北五味子高产栽培技术

1、北五味子高产栽培技术北五北五味子是名贵的中药材，在中药中应用历史悠久，应用 面广，用量也相当大，由于它对人体多方面的有益作用，应用范围越 来越广。北五味子不仅做为中药材，而且在醇酒、制果汁等方面被广 泛应用。被列为第三代果树，是应用价值高、开发前景广阔的新生经 济植物。由于市场需求日益增加，激发了人们的采摘积极性，由于人 们对野生资源的保护意识淡薄，出现抢青采收和掠夺性的采收，导致 本来就有限的野生资源数量急剧下降，出现北五味子资源短缺严重， 出现了一些制药企业无法生产，原料供不应求。北五除了国内制药企 业的大量需求外，韩国、日本等国家还大量进口，导致市场价格急剧 上升，供求矛盾突出。解决原料

2、紧张状况的惟一方法就是人工栽培北 五味子。北五北五味子人工栽培已有多年的历史，在五味子全光下有 性训化育苗、园区建设、整形修剪、栽培管理、病虫害防治，如何提 高成活率，移栽后二年结果等关健性技术取得了成功， 为北五味子大 面积栽培提供了科学的依据和技术保障。通过科学地人工栽培五味子 达到产量高、无污染、无农药残留的优质产品。充分利用荒山、平地、 林间、房前屋后进行北五味子栽培。北五从目前看五味子仅我国年需 求量在8000吨，而我国每年仅收购500吨左右，且需求量呈逐年上 升趋势。五味子亩栽1000株，每亩投入在2000元左右，栽植后第二 年即可结果，第三年亩产干果 300斤以上，第四、五年进入

3、丰产期， 亩产干果500-600斤以上，亩收入在20000元左右，可以连续收获几 十年。北五味子栽培方法简单，管理方便，是一次投入，多年受益的好项目。第二章北五味子的生物学特性北五味子是具有营养器官和生 殖器官，根、茎、叶属于营养器官，花、果实和种子属于生殖器官。 一、北五味子的根系北五味子的根系为棕褐色，富于肉质。根系具有 固定植株，吸收水份与矿物营养，贮藏营养物质和合成多种氨基酸、 激素的功能。1、根系的种类（1）实生根系。实生根系由种子的胚根发 育而成。种子萌发时，胚根迅速生产并深入土层中而成为主轴根。数 天后在根颈附近形成一级侧根，然后形成密集的侧根群和强大的根 系。北五味子实生苗的根

4、系也与其它植物一样由主根和侧根组成，由于侧根非常发达，主根不很明显。（2）不定根系。不定根系是指北五 味子通过插、压条繁殖所获得的苗木的根系，以及地下横走茎上发出 的根系。这类根系是由茎上产生的不定根形成的，所以也称茎源根， 或营养苗根系。这种苗的根系是由根干和各级侧根、幼根组成的，它 没有主根。2、根系在土壤中的分布状况北五味子的根系在土壤中随 气候、土壤、地下水位、栽培管理的方法不同而发生变化，每株树一 般有4-7条骨干根，直径3毫米以上的根不生须根，可生成直径 2毫 米以下的输导根、直径小于2毫米的输导根上着生须根。根系集中分 布在5-40厘米深的土壤中，根系可周边分布离根茎 1米的范围

5、内， 集中在距根茎50厘米的范围。北五五味子的根系有较强的趋肥性， 在施肥集中的部位分布大量的根系，形成团块。加强土壤耕作，增加 施肥深度和广度可有效诱导根系的发展， 利于根系的营养吸收，增加 植株的搞旱能力。北五味子横走茎上的不定根分布较浅， 主要集中在 5-15厘米的土壤中，当施肥较浅时，容易造成营养竞争。二、北五味子的茎北五味子是木质滕本植物，茎细长、柔软、不能独立，需依附 其它植物体缠绕向上生长，所以通常把茎也称为蔓。地上部分的茎从 形态上分为主干、主蔓、侧蔓、结果母枝和新梢，新梢又可分为结果 枝和发育枝。从地面上发出的枝蔓称为主干，主蔓是主干的分枝，侧 蔓是主蔓的分枝。结果母枝长在侧

