美食造型家纺产品的设计开发及其人文意义探究

1、美食造型家纺产品的设计开发及其人文意义探究PAGE PAGE 10摘 要本文主要从美食造型设计的概念、美食造型家纺产品的设计开发的审美意义分析、美食造型在家纺中的体现、美食造型纺织品的发展趋势和现实意义四个章进行论述。本文共分四章，第一章美食造型设计的概念，主要从定义入手来认识美食造型家纺，讨论美食造型家纺的研究现状和趋势。第二章美食造型家纺产品的设计开发的审美意义分析，从美食造型家纺的造型审美和家纺产品的艺术体现方面进行探讨，论述了美食造型在现代家纺产品中的设计开发和应用，运用造型审美规律合理配置和组合家纺造型审美，巧妙处理颜色、线条等不同造型审美对比和变化，在和谐统一中营造出了既对比又统一

2、的多样化的生活气氛，从而创造出多姿多彩的富有生气的、美妙的造型审美空间。第三章分析美食造型在家纺中的体现，从色彩审美、功能效应与形式美感方面，优美、典雅的造型和富有美学意味的材质，给人以美的享受，人们通过选择一套精美的美食造型家纺，透过制作工艺，材料的选择，结构的合理性等，来审视，评判，揣摩，从而达到心理和感情上的沟通与和谐。第四章是美食造型纺织品的发展趋势和现实意义，随着科技的发展的家纺生产工艺的不断进步，设计师更为关注家纺产品的艺术表达,反映和满足人类情感需求的美食造型家纺产品在设计领域中逐渐突显出来，美食造型家纺必将成为市场的新宠。关键词：美食造型；家纺；意义；趋势Abstract th

3、is article mainly from the Shanghai style restoring ancient ways overview, Shanghai style restoring ancient ways of textile products for the design and development of aesthetic significance of analysis, Shanghai style restoring ancient ways in the reflection of home textile, Shanghai style restoring

4、 ancient ways textile development tendency and the practical significance four parts were discussed. The first part of Shanghai style restoring ancient ways is reviewed, mainly analysis the Shanghai style of aesthetic features, Shanghai style restoring ancient ways is the home of home textile social

5、ization reaction aesthetic appeal and for mass acceptance and love of the style of home textile, material and colour aesthetic, fresh, beautiful, and people in the audience of the hot home textile, reflects the mainstream consumer and fashionable home textile culture. The second part of Shanghai sty

6、le restoring ancient ways of textile products for the aesthetic significance of design and development, analyzes the aesthetic style of textile products for the art reflects and discussed, discusses the Shanghai style restoring ancient ways in modern home textile products in the design, development

7、and application, using reasonable configuration and aesthetic rule style combined spins the aesthetic style, clever processing color, line the different style such as aesthetic contrast and changes, the harmonious unity create a contrast and the diversification of both unity of life atmosphere, so a

8、s to create a very colorful rich angry, the wonderful style aesthetic space. The third part of the analysis of style restoring ancient ways in the Shanghai home textile reflect, from the color aesthetics, function effect and form of beauty, beautiful and elegant modelling and rich aesthetic means ma

9、terial, give a person with beautiful enjoyment, people by choosing a set of fine Shanghai home textile restoring ancient ways, through the production process, the selection of materials, the rationality of the structure, etc, examines, evaluation and observed, so as to achieve the psychological and

10、emotional communication and harmony. The fourth part is Shanghai style restoring ancient ways textile development tendency and the practical significance, with the development of science and technology of home textile production technology advances, designers are more concerned about the home textil

11、e product art expression, reflect and meet the demand of the human emotions Shanghai home textile products in the area of design restoring ancient ways is gradually apparent, restore ancient ways to the style of the Shanghai home textile market will become to be bestowed favor on newly. Key words: S

12、hanghai style restoring ancient ways; Home textile; Meaning; trend目 录摘 要Abstract TOC o 1-3 h z u HYPERLINK file:/H:戴代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc262586202#_Toc262586202 第一章 美食造型设计的概念 PAGEREF _Toc262586202 h (1)第一节 美食造型家纺概述 （1）第二节 美食造型设计的定义.（1） HYPERLINK file:/H:戴代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc26

13、2586207#_Toc262586207 第二章 国内外美食造型家纺产品的发展现状与趋势 PAGEREF _Toc262586207 h (2)第一节 美食造型家纺产品的发展现状. （2）第二节 美食造型家纺产品发展的趋势.（2） HYPERLINK file:/H:戴代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc262586214#_Toc262586214 第三章 美食造型家纺的视觉效果 PAGEREF _Toc262586214 h (2)第一节 美食造型家纺中的色彩效果. （2）第二节 色彩对美食造型家纺产品的情感表达.（3） HYPERLINK file:/H:戴

