中国茶道-尔雅答案

1、第一章习题1【单选题】7、“君子爱茶，因为茶性无邪”出自于当代茶圣（A、张天福B ）B、吴觉农C、陈宗懋D、庄晚芳2【单选题】10、茶道中的修身之道，是指以茶为载体，融入（B）的“内省修行”思想，陶冶情操，怡养品德，感悟生命的真谛。A、佛、道、释B、道、儒、释C、佛、道、墨D、儒、释、墨3【单选题】8 、陆羽在茶经中提到茶具有哪种品德（A、性俭A）B、忠贞C、长寿D、仁和4【单选题】3、陆羽写的第一部关于茶的著作是（A、大观茶论c）B、茶录C、茶经D、吃茶养生记5【单选题】12 、 千利休的子孙与学生们所传播的日本茶道主要来自于（B）A、唐朝煎茶B、宋朝点茶C、日本点茶D、日本抹茶6【单选题】

2、5、 极富盛名的日本茶道源于（A、印度D）B、英国C、斯里兰卡D、中国精品文库7【单选题】4、 陆羽亲自设计的技术之道包括(A)A、茶园生产、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法B、茶园生产、茶叶加工C、贮藏保管、饮用方法D、茶叶加工、贮藏保管、饮用方法8【单选题】6、日本茶道以（C）为核心思想A、道B、和C、禅D、敬9【单选题】2“茶道”一词最早出现在何处（B）A、封氏闻见记B、饮茶歌诮崔石使君C、茶经D、大观茶论10【单选题】11、日本茶道的四规是（C）A、和、敬、俭、真B、怡、清、和、真C、和、敬、清、寂D、清、敬、怡、真11【单选题】9、关于“茶道”一词描述不正确的（D）A、茶道是含丰富文化内

3、涵的茶饮质量技术标准。B、茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式，是一种有益身心的和美仪式C、茶道包括技术之道、仪礼之道、修身之道。D、唐代皎然首次提出了以“精”为技术标准，以“俭”为道德规范的茶道理念。【单选题】茶道起源于哪个国家？（中国）12【多选题】17、下列属于中日茶道的相同点（AB ）A、中日茶道都是“礼”的重要表达形式欢迎下载2精品文库B、中日茶道都是将“和”所为追求的最高境界C、中日茶道都是以“和、敬、清、寂”为“四规”D、中日茶道都是以儒家思想为核心13【多选题】18、对于人们在茶事活动中“静、净、敬”的描述正确的是（ACD）A、“静”既指环境，又指内心。“茶中静

4、品”是怡养心灵的理想方式B、“静、净”的品茶会让人不思进取。C、“净”指用水洗去内心的纷“争”，净则清，清则明。D、“敬”即如若“苟且”，则“鞭”之。对自然、生命心怀恭敬，才能不虚度年华，珍惜分秒。14【多选题】19、中日茶道差异的主要原因（AC）A、两者的传承方式不同B、两者的操作方式不同C、两者的思想体系不同D、两者的表达形式不同15【多选题】14、茶渗透在百姓生活的方方面面，具体表现有（ABCD ）A、以茶待客B、以茶馈赠C、婚嫁喝茶D、祭祀茶礼16【多选题】15、茶经中主要在哪些部分描述涉茶所用器具（AC）：A、二之具B、三之造C、四之器D、七之事17【多选题】20、以下关于茶经内容的

5、阐述，哪些是正确的（BC ）A、茶经二之具中主要描述炉、夹、碾、瓢等与饮茶直接相关的工具。B、茶经六之饮中主要描述饮用好茶的诸多讲究。C、茶经九之略中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。D、茶经四之器中主要描述篮、笼、簋、杵等木制竹制工具。【多选题】茶具备以下哪几种典型的文化特征（示礼至和乐检德可行道洁性不可污）欢迎下载3精品文库18【判断题】根据茶经记录，陆羽精心设计了专用的饮茶器具。我的答案：19【判断题】陆羽曾写嘉叶传来赞美茶叶。我的答案：20【判断题】中日茶道都是将“和”作为追求的最高境界。我的答案：【判断题】茶叶中具有主要提神功能的成分是茶多酚。（咖

