生产设备、成品库、原料库、化验室及其设备和其他配套辅 助设施。6.2建设方案利用丰富的资源优势，在 XXXX县建一座枣品深加工厂及配套设 施，主

41、要产品为红枣汁、红枣粉等，主要建设内容包括：1、生产车间：面尺寸为40nrK 15n,建筑面积600m的生产车间。生产类别为丙类，耐火等级为三级，单层，梁底标高为6.5米。结构形式为单层门式钢架轻钢型结构。墙面1.2米以下及屋面均采用双层 彩色压型钢板，内夹保温材料为100伽厚玻璃丝棉，门用电动大门。 门式钢架基础米用钢筋砼独立柱基，砖墙下条形基础米用毛石砼基础。2、辅助工程(1)锅炉房：平面尺寸为15mK 25m,建筑面积375ni,梁低高7.5m单层建筑；除控制使用要求，地面采用地砖铺面，隔墙采用玻璃断外。其余房间均为普通装修。锅炉房的生产类别为丁类，建筑的人耐火等 级为二级。（2） 原料

42、库：平面尺寸为40mK 15m梁底标高4m;（地上2.5m 地下1.5m），建筑面积为600m,储存类别为戊类，耐火等级为二级， 根据储存要求，室内保温防潮，适当屋面通风。内装修作法为内墙做 2.5m高瓷砖墙裙，地面做水磨石。采用砖混结构，地下部分墙体为 钢筋混凝土挡土墙，地上为砖墙：往基础为钢筋混凝土独立基础。中 间设伸缩缝一道。（3）成品库（含包装材料库）：平面尺寸为4omx 15m建筑面积 600m，梁底标高5.4m;生产类别为丁类，耐火等级为三级，平房，砖混结构，屋顶及墙板为彩色镀锌复合保温钢板，梁、柱表面刷防火 涂料。室内为混凝土地面，窗为单框单玻塑钢窗，门为手动上翻板门。 柱基础为

43、钢筋混凝土独立基础，墙基为基础梁。其它建筑物均为砖混结构，楼屋板为现浇钢筋混凝土梁板，基础 为素混凝土条形基础。内墙面刷白色815内墙涂料，室内做普通装修。 除门卫室、厕所等外墙面为瓷砖或其他装饰墙面， 其余为抹灰饰面或 清水墙面。主要建设内容序号建设内容尺寸（m）面积（m）建筑结构备注1生产车间40 X 15600钢结构单层2锅炉房15X 25375砖混平房3原料库40 X 15600砖混平房4成品库40 X 15600砖混平房5化验室7X 535砖混平房6地上衡室6X 530砖混平房7门卫室6X 530砖混平房8厕所5X 1260砖混平房9变配电室10X 15150砖混平房3 、主要设备选

44、择根据加工产品需要，项目选用的技术及设备均属当今国内红枣加工业先进水平，选购的主要设备如下表6-1 :表6-1主要设备一览表序号设备名称型号及规格单位数量备注-一一红枣汁、粉加工生产线1浮洗机1.5t/h台12刮板提升机1.5t/h台13冲浪式洗果机1.5t/h台14滚杠检果机1.5t/h台15浸渍灌10mi个126过滤机5t/h台27果汁泵台48三效强制循环连续蒸发器套19管式杀菌冷却机组套110无菌灌装机套111分核机台112CIP机组套113干燥烘箱台114粉碎机台115电子称0 100Kg台116空压机台2备117化验检测设备套1二二二辅助工程1蒸汽锅炉及配套设施Dzl-1.25-A

45、IIQ=4t/h套12惯流式空气幕FKM-900台50.08kw3轴流风机BDW-87-3台100.25kw4咼压开关柜Gzs110台25电力变压器S9-200KvA台16低压配电柜Ges-台37动力配电箱XLF- 21台28照明配电箱XMR只89低压电容补偿柜GcsJ-160kvar台1低压电容补偿柜GcsJ-64kvar台110电源插座箱CZXR只26.3红枣浓缩汁和红枣粉生产技术方案631红枣浓缩汁和红枣粉生产工艺流程干红枣 粗选 浮选机场 板式提升机浸渍提取罐洗果捡果机一毛刷式洗果机冲浪式洗果机分核机枣核电子称包装机AV过滤机燥 碎机成品入库三效蒸发器管式杀菌机一无菌灌装机一成品入库6