14、代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 第四章 美食造型家纺的感官作用和影响 PAGEREF _Toc262586220 h (4)第一节 美食造型家纺的形式美感. （4）第二节 美食造型家纺的审美传达.（5）第五章 美食造型纺织品的人文意义(6)第一节 美食造型纺织品中的造型文化 （6）第二节 美食造型家纺产品中的人文精神（7） HYPERLINK file:/H:戴代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 结论 PAGEREF _Toc2625862

15、20 h (8) HYPERLINK file:/H:戴代戴老师备份文章复古上海风格在家纺中的运用.doc l _Toc262586220#_Toc262586220 参考文献 PAGEREF _Toc262586220 h (9)第一章 美食造型设计的概念第一节 美食造型家纺概述美食造型是以人们日常生活中熟悉的食物形状作为造型艺术的设计潮流，美食除了在餐桌上的审美造型之外，在玩具、雕塑、服饰中都被广泛应用。美食造型家纺是消费心理影响下的家纺观，是一种普遍的社会心理现象，指社会上新近出现的或某权威性人物倡导的家纺款式和色彩被人们接受、喜爱，进而迅速推广以致成为一种美食造型的家纺潮流。美食造型家

16、纺具有着很强的周期性和时效性。卡佳色沃曼（Kaja Silverman）认为“家纺和其他的装饰品使得人体显现出文化意义，家纺以一种意义形式将审美心理明确表达出来，美食造型家纺就是式样新颖入时的家纺，体现了大众的消费和审美趋势” 1。一些南瓜造型的抱枕和葫芦造型的枕头让消费者如同置身于绿色的瓜果环境中，和自然零距离接触，反映着主流消费和美食造型家纺文化。第二节 美食造型设计的定义造型设计顾名思义就是根据实物形状来进行造型的艺术，造型设计的出现和雕塑有着密切的关系，在雕塑展示自然形体的基础上，融合了现代造型艺术，将形体的描摹作为艺术再现的基础，体现了艺术的形体美。美食造型设计就是以美食作为形体描摹

17、对象的设计形式，仿照自然界的瓜果蔬菜或者日常生活中的食物，在情趣化的显现中设计中突出食物的亲切感和生活化氛围，按照食物的造型来进行艺术设计，在实用性的基础上体现饮食艺术的造型审美。家纺造型审美的形式美感本着给人愉悦感的态度紧随着时代的步伐稳健的前进。产品的艺术设计在审美上表现着产品设计者的艺术情感，情感表达成为产品新的价值表现形式，所设计的家纺产品才具有其造型审美的意义。 国内外美食造型家纺产品的发展现状与趋势第一节 美食造型家纺产品的发展现状1.国外美食造型家纺产品发展现状作为家纺产品，国外在造型设计上发展较早，设计师注重形式的审美功能，面包、洋葱等美食造型取代传统的方块、长条形状，在审美愉

18、悦的同时也大大增强了使用功能。国外的美食造型设计形成了一种社会消费潮流，在各类颜色鲜艳的蔬菜水果的家纺中，极力地追求产品的使用功能同时迎合了人类自身的情感要求和风格特征。国外的美食造型家纺在设计过程中既强调功能、理性，又与美观、情感完美结合，体现出对多样化文化、政治、语言、传统的尊重和融合。国外美食家纺产品的象征价值与功能产生美妙的和谐，设计强调情感因素，崇尚自然、体验食物带来的温馨让家纺产品更富有“人情味”。 国外美食造型家纺以充满情感的语言、形象激发消费者的内在需求，绿色蔬菜形状的床单、美食造型的家纺给消费者以温馨的感觉。随着国外家纺造型艺术的不断发展，由于消费者在生活方式、文化水平、经济

19、条件、兴趣爱好、感情意志、审美情趣等方面存在着不同程度的差异，国外家纺产品的造型艺术又有复杂多变的一面。2.国内美食造型家纺产品发展现状我国国内的美食造型家纺起步较晚，近几年才形成消费的热潮，廖国伟在其专著艺术与审美的文化阐释（中国社会科学出版社，2002年版）中，虽然家纺产品是我们的优势，但我们纺织品距离艺术水平还有较大差距，特别是在美食造型方面，是难以与国外家纺产品在短时分外延长差异的。随着世界家纺返朴归真的风大方概和异国情调气魄的流行，国内在家纺设想中通过美食造型艺术来把持我国保守染织工艺，出产出采用手工制造本领的既具工艺性又具特性化的高附加值高档家用纺织品，美食造型家纺开始成为国内消费