6、啡碱）我的答案：（咖啡碱）最早向西方世界介绍日本茶道并著有茶之书的是千利休。我的答案：（冈仓天心 ）茶道一词最早出现在中国。我的答案：第二章习题【单选题】六大茶类基本形成的时期是（C）A、明代B、元代C、清代D、宋代2【单选题】“茶墨俱香”的美谈是来自于大文学家苏轼与哪位的斗茶之事（B）A、欧阳修B、司马光C、黄鲁直D、秦观3【单选题】以下午茶为特色的英式茶风，饮用的茶主要是（C）A、绿茶欢迎下载4精品文库B、乌龙茶C、红茶D、黑茶4【单选题】茶作为一种药物，正式入编我国首部也是世界第一部国家统一制定的药典是（C ）A、黄帝内经B、本草纲目C、新修本草D、伤寒杂病论5【单选题】古人所言“文人七

7、件宝”是指（C ）A、笔墨纸砚琴棋书B、礼乐射驭书数茶C、琴棋书画诗酒茶D、琴棋书画诗乐茶6【单选题】唐宋时期，茶产品以（B）为主，（）是主流的饮茶方式。A、散茶，冲泡法B、饼茶，煎煮法C、散茶，煎煮法D、饼茶，冲泡法7【单选题】我国第一部诗歌总集诗经中“荼”总共出现了几次（B）。A、8 次B、9 次C、10 次D、11 次8【单选题】“一苦二甜三回味”的“三道茶”是我国哪一个少数民族的饮茶习俗（D）A、傣族B、苗族C、壮族D、白族9【单选题】中国最早以茶为题材的诗赋出自于（A ）A、杜育荈赋B、卢仝走笔谢孟谏议寄新茶欢迎下载5精品文库C、苏轼汲江煎茶D、皎然饮茶歌诮崔石使君10【单选题】以下

8、哪本著作标志着中国茶道的出世（A）A、茶经B、大观茶论C、新修本草D、神农食经11【单选题】人们学会制作“饼茶”，并懂得了完整的煮茶、饮茶方法是在哪个朝代（C）A、唐朝B、宋朝C、魏晋南北朝D、汉朝12【单选题】唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是（B）A、煮茶、点茶、泡茶B、煎茶、点茶、泡茶C、点茶、煎茶、泡茶D、煮茶、煎茶、斗茶【单选题】世界第一部国家统一制定的药典是（新修本草）13【多选题】在杜育的荈赋中提及了以下哪些品茗艺术要素（ABCD）A、茗茶B、水品C、炭火D、茶器14【多选题】中唐时期茶道出世之因包括以下（ABC）A、社会繁荣富强，百业俱兴B、陆羽的个人成长经历C、茶叶

9、生产普遍，消费增长D、达官贵人对茶叶的喜爱15【多选题】欢迎下载6精品文库陆羽对茶道的贡献有哪些（BC）A、提出定义“茶道”一词B、总结茶道技术法则C、创立茶道精神D、建立完善的中国茶道体系16【多选题】有关于中国茶器演变的描述中正确的是（AC ）A、铫即指茶炉，一般由细白泥制成，截筒形B、白瓷和青花瓷器逐渐成为茶盏主流是在瀹饮法普及之后C、明朝初期，宜兴紫砂壶异军突起，很快开始盛行。D、紫砂壶若养护得当，日久之后，纵然注入清水，也会散发出幽淡茶香17【多选题】茶经问世之后，茶道大行，逐渐向各阶层渗透，主要表现在（ABCD）A、深入底层B、皇家认可C、文人雅事D、僧道灵饮【多选题】中国茶主要是

10、通过哪几种方式传播到世界各地（BCD）18【判断题】回族的特色茶是“刮碗子茶”。我的答案：19【判断题】“龙凤团茶”是一种贡茶，盛于唐代。我的答案：20【判断题】英国下午茶要求参会者着正装，言谈有礼。我的答案：【判断题】宋代盛行斗茶，斗茶所用茶叶为饼茶。对我的答案：宋代时期，皇帝宋徽宗撰写大观茶论，有力的推动茶饮及普及。对欢迎下载7精品文库我的答案：福建地区爱用玻璃杯冲泡方法啜饮乌龙茶。错我的答案：第三章习题1【单选题】六大类成品茶的分类依据是（C）A 茶树品种B 生长地带C 加工工艺D 采摘季度2【单选题】被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（B ）A 湖南红茶B 祁门红茶C 云南红茶D 四川