6、蔓上，它是上一年成熟的新梢。从 结果母枝上的牙眼抽生的新梢，带果穗的称为结果枝，不带果穗的称 为发育枝。从植株茎部萌发的枝条称为萌廉枝。北五味子茎较细弱， 当新梢长至60-70厘米时要依附其它对木或枝条按顺时针方向缠绕才 能正常生长。北五味子的地下模走茎为棕褐色，前端扁平，较嫩为向 前伸展的生长点，在地表下 5-15厘米深的土壤中水平扩展，是无性 繁殖的主要器官。在人工栽培的情况下可利用它抽生萌廉枝的特性， 选留预备枝，对长势衰弱的主蔓进行更新。对不需要的萌廉枝及时铲 除，以免争夺母体养分。三、北五味子的芽和花 1、芽北五味子的芽 为圆锥形，外部由数枚鳞片包裹。新梢的叶腋内多生三个芽，中间为

7、发育较好的主芽，两侧为较小的副芽。春季主芽萌发，副芽多不萌发。 当主芽受到伤害时，可使副芽萌发。北五味子的芽分为味芽和花芽， 叶芽发育瘦小，不饱满，而花芽发育圆钝饱满。北五味子为混合花芽， 体眠期前即已完成花性分化，在鳞片下分别包裹数朵小花蕾。未萌发 的主芽、副芽、随枝蔓的增粗包藏在皮层内，在一定条件下也可萌发， 这样的芽叫隐牙或休眠芽、潜伏芽。从隐芽萌发抽出的新梢一般较粗 壮，多具有徒长性，可用于枝蔓的更新。2、花北五味子花单性，雌 雄同株，通常有4-7朵轮生于新梢基部，雌雄花的比例因分化的状态而有不同。花全白色或粉红色。雄花花瓣内有雄蕊长约 2毫米，花药 5-6枚，互相靠贴直立排列于长约

8、0.5毫米的柱状花托顶端，形成雄 蕊群。雌花花梗、花瓣与雄花相似，中间为桑根状，随圆体形。北五 味子雌花、雄花的分化比例与树体的营养、光照、温度、水份、及内 源激素有密切的关系。北五味子单株结果量过大或管理不善， 容易造 成大小年现象。大年树第二年的雌花数量明显下降， 甚至整株都是雄 花。四、叶片北五味子的叶片是进行光合作用，制造营养的主要器官。 叶片为膜质，椭圆形、卵形、或近圆形，网脉纤细不明显。北五味子 的叶片具有耐阴喜光的特性，不同的光照，对叶片的光合作用有着明 显的影响，直接影响芽的分化质量同时对植株的生长发育也有较大影 响，因此生产中应合理修剪整形，改善架面的通风通光条件，以增强 叶

9、片的光合作用，对五味子的优质、高产相当重要。第三章北五味子 育苗技术北五味子的人工栽培中，最好采用有性繁殖的方法为好，在 性繁殖的五味子苗，根系发达长势旺，芽苞饱满，有较强的生命力， 移栽成活率高。一、种子处理在五味子种子成熟的八月末-九月末，采收成熟的果实，搓去果皮果肉，漂除瘪粒，用清水浸泡 3天，将种 皮上的果肉泡净，清洗干净，用1: 3的细湿河沙混合拌匀，（沙子的 湿度以用手捏成团轻晃散开为宜）。然后将拌匀的种子放入木箱，或 透气的编织袋中，放在凉爽的空房内，或挖 50-80厘米深的土坑中， 上面遮阴，在封冻前用土盖 20厘米土覆盖，注意种子保持湿度，自 然越冬即可。贮存时间不低于 90

10、天，播种前10天左右将种子取出， 增加湿度和温度，当大部分种子裂开或露出胚芽即可播种。二、苗圃地选择为培育优良五味子苗木，苗圃地最好选择地势平坦，水源方便 排水良好，土壤疏松，肥沃的沙壤土和黑腐殖土为好，做到深耕、耙细、亩施腐熟好的农家肥5000公斤。或复合肥80-100斤。三、露地 直播露地直播前做长不限，宽1.2米，高25厘米的苗床，播种采用 条播或漫撒子均可。条播按行距15-20厘米，开沟深3厘米，将种子 均匀撒入沟内，每亩用种量在12-15斤。播后覆盖2厘米厚细土，用 木镇压，上盖一层松针或稻草，草帘，浇透水。保持湿度，以后见土 干即喷水。为防止幼苗发生立枯病和其它病害在播种后结合浇水