46、32生产方法红枣浓缩汁和红枣粉主要以等级外红枣为原料，根据物料情况， 经过粗选、多级清洗、浸渍提取、枣核分离、过滤、三级强制循环连 续蒸发、高温短时杀菌冷却、无菌灌装的生产方法。其中红枣粉是为 红枣汁生产过程中的副产品，系以提汁后的果肉纤维经干燥、 磨粉而 成；生产中浸提温度：60C ;浸提时间：24h;杀菌温度：110C ；杀 菌时间：20秒。633供排水工程本项目生产、生活用水量为 36mVh，消防用水量为90 m3/h，水 源取自县供水管网；生产工序中蒸发浓缩工段需冷却水量50 m3/h ,水质无污染，冷却后可循环使用，系统由一座冷却塔、一座循环水池 及一台高频电子除垢器组成；喷淋、冲洗

47、工段需用水量45 m3/h，排水中含有少量泥沙及悬浮物杂质，可通过一级处理后再循环使用，本 系统由格栅、集水池各一座及循环泵两台组成；生产区供水采用生产、 生活合一制管网，消防用水采用消防水池。项目生产、生活排水量为 28 m3/h，由于生产工艺中不使用化工 原料，废水水质中不含重金属类及有毒化合物， 只含少量泥沙和固体 悬浮物，生化好氧量高，因此只需将排放污水进行生化处理达到排放 标准后就近排入污水管网；634供电及生活设施本项目用电，接在XXXX县电力公司变电所10KV线路上，需架设 1台315KVA变压器，项目建成后所需电力可得到可靠供应。因地点位于XXXX县工业区，距城区有一定距离，为

48、此,公司将建 设职工宿舍和食堂等辅助设施。第七章主要原材料、原料供应7.1主要原材料供应 7.1.1主要原材料品种、年需要量生产需要的原料是红枣等外果。XXXX地区有枣树46万亩，年产 红枣6464吨，因此项目原料供应是有保障的。7.1.2主要辅助材料品种、质量与年需要量 7.121 辅助材料辅助原料，属通用产品，市场供应充足，价格平稳，可就地购买,汽车输送。生产原料主要由公司收购红枣分拣得到，不足部分由公司从果农、其他客商中收购。可以设专门的收购点进行收购，保证原料供应产品包装材料通过招标择优选定，并要求厂家发货。项目区水源接XXXX&自来水供水管网，保证项目区供水稳定。项目区用电接电力公司

49、变电所电线路。 为项目提供可靠的电力供 应煤可由XXXX地区煤矿场供应，运输方式为汽车。7.122 主要原、辅助材料品种、质量与年需要量序号货物名称年运输量备注1红枣等外果5500t2红枣汁包装袋17000个220kg/ 袋3红枣汁包装桶17300个220kg/ 桶4托盘4000 个5红枣粉包装袋8000 个25kg/ 袋6水121800立方米7电2479600kwh8煤2736 吨7.2主要原材料价格红枣36300元/吨煤320元/吨电0.78元 / KW/h水1.9元/立方米第八章节能8.1编制依据1、中华人民共和国节约能源法；2、国务院节约能源管理暂行条例；3、公用等专业提供的有关规定及

50、标准等；4、节能专业有关规定及标准等。8.2设计范围XXXXXXX）县红枣深加工建设项目区内红枣深加工生产设施和公 用系统的节能设计。8.3主要节能措施8.3.1建筑工程部分1、各建筑物尽可能采用南北朝向，有利于建筑物的采光和自然 通风，以有利于减少能源的消耗。2、各建筑物的照明采用高效节能光源，以节约电能。8.3.2总图部分总平面布置作到分区明确、合理紧凑、生产方便、整体性好的 前提下，尽量压缩建筑物间距，以节约用地，减少各类管线长度。8.3.3电气部分变配电室的设置较接近用电的负荷中心区域 ，以减少输电损耗, 采用干式变压器，既可提高供电质量，也可减少其损耗。设置功率因素 自动补偿装置，使