11、红茶3【单选题】以下哪类茶属于不发酵茶（B）A 红茶B 绿茶C 黑茶D 黄茶4【单选题】下列哪类茶是我国消费量最大，产量最多的一类茶（A）绿茶红茶黄茶青茶5【单选题】辨别真假茶，应了解茶的植物学特征，茶的嫩枝茎成（C）扁形半圆形圆柱形三角形6【单选题】欢迎下载8精品文库茶叶选购的基本技巧是（B）A 一看二闻B 一看二尝C 一闻二喝D 一闻二看7【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（D ）。红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香红茶甜香、绿茶清香、乌龙茶花香8【单选题】对以下茶类的品质特点描述错误的是（B ）乌龙茶的主要品质特征是香气馥

12、郁，滋味醇厚，叶底“绿叶红镶边”。黄茶的主要品质是茶芽满披茸毛，汤色浅淡，滋味鲜醇。绿茶的品质特点是清汤绿叶。黑茶的主要品质特征是毛茶色泽油黑或黑褐，茶汤褐黄或褐红，滋味醇和9【单选题】按干燥方式不同，绿茶有（A ）三种。炒青、烘青、晒青蒸青、闷青、凉青炒青、蒸青、闷青炒青、晒青、渥青【单选题】下列属于黑茶的是（广西六堡茶）白茶按原料可以分为哪两类（白芽茶与白叶茶）茶叶贮藏五个基本要求是（低温、避光、密封、干燥、清洁）10【多选题】选购茶叶时，看外形包括哪几个方面（ABCD ）A 嫩度B 条索C 色泽D 整碎11【多选题】高山云雾出好茶，高山茶相对于平地茶的优势有（BCD）欢迎下载9精品文库A

13、 山茶园温度较平地茶园低，茶叶生长快。高山茶园湿度高、雾气大、雾珠多，极利于茶树的生长发育高山茶园植被繁茂、落叶多，茶园土质疏松，土壤富含有机质和各种微量元素高山茶园昼夜温差大，纤维形成慢，芽叶持嫩性较好12【多选题】绿茶加工工艺分为（ABD ）三个步骤A 杀青B 揉捻C 发酵D 干燥13【多选题】下列属于绿茶的有（ABC）A 龙井B 牛抵茶C 碧螺春D 君山银针14【多选题】茶叶基本储存的方法有哪些（ABCD）A 干燥剂贮存B 低温储藏法C 食品袋储藏法D 抽气充氮包装贮茂15【多选题】乌龙茶是中国的特有茶类，以下哪些是乌龙茶的主产区（ABC ）A 闽北B 广东C 台湾D 广西【多选题】红茶

14、发酵时，茶多酚部分氧化产生（茶黄素、茶红素、茶褐素）16【判断题】黑茶贮藏时应该放在阳光充足、不通风的地方。我的答案：17【判断题】保管不当，茶叶中的各种活性成分发生氧化、降解、转化，从而引起茶叶变质、陈化。欢迎下载10精品文库我的答案：18【判断题】红茶的关键加工工艺是杀青。我的答案：19【判断题】品评分为四个环节：观汤色、闻茶香、尝香味、观叶底四个方面。我的答案：20【判断题】高山茶的品质特征：外形条索紧结肥壮、芽叶容貌少，叶色欠油润，内质香气稍低。我的答案：【判断题】黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。对我的答案：第四章习题1【单选题】（A）通过称重来评定泡茶用水水质的高低乾隆

15、宋徽宗陆羽老子下列哪个器具 不属于泡茶器（C）A 紫砂壶B 飘逸杯C 随手泡D 同心杯2【单选题】陆羽在制定茶道技术的标准时，对煮茶用水的评价为（C）A 山水下，江水中，井水上B 江水下，山水中，井水上C 井水下，江水中，山水上D 井水下，山水中，江水上3【单选题】茶器选配时应以“（C）”为最高境界A 美观欢迎下载11精品文库B 华贵C 和谐D 文化4【单选题】关于历代泡茶法，下列说法不正确的是（B ）A 唐代以饼茶为主，采用烹煮法B 宋代以散茶为主，采用点注法C 明清以散茶为主，采用撮泡法D 宋代以饼茶为主，采用点注法5【单选题】“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然，独为难得。”出现在哪