11、喷施800-1000倍代森锌或敌克松水剂防病。当出苗率达到70%时撤除覆盖物。（盖草较薄的可以不撤），待幼苗长到5-6厘米时真叶形成，适 时松土除草。适当进行叶面施肥和病虫害防治。 第四章北五味子园的 建立北五味子栽培是一次投入多年受益的项目， 投资较大，因此选地、 建园工作非常重要。一、土地条件北五味子自然分布区的土壤多为黑 钙土黑腐殖土，呈微酸和酸性土壤，具有通透性好，保水力强，排水 良好，腐殖质含量高的特点。人工栽培实践经验证明，北五味子对土 壤的排水要求极为严格，积水的涝洼地块不适合栽培。应选择具有以 上条件的坡地、平地、房前屋后地均可。二、水源条件北五味子比较 耐旱，但为了使植株生长

12、良好，获得高产，生长期内须供给足够的水 分。特别是每年春季干旱季节，会对五味子的生长，开化座果造成影 响。同时为防治北五味子的病虫害，喷洒药物也需要一定量的水。所 以建园时应考虑有足够水源的地方，如地下水，河水、水库等，以满 足北五味子的水分需求。洼地另外还应注意园区的排水设施， 和灌水设施。在雨季来临前应挖好排水沟，对排水不畅的地块应采用起大城， 高床的方法解决。灌水设施可采用喷灌、微喷、滴灌等方法，也可采 用传统的明沟浇灌的方法。三、移栽前的准备一、平整土地定植前要 平整土地，把周内的杂草，石头等杂物清理干净，尽量填平坑洼和沟， 使土地平整，便于以后作业。二、施肥起城北五味子是多年生植物，

13、 一经栽植要连续生产几十年，北五味子的生长发育需要的水分与养分 靠根系从土壤中吸收，因此移栽前施肥对五味子的生长是有益的。 主 要施用腐熟好的猪、羊、马、牛、鸡粪均可。也可施用化学肥料，如 玉米、大豆复合肥，也可用尿素、二氨、硫酸钾自行配制复合肥。每 亩施用农家肥5000斤，复合肥80斤。可在耕翻时施入，也可起城时 夹进栽培城中。如农家肥量小可采用抓把粪的方法施入移栽穴中。起城时按行距1.30米-1.50米为宜，起成宽90厘米左右的大城。如想在 五味子行间套种其它植株较矮的植物可适当减少栽培的大城留出一 行小城进行套种，以充分利用土地。三、架柱、架线北五味子栽培在 起完大城后可以开始先埋设架柱

14、，也可以北五味子苗移栽定植后埋设 架柱，但应该先将埋设架柱点空出，以免移栽后的苗木受到影响。1、架柱的准备架柱可以用木架柱，也可用水泥架柱。木头架柱可采用硬 杂木，小头直径在10厘米左右即可，将树皮剥掉，大头可用沥青煮 刷，或用火烧一下，防止腐烂延长使用年限，这样较水泥架柱投资小。 水泥架柱可自行制作，每袋水泥可制作7根左右的方柱，制作用粗砂， 号石均可，中间夹四根8号或10号铁丝，方柱88或1010厘米，高 2.5米。2、埋设的方法。埋设架柱时先埋标准点的标桩，然后按 6-8米远的距离依次埋设。架柱坑深 50-60厘米，每排柱的两头用砖缠 8-10#铁丝的地锚以固定架柱，防止歪邪。3、架线的

15、方法。架柱埋完 后可将架线上架，可拉二道或三道线。第一道离地面 60厘米，第二 道架线从架柱顶端向下15-20厘米左右。架三道架线的话可以中间加 一道。上线与下线两头与地锚线联接起到固定作用。四、北五味子苗 定植与管理一、栽植技术。北五味子多年来定植一般在春季，经过多 年来的实践经验，秋季，夏季均可移栽，且成活率也很高，效果很好。 春栽一般在4月上旬-5月上旬，此时移栽温度低，苗木芽苞尚未萌动， 且土壤中水分充足，此时移栽成活率较高。（1）苗木处理。苗木购买后可能会出现脱水现象，为了有利于苗木的萌动和发根栽苗前用清水 把全株浸泡12-24小时，浸泡时加入生根粉或生根宝，以促进早生根 提高成活率