51、其功率因素从 0.72提高到0.93,以减少变压器的 损耗和无功损耗。配电装置布置靠近负荷中心，减少高压电缆长度，减少电能损耗。834保温设计保温设计中，选用性能价格比优越的保温材料， 通过电算确定经 济合理的保温厚度。通过方案比较选用性能良好，保温效果好的主保 温材料。835节水措施节水是一项牵涉到各个专业和部门的工作，合理的设计、高效低耗的节水技术和设备的运行管理，各方面都是相辅相成的，缺一不可， 要以经济合理和保护水环境为条件，凡是可以重复利用的水要多次使 用，做到各种水质的水都能“水尽其用”，提高污水的回用率，从而 减少用水量和排水量，提高经济效益和社会效益。836节约原材料合理确定建

52、筑物数量及面积，结构选型恰当，用材准确。建筑材 料如沙石、水泥等就地取材，减少运输费用第九章环境保护与综合利用环境保护是我国的基本国策，遵照建设项目环境保护设计规定 贯彻环保措施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产的原则，搞 好建设项目的环境保护工作。9.1设计依据环境空气质量标准(GB3095-1996);大气污染物综合排放标准(GB16297-1996);污水综合排放标准(GB8978-1996);工业企业厂界噪声标准(GB12348-1990);锅炉大气污染物排放标准(GB13271-2001);地表水环境质量标准(GB3838-2002);9.2建设地点环境现状本项目红枣深加工厂建在

53、 XXXX县工业区，场地周围居民较少， 环境现状较好。9.3项目主要污染源与污染物9.3.1废水生产污水主要来自生产车间冲洗枣果、杀菌、冲洗设施、锅炉间 歇排水；生活废水主要来自科研组培中心、育苗基地、生产部门车间 工作人员的生活用水；932废气工业废气主要来自生产用锅炉排出的烟气； 农业废气来自枣树病虫害防治的杀虫药剂；933废渣来自生产过程中分离出来的废渣量 (主要是枣核)及锅炉排出灰 渣。9.3.4 噪音来自机械传动设备，如锅炉房引风机、鼓风机；制冷设备等。9.4环境保护方案1、生产用水利用方案本着节约用水的原则，对生产用水均采用处理后循环使用的技术 方案；喷淋、冲洗用水通过回收水池收集

54、沉淀、旋转分离机净化、集 水池贮存等工序循环使用；蒸发工序用水通过热水池收集、冷却塔冷 却、冷水池贮存回用等工序对水进行循环使用；锅炉用水由降温池处理后排入厂区污水管网。2、生产、生活污水处理方案生产废水经生物氧化处理达到污水综合排放标准 (GB8978-1996)的二级标准后做为绿化用水；生活污水就近排入城镇 排污管网。3、废气锅炉废气经高效脱硫除尘器消烟、脱硫除尘达标后经40米烟囱排入大气；农业杀虫剂应选用低毒、咼效、残留少、无公害的药剂， 以保证红枣品质，减少大气污染。4、废渣工艺生产分离出来的废渣主要为枣核，可提供给区内的活性炭制 造厂家；锅炉排出灰渣可供建筑保温材料或辅路筑路用。5、

55、噪音厂区部置将生产区与生活区、 科研区用绿化带隔开；生产车间采 取设备与操作间隔音，设备加设减震垫、隔声罩等措施进行消声减噪 处理。6、绿化本项目为新建工程，在建设时应在道路两侧及空地进行绿化， 美 化环境，绿化面积达到30%。第十章劳动安全、工业卫生10.1劳动安全劳动安全与劳动保护是党和国家的一贯方针， 是我国现代化建设 的一项基本国策，是工业企业正常生产的重要组成部分。 宪法的第四 十二条规定，公民有劳动的权利和义务，国家将通过各种途径创造劳 动就业条件，加强劳动保护和改善劳动条件。 各级政府和劳动部门也 就此发布了一系列的关于劳动保护、 安全生产的法令。严格遵循这些法规、法令，采取各种