20、潮流。第二节 美食造型家纺产品发展的趋势美食造型家纺的设计既是相对自力的又是一个零碎的工程，在国外的发展趋势中可以看出其不单触及纺织品设想的三个层面织物设想；图案设想；产物外型设想，还需求有纺织业部别离艺实力作为手艺支持，产品造型的功能概念已经远远超出了产品本身的物理层面。约翰奈斯比特（John Naisbitt，1932- ）认为：“无论何处都需要有补偿性的高情感。我们的社会里高技术越多，我们就越希望创造高情感的环境，用技术的软件一面来平衡硬性的一面”。“我们必须学会把技术的物质奇迹和人性的精神需要平衡起来”，实现“从强迫性技术向高技术和高情感相平衡的转变。”总之，产品设计发展到今天,千篇一

21、律的风格已无法满足要求。国内美食家纺行业正处于历史上最好的生长时期，生长势头迅猛，发展潜力庞大，从产品造型中所表现出来的功能已经包括了产品使用者对产品的其他需求，如对产品的认知、感知、自我掌握以及情感和心理上的依赖等产品功能以外的功能。随着国内物质生活的逐步提高，人们不仅追求功能完善, 还需要充实其内容, 以达到心理情感上的满足。第三章 美食造型家纺的视觉效果第一节 美食造型家纺中的色彩效果 色彩是自然界千变万化的景物特点，是自然现象，色相、色性、色调可以勾勒出多样的自然世界。色彩与生活、色彩与人的视知觉、色彩与人们思绪紧密相连，据国外研究表明，颜色和人的心情有潜在的影响，颜色的意义延伸也和情

22、绪固化有关。红色一般是心情欢快的表示，白色代表洁净和美好，黄色代表温馨和浪漫，蓝色代表抑郁和内敛，灰色代表痛苦和悲哀。不同的颜色赋予了不同的情绪特色，成为内心世界不同情绪的外部显现。色彩是家纺的第一要素，美食造型家纺中的色彩对人的情绪情感的影响最直接，美食造型家纺对颜色的选择也较多地继承了民族的审美心理，常常用几种典型的色彩来表情达意，受民族传统心理影响最深的颜色词是红，一是与对火的崇拜有关。历史上对火的记载和红色有着千丝万缕的联系，源于古人对火的重视和尊崇，古老的图腾中就有火的影子，炎帝部落也是崇尚火，红满满受火的侵染而成为光明和温暖的化身；二是与对花的喜好有关。花好月圆是美丽的追求，花朵较

23、多的是红色，渐渐地红色成为了花的代名词。古时候习惯于将美丽的女子比喻为花朵，于是，红色也渐渐成为女子的代名词，赋予了美丽的引申义；三是与传统习俗有关。古时候结婚时将新娘子戴红花的习俗逐渐演变为对红色的重视，红盖头、红腰带、红绣球等等，红色成了民族习俗中喜庆的颜色。有婚庆喜宴逐步发展，红色成为中华民族喜爱的传统颜色。在美食造型家纺产品装饰色彩中多以红色和绿色为基调，例如红色橘子造型的靠枕、绿色菜叶形状的地毯，现代美食造型家纺更多的是采用多种色彩组合。而不同的色彩组合可产生无限复杂的调子和韵味，搭配黄、兰，形成了色调鲜明，对比强烈的东方民族审美特色。我国传统的民族家纺就非常注重色彩的装饰营造，色彩

24、的基本要素即色相、明度和纯度之间的靠近，在主色调上形成一种统一感，正确处理协调和对比、统一与变化、主体与背景的关系。如红绿彩、五彩、粉彩、青花、斗彩用色彩的浓艳表达了多样化的情感，红绿搭配的强烈感情对比恰到好处地把握了色彩赋予人们情感的象征意义，在色彩审美的情感经验中唤起人们的美感意识，使美食造型家纺增添了无穷的内涵和意境。第二节 色彩对美食造型家纺产品的情感表达色彩可以在家纺构图的过程中让美食造型家纺显示出具有视觉效果的缤纷的多彩世界，感受到色彩的情感，“和人们积累的色彩审美经验相联系带来独特的内心体验，和人们的某种情绪相联系，体验色彩带来的多样化的审美意义” 3。在美食造型家纺的审美设计中