16、。（2）挖定植穴。在已经起好的栽培城上，按 50厘米左右 的株距刨穴，穴的大小与深度根据苗木根系的大小而定，一般深 30 厘米，直径30-40厘米。每穴可施入腐热的农家肥与土拌匀。（3）定植 方法。将拌好肥的坑回填部分土，将苗木放入可直栽，也可斜栽，斜 栽的方法简单，易于将苗木根系伸展开利于生长，苗木放好后将土盖 在伸展的根系上，压实，围绕苗木用土围成圆形水盘，浇透水。水完 全渗下后将水盘埋平。移栽过程中要注意将苗木放在水桶中，少放些水，以免苗木根系风干，影响成活率。秋季移栽优点是苗木进入休眠 期，第二年春季不用缓苗即可生长，成活率高。夏季移栽要在雨季移 栽。（4）定植后的管理。北五味子的根系

17、很不发达，枝蔓也较细弱， 在栽植后第一年长势较弱，只有加强管理才能达到长势旺，保证成活 率。北五味子定植后要进行定干处理， 在北五味子苗基生枝处向上选 留3-4个芽苞进行定干，以减少营养浪费，促使新生的主蔓粗壮。全 年进行铲趟疏松土壤，防止杂草生长。也可套种大豆、蔬菜、瓜类低 矮植物，提高土地的利用率。苗木成活后可在5月下旬每株追施尿素、 硫酸钾各10-20克，追肥坑离苗30厘米远，太近易烧根。在 7月下 旬可追二遍肥，可施磷酸二氨、硫酸钾各 20克。春天遇干旱时要浇 水，进入雨季要及时排除积水，否则易引起苗木死亡。北五味子定植 当年一年苗可生长高度 50-100厘米，二年苗可达1米-2米高。

18、当新 生主蔓长度达到50厘米左右时要依附支架缠绕向上生长，如不及时 设立支架会自动封顶，停止生长，所以需要为植株提前设立支架以保 证其正常生长。北五味子幼苗一般情况下很少发生虫害和病害，但由 于1年生的幼苗较细弱，一旦发生病虫害，会对其生长产生极大影响， 所以应做到预防，以免影响生长与成活率。第五章北五味子的管理技 术一、北五味子的架式北五味子是多年生蔓性植物， 枝蔓细长而柔软， 在野生条件下其枝蔓要依附树木，顺时针方向缠绕生长，因此人工栽 培时必须设立支架，设立支架可使植株保持一定的树形，枝、叶有合 理的空间分布，以获得充足的光照和通风条件，也便于田间作业管理。 栽培北五味子多采用篱架方法，

19、架高 2米，横向拉2-3道铁线，以固 定架杆，这种架式有利于通风透光，提高果实品质，减少病虫害。二、 整形北五味子枝蔓柔软不能直立， 需依附支架缠绕生长，所以应先立 架杆，架杆可采用抗腐烂的粗木架条，竹杆或尼龙绳，铁丝均可，目 前多采用竹杆，使用寿命可达6年左右。架杆高度2.2米，小头直径1-2厘米。用铁丝扎线将架杆固定在铁丝上即可。每株1-2根。每株苗选留2个健壮的主蔓，用1根架杆的话可让2个主蔓一起缠绕生长， 用2根架根可让二个主蔓左右分别缠绕在 2根架杆上。用2根架杆便 于剪枝管理，更有利于通风透光，只是架杆投入多出一倍。主蔓缠绕 在架杆上生长，有个别不能缠绕的主蔓应用塑料绳进行捆绑引导

20、其缠 绕生长。当北五味子进入秋季，为了促使其茎蔓粗壮，芽苞饱满，估 算当地气候，在下霜前一个月左右，对北五味子的生长点进行掐尖处 理，这样将其吸收的营养输送给有限的茎蔓，促使健壮，芽苞饱满， 形成木质化。如不进行掐尖处理，茎蔓顶端部分没形成木质化，越冬 后出现死梢现象，而且茎蔓、芽苞瘦弱。北五味子苗在营养条件好的 情况下当年长高到1.5-2米时，即可见到饱满的花芽形成，第二上即 可结果，但产量较低。三、北五味子的修剪北五味子的修剪是为了保 持良好的树形，便于管理，也使母枝得到合理分布，并根据植株的树 势，结果枝的多少和长度，合理选留适当的数量，以保持均衡生长， 达到高产、稳产、优质，避免出现大

