乳制品生产企业发展经营战略规划项目商业计划书

1、 乳制品企业发展经营战略规划项目商业计划书目录一、企业简介 1二、企业研究目标概述 2企业文化的建立 2企业营销活动 2主题研讨会 2校园促销活动2在校建立“新鲜健康屋” 2企业创新 3产品创新 3技术创新 3三、乳业市场分析 3政治法律分析 4经济环境分析 5社会环境分析 6技术因素分析 7四、企业 SWOT 分析 8优势与劣势分析（ SW） 9机会与威胁分析（ OT） 9五、研究结果概述 1.0素质拓展 1.0身心素质拓展1.0营销活动 1.0.与山西旅游结合，打造山西旅游特色产品 1.0.O2O 营销模式 1.1.社会责任 1.1.公益活动 1.1. 、企业简介山西古城乳业集团有限公司起

2、步创立于 1976 年，历经 30 年的艰苦创业，滚动积累， 体制创新，到目前为止已经发展为山西省最大的集奶牛养殖、乳制品加工为一体的民营股 份制企业。创立以来，古城乳业一直秉承“诚信，敬业，创新，发展”的经营理念，在夯实企 业硬件的同时，坚持质量控制，技术创新两手抓，在不断的创新中寻求市场切入点，依靠 恒优的产品质量，完善的售后服务增强品牌知名度，美誉度，逐步提升企业品牌形象，使 古城牌系列乳粉产品成为首批晋籍中国品牌。近年来公司先后被评为山西省模范单位、全国五一劳动奖状获得单位。首批农业产 业化国家重点龙头企业，山西省唯一的“中国学生饮用奶定点生产企业” ，全国食品行业 质量效益型先进企业

3、，山西省质量信誉 AAA 级企业。山西古城乳业，注重诚信，积极实施换脑工程、素质工程、环境工程，发展系列液态 奶、小杂粮系列食品深加工、精包装，形成品牌、市场、产品、奶源基地、产业化经营五 大可依托优势，从而为古城乳业做大做强、沉着应对行业竞争、进军国际市场夯实基础。 为促进山阴县县域经济发展，带动当地农民增收，强化市民营养做出我们应有的贡献。同时，作为一家有社会责任心的企业，山西古城乳业抓住了“农村义务教育学生营养改良计划”的机会，以拓宽“学生饮用奶”产品进校范围为切入点，并且得到政府支持。 、企业研究目标概述从三个方面对该公司进行详细地调研，分别为：企业文化的建立，企业营销活动，企 业创新

4、。企业文化的建立通过调研发现，身为全国“十大”乳制品集团公司之一的古城，其企业文化为：以团 结发挥群力，以严谨规范管理，以品质追求卓越，以业绩证明实力，以诚信奉献社会， 以创新开拓未来。企业营销活动“关注细节 超越自我”是该企业最朴实的经营理念，跟随这一理念，古城举办主题研 讨会，建立旗舰专卖店，送奶入户，校园促销，在校建立“新鲜健康屋”等。其中主题 研讨会和校园促销活动是我们最为感兴趣的。2.1主题研讨会2008年，该公司以“弘扬晋商精神，打造诚信企业”主题，邀请工商界人士、媒体代表、优秀企业代表、若干消费者代表，经销处代表参与。2.2校园促销活动在全省各校内派发传单，张贴海报、广告牌等，

5、扩大企业知名度，逐步开拓学生市场。 2.3在校建立“新鲜健康屋”另辟蹊径，培养校园销售团队，零距离配送牛奶，发展校园市场。企业创新古城的企业创新主要体现在产品和技术两方面的创新。3.1产品创新谷物杂粮与乳业结合，推出健康创新的“黑元素谷物牛奶”、“养元素金牛奶”、“养元 素红牛奶”等。3.2技术创新不断研发新型的办公软件，提高职员的工作；引进高新技术，比如气象色谱仪，非色 散原子荧光光度计等，严格把握奶品质量；采用实施低温、新鲜的差异化战略，满足不 同客户需求。三、乳业市场分析经济环境1改革开放，经济持续发展，经济总量迅速增大；2居民收入增加，购买力增大；3经济全球化带来的机遇与挑战；政治、法

