中考总复习化学和生活提高知识讲解

1、中考总复习：化学和生活（提高）【考纲要求】1.知道六大营养素及与健康的关系；了解六大营养素对生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性；了解的元素组成及一些元素对健康的影响。2.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道、和橡胶的性能和用途；知道使用材料对人和环境的影响。【知识网络】葡萄糖（C6H12O6）、蔗糖（C12H22O11）、淀粉（属于糖类）糖类 供给能量；淀粉遇碘变蓝来源：谷物、面食、糖等细胞的基本物质、供给能量蛋白质：来源：蛋类、豆制品、肉类、乳制品等有机营养素油脂供给能量来源：动或植物油、花生、葵花子等调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康人类赖以生存的物质维生素 缺乏维生素A

2、会得夜盲症，缺乏维生素 C 会得坏血病来源：水果、蔬菜等无机盐无机物水常量元素微量元素对有害的元素分类所需元素对健康的影响有害的化学物质：一氧化碳、黄曲霉素等天然高分子有机材料：棉花、羊毛、橡胶有机高分子材料（聚乙烯、聚氯乙烯）三大材料橡胶纳米材料新材料 导电复合材料:碳复合材料【考点梳理】考点一、六大营养素1.六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。2.给提供能量的营养素：蛋白质、油脂和糖类。【要点诠释】1.蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能及主要来源：营养素营养功能主要来源细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等蛋白质

3、为机体活动和维持恒定体温提供能量，包括米、麦、薯类、玉米、蔗糖等糖类葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、素等机体活动和恒定体温提供能量花生油、豆油、菜子油、牛油、动物脂肪、乳制品、蛋黄等油脂起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，有 20 多种，主要有维生素 A、B（B1、B2、B6、B12 等）、C、D、E维生素 B 来自 粗米面、鸡蛋、牛奶等维生素 C 来自蔬菜和水果维生素 D 来自鱼的肝脏和内脏维生素能够调节有的还是的新陈代谢，促进身体健康，组织的重要材料通食物中摄取，从奶类、肉类、无机盐豆类中等到钙；从肝脏中到铁2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，须注意防

4、止有害物质（如、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的。3.常见的有害物质：一氧化碳；亚硝酸钠；甲醇；黄曲霉素；重金属盐等。这些物质能损害考点二、1.组成健康。中的化学元素 的元素约 50 多种：含量最多的元素是氧，其次是碳、氢、氮，其质量分数大约分别为 O65、C18、H10、N3，它们主要以糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，这 4 种元素占2.3.质量的 96%。中的常量元素（在中的微量元素（在内含量超过 0.01的元素）：主要有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。内含量低于 0.01的元素）：内含有 20 多种非常重要的必需的微量元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。此外，还有一些必需的微量元素，如铜、钴、

5、铬等对的健康也很重要。而有些却对【要点诠释】有害，如铝、铅、等。1.一些元素对人类健康的重要作用：元素名称对的作用摄入过高和过低对健康的影响主要存在于骨骼和牙齿中，是必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋幼儿、青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙得骨质疏松症钙是血红蛋白的成分，能帮助氧气的缺铁会引起贫血铁锌影响的发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表质化和，如果摄入量过硒高，会使人。是甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。碘氟能防止龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病2.科学饮食是保证人

6、营养合理的最重要途径，如果所需的元素仅从食物中摄取还时，可通过食品添加剂和药剂来予以补充。即使是必需的元素，也要注意适宜量，摄入量过高或过低对健康都有不良影响。考点三、有机化合物和有机高分子材料1.有机化合物（简称有机物）：一般指含碳元素的化合物。如甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质等（不包括 CO、CO2、H2CO3 和碳酸盐）。2.有机物的共性：多数难溶于水、易溶于、低、受热易分解，且容易燃烧、不导电。有机高分子化合物：相对分子质量为几万到几百万的化合物，称为有机高分子化合物。有机高分子材料：有机高分子材料有天然的（如棉花、羊毛和天然橡胶等）和人工的（如、和橡胶，就是通常所说的三大材料）。5

7、.三大材料：（1）的品种很多，应用范围也很广泛，用途也各不相同。下表列出几种常见的性能和用途。名称性能用途耐水和大多数化学试剂，有热塑性，电绝缘性强，质轻，无毒，耐热性差，易老化可制包装薄膜、容器、管道、日用品、电绝缘材料、金属涂层等聚乙烯耐化学腐蚀性极好，耐水，电绝缘性优良，140 制雨衣、台布、包装材料、农用薄膜、开始分解放出氯化氢，热稳定性、耐光性较差 人造革、电线套层、管道和阀门等聚氯乙烯机械强度好，电绝缘性好，耐化学腐蚀，质轻，可制薄膜、日常用品、管道、包装材聚丙烯无毒，耐油性差，低温发脆，容易老化料等电绝缘性好，透光性好，耐水、耐化学腐蚀，无毒，室温下硬、脆，温度较高时变软，耐溶剂