21、小年现象。1、修剪时间。北五味子修剪一般是冬剪或春剪，每个生长周期进行1次。秋季在植株落 叶后，天气逐渐变冷，植株进入休眠状态，即可进行修剪。春季修剪 在雪化后，植株还未萌动前进行修剪。2、修剪方法。一般从新梢基 部的明显芽苞算起剪留1-4个芽为短梢修剪，其中剪留1-2个芽为超 短梢修剪，留5-7个芽为中梢修剪，留8个芽以上为长梢修剪，留15 个芽以上为超长梢修剪。北五味子以中、长梢修剪为主，在同一植株 上应根据实际情况对长、中、短梢进行修剪。修剪时，剪口离芽眼2-2.5厘米，离地面30厘米内不留枝。枝蔓未布满架时，对主蔓延长 枝较多的萌廉枝，造成架面郁闷，影响通风通光，并造成营养浪费， 因此

22、必须及时清理萌廉枝，以保证架面的正常光照和减少营养竞争。 四、土壤管理土壤是植物生长的基础。土壤深厚，土质疏松，通气良 好，有利于根系生长，增强代谢作用，对北五味子的生长提高产量和 果实品质起着重要作用。所以根据北五味子的生长发育特点，营养状 态进行施肥，灌水和田间管理，可保证丰产、稳产、优质、高效。 1、 肥料。北五味子生长在氮肥供应不足时，新梢生长瘦弱，叶小而色浅， 过早结束生长，果穗果粒也较小，产量明显下降。氮肥过多时，枝、 叶徒长而不充实，易受病害侵袭。北五味子在一年中对氮的吸收大致 和萌芽同时开始，从展叶到开花期对氮肥的需求量最大。 所以氮肥应 在生长前期开始施用。使植株在生长前期能

23、形成健壮的新梢和发育良 好的花芽，为坐果和果实生长打下基础。一般5月初和7月初追施磷 酸二氨效果很好。北五味子从早春新梢开始生长至浆果成熟期均吸收 磷，在新梢旺盛生长期和浆果膨大期吸收最多。在追肥过程中可用磷 酸二氨，也可叶面喷施磷酸二氢钾。钾肥在北五味子生长过程中都吸 收，随着浆果膨大，钾的吸收量也明显增加。在北五味子生长过程中， 在5月和7月分别追肥时，在磷酸二氨中加入硫酸钾施入。也可叶面 喷施磷酸二氢钾。追肥的数量随着树体的扩大而增加追肥数量。在生长过程中如发现植株脱肥现象可结合叶面施肥的方法，在喷施杀菌剂 的同时加入少量的尿素，磷酸二氢钾肥效果明显，也可加入其它微量 元素的叶面肥进行叶

24、面追肥。2、浇水北五味子耐旱性较强，选用优 良土壤进行栽培，即使全年不进行浇水也会获得较高产量和质量。但 由于我省春季雨量较小，天气干燥，风力大，容易造成干旱，对五味 子生长非常不利，在土壤出现干旱时及时进行浇灌， 对北五味子产量 和品质的提高起到重要的作用。北五味子在萌芽期，新梢迅速生长期 和浆果膨大期对水分的反应特别敏感。 生长前期缺水，会造成萌芽不 整齐，新梢和叶片短小，坐果率降低，对当年产量有影响。在果实成 熟期缺水可延迟成熟，降低果实品质。所以在北五味子整个生长过程 中如遇干旱应及时浇水，可采用沟灌、喷灌、微灌或采用滴灌的形式， 即保证水分又节省了水资源。3、去除萌廉在北五味子二年生

25、以后， 每年生长季节，地下横走茎会产生大量的萌廉，如不及时除掉会造成 营养浪费和影响通风透光。在铲地时用锄头深铲即可。五、病虫害防 治北五味子人工栽培中常见病害为黑斑病、白粉病、叶枯病等病害。虫害有女贞细卷蛾，金龟子等。1、黑斑病黑斑病发生时间一般在 4 月-8月份，叶片发病一般从叶尖及叶缘开始，叶表面有圆形黑色斑点， 初为不规则的圆形和椭圆形黑色斑点， 随之扩展，多个病斑合并成较 大病斑，干燥时易脆裂，潮湿时背面生有黑色霉状物，果粒染病时， 果面形成浅色失绿小点，随之扩展，病害部位凹陷，变成褐色，严重 时种子外露，造成大量落果。病害发生后造成落叶、落果、新梢枝死、 树势衰弱、果实品质下降、产量降低等严重后果