对蒙牛乳业的运作战略分析

1、对蒙牛乳业的运作战略分析摘要本文将以蒙牛乳业为例,从运作战略的宗旨、特有才能、运作目的、运作政策,结合企业的内部和外部环境,以及运作战略的施行效果,借助相关的理论知识进展分析、归纳,全面阐述蒙牛乳业的运作战略。关键词运作战略；蒙牛；乳业1蒙牛乳业运作战略背景介绍蒙牛乳业认为,世界上没有奇迹,只有专注与聚焦的力量。专注乳业同步开展,整合资源滚动做强,是蒙牛现阶段实现使命和愿景及实现可持续跨越式开展的总策略方针。乳业是增长最快、增长期最长的新兴市场,现阶段企业要“聚精会神搞牛奶,一心一意做雪糕,专一、专注、专心、专业地走规模化开展的道路。蒙牛乳业通过成功施行和执行专业化战略,使公司形成了一个非常明

2、晰的易于说明的战略目的,就是以国际竞争的目光来制定开展战略,强化学习型企业文化建立；用创新的方法,整合全球有效资源,用510年的时间,成为中国和世界乳制品专业制造商的指导者。在这一明确目的的支配下,公司走上了一条持续的开展道路,不为其他行业的利益所诱惑,专心于自己的业务领域。2战略环境分析(1)政治法律因素。根据2000年达成的中美农产品贸易协定,我国参加世贸组织后,2021年有6种乳制品实行大幅度的关税减让,这对我国乳业开展是一个极大的挑战,乳业市场竞争更加剧烈。(2)社会因素。目前,中国经济正处于高速开展的时期,随着老百姓收入的逐渐增加,安康优势也逐渐增强,而此时我国人均乳类消费量为13公

3、斤,只相当于世界人均消费量的7%。这说明我国的乳产品消费、消费还不能满足人民生活程度不断进步的需要,同时也说明我国乳业市场开展空间宏大。(3)原材料因素。蒙牛乳业坐落于中国的乳都呼和浩特,有地理优势,容易获取新颖廉价的原材料。(4)将来行业开展趋势。在今后510年,甚至更长时期,我国乳业仍将保持快速开展的势头,奶牛存栏和原料的产量继续增加,布局向优势区域集中,产业化程度和行业的集中度将进一步进步。这些行业开展趋势对蒙牛乳业的运作战略都有重要影响。3蒙牛乳业战略构建分析(1)外部环境分析。除了在本文第二点中已对战略环境作了简要分析外,乳品行业的市场环境对蒙牛战略的制定也有不容无视的影响,在此作简

4、要的分析。在乳品市场竞争剧烈、产品严重同质化的情况下,整个行业面临着原料上涨等压力,利润空间越来越小,蒙牛乳业提出推出高端的差异化产品才能有更好的开展的战略。这是以产品差异化避开低程度价格战的重要途径。(2)战略的宗旨。蒙牛乳业根据自身不同开展时期的需要,制定了不同的运作战略。例如,在创业初期,以牛根生为核心的创业团队的吸附力,聚集了可观的资源要素,使蒙牛获得了行业经历、供给链关系、政府关系、媒介关系、融资才能和渠道通路等优势。(3)战略的运作目的。在品质定位方面,蒙牛考虑的是产品营养要丰富、黏稠度要高、味道要浓香、卫生和保质期要长。做到这些,就会使蒙牛乳品具有高品质并形成鲜明的特色。2022

