旅游管理专业实施“３１１１”制办学模式的设想

1、旅游管理专业施行“制办学形式的设想【摘要】对高等专科教育办学形式进展创新理论，结合酒店管理专业的教学理论，提出了以强化理论教学环节、突出学生在理论中独立思维与总结的“3111制办学形式设想。不断加强产学合作，提升教学质量，是实现可持续开展的重要保证。【关键词】“3111制办学形式产学合作理论教学基地随着社会主义市场经济体制的开展和完善，适应社会开展的人才供需矛盾突出的摆在了我们培养人才的重要基地学校面前。近年来，我们对高等专科教育办学形式进展了积极的探究和创新理论，结合详细情况尤其是经管系酒店管理专业的教学理论，在发现弊端的同时，大胆地提出了以人为本，强化学生是学习主体，学校为学生效劳的“31

2、11制办学形式设想。一、“3111制办学形式设想的涵义以及现实意义“3111制办学形式设想是一种强调积极为学生创立专业实际环境，帮助其全面理解和掌握专业根底理论、根本技能，把培养学生的立足点放在学校与社会结合上的新型教学理念。详细的说，“3111制就是一种在该理念指导下的学时分布形式。1、学生入学后的第一、二、三学期为学生在校框架式理论教学期。这期间主要是通过对酒店与旅游管理这一学科的框架式理论体系做全面的介绍和讲解，使学生承受系统的专业根底理论教育。运用案例分析、模拟理论等教学手段使学生掌握运用现代科技理论分析解决所学专业的实际问题的方法和思维形式。2、第四学期为理论准备教学期。这时期主要将

3、教学分成两大板块，前十周为在校的学习期，主要将消费实习过程中急需的理论及实际操作课程集中开设，同时对学生就业心理做相应辅导，从技能根底到心理状态两方面为学生提供理论准备；从十一周起的后半学期为实验实习期，这个过程在学校联络的教学实习基地完成，主要任务是在教师的带着和指导下，于实习基地边看边指导边学习，并且在实习基地正规管理下开始消费实习的前期培训。3、第五学期为独立实习教学期。这一时期全部在实习基地完成，并且由基地按正式的员工管理形式对学生进展理论教学，学校只定期派指导教师前往基地理解学生实习情况，解答和帮助分析学生在实习过程中出现的疑问和想法，与基地交换管理意见以及共同研究和讨论新型教学管理

4、形式下出现的问题。4、第六学期为理论与理论总结和升华的教学考核期。在学校完成这一过程，主要包括撰写毕业论文和完成毕业设计。总的说来，“3111制的教育教学培养形式，即在校理论指导学习3学期准备实习1学期理论学习1学期再回校深化学习1学期的根本形式。这一形式彻底改变了封闭式教育办学形式所固有的弊端，依托于校企结合办学的最新办学理念，对于培养理论程度高、理念前沿、强于动手、擅长动脑的“应用型人才的高等专科教育有重要的现实意义。二、“3111制形式的可行性和必然性目前，由于资金的限制，教学“能源严重缺乏，理念滞后，以致我国高等专科教育普遍存在着理论教学环节薄弱，严重脱离社会经济状况，培养出的学生实际

5、操作才能较差，难以到达社会对人才的要求。以酒店管理专业为例，从前在校理论学习时间占绝大多数，理论学习时间才4周，结果是用人单位反映毕业生还不如农村出来的初中生好用，知道铺床的标准就是不会铺；知道调酒的方法就是不会调；知道摆桌的规那么就是不会摆，这些问题都值得学校师生深思。造成这种结果的原因主要有以下几方面。1、重理论轻理论。与现实生活脱节在教育界的影响已根深蒂固，这种滞后的理念使管理者只在口头说而没有行动，使广阔师生对理论教学环节不重视、不积极、不认真。2、理论教学学时过少。在现行的各专业教学方案中，理论教学学时偏多。理论教学课时过少，理论考核成绩流于形式。3、教学方法陈旧。教师在“念书，学生

6、在“背书，考试就是在默写书。4、没有比较稳定的教学理论基地。在市场经济条件下，教学理论基地不易落实，在执行理论方案时又受到就业谋职的干扰，往往使仅有第六学期中四个星期的毕业实习流于形式。5、“双师型教师数量缺乏。高等专科教育本是一种务实性很强的高等教育，而教师大多是从学校毕业就直接任教，没有更多的理论教学经历，学校在教师培养方面的工作在很多因素干扰的情况下也做不到位，这样教师就只能将学校带来的书本知识又传给学生，理论教学难度较大。以上问题主要是集中在理论教学环节上，而“3111制办学形式可以解决这个问题。三、务实的“3111制办学形式设想1、办学形式施行的目的和要求。随着市场经济体制的建立和开

7、展，应有一个与高等教育培养人才的形式相适应的改革。虽然在教育、教学等方面进展了许多单项的改革和探究，但这种单项的改革有一定的局限性。因此，按照“3111制办学形式，对三年制酒店管理专业的教育教学的办学形式进展了重新设计，并探究出了一种全新的高等专科教育教学培养形式。“3111制办学形式把培养学生成材的立足点放在学校与社会的结合上，强调创立专业环境，从学生所学专业的实际出发进展教育和教学；强调理论性教学环节；强调大批在应用领域中长于理论，强于动手解决实际问题的“企业型、“经营型的高级应用型人才。这对于培养学生具有较强的动手操作才能，成为较全面的“社会人；对于促进教学观念的转变，培养复合型的人才素

8、质；对于促进教育与消费劳动相结合，使教育直接转化为现实的消费力；对于促进课程建立，全面进步教育质量等都具有现实意义，是一种新型的办学形式的探究和理论。2、办学形式施行的准备和做法。首先，立足社会、面向市尝拓宽学校教育资源，校企合作办学。施行“3111制办学形式，重要的一点就是要有比较稳定的、具有较高管理程度的教学理论基地，且这个基地要有各种可供学生理论的条件。其次，应派遣学生前往基地进展实验性教学消费实习，且学校教师也应随时前往基地进展自我理论的进一步学习深造。合作的意义是互利、互惠、互补的共同工作。通过合作，一方面可以协助企业解决理论和理念上的某些问题，扩大企业影响，进步企业的管理效益；另一

9、方面，可以把非学校教育的企业资源转化为学校教育的教学资源。同时，还可以找到大批有理论经历的教师，从而进步教学质量。这种有益的合作为教育改革指明了方向。3、办学形式施行的展望与预期效果。开放的教学方式让学生走出校园的束缚，学会从理论中学习，在社会中学习，做到真正意义上的“社会人。应用型的人才培养目的使学生明白应当面向基层，效劳于基层，从消费第一线做起的重要性。理论与理论严密结合的教学形式使学生的知识构造发生质的改变，真正做到学以致用。全面增强学生就业竞争力，有效缩短学生的社会工作适应期，帮助学生自信地走向社会；加速教学改革进程，为专业、学校的教育改革提供有利的借鉴，做好改革的排头兵。加强教师队伍建立，培养更多能适应社会的“双师型教师，让我们不再“纸上谈兵。建立良好的校企合作关系，探究一条有效的办学思路，客观上解决学校教学资源有限的实际问题。培养一批优秀人才，树立学校的良好形象，为学校的开展作出一定的奉献。综上所述，我们针对学校理论教学环节的缺陷量身制定了“3111制办学形式设想，但仍需不断探究与完善。【参考文献】1何立萍：中国高星级酒店对酒店管理层员满意度调查与分析J.集团经济研究，20224.2程善兰