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文档简介

1、 湾酒店管理公司服务管理指导书一粒沙度假客房一、部门任务一粒沙度假客房二、组织机构 洗衣房客房楼层前厅设备岗运输岗操作岗PA岗清洁岗值台岗商务中心总台大堂三、岗位 房务部经理、楼层主管（未配置）、楼层领班、值台员、清洁员、PA员、PA领班（未配置）、大堂副理（未配置）、前厅主管（未配置）、总台接待员、洗衣房主管（未配置）、洗衣房操作员、布草收送员、设备管理员（司炉工）岗位职责(一)房务部经理管理层次关系直接上级：酒店总经理直接下级：客房主管、前厅主管、洗衣房主管、客房领班岗位职责1、贯彻执行酒店总经理的经营管理指令，向总经理负责并报告工作；2、根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，

2、制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标；3、以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益；4、负责客房部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安；5、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房2间以上；6、负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和开展“学先进，找差

3、距”活动，提高全员业务素质；7、沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合协调地搞好工作；8、建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理投诉，不断改进工作；9、审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区认真做好接待服务及迎送工作；10、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，研究和改进客房的设备设施；11、考核各管区主管的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。12、认真做好对下属员工文明服务、规范服务和规范仪表的督导工作，并负责新员工的上岗培训和不断加强员工的业务培训，提高员工的服务技能；13、负责对部门物资、设备进行控制和管理，对客房用品、布件要进行有效的管理；14、每天巡视抽查总台、客房等本部门所属区域的工作质量，发现问题及时处理；不断提高和改进客房、总台的工作水平，确保服务质量；15、负责对下属员工的工作质量，数量，工作态度，劳动纪律等方面的检查和考评。工作流程管理制度常用表格常见案例员

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