6、律环境技术环境1加大牛良种补贴力度，扩大补贴1.奶源基地的建设技术不范围；断提高；2.对奶牛养殖农户购置牧业机械（企业、2.利用咼新技术发展乳品和挤奶机械给予补贴；内涵；3.建立奶牛政策保险机制；3.乳品包装材料技术提高；4.加强对奶牛养殖农户的信贷支3持；5.完善奶业产业政策； 社会文化自然1.传统文化形成的消费观；2保健健康意识不断增强；3生活水平提高带来的强劲购买力与广阔市场；1.政治法律分析P Political1.1加大奶牛良种补贴力度和实施后备母牛补贴政策。补贴范围扩大到全国， 将全部能繁母牛纳入补贴范围，并对经过后裔测定并注册的优良种公牛冻精液加 大补贴力度。使得奶牛养殖农户风险

7、成本降低，保护奶牛后备资源；1.2将牧业机械和挤奶机械购置纳入财政农机具购置补贴范围，国家对奶牛养 殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴。机械的补贴可以减轻奶牛养殖农户的 经济负担，同时可以提高奶农的工作效率；1.3建立奶牛政策保险制度。增强奶农抗御风险能力，有效保障奶牛养殖安全; 同时，支持标准化奶牛养殖小区建设。使奶牛养殖规模化、集约化、标准化，降 低奶农的养殖成本；加强对奶牛养殖农户的信贷支持。帮助奶农度过经济危机，恢复信心，保 护奶业的基本生产能力；同时，调整疫牛扑杀补贴政策范围，降低了农户奶牛养 殖疫病风险；完善奶业产业政策。对乳品加工项目实行核准制，促进企业合理布局和有 序发展；2

8、.经济环境分析E Economic改革开放以来，我国经济得到了长足的发展， GDP 连续保持着 7% 以上的增 长，经济总量得以迅速增大。国家宏观经济政策 ,如西部大开发，积极的财政政策 等为企业提供了良好的政策环境。居民收入的增加使得居民有能力把消费用于温 饱之外，更加关注健康、营养，为乳业消费奠定了基础。但是，随着经济全球化的来临 ,国际国内的企业并购时有发生 ,许多民企集团参 与到规模宏大的国企并购重组中。我国乳业企业中国有资本或者国有企业占据着 主导地位 ,客观上有产业资本结构调整的需要。三聚氰胺事件后，中国乳业进入调整时期，也是新市场环境培育时期：乳品 消费总体趋缓；食品安全问题成为

9、制约乳业健康发展的主要障碍；企业加快向上 游奶源建设延伸；乳品加工业集中度进一步提高，借助融资进行并购整合；乳品 产品加快推陈出新。未来几年，乳品消费增长仍将比较缓慢，整个产业将加快整合，企业融资并购将更加频繁。伴随行业环境改善，产业逐步实现由粗放式向集约化发展转变。中小城市及乡镇村居民将是未来中国乳品消费快速增长的生力军。社会环境分析S Social从社会文化角度看，中华民族在五千多年的发展过程中形成的传统文化，以 “崇尚勤俭节约，主张谨慎消费，反对浪费”为核心的传统消费文化得到了广泛 的认同。社会文化环境的变化使人们形成了喝奶有益健康的共识。中国人喝奶的 习惯在渐渐地形成，居民的保健意识在

10、逐渐增强。这种文化现象为中国乳品产业 提供了巨大的发展空间。从市场占有率角度来看，国内乳品人均占有量在 10 公斤左右，只相当与世 界人均消费的 7% 。与奶业发达国家相比，我国乳品消费量处于较低水平，尽管 经历十几年的快速发展，但与其他国家相比，我国人均乳品消费量仍然偏低。据 统计，我国人均乳品消费水平仅为世界平均水平的 1/4 ，发达国家的 1/12 ，亚洲 平均水平的 1/2 。说明我国的乳产品生产、 消费还不能满足人民生活水平不断提高的需求， 也 说明我国乳业市场发展空间巨大，未来居民乳品消费仍有很大增长空间，将会成 为区域经济新的增长点和农民增收的新途径。由于我国人均消费量仍处在较低

