发酵床养猪技术的优缺点

1、发酵床养猪技术的优缺点 王利军张娟付艳王元静陈连玉摘要发酵床养猪技术目前正被一些推广机构及商业机构广泛宣传,分析了发酵床养猪的优缺点,以期为开发地方特色的发酵床养猪技术及我国养猪业的可持续开展提供参考。关键词发酵床;养猪;优点;缺点发酵床养殖技术是指综合利用微生物学、生态学、发酵工程学原理,以活性功能微生物作为物质能量“转换中枢的一种生态养殖形式1。主要是在猪圈内铺上1层一定厚度的锯末与菌种的垫料,菌种利用动物排出的粪尿与锯末作为营养源进展分解和转化,恢复了猪只的拱食习性,部分菌体蛋白能被猪只采食,整个饲养过程对外到达零排放、无臭味、无污染的效果,使功能微生物长期、持续、稳定地发挥成效2。发酵

2、床养猪技术目前正被一些推广机构及商业机构广泛宣传,虽然发酵床养猪技术有许多优点,但在理论中存在的一些问题也不容无视,现将发酵床养猪技术的优缺点介绍如下,以供同行们参考。1发酵床养猪技术的优点1.1无排放、无臭气、无污染发酵床养猪技术不同于一般的传统养猪技术,猪粪、尿可长期留存猪舍内,不向外排放,不向周围流淌,靠土壤微生物的作用分解、转化;而猪舍独特的自由开闭式天窗设计,通风传热,使冷暖空气形成对流,底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发,圈底就会保持最正确状态,没有臭味,同时当粪、尿转化为饲料资源后被猪采食,不用去除,也会越来越少。充分解决了传统养猪技术造成的水资源浪费和环境污染问题3。1.2节

3、省饲料、降低本钱、进步效益由于猪粪、尿被微生物分解转化为可被猪食用的无机物和菌蛋白质,而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类,猪通过翻拱食用,给猪提供了一定的蛋白质等营养,从而减少了精饲料的供应。据介绍,这种发酵床不光猪粪尿永远不用清理,就是发酵床的垫料,1020年都不用换。另外,由于发酵床养猪中途无需人工清粪、冲洗猪床、清扫圈舍,一方面可减少饲养人员,节省人工支出,另一方面又节省了水费。1.3菌体发酵的热量解决取暖的问题采用生态养猪技术的猪场,在环境温度到达-20时,舍内发酵床仍可保持在10l5。对于中型以上的猪,这个温度完全可以平安过冬,不需要任何能源的消耗,这样的发酵床

4、就等于给猪铺了“电褥子。1.4抑制病原菌的繁殖,进步猪肉品质垫料和猪粪尿等的混合物在微生物作用下,迅速发酵分解,产生的热量可使温度到达4050或更高,这大大抑制了病原菌的繁殖,有利于杀死寄生虫、病原菌和有害微生物,保证猪只的安康。另外,发酵床养猪形式要求全程不添加抗生素,不仅减轻了药费负担,还使所消费的猪肉品质明显改善,无药物残留。2发酵床养猪技术的缺点2.1猪舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物猪舍内假设使用化学消毒药品和抗生素药物,将杀灭或抑制微生物,使得微生物的活性降低。虽然推广的商业机构强调使用发酵床养猪技术饲养的猪只疾病发生率较传统饲养发病率低,但不是不会发生。当猪场发生蓝耳并圆环

5、病毒等常见病毒性疾病,或者发生口蹄疫、猪瘟等烈性传染病时,连化学消毒药都不能使用。而单纯靠隔离治疗,疫病是不可能被控制住的,但用药就不能再发酵了,假设不用药那么病毒将长期存在发酵床养猪猪舍的温床上,一旦发病将损失沉重。转贴于论文联盟.ll.2.2发酵床内的疾病控制问题发酵床是靠木屑、米糠等粉状物吸收猪的排泄物,而猪有拱食的习惯,木屑、米糠等粉状物会因为猪拱食而进入呼吸道,造成其呼吸道疾玻另外,发酵床床面湿度必须控制在60%左右。湿度过低,不利于微生物繁殖,易于导致猪只发生呼吸系统疾病;而湿度过高,那么猪寄生虫病危害严重。同时,由于发酵床床面长期不清理清扫,使得猪只易受皮肤病危害4。2.3猪舍的

6、建立本钱高1002的发酵床只能养5070头猪,即每头猪占地面积只有1.42.02,这种高密度使得发酵床养殖的建立本钱很高。即使是对目前规模化养猪的猪舍进展改造,但发酵床养殖要垫10厚的锯木,而且要杂木的,这也是需要一大笔费用的。2.4猪舍内温度过高,影响猪的生长发育发酵床养猪猪舍内的垫料发酵会散热,虽然表层温度并不高,但猪舍的环境温度会上升,此时猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。因为日本是高层养猪,很多猪场猪舍内均装有空调,发酵床养猪的形式不会影响猪的生长。但在我国的南方地区,常年气温较高,尤其是夏天,这种形式很不利于猪只的安康生长。2.5菌种效率低,不能迅速降解、消化猪粪水由于猪舍是半开放

7、式的。受外界环境变化的影响,加上单位面积饲养猪的头数过多,发酵床的发酵速度就会降低,不能迅速降解、消化猪的粪尿。如今全国有几百家销售发酵床菌种,菌种质量更是参差不齐,有的发酵床做好后但并不能进展发酵,使发酵床的温度不稳定,甚至有用几个月后就出现死床现象。3结语总之,生态养猪是一种新的养殖方式,说它是养猪业的一大革命为时尚早,生态养猪既有利也有弊,如何进展此项新技术的推广应用、兴利除弊仍是一个需要大家慎重考虑的问题。尽管发酵床养猪技术目前在应用中还存在一些缺乏,但是只要广阔的养猪业者不断理论,将先进技术与当地实际相结合,开发有地方特色的发酵床养猪技术,共同促进养殖、环境、资源与人类的和谐,就能为我国养猪业的可持续开展提供新的思路和形式。4参考文献1陈玉红,王荣祥,史家云,等.发酵床养猪技术示范与推广J.畜牧与饲料科学,2022,31(3):136-139.2洪华君,郑美娟,李金顺,等.瑞安市发酵床养猪技术的应用研究J.现代农业科技,20