8、性差可制高频绝缘材料，电视医疗卫生用具，还可制成，用聚苯乙烯于防震、防湿、隔音、包装垫材等聚甲基丙烯酸甲酯（有机玻璃）透光性好，质轻，耐水，耐酸、碱，抗霉，易加工，耐磨性较差，能溶于可制飞机、汽车用玻璃，光学仪器，医疗器械等酚醛（电木）绝缘性好，耐热，抗水可制电工器材、汽车常用品等、涂料、日耐低温、高温，耐化学腐蚀，耐溶剂性好，电绝缘性好，加工可制电气、航空、化学、冷冻聚四氟乙烯等工业的耐腐蚀、耐高温、耐低温的制品（王）（2）棉花、羊毛、木材和草类的都是天然。利用石油、天然气、煤和农副产品作原料经一系列化学反应制成的是。涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶和氯纶在中被称为“六大纶”。它们都具有强度高、

9、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不发霉、不怕虫蛀、不缩水等优点，但它们的吸水性和透气性较差。它们除了供人类穿着外，在生产和国防上也有很多用途。例如，锦纶可制衣料织品、降落伞绳、轮胎、缆绳和渔网等。（3） 橡胶。橡胶是制造飞机、军舰、汽车、拖拉机、收割机、医疗器械等所必需的材料。与天然橡胶相比，橡胶具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。【要点诠释】【要点诠释】1.有机材料的基本性质：（1）热塑性和热固性。链状结构的高分子材料（如装食品用的聚乙烯）受热到一定温度范围时，开始软化，直到熔化成的液体，冷却后变成固体，再加热又可以熔化。这种性质就是热塑性。网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而

10、具有热固性，例如酚醛等。所以，电木插座破裂后无法进行热修补。（俗称电木）强度大。高分子材料的强度一般都比较大，例如，锦纶绳（又称尼龙绳）特别结实，用于制渔网、降落伞、轮胎等。电绝缘性好。广泛应用于电器工业上，例如，制成电器设备零件、电线和电缆的护套等。有的高分子材料还具有耐化学腐蚀、耐热、耐磨、耐油、不透水等性能，可用于某些有特殊需要的领域。2.减少“白色污染”的措施：（1）减少使用不必要的制品，如用布袋代替袋等。（2）重复使用某些制品如餐盒等。（3）使用一些新型的、可降解的，如微生物降解和光降解等。（4）回收各种废弃【典型例题】。类型一、考查六大营养素、化学元素与健康1.（辽宁）图为某芝麻酱

11、的，下列对芝麻酱的判断正确的是（）A不含微量元素C适合所有人群B不含糖类和油脂D钙、铁含量高于豆腐和鸡蛋【思路点拨】欲正确解答本题，需根据芝麻酱说明书的内容，结合选项进行对照分析。【】D】从说明书的内容可知，芝麻酱中含有钙、铁、硒等微量元素，故 A 的判断不正确；从说明书的内容可知，芝麻酱中含有油脂（脂肪属于油脂）和糖类（碳水化合物属于糖类），故 B 的判断不正确；从说明书上的提醒可知，该食品可引起部分婴儿过敏性皮炎，所以婴儿最好不要食用，故 C 的判断不正确；从说明书的内容可知，每 100g 芝麻酱中含有钙和铁都高于豆腐和鸡蛋，故 D 的判断正确。【总结升华】对六大营养素、微量元素等相关知识

12、的考查是中考的一个热点，现实生活的角度借生活中的常用食物等素材进行命题。人类摄入食物，目的是补充食物中的六大营养素：蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐（矿物盐）和水。熟悉营养素的重要功能和食物来源，是顺利解答关于营养素的营养功能与健康类题目的关键。2（.）当你品尝香酥的油炸食品时，你摄入的营养素有油脂。下列属于油脂化学性质的是（）密度比水小，黏度大难溶于水，易溶于芝麻酱每 100g 含有：蛋白质：19.2g脂肪：52.7g 碳水化合物：16.8g维生素 A：17mg铁：50.3mg硒： 4g（含钙：相当于 300g 豆腐；含铁：相当于 800g 鸡蛋）（提醒：可引起部分婴儿过敏性皮炎）C在常温

13、下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态D易在空气中发生化学反应，产生具有特殊气味的物质【思路点拨】物质在化学变化中来的性质叫化学性质，物质不需要发生化学变化就来的性质，叫物理性质。物质的颜色、状态、气味、密度、硬度、发性等为物理性质。、沸点、导电性、导热性、溶解性、挥【】D】密度、黏度、溶解性属于物理性质；在常温下，植物油脂呈液态，动物油脂呈固态，状态也属于物理性质；油脂与氧气能发生化学反应，属于化学性质，故选 D。【总结升华】本题考查了物理性质和化学性质的区分，要应用。有关知识点，并能够在比较的基础上进行3.（大连）如图是某口服液的部分内容。（1）该口服液能为提供的一种微量元素是，缺乏该元素会的