11、发展水平， 过去几年， 食品安全问题频发与乳业健康发展之间的矛盾已经到了不可调和的地步，引起政府、企业、消费者三 方全面思考。对于政府而言，思考如何加快乳业“软环境”建设，加强对乳业各环节监管，从根本上解决乳品安全问题；对于企业而言，如何转变生产方式，实现产业升级，并借助产业升级解决乳品安全问题；对于消费者而言，在满足不断增长的需求的同时更加注重消费的安全、健康。在乳品消费调整阶段，上述因素新变化对将为未来乳品消费稳步增长奠定基础。国内未来消费趋势分析：液态奶的消费人群已从专供老年人、婴幼儿、病人和少数高消费者的奢侈品，而逐渐成为城市居民餐桌上的必需品；注重“两个多数”消费群体，一为“城市牛奶

12、消费者之中的大多数” 、二为“消费潜力巨大的农村农民大多数” ；学生奶新的奶业消费增长点。 学生奶，即为“为在校专供学生饮用的牛奶” ，“学生奶饮用计划”是指由政府提倡并在政府的行政与政策的支持下，通过专项计划向在校中小学生提供由定点企业按国家标准生产的学生饮用奶。技术因素分析T Technology科学技术在乳品业发展过程中一直发挥着重要的作用。在奶源基地的建设方 面，科学技术主要用于牧草的良种选育、培育优良的奶牛、用科学的方法饲养奶 牛，对奶牛疾病的预防和治疗以及机械化挤奶等。在乳品生产方面，越来越多的 企业采用高新技术来发展乳品的内涵，乳制品具备了更多的功能，如增强免疫功能的乳品，补钙的

13、乳品等等。在乳品包装材料方面，由于采用了先进的杀菌和包装技术，保证了牛奶的长期保鲜和远途运输的需要，使乳品业由以奶粉为主的产 品结构向液态奶为主的方向发展。四、企业SWOT分析HELPFULHARMFULA地域限制; B利润较少;A.生产半自动化INTERNA B.定知名度；C岗前培训；生育高峰；国家政策支持; C消费观念转变;EXTERNAL d.供产一体化；SWOT1A.与行业领导 者产生直接竞争；8B.车间时间管理不合理； 优势与劣势分析（ SW ）优势（1）生产包装线半自动化，减少人工操作，提高效率，降低了成本；（2）早期在当地（山西）开拓市场，已占有一定的市场份额，并具备一定 的知名

14、度；（3）完善高效的岗前培训、入职培训，保证日后高效的工作；劣势（1）产品推广在一定程度上受到地域限制，在外省知名度低；（2）由于广告宣传力度小，其定价较之蒙牛、伊利颇低，盈利空间较小；机会与威胁分析（ OT ）机会（1）下一轮的生育高峰，刺激奶粉行业的蓬发，具有广阔的发展前景；（2）国家政策支持：优待学生指定乳品；（3）消费者观念的转变，由追求性价比到追求高品质、高营养、便捷简单 的产品；4）供产一体化、产业链的整合，降低成本；威胁1）蒙牛、伊利占据国内大部分市场份额，市场开拓会产生直接竞争；2）车间时间管理不合理，工作时间与工作量不匹配，效益低下；五、研究结果概述1.素质拓展身心素质拓展提

15、供季度性的野外训练活动、 工厂内的部门对抗赛等活动丰富员工的业余生活，增进员工之间的交流合作，提高员工的抗压能力，完善身心健康。专业素质拓展针对不同职能机构， 对员工进行深入的职业技术培训、 中高层管理技巧培 训等，提高技术人员的工作能力和管理人员的管理能力，提高企业日常运作 效率，为企业的进一步发展奠基。2. 营销活动与山西旅游结合，打造山西旅游特色产品与酒店合作与中高档酒店协商，提供餐奶，在外地游客中形成第一印象。与旅游景区合作为景区零售商提供奶品，进行专柜直供。旅游广告充分利用旅游车车身、旅游读刊广告等，提升古城产品的知名度。在景区饭店等大型公共场所悬挂横幅广告， 展示区提供奶品品尝， 兜售古城奶品。O2O 营销模式 依托微信、微博等网络电子平台，宣传企业文化，养生知识，产品价 值，充分体现“我们创造健康”的经营理念。社会责任公益活动对贫困生进行扶贫， 支持学生完成学业， 为国家建设方面贡献自己的 力量参与“壹基金”活动，对社会弱势群体提供帮助，树立良好的企业形 象，传递社会正能量。利用自身优势， 号召更多的企业关注社会责任， 进一步扩大古城影响 力，提高知名度。