16、一篇文章中.（A）A大观茶论B煮泉小品C煎茶水记D茶经6【单选题】清澈透亮，能很好的展示茶叶舒展美姿美态的是（C）的优点A 陶土茶具B 紫砂茶具C 玻璃茶具D 金属茶具7【单选题】最适宜冲泡千两茶的茶器是（B）A 玻璃壶B 陶土壶C 塑料壶D 保温杯8【单选题】茶汁浸出速度快的茶一般符合以下哪些特征（B）A 细嫩、紧实、卷曲B 细嫩、松散、切碎C 粗老、紧实、颗粒D 粗老、松散、直条9【单选题】明清时期被称为茶器“双星”的是（B）A 瓷器陶器B 瓷器紫砂C 陶器紫砂欢迎下载12精品文库银器瓷器10【单选题】日常生活中的茶道礼仪以“（B）”三原则为基础敬、净、宜净、静、宜敬、静、净静、敬、宜【单

17、选题】黑茶明清时期被称为茶器“双星”的是（瓷器紫砂）三原则为基础85的水温比较适宜冲泡（b）11【多选题】现代泡茶用水在符合生活饮用水卫生标准的基础上再从哪些方面考量（ABC）A 软硬度B 酸碱度C 温度D 水源12【多选题】玻璃茶具适宜冲泡哪些茶品（ABC）A 白毫银针B 君山银针C 碧螺春D 天尖茶13【多选题】下列茶器选择不合场合的有（AB）专业品茗会用纸杯泡茶大型会议用玻璃杯单杯冲泡千两茶办公室用飘逸杯泡茶待客餐前品茶用盖碗或同心杯14【多选题】日常生活中不符合茶道礼仪的行为有（ABC）在幽静的茶馆中衣着华丽，穿带响高跟鞋，洒浓烈的香水。奉茶时用手直接拿杯口用手抓茶取茶接受别人敬茶时行

18、叩手礼15【多选题】欢迎下载13精品文库茶事活动中常用的礼节有（ABCD）伸掌礼注目礼奉茶礼鞠躬礼16【多选题】关于各类茶器描述正确的是（ABC）紫砂壶有着特殊“双重气孔”能吸附茶香，蕴蓄茶味，适宜泡乌龙茶瓷器茶具无吸水性，传热、保温性适中，能较好的体现各类茶的香气和韵味玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，多用来冲泡有欣赏美感的茶叶保温杯泡茶，因可长时间保温，有利于茶叶内涵物质的浸出。17【判断题】为了体现对客人的尊敬，泡茶器具以越贵越好。我的答案：18【判断题】宋朝点茶汤色以白为美，盏色以黑为贵。我的答案：19【判断题】根据茶的水土相宜性，虎跑泉适宜泡龙井茶我的答案：20【判断题】紫砂壶泡任何

19、茶都能体现茶品特征，是一款应用面最广泛的茶具。我的答案：古人讲究烹茶择水的原因是从茶汤颜色、养生以及人文角度考虑的我的答案：【判断题】四川及西北地区好饮花茶与炒青绿茶，多使用紫砂壶。错我的答案：第五章习题1【单选题】白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（A ）香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软欢迎下载14精品文库香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状2【单选题】1.红碎茶茶汁容易浸出，一般只能冲泡（D ）4 次3 次5 次1 次3【单选题】下列哪款茶，在冲泡过程中会呈现出“三起三落”“雀

