供应链管理案例精选

1、供应链管理案例(1)青岛啤酒1. SCM之青岛啤酒2. 企业简介3. 主要问题4.解决方案5.效果评估案例结构SCM（供应链管理） SCM(Supply Chain Management)就是对企业供应链的管理，是对供应、需求、原材料采购、市场、生产、库存、定单、分销发货等的管理。包括从生产到发货；从供应商的供应商到顾客的顾客的每一个环节。也就是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。 1. SCM之青岛啤酒中央仓库北京大连深圳其它青岛总公司北海供销公司 大连腾盛商贸有限公司其它零售业最终客户华海鹏城酒业有限公司 广州市强合玻璃制品厂 南京金亚铝箔包装有限公司其它一般而言，一条供应链都有

2、一个核心的点做为整个供应链的总控，上图指的是平台运营商/批发商。大多数情况下，它是品牌的所有者，由其总体负责信息的传递和具体业务的处理。 2. 企业简介1903年8月，中国诞生第一座以欧洲技术建造的啤酒厂：“日耳曼啤酒股份公司青岛公司”(Germania Brauerei Akt.-Ges.,Tsingtau./ 清光绪29年 ) 。酿造大楼1903年8月15日，由德国商人与英国商人通过德意志银行，合资募集40万墨西哥银元的股本金。年产能力2000吨，生产淡色啤酒和黑色啤酒。1906年其生产的啤酒在慕尼黑博览会上展出，获得金牌奖。1916年 9月16日，日本“大日本麦酒株式会社”以50万银元买

3、下，更名为“大日本麦酒株式会社青岛工场”。1945年日本投降后， 由国民党接管。定名为“青岛啤酒厂”。1949 年6月2日青岛解放，更名为“国营青岛啤酒厂”。1950年为摆脱啤酒花原料依赖外国进口的被动局面，在青岛市郊崂山县创建酒花生产试验场，试种32亩酒花获得成功。目前青岛市国资委是青岛啤酒第一大股东，持股比例为30.45%；朝日啤酒以19.99%位居第二大股东；新华都集团2.37%， 1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。世界品牌价值实验室（World Brand Value Lab）评估: 1996

4、年为33亿元，2001年为67亿，2004年为169亿元，2005年为199.91亿元，2007年为258亿元，2009年为366亿元， 2012年为631.68亿元，2013年为805.85亿元（升值28%）。连续十年居中国啤酒行业首位。目前中国国内啤酒市场呈现三足鼎立之势：2013年国内市场份额：华润雪花21.7%；青岛啤酒16% ；燕京啤酒11%。 目前青岛啤酒公司在国内18个省市自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂；构筑了遍布全国的营销网络；销售收入；利税总额；市场占有率；出口及创汇等多项指标均居国内同行业前列。 1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在

5、香港和上海上市，成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。资源严重浪费设备闲置率:1.6%1994年30%40%1999/2000/2001年净资产回报率:12%1993年3%4%1999年/2000年/2001年2001年7月，金志国经山东省青岛国资委的任命成为CEO，开始实行供应链管理。3. 主要问题问题1问题2问题3混乱运输和延误造成的“难于保鲜”高库存量带来资金的浪费长鞭效应带来的问题随着啤酒市场的扩大，在青啤开始实行供应链管理时，混乱的物流网络成为瓶颈。 运输的混乱，使啤酒的新鲜度受到了极大的考验。在青啤原产地青岛，由于缺乏严格的管理监控，外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛，结果不新鲜的酒

6、充斥市场，使青啤的美誉度急剧下跌，销量上不去。 123问题1：混乱运输和延误造成的“难于保鲜” 12青啤在运输上的混乱，带来了蹿货、损耗过多等一系列问题，因而对市场终端的管控也力不从心。 这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确，使安全库存数据的可信度几乎为零。 问题2：高库存量带来资金的浪费 1因为缺货而引起收入减少,降低了顾客水平,运输低效,误导生产排程。 2供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。 3由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新鲜度战略”无法实施。 问题3：长鞭效应带来的问题 方案1 方案2 方案3 方案4打造协同供应链平台

7、 采用外包方式实现跨企业供应链平台 优化仓 库结构 信息化 管理 4.解决方案打通整个供应链，建立一个统一的平台。供应链管理是从原始供应商到终端用户之间的流程进行集成，从而为客户和其他所有流程参与者增值。 良好的供应链必须能快速、准确回答几个问题。123方案1：打造协同供应链平台 什么时候发货？哪些订单可能被延误？为什么造成这种延误？安全库存要补充至多少？进度安排还存在什么问题？现在能够执行的最佳的进度计划是什么？ 问题顾客 采购 运输 加工制造 分销供应链循环顺时针方案2：采用外包方式实现跨企业供应链平台 12供应链管理平台涉及的应用主体多，地域范围广，环境复杂，所以在项目实施过程中的风险较

8、大，成本相对较高。于是青啤采取外包的方式。 2001年青啤面向全国进行销售物流规划方案的招标。招商局下属的物流集团最终胜出。2002年4月15日合资组建“青岛啤酒招商局物流有限公司”（两年内由青岛啤酒公司持股51，两年后由招商局物流公司持股51）。 方案 3：优化仓库结构1这样，青啤从原有的总部和分公司都有仓库的情况，变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓区域仓客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。2先设立CDC（中央分发中心），然后设立RDC（多个区域物流中心）和FDC（前端物流中心），一改以前仓库分散且混乱的局面 。3全国设置了4个RDC，分别是在北京、宁波、

9、济南和大连。在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需要并降低经营成本。 4FDC方面的选择则是考虑了供应和销售厂家的合理布局，能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应商和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用。方案 4：信息化管理库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分析统计报表，例如有进出存报表、库存异常表、商品进出明细查询、货卡查询和跟踪等等。库存管理 移仓 报警 盘点 存量报表5.效果评估：1可以说，在供应链中存在大量削减成本的机会。大量企业通过有效供应链管理大幅增加收入或降低成本，而青啤就是一个很好的例子。 在一系列的整合后，青啤的每年过千万元亏损的车队转变成一个高效诚信的运输企业。而且就运送成本来说，由0.4元公里降到了0.29元公里，每个月下降了100万元。