14、病症是。（2）硫酸亚铁的相对分子质量是硫酸亚铁、硫、氧三种元素的质量比是。【思路点拨】（1）根据中的信息可知该物质的有效成分为硫酸亚铁，缺铁会造成缺铁性贫血；（2）根据硫酸亚铁的化学式分析计算。【】（1）铁】（1）从缺铁性贫血（2）1527：4：8中的信息可知该物质的有效成分为硫酸亚铁，缺铁会造成缺铁性贫血。（2）硫酸亚铁的化学式为 FeSO4，所以硫酸亚铁的相对分子质量为：56+32+164=152，硫酸亚铁硫、氧三种元素的质量比为 56：32：64=7：4：8。、【总结升华】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活。“关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒，营养物质、化学元素与健康等相关

15、问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一。4.（江西）紫薯营养丰富，具有特殊的维生素 C、锌、铁、钙、硒等。功能。紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生素 B、紫薯中维生素（选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；紫薯中还缺乏一种能给供能的营养素是；紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如图 2，则下列说法中正确的是；A硒元素的相对原子质量为 78.96gC硒原子结构示意图中的 X=18B一个硒原子中有 34 个中子D硒元素在化合物中可能显-2 价（4）紫薯种植常需施用复合肥。现有硝酸铵、硝酸钾、氧化钾、氯化铵、碳酸钾几种化肥，其中属于复合肥的是。【思路点拨】的六大营养物质是

16、：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给提供能量的物质。维生素 C 缺少时，就会得坏血病；紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生索 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等，没有油脂；相对原子质量的是 1，省略不写；一个硒原子中有 34 个质子；硒原子不显电性，因此 X=18；硒原子最外层有 6 个电子，容易得到 2 个电子，因此可能显-2 价；复合肥是含有农作物所需要的两种或两种以上营养元素的化肥。【】（1）C（2）油脂（3）CD（4）硝酸钾】（1）维生素 C 缺少时，就会得坏血病，故为 C。（2）紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素 A、维生索 B、维生素 C、锌、铁、钙、硒等

17、，没有油脂；故答案为油脂。（3）相对原子质量的是 1，省略不写；一个硒原子中有 34 个质子；硒原子不显电性，因此 X=18；硒原子最外层有 6 个电子，容易得到 2 个电子，因此可能显-2 价。故为 C、D。（4）复合肥是含有农作物所需要的两种或两种以上营养元素的化肥，硝酸钾含有钾元素和氮元素，所以是复合肥，故为硝酸钾。【总结升华】本题考查了元素与健康的关系、原子结构示意图等，要会识别题目给出的信息，了解原子结构示意图的意义。科学饮食是保证营养合理的最重要途径，每天摄入足够、均衡的营养，才能保证键康。中的营养元素要适量，过多或过少都会影响健康；如果所需的元素仅从食物中摄取还举一反三：时，可通

18、过食品添加剂和药剂来予以补充。【变式 1】维生素 C 又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强对疾病的抵抗能力。维生素 C 所属的物质类别是。下列物质中能与维生素 C 反应的是。A食盐B纯碱C硫酸钾 D苛性钠（3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素 C？】（1）有机物（2）BD（3）加醋凉拌（或生吃）】维生素 C 在酸性环境中比较稳定，则在碱性环境中不稳定，纯碱、苛性钠都是碱性物质。因维【生素 C 高温时易被破坏，故食用富含维生素的黄瓜时尽量加醋凉拌生吃，不要炒食。【变式 2】某品牌牛奶包装袋的营养成分表如下：下列

19、说法中，正确的是（）A脂肪是维持生命活动的重要供能物质 B“碳水化合物”是指维生素，属于六大营养C“钠”是指钠元素，其质量分数为 60一D蛋白质是】A细胞的基本物质，它由多种氨基酸混合组成【】“碳水化合物”是指糖类物质；表中的“钠”是指钠元素，其质量分数为项目每 100g营养参考值蛋白质2.9 g5脂肪3.6 g6碳水化合物4.7 g2钠60 mg3请仔细阅读并回答问题：（1）该服装里料属（填“天然”、“”）；鉴别与天然的简单方法是。（2）人类的生产和生活都离不开，大规模使用的大致顺序：木柴木炭化石新型燃料。属于化石的有煤、和天然气；被认为最清洁的新型是。【思路点拨】（1）天然为自然界存在的，

20、为人工一般是高分子聚合物；天然纤维燃烧时会有烧焦羽毛味，则不具备；（2）依据三种化石燃烧的生成物判断出清洁的新型。【】（1）点燃闻气味（2）石油氢气【】（1）天然为自然界存在的，为人工一般是高分子聚合物，涤纶为人造（2）三大化石主要包括煤、石油和天然气，氢气由于燃烧时产生的热量相对较高且燃烧产物是水无污染，所以是最清洁的新型。【总结升华】此题是对有机材料和的考查，解题的关键是知道三大有机材料是指、合成、橡胶，以及化石的种类和氢气做的优点。6.（湖南）工业的不断发展，逐步提高了人类的生活质量，同时也带来了一系列的环境问题。（1）化石的大量燃烧，造成大气中的含量不断上升，从而引起温室效应，同时产生的二氧化硫、二氧化氮等污染物溶于雨水，形成。（2）材料的应用和发展，大大方便了人类的