25、，不同的色彩能带给人热烈、和谐、平静、生气、庄重等不同的视觉冲击力，色彩的搭配与调和，同款式结合之后，便形成家纺的不同格调和造型，释放出民族、时代的特色。所以色彩及其形成的格调是家纺生命力的重要标志。设计者运用独特的高级思维用多变的色彩来再现生活的绚丽，在美的创造中显示出对生活的审美和情趣。美食造型家纺中色彩的配置、运用是传达设计情感的不可缺少的重要因素，色彩配置和色调的把握是营造美食造型家纺审美情感氛围的重要方面，色彩配置与内容的协调是表情达意的重要手段。人们对家纺色彩的爱好与选择在不同时期往往带有不同的倾向性，因此，常常在一定的时间、范围形成了美食造型色。美食造型色通常是由几组经常变换的色

26、调组成，每组色调又有不同的色相、色度、纯度的颜色来搭配。美食造型家纺设计思维和色彩运用的协调统一是展示作品整体感情风貌的重要因素，同时，色彩的多样性和整体倾向性可以体现美食造型家纺的气质和生命力，又显现着作品的内在情感，在多样化的配色和多种色调的共同营造下，美食造型家纺所体现的情趣也各不相同。因此，多种情调能多方面满足人们审美的需要。美食造型家纺中的色彩情感表现与所处的环境关系密切，是由历史和地理的原因造成了民族审美心理积淀影响的，和传统的民俗习惯、文化心态等都有深刻的关系。美食造型家纺情感的产生与作品的色彩设计分不开，色彩对图案的基调渲染和文化审美心理紧密相连。美食造型家纺的色彩运用要注意不

27、同年龄、文化层次的人对于色彩的喜好，如老年人适合具有稳定感的色系，沉稳的色彩也有利于老年人身心健康；青年人适合对比度较大的色系，让人感觉到时代的气息与生活节奏的快捷；儿童适合纯度较高的浅蓝、浅粉色系；体弱者可用橘黄、暖绿色，使其心情轻松愉快等。第四章 美食造型家纺的感官作用和影响第一节 美食造型家纺的形式美感爱美之心人皆有之，审美是每个人都有的属性，形式美感的产生直接来源于构成形态的基本要素，即点、线、面所产生的生理与心理反映，以及对点、线、面形式意蕴的理解。在点、线、面的形态要素中，线是最活跃、最富有感情的要素。平面上的形与空间中的形态，其跳跃与静谧、繁杂与单纯、安定与轻巧、严肃与活跃等情感

28、性质无不与线密切相关。由于人的实践活动和审美经验的积累促使人类对模仿自然形态、概括自然形态和抽象形态等产品造型产生不同的审美联想和想象，因而也就产生了不同的审美感受。随着人们生活水平的提高和生活品位的上升，人们对美食造型家纺的需求也从“遮羞的满足”转向“审美的追求”，甚至是“情感的交流”， 各种食物造型的家纺产品开始出现在市场上，产品的形式是材料和结构的外在表现，是由一定的线条、色彩、形体、音响等在产品外部可以直接感知的物质属性所构成的整体。美食本身就具有形式美感，产品的形式设计是工业设计师依据功能所作出的创造性活动，每一种新的产品形式产生就意味着含有一定的形式意义。现代的家纺分了很多种，而每

29、个种类的家纺也有不同种的造型及造型，家纺突破了对传统家纺具象形态的禁锢认识，将具象形态提炼成某种精神单纯和自由，并将其符号化，美国著名经济学家、社会学家托夫勒所说：“人类需要高技术，更需要高情感，人们的购物过程不仅满足的是物质需要，还有文化上的需要。产品一旦被赋予某种美好的情感，就会缩短人与产品在情感上的距离，出现购买行为上的文化认同”。这也使美食造型家纺设计向多元化、个性化的纵深方向发展，产品形式除了反映功能特点之外，要体现出设计造型和传统。追求美观的产品是人消费行为的重要特征，美观是指产品形式要满足人们的精神享受和审美需求，体现时代和社会的审美情趣，美的形式不仅要符合功能要求，反映功能特征

30、，而且有其规律性，体现产品本身的特色，好的形式不仅要满足人们在生理上的习惯和特征的要求，使人们不仅得到物质需求的满足和使用的满足，同时也在心理上得到愉悦。 产品造型的设计就不仅仅是对产品的功能、材料、构造、工艺、形态、色彩、表面装饰等因素从经济、技术等方面进行综合处理，要研究产品制造的可能性、操作使用的可靠性，同时还要研究造型的象征性，要透过一些符号象征来传达文化内涵、表现创意理念、阐述特定社会的时代感和价值取向。第二节 美食造型家纺的审美传达现代家纺产业所体现的精神功能，最重要内容之一是对产品审美的需求。视觉艺术家们普遍认为，艺术作品的审美是以人的直观感受为尺度，它的终极目标是人类对自身的自