20、舌含珠”等美景（B ）A 铁观音B 君山银针C 大红袍D 信阳毛尖4【单选题】不宜用于冲泡乌龙茶的冲泡器是（D）A 瓷茶壶B 紫砂壶C 白瓷盖碗D 广口玻璃杯5【单选题】单杯法冲泡绿茶时，一般茶水比以（B ）为宜。A1： 40B1：50C1：70D1： 1006【单选题】1.（ B ）冲泡的关键技术是保鲜A 黄茶B 绿茶C 黑茶D 乌龙茶7【单选题】下列关于茶叶冲泡技术描述正确的是（B ）泡茶水温的高低不影响水浸出物的浸出速度投茶量的多少影响茶汤味道的浓淡用无盖的器具冲泡乌龙茶，可使茶香四溢。白茶和黄茶的冲泡与乌龙茶类似，多选用紫砂壶来冲泡。8欢迎下载15精品文库【单选题】泡茶四要素 不包括（

21、D ）器具选择茶水比例泡茶水温投茶方式9【单选题】1.下列适合上投法冲泡的茶是（B）牛抵茶洞庭碧螺春六安瓜片西湖龙井【单选题】泡茶之前将烫淋器具的主要目的是（c）用分杯方法冲泡绿茶的特点（c）10【多选题】关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（AC)下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快中投法有利于欣赏茶叶下沉的美感一般适合下投法的茶，大多也适合中投法上投法适用于外形松散原料细嫩的名优绿茶11【多选题】关于红茶冲泡，不正确的是（ABC）红茶清饮时应以体现“浓强”作为关键技术红茶调饮时应以体现“甜醇”作为关键技术单杯冲泡红茶时，每次应将茶水喝完时再续水冲泡原料细嫩的工夫红茶时，不需要用100的

22、沸水12【多选题】关于乌龙茶的冲泡，正确的是（AB）冲泡乌龙茶时，多选用紫砂壶作为冲泡器。冲泡乌龙茶要用刚滚沸的水，但不能用反复烧开的水冲泡乌龙茶时应按照 1： 50 的比例好的乌龙茶仅可冲泡三到四次13【多选题】在冲泡调饮红茶时，做法错误 的是（BC ）一般多用红碎茶来制备红茶汤欢迎下载16精品文库B 冲泡时应采用90 度的水，并快速出汤，以防止滋味变浓C 冲泡时茶量不要太多，以1:60 的茶水比制备红茶汤冲泡时可依照个人口味加入牛奶、柠檬、方糖等14【多选题】乌龙茶的技术要点有（ABD）器具小：“小则香不涣散，味不耽搁”水温高：乌龙茶特有的花果香多是高沸点香气物质组成，所以要用高温水冲泡慢

23、：冲泡久一点才能有茶味趁热饮：更利于体会乌龙茶的味道和香气【多选题】器具小，水温高，冲泡快，趁热饮关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（a，c)关于黑茶的烹饮，叙述正确的是（b,c）用 100的水冲泡绿茶会导致（a,b,c）15【判断题】选择茶具的原则：宜茶、美观、洁净、和谐。我的答案：16【判断题】在冲泡大红袍和铁观音时都应该在浸泡约50s 后再出汤。我的答案：17【判断题】泡茶的过程既包含科学的道理，也有人文的内涵，需要通过练习，才能泡得一手好茶。我的答案：18【判断题】用上投法冲泡的绿茶，茶汤稍浊，滋味较浓。我的答案：19【判断题】斟茶时，注水量以七分满为宜。我的答案：20【判断题】在烹饮黑

24、茶时，也可以加入奶和盐等配料制成调饮茶。我的答案：欢迎下载17精品文库第六章习题1【单选题】陆羽在其著作茶经四之器中，“（B ）”的设计体现了道家的核心思想A 水方B 风炉C 罗D 涤方2【单选题】下列诗作中表达了日常以茶待客场景的是（C ）A 苏轼次韵曹辅寄壑源试焙新茶B 乾隆虎跑泉C 杜耒的寒夜D 欧阳修双井茶3【单选题】中国茶道特别注重茶的保健养生功效，这主要是受到（B ）思想的影响。A 儒家“礼乐”思想的影响B 道家贵生、养生、乐生思想的影响C 释家“茶禅一味”思想的影响D 儒家“仁爱”思想的影响4【单选题】1.“（B ）”是礼的基础A 德B 敬C 俭D 乐5【单选题】关于儒释道所共同

