2022年食品安全培训考试试题及答案

1、考试资料欢送下载 1 / 52022 食品安全培训考试试题及答案食品安全培训考试试题及答案 11、违反中华人民共和国食品安全法规定，应当担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产缺乏以同时支付时，(B )。A、先担当行政法律责任 B、先担当民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先担当刑事法律责任2、农业行政、质量监视、工商行政治理、食品药品监视治理部门在日常监视治理中觉察食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当马上向(C )。A、本级人民政府报告 B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报 D、上级行政主管部门报告3、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D ) 组织

2、事故责任调查。A、国务院 B、所在省、自治区、直辖市共同 C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门4、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C )。A、对婴幼儿无害 B、对成人无害 C、对人体安全、无害 D、对环境无害5、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在( C )。A、全部食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用C、限定的食品品种中按限量使用 D、全部食品品种中按标准规定的最低限量使用6、发生食品安全事故的单位和接收病人进展治疗的单位应当准时向事故发生地( C )报告。A、县级质量监视部门 B、县级工

3、商行政治理部门 C、县级卫生行政部门 D、县级食品药品监视治理部门7、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( B )统一公布。A、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门 C、国家食品安全委员会 D、国务院闻办公室8、食品添加剂生产监视治理规定自( C )起施行。A、2022 年 12 月 1 日 B.2022 年 3 月 10 日 C.2022 年 6 月 1 日9、在广告中对食品质量作虚假宣传，哄骗消费者的，应依照( A ) 的规定赐予惩罚。A、中华人民共和国广告法 B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国消费者权益保护法 D、中华人民共和国产品质量法10、食品生产企业在生产前，必需向质

4、量监视治理部门申请获得(A )。A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮效劳许可 D、食品卫生许可食品安全培训考试试题及答案 21、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过 ( C )证明安全牢靠， 方可列入允许使用的范围。A、感官评估 B、养分评估 C、风险评估 D、微生物检验2、食品生产环节的监管由(B)负责。A、工商行政部门 B、质量监视部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门3、食品流通环节的监管由(A)负责。A、工商行政治理部门B、卫生行政部门C、质量监视部门D、食品药品监视治理部门4、对餐饮效劳活动进展监视治理的部门是 (D)A.农业行政部门 B.工商行政治理部门 C.质量监视部门

5、 D.食品药品监视治理部门5、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品安全法第 42 条第一款内容外，还应当标明(A)。A、主要养分成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围6、生产经营的食品中不得添加(A)。A、药品 B、中药材 C、化合剂 D、增白剂7、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营治理工作的人员从事治理工作的，由原发证部门(D)。A、赐予警告 B、责令改正 C、处以罚款 D、撤消许可证8、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( B )。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年9、对生产经营者的同一违法行为，不得赐予( B )次以上罚款的行政惩罚。A、一

6、B、二 C、三 D、四10、下面哪项权利不是食品安全法赐予组织和个人的? (C)A、举报权B、知情权 C、名誉权 D、建议权食品安全培训考试试题及答案 31、食品生产经营者在选购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)A、产品合格证明文件 B、安康证明 C、培训证明 D、法人授权委托书2、食品生产企业生产的食品必需经( C )前方可出厂销售。A、监视检验合格 B、托付检验合格 C、出厂检验合格 D、强制检验合格3、添加剂的品种、使用范围、用量标准由( A )确定和修订。A、国务院卫生行政部门 B、国务院质量监视部门 C、国家食品药品监视治理部门 D、国务院工商行政治理部门4、进口

7、的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )。A、我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准 C、美国食品安全标准 D、双方商定的标准5、食品安全监管部门对食品不得实施( C )。A、抽检 B、检查 C、免检 D、监视6、食品安全法规定，食品安全监视治理部门在进展抽样检验时， 应当(B )。A、免费抽检 B、购置抽取的样品 C、任凭抽取 D、仅收取检验费7、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员赐予(D )的处分。A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除8、在中国境内市场销售的进口食品，必需使用以下哪种标识：(B )。 A、英文 B、中文 C、拼音标识 D、其他文字9、申请利用的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂品种、食品相关产品品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院( C ) 提交相