5、2022年,国内乳业经历了从降价到涨价的复杂价格战,能在惨烈的市场竞争中继续扩大领先优势,蒙牛的战略恰恰不是价格战。蒙牛液态奶负责人表示,在剧烈的价格战中,强势品牌乳企业的产品价格已经相差无几,只有技术含量更高才是胜出的关键,蒙牛走的是一条国际化和引导奶业技术晋级的路子。(4)运作策略。在质量控制上,蒙牛率先引进高品质牛、消费高品质奶，建成了蒙牛澳亚示范牧场，质量管理的全员思想在蒙牛乳业得到升华。“产品质量的好坏就是人格品行的好坏。只有好的过程,才会有好的结果。蒙牛乳业为进步质量管理的科学性,还购进了国际先进程度的酸包仪、ft120及检测大肠菌、细菌、抗生素等设备,逐步建立了“ap,qa,q等

6、质量控制程序。蒙牛乳业已通过is9002质量体系认证和英国外乡nqa质量审核。在蒙牛还可以看到中国乳业中尚不多见的景象收奶车淋浴桑拿。蒙牛的收奶车每次运完奶后必须进展酸洗、盐洗,将残留物质去除干净,以防止二次污染,这在全国还是首例,蒙牛为此每年投入150万元。蒙牛从国外学到这种先进的管理手段,这正在成为国内乳品业的时尚。像这样的细节在蒙牛还有很多。蒙牛的包材全部放在车间外面,一方面杜绝包材尘土进入消费车间,另一方面防止包材变形和老化。这些细致的考虑使蒙牛的口味和质量略胜一筹。在消费才能上,以蒙牛液体奶为例,由于根本一样的消费设备,一样的消费工艺,所以在不同事业部都采用了一样的组织构造、一样的管

7、理形式、一样的消费运作形式,大大进步了运营效率,降低了经营本钱。由于企业的专业化经营,飞速的开展使企业规模快速扩张,实力不断增强,进步了企业在采购、营销等环节的议价才能,降低了企业经营本钱。在工艺过程中,蒙牛乳业自己的机构图中,有一处是用红色重点标出品控中心,品控中心下设冰激凌质检室、液体奶质检室、化验室三个部门,为全面控制产品质量,但凡涉及产品质量的人、机、料、法、环等几个方面,实行全面质量管理,即全面的、全方位的、全过程的“三全原那么,并将其贯穿和表达在每个工序、每个工人的身上。在库存管理上,蒙牛公司的产品库存也已经完全实现自动化。每件货品进库,工人只需通过程序指令把它放在不同的地点。库房

8、最高有14层货架,8000个货位,7000平方米,储存容量1亿个货品,长度110多米,不需要人工,遵循先进先出的原那么,先进来的产品一定先出库,减少了货品的出错率,这在中国尚处第一位。在设备技术上,蒙牛拥有全球安装消费线数量最多、日处理鲜奶才能最大、智能化程度最高的单体车间,被世界上最大的牛奶设备制造商瑞典利乐公司列为“全球样板工厂。这是中国大陆唯一的一个利乐全球样板工厂。同时,在2022年12月,蒙牛又与澳大利亚公司以及以印度尼西亚为基地的集团强强联手,在呼和浩特开启了国际标准的内蒙古蒙牛澳亚示范牧常2022年年初,蒙牛与丹麦科汉森签订战略合作协定,建立益生菌实验室,着手研制合适中国人的la

9、bs益生菌群。4蒙牛集中运作的分析蒙牛的集中运作在规模经济上表达在蒙牛的三大主业,液体奶、冰激凌和奶品事业本部,在开展过程中,相继在包头、巴盟、通辽、乌兰浩特、辽宁沈阳、天津、北京、河南焦作、山东泰安、浙江金华、湖北当阳、四川成都等全国二十多个地方建立了自己的消费事业部。实现了“规模经济带来的竞争优势。5结论相对其他竞争者而言,蒙牛的成功以行业知识和经历为依托,以市场增长态势延续为条件,以营销和消费创新为动力,以时机把握和声势营造为催化,以注重总结、学习和团队和谐为根本保证。但在这些要素背后却蕴涵着一组战略逻辑,企业完全可以凭借高超的战略设计才能脱颖而出。当然,单一的优秀战略并不罕见,罕见的是实