25、推崇的“和谐”叙述不正确的是（D ）A 佛教提出六合不争的处世态度B 道家把和谐导向事物本源C 儒家把和谐导向社会理想D 佛家把和谐导向个人理想6【单选题】传说中的八仙之一吕洞宾在大云寺茶诗中将自己喻成（ C ），自甘远离红尘，栖身山野。菊花茶叶茶树竹子欢迎下载18精品文库7【单选题】茶人“与天地合德”，其根本就是在茶事活动中贯彻尊人、贵生、乐生、养生的思想。下面那句话体现了尊人的部分。（C）天生万物，唯人为贵道大、天大、地大、人亦大。人最善者，莫若常欲乐生，汲汲若渴，乃后可也。安时而处顺，哀乐不能入8【单选题】儒家的核心，茶道的“追求”是（A）A“和”B“礼”C“敬”D“仁”9【单选题】中国

26、人常说“君子之交淡如水”，这里的“水”是指（A ）A 茶水B 泉水C 井水D 海水10【单选题】从人类历史文明的发展来说，“礼乐文化”的发展是（C ）礼乐并重礼重于乐先有“乐”，随着礼仪的不断建立与规范，逐渐发展为“礼乐”并重乐重于礼【单选题】盖碗被雅称为“三才杯”，其中（杯托代表“地”，杯盖代表“天”，杯子代表“人”）“中者，不偏不倚，无过不及之名”出自朱熹的（中庸章句）11【多选题】茶禅一味的内涵包括（ABCD ）破苦回甘静以清心凡中悟道放即是得12【多选题】欢迎下载19精品文库人们将茶视为“君子”的原因是（AB）A 因茶性无邪B 茶有清心清神，祛病健身之功。C 茶能解渴D 茶的形态优美1

27、3【多选题】下列哪些茶诗作品题体现了道教中“自然的人化”（BC ）A大云寺茶诗B重过何氏五首其三C汲江煎茶D寒夜14【多选题】孔子就说过： “礼之用，和为贵。”礼是中国古代调整人际关系的根本和行为规范，是一种理想的人生状态。礼包括（BC ）A 对别人的要求B 对自身的追求C 如何对待别人D 获得他人的尊重15【多选题】我们可以从哪几个方面了解“天人合一”的道家茶理。（ACD ）A“与四时合拍”B“与天地同寿”C“与天地合德”D“与自然合体”【多选题】以下哪个句子体现了对“和谐”思想的推崇（a, c）16【判断题】日本荣西禅师曾说“须知茶道之本不过是烧水点茶”，点明了茶道的本质是从日常琐碎的生活

28、中去感悟人生的哲理。我的答案：17【判断题】欧阳修双井茶中将茶喻为“坚定不移”的君子，认为君子要像建溪龙凤团茶那样 , 高贵的品质要经得起时间考验。我的答案：18【判断题】欢迎下载20精品文库一年有春、 夏、秋、冬四季更迭是自然的变化规律，茶品的选择依四时变化合理选择更利于养生保健。我的答案：19【判断题】中国人因茶相交，以茶相敬，以茶示礼；以茶联姻； 各种饮茶礼仪，无一不折射出“和乐”文化的价值与内涵。我的答案：20【判断题】“茶禅一味”之说最早见于慧能阐释书赠日本弟子的“茶禅一味”四字手书。我的答案：【判断题】佛教所谓的“六和敬”的精神实质与儒家的“中和”、道家的“合一”理想有着明显区别，

29、没有相同点。我的答案：第七章习题1【单选题】在唐代，陆羽的茶经和卢仝的（A ）可称为茶史上的双壁。A七碗茶歌B和章岷从事斗茶歌C采观茶作歌D对茶2【单选题】唐伯虎所画的事茗图折射了（A ）明代文人们对读书抚琴、品茗怡情的世外桃源般“隐逸”生活的向往。达官贵族们品茶吟诗、抚琴作乐的生活场景。宫廷里君臣共品香茗，一派太平和乐的盛世。市井商人斗茶品茶，茶叶贸易繁荣景象。3【单选题】有明清小说中， 因描写茶事活动内容多、 涉及的层面之广、 文化之深而被称为 “满卷茶叶香”的文学作品是（ D ）A聊斋B三言二拍C水浒D红楼梦4【单选题】欢迎下载21精品文库被称为茶中亚圣的是（B ）陆羽卢仝黄庭坚范仲淹5