31、我意识，是人类本质力量在社会实践中的确证，它的实质是以审美为中心的一种精神生产。创造美观的产品，可以“改变人们的生产、生活方式，使人们更好地享受生活，使产品更能吸引消费者，提升产品的附加值，提升产品的市场竞争力，给企业创造更多的经济、社会效益” 4。 美食造型家纺设计，作为工业设计领域中的一章，亦有其特定的审美特征，工艺特性，艺术规律，作为功能美食造型家纺设计，应遵循适用、美观、经济的原则。消费者根据设计师创造的赋予情调的形态语言和赋予意味的着装表现及特定的家纺情节所传达的信息，加之自己的联想和想象,在大脑中浮现相应的景，感受设计师所抒发的情，从而领悟到设计师追求的艺术境界，家纺设计的意境由此

32、形成。艺术作品借助于一定的物质媒介，创造出一种具有情感意蕴的形象体系，这种形象体系是一种视觉或听觉的审美存在物，是艺术家对现实的一种审美反映，其中既包括对社会生活内容的再现，也包括艺术家自身思想情感的表达，因此艺术的美是反映美。美食造型家纺的美体现在两个方面：“内在”美与“外在”美。5 “内在”是指产品的文化内涵，文化是一种复合的整体，是在美食造型家纺中融入了知识、宗教、艺术、道德、法律、风俗大量的社会信息的表现，这种文化内涵包含着与人的生理、心理、视觉感受相关的各种精神表现；“外在”是指优美的产品形态、合理的色彩、亲切的肌理、高贵的气质等，美观，是美食造型家纺设计中重要的方面，优美、典雅的造

33、型和富有美学意味的材质，给人以美的享受，人们通过选择一套精美的美食造型家纺，透过制作工艺，材料的选择，结构的合理性等，来审视，评判，揣摩，从而达到心理和感情上的沟通与和谐，会从形式的美感上获得愉悦和享受，可使人赏心悦目、心情舒畅。第五章 美食造型纺织品的人文意义 家纺产品的情感表达是设计者情感的外化，是设计者通过描绘现实在生活和塑造艺术形象所体现出来的对客观事物本质的一种把握，它拥有丰富、饱满的思想内涵和时代精神3。家纺产品的情感表达主要表现为两种主要方式： 第一节 美食造型纺织品中的造型文化设计者通过各种形态、造型审美的因素，运用家纺艺术独特的设计语言，在创作设计中追求自然的情趣美、艺术美，

34、蕴涵了具象、抽象、象征、隐喻等艺术形式，并以“工艺”、“材料”为表达媒介，从构思、装饰、各种颜色的选择、技艺等“不断地参与中发现、创造出其它艺术无法取代的独特作品，挖掘和释放纺织品的个性色彩” 6。在家纺造型审美艺术中，意境的表现成为表达人们心灵的当代艺术形式，并把它融入到家纺艺术作品之中，更显示出作品的内涵和耐人寻味的意念和情境。追求家纺艺术设计作品的内涵和个人造型，必须先求取自己情感受思想的独特之处。“意”是寄情，“境”由心造，情景交融是作品的“意境” 5。第二节 美食造型家纺产品中的人文精神 美食造型的家纺产品通过形式的设计来彰显情感，体现了丰富的人文内涵。家纺产品中的造型设计与色调处理

35、对于产品的情感表达是非常重要的，设计者将传统的艺术家纺中的红绿彩、五彩、粉彩、青花、斗彩等造型各异的家纺技法融合运用到家纺的设计上，恰到好处地把握了色彩赋予人们情感的象征意义，从而唤起人们的美感意识，使作品增添了无穷的内涵和意境，在艺术表现上，“构思、章法、材料、纹理、肌理的生动交融” 7、互相渗透以及虚实与朦胧微妙的处理都会产生“韵”的效果，由“韵”产生出趣味、节秦、旋律和和谐7，给人留下精致、细嫩、简洁、亲切的美感。家纺产品将传统的“寿桃”“喜饼”等吉祥元素纳入家纺产品系列，在“福寿安康”的吉祥意义中显示着美食造型家纺的社会内涵。随着现代文明生活方式的提高、生活节奏的加快、生活形态的空前改变，产品的“环境机能”与“对话