2022年餐厅前台工作职责

1、第PAGE6页共NUMPAGES6页2022年餐厅前台工作职责职责一:酒店前台领班岗位职责1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。3、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时

2、报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品。8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。9、完成经理交办的其他工作。职责二:酒店前台领班岗位职责1.检查并处理前一天的工作情况(08:3009:00)(1)查看交-班记录，了解未完成的工作事项。(2)检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。(3)分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。2.了解并处理当天的主要工作(08:0009:00)(1)贵宾抵离情况和宴会、活动通知。(2)当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。(3)当天客房销售余缺情况等。3.布置工作

3、任务(09:00)(1)向领班布置当天的主要工作。(2)落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。(3)布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。4.检查日常工作(09:0014:00)。(1)内宾登记表和外宾登记表。(2)订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。(3)员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。(4)权限、价格执行情况，设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。(5)资料存档。5.主持例会。(1)评价当天工作，布置工作任务，公布新的规定，通报有关情况。(2)传达有效通知等。6.检查工作完成情况(14:0017:00)。(1)次日离店表、延长离店表和客房误差表。(2)检查

4、工作的完成情况及其它。7.思考及了解。(1)当天未完成的工作和明日工作计划。(2)问题处理及与有关部门的协调。(3)明日贵宾抵离活动情况，明日客房出租和余缺情况及其它。8.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。9.注意事项。及时向部门通报前台信息，包括:(1)客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况，客人向前反映的投诉情况，与其它部门未能协调的情况，大厅发生的重要事件。(2)协调好班组关系。主要指同以下班组的关系:客房服务中的，财务结帐，销售预订，前厅行李，餐饮预订，前台总机，前台商务中心，大堂经理。(3)在日常工作中加强对属下的培训。职责三:酒店前台领班岗位职责1.熟悉前台岗位工作程序、方

5、法及电脑住户系统操作的正确使用。2.熟知公安系统的酒店户籍管理和输入操作。3.熟悉酒店各种类型的房间价格、数量、具体位置及房间特色。4.有良好的客户关系及公关技巧，熟知重要客人的情况和生活习惯。5.掌握每日酒店的客房出租情况和住房预测，协助前台经理合理安排房间分配。6.与客房部和行李部密切合作，按客人要求完成预抵和到店客人的住房安排。7.了解酒店每日的会议、宴会等有关活动的安排，及时传达给当班每位前台员工。8.督促下属员工认真，按期完成工作。9.及时向前台经理反馈员工的工作情况。10.检查每日和客房部的房态报表核查，保证酒店电脑资料的输入准确。11.管理督导。督导下属，指派工作任务及各项责任，

6、随时掌握下级人员的执行情况，以便及时与前台经理沟通修改各项工作部署。财务责任1.督促前台人员办理客人入住时收取足够押金，并在离店时结清所有相关费用。2.注意节约水、电等各项能源。人事培训按要求准时参加各项指定培训。物料责任注意各类物料及办公用品的节约。安全责任1.保证本区域内的消防及设备安全操作，以及直属下级的人员操作安全。2.熟悉酒店紧急措施，在发生意外时确保客人和员工的安全。跨部门及分部门协调服从前台经理安排，协调前台与前厅部各分支的正常运作，确保资源共享、团结协作。2022年餐厅前台工作职责（二）1、负责餐厅的运营管理，保证餐厅经营业务的正常进行;2、执行并完善餐厅规章制度、工作流程、质

7、量标准并按标准监督落实执行，拟定餐厅的而工作计划和总结;3、检查和督导员工严格按照餐厅服务规则和流程要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;4、对餐厅人员进行相关培训，实施业务考核，合理安排人员的工作岗位，能处理一般员工关系。2022年餐厅前台工作职责（三）1、负责餐厅的经营活动;2、负责餐厅的服务管理，规范服务标准，为客人提供高标准的优质服务;3、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;4、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;5、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备。2022年餐厅前台工作职责（四）1、负责音乐餐厅店内整体运营及管理2、带领团队完成各项经营指

8、标3、合理管控各项成本及供应商渠道甄选2022年餐厅前台工作职责（五）1.负责餐厅服务，以及各项行政管理工作2.活动及酒水推广3.制订服务技能培训计划4.聆听客人意见对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境5.门店6T管理，确保开收档及营运期间环境整洁2022年餐厅前台工作职责（六）1、负责向顾客介绍名茶及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;2、营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生;3、运用礼貌语言，为客人提供饮品服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅餐饮及酒水服务;5、协助老板做好门店管理其他工作。2022年餐厅前台工作职责（七）1、在餐饮部总监的

9、领导下，负责监督、计划、控制及协调中西餐、宴会的相关工作，保证日常工作正常有序的进行。?2、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作;协调本部门各岗位之间的关系，加强协作;3、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制;4、协调好宾客关系，处理好客人投诉;5、负责管理餐饮宴会销售、当地散客市场开拓。2022年餐厅前台工作职责（八）1、全面负责前厅团队建设等工作，确保营运及服务质量达到标准要求，为门店打造优秀稳定的服务团队。2、配合门店经理开展门店各项目常经营管理工作，达成门店经营管理目标;3、负责门店节目活动及各项市场营销推广计划的实施。4、负责门店财务管理、成本管理、工程管理、订货管理、招聘管理、培训管理、员工关系处理等工作。5、负责检查门店各项设备