强化预制菜人才支撑实施方案

1、强化预制菜人才支撑实施方案践行“绿水青山就是金山银山”理念，把绿色发展理念贯穿产业发展全过程，严守“三区三线”，优化空间布局，节约利用资源，推广绿色有机认证，力保前端原料供给质量，推广绿色生产、生活方式，激活农业绿色发展内生动力。系统化制定政策规范出台配套扶持政策。制定出台墨江县预制菜产业发展扶持政策措施，将预制菜产业发展纳入本级财政支持范围，建立预制菜产业发展基金，对预制菜企业生产经营关键阶段进行投资支持，完善信用担保体系建设，解决链上企业融资难、贷款难的问题。年度财政涉农整合资金和乡村振兴衔接资金，优先支持优势产业企业项目。支持民间资本以独资、参股、控股等多种形式进入行业。推进投资领域改革

2、，积极鼓励企业采用众筹、定制、共享等投资新模式。鼓励引导预制菜产业资源集聚集约，完善预制菜产业发展结构，形成完整产业链条。到2024年，培育出5家年销售收入超亿元的企业，培育出2家具有核心技术和知名品牌支撑、发展潜力大的龙头企业。全力打造“双创”中心。实施产业创新驱动战略，引导企业建立预制菜产业创新研究中心，支持企业加大研发投入，围绕市场需求，开发具有自主知识产权的产品和技术，力争到2024年成立预制菜产业专利交易中心，协助产业园区内企业进行专利、商标、版权的买卖、许可、合作，有效配置企业技术创新资源，实现知识产权产业化，促进企业转型升级。积极推进产、学、研一体化发展体系，支持企业加强与高等院

3、校、科研院所和行业协会的合作交流，建立长期稳定的合作关系或共同组建技术开发机构，重点开展功能性、便利性、保健性预制菜品研发，形成新菜品定期发布机制，2022年初步投产预制菜品类2个，到2024年投产预制菜品类4个以上。成立创新企业孵化中心，以集体经济为主，自主创业、择业人群为辅，加快技术人才的选拔培养，2022年县职业高级中学申报增设预制菜产业发展相关专业，2023年开始开展专业技术人才培训教育，为墨江县预制菜产业创新发展培养本土技术人才。探索制定产业标准。加快不同种类预制菜产品原料生产标准、产品供应标准、加工标准、品质标准与食品营养及功能标准的制定；严格按照标准组织生产及原料采购，对前端农产

4、品的生产环境（土壤、水、气）、生产条件（肥料营养、饲料、植保防疫）、生产技术（设施建设、管理技术）等各环节均需实现标准化，对中端的食品安全、卫生条件、营养搭配等食品加工环节全面实现标准化，大力推进预制菜产业标准化、规模化发展。构建质量监管体系。强化质量管控和标准引领，按照源头准入、全程管控、质量可追溯的要求，建立预制菜重点原料基地备案制度。严把行业入口关，提升预制菜产业准入门槛。加强预制菜标准化建设、鼓励企业主导或参与预制菜国家标准、行业标准和地方标准修订，提升行业话语权。强化法治意识，加强市场监管，严厉打击“黑作坊”，维护消费者权益，确保预制菜食品安全。探索建立预制菜产业链、供应链常态化质量

5、安全评估和追溯体系，运用区块链技术搭建预制菜全链条质量安全监管和溯源信息共享平台；建立完善守信联合激励和失信联合惩戒制度，推行预制菜企业和产品白名单制度，每年进行动态调整，加强行业自律和品牌质量监督。产业集约实现新突破加快预制菜产业园区建设，外引内培预制菜产业企业，充分发挥龙头带动，成立墨江预制菜产业发展联盟，打造一个产业、政策、人才、项目聚集的洼地，有效开发农业产业市场，建成一批农特产品集散中心、花卉果蔬交易基地、果蔬冷链交易中心。通过订单农业、入股分红、托管服务等方式，将农户融入农业产业链，打造各具特色的农业全产业链，完善农民分享产业链增值收益机制。建成“1+2+N”产业集群。创新能力实现

6、新提升成立以墨江预制菜产业创新研究中心、墨江创新企业孵化中心为基础的创新研究机构，积极探索实体产业和数字经济的深度融合，通过提升好、管理好、运用好大数据、云计算、区块链等新一代信息技术，建立一个设施齐全化、功能多元化的创新创业平台，为产业布局、产品研发、市场对接等关键环节提供优质服务，通过激活群众创业智慧，激发企业创新活力，激起市场需求潜力，实现预制菜全产业链的创新融合发展，孵化企业200家。强化人才支撑加大人才扶持力度，加快引进和培养产业关键领域技术人才和领军人才，构建高层次产业人才队伍。鼓励高等院校、职业院校和企业合作，建立信息化人才实训基地，培育全方位、复合型、实用型人才。加大科研力度，加强关键技术攻关和成果转化，加快技术研