56、安全技术措施，预防生产过程中可能发生的人 身、设备事故，是本项工程设计的基本任务。10.1.1本工程采用的劳动安全设计依据建筑设计防火规范（GB16-87）；生产设备安全设计总则（GB5083-85 ；工业企业噪声卫生标准（试行草案）；生产设备安全卫生设计总则；电器设备安全设计导则；工业企业采光设计标准；轻工业劳动保护条例；国家劳动部劳字（88）第42号关于生产性建设工程项目职业安 全卫生监察的暂行规定；国家劳动部劳安字（92）1号文关于颁发“建设性项目（工程） 职业安全卫生设施和技术措施验收办法”的通知并附“验收办法”10.1.2劳动安全设计与采取的措施1、在生产过程中容易产生事故的车间和部

57、位，从设备选型到土 建及公用工程设计都考虑到安全可靠为第一的原则，从设备上杜绝事 故隐患，确保人员和生产设施的安全。在必要处均设置相应的安全防 护装置。2、车间内主要安全措施所有蒸汽管道及受热设备表面温度高于 65C将设保温层防护； 各种工艺管道按规范刷涂规定标志颜色的油漆，以防止工人误操作， 造成意外事故。升降设备、操作平台设置栏杆护网，地坑、地沟设置盖板。设备 选用国内重点生产厂家生产的名优产品，设备外露传动部位设置防护 网；建筑物室内外楼梯、走道宽度，门开启方向、宽高度均按防火规 范设置，保证发生事故时能安全疏散。保证电器设备质量。所有电气动力线均应敷设在电缆桥架内， 所 有电器设备应接

58、地，动力电机设有熔断和过载保护装置，移动机电设 备设漏电保护器。组织制定安全生产操作规程，安全教育制度化，安全检查经常化； 提高职工素质，严格遵守安全操作规程；保证消防设施完好、可靠。10.1.3 防火按各种易燃易爆物质分类及防火防爆要求执行建筑耐火等级标 准；控制易燃易爆物质接近火源和自燃；成立专职消防机构，配备必 要的消防设施设备。10.2卫生为了保障工厂生产的正常运行， 保证产品质量和成品卫生，必须 有一个良好的卫生环境做为基本的保证。食品生产工业企业防治污 染、预防职业病患的危害、保障工厂工人的身体健康，促进生产稳步 发展，体现了社会主义制度对劳动者的关心和爱护，是设计工作的基本任务。

59、因此，本工程设计将严格遵守国家有关卫生标准及规范，做 到规划设计、施工与卫生防疫三同时，以保护环境，保障车间工人健 康，保证工人的劳动和休息时间，保证生产出高品质的产品。10.2.1设计依据食品企业通用卫生规范（GB14881-94 ；工业企业设计卫生标准（TJ36-79）；工业企业噪声控制设计规范；工业企业照明设计标准；1022具体措施、地址选择生产车间建在厂区南部，动力、变电、供水设施建在厂区北部。交通方便，水源充足，无有害气体、烟雾、灰尘及放射性物质，无其 它扩散性污染源，符合选址的卫生要求。、车间内饮用水管、生产水管、消防水管以颜色来区分，室外 地面除绿化外，均做混凝土路面。车间内设洗

60、手及打扫卫生用的水池。 厂区及各单体按工业企业卫生标准设置厕所。 厕所内设洗手及打扫卫 生用的水池。3、防疫的重点本项目设计中厂区内的包装车间，是卫生防疫的重点设计部位。 墙面选用白色瓷板，地面米用水磨石，所有室内顶角、地角做成圆弧形，除工作台外均为45斜面（窗台、柜顶等），所有门窗均装纱窗， 无法装纱窗的门将设置风幕。洗手水龙头采用非手动开关控制水流 量。在小包装操作生产间外设置男、女淋浴间、更衣室、洗水池及卫 生通道，并在卫生通道中设鞋靴消毒池，以保证全面的防疫卫生。食堂作为饮食及食品加工场所也做重点的卫生处理。设有更衣室、初加工间、凉莱间、烹调间、红案间、面点间、餐具洗涤间、主 食库、付