30、【单选题】品令咏茶是北宋哪位诗人的大作（D ）A 林逋B 梅尧臣C 欧阳修D 黄庭坚6【单选题】红楼梦全书120 回有（A ）回讲到茶A112B110C102D1007【单选题】以下关于妙玉论品茶： “一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”正确的是（ A）A 是为了表达妙玉品茶讲究文化与艺术。B 是为了刻画贵族小姐的娇情形象。C 纯粹是故弄玄虚。D 体现了饮茶的雅俗共享8【单选题】品令咏茶中“凤舞团团茶”是指当时哪一种贡茶？（D ）A 七子饼茶B 碧螺春C 御苑玉芽D 龙团凤饼9【单选题】据现有考证资料，茶画艺术作品最早出现在（C ）A 魏晋南北朝B 汉朝C 唐朝D 宋朝【单选题

31、】卢仝以七碗的方式描绘了饮茶从物质感受到精神升华的过程，其中描述“四碗”（喝出轻欢迎下载22精品文库汗，所有的不平，随汗散尽）萧翼赚兰亭图反映了当时哪一个社会阶层以茶待客的习俗。（僧人）有“分宁茶客”美称誉的爱茶诗人是（黄庭坚）10【多选题】以下哪些茶图描绘了宫廷贵族饮茶的场面（BC）A文会图B明皇和乐图C宫乐图D事茗图11【多选题】红楼梦一书中，“水”就是洁净的审美意象，书中描写的烹茶用水有（ABCD ）A 露水B 雪水C 泉水D 雨水12【多选题】以下哪些作品是出自唐寅之手（ABC）A事茗图B品茶图C琴士图D文会图13【多选题】品令咏茶下片描写了哪些内容（ABC）A 茶之香味与功效B 品茶

32、之境C 品茶的感受D 煮茶的过程14【多选题】栊翠庵茶品梅花雪，怡红院劫遇母蝗虫中的饮茶场景描写了妙玉的（ABCD ）A 择茶之道B 择水之道C 择器之道D 品饮之道15欢迎下载23精品文库【多选题】品令咏茶上片描写了（ABC ），赋予茶以生命、情感，灵动飞扬。分（破）茶碾茶煮茶品茶16【判断题】北宋爱茶人黄庭坚是与苏辙并成为“苏黄”，并著有西江月茶词我的答案：17【判断题】“吴门四家”中，唐伯虎琴、棋、书、画、诗、酒、茶，无一不好，无一不精，尤其以绘画、诗歌和书法的成就十分突出，人称其诗书画“三绝”。我的答案：18【判断题】红楼梦中，妙玉奉给贾母饮用的茶是六安茶。我的答案：19【判断题】唐伯

33、虎所画的 事茗图 ，诗、书、画三种艺术三位一体， 相得益彰， 构成了一幅布局精美、内容完整又丰富的优美作品。我的答案：20【判断题】为了纪念黄庭坚，把他当年汲水烹茶的处命名为“玉川泉”。（卢仝）我的答案：【判断题】胡仔在苕溪渔隐丛话中认为茶词中：“品令一词最佳，能道人所不能言，尤在结尾三四句。”我的答案：第八章习题1【单选题】为避免“茶醉”，可在饮茶时（C ）A 喝点酒B 加点盐C 吃点糖D 增大茶水比2欢迎下载24精品文库【单选题】以下 不属于茶的养生功能的是（D ）A 明目B 利尿C 除烦D 增压3【单选题】茶叶中的生物碱，以（B ）含量最高，约占茶叶干重的24%，A 茶叶碱B 咖啡碱C 可可碱D 盐碱4【单选题】唐代药学家（A ）在本草拾遗中提出：“止渴除疫，贵哉茶也 ”陈藏器孙思邈陆羽卢仝5【单选题】茶叶内含物中，具有提神功能的主要成分是（B）。A 茶多酚B 咖啡碱C 维生素D 矿物质6【单选题】以下属于脂溶性色素的是（B ）A 花青素B 叶绿素C 茶红素D 茶黄素7【单选题】成年人每天饮茶量以每天泡饮干茶（B）克为宜。0-55-15200-400400-15008【单选题】茶汤中的（D）能提高人的学习能力，增强