新版细胞中的糖类和脂质

1、新版细胞中的糖类和脂质新版细胞中的糖类和脂质第1页白糖 红糖冰糖它们都是甜是不是全部糖类都是甜？不是有些糖类是没有甜味比如说纤维素，淀粉等。新版细胞中的糖类和脂质第2页1、糖类由哪些元素组成？2、糖类能够分为几大类？分类依据是什么？ 3、每一个类型糖类有哪些详细糖及其 分布和功效？ 4、糖类主要功效是什么？读书思索新版细胞中的糖类和脂质第3页1.元素组成：2.种类：3.功效：C、H、O单糖、二糖、多糖 （是否能水解）生命活动主要能源物质一、细胞中糖类(碳水化合物)H:O=2:1(碳水化合物)新版细胞中的糖类和脂质第4页H : O = 2 : 1单糖、二糖、多糖是怎样区分？1、单糖：不能水解糖。

2、分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6核糖：脱氧核糖：糖类为何又称“碳水化合物”C5H10O5C5H10O4新版细胞中的糖类和脂质第5页情景再现 假如不吃饭，到了最终一节课，咱们身体会有什么感觉？ 新版细胞中的糖类和脂质第6页头昏目眩、四肢无力、思维迟钝新版细胞中的糖类和脂质第7页讨论人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为何吗? 输入葡萄糖液，能够为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要主要能源物质，是“生命燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量能量，为病人生命活动提供能量。 新版细胞中的糖类和脂质第8页糖类分类及功效1、单糖：不能水解，能直接被细胞

3、吸收糖类2、二糖（ C12H22O11 ）： 由两分子单糖脱水缩合而成糖。3、多糖：由许多葡萄糖分子连接而成。新版细胞中的糖类和脂质第9页（一）单糖：提供能量动物细胞中半乳糖提供能量植物细胞中果糖主要能源物质细胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)组成DNA成份细胞中都有脱氧核糖(C5H10O4)组成RNA成份细胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖单糖功效分布种类不能被水解糖类新版细胞中的糖类和脂质第10页(二）二糖:种类 分布功效二糖C12H22O11植物细胞动物细胞麦芽糖蔗糖乳糖发芽小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解成单糖被细胞吸收提供能量由两分子单糖脱

4、水缩合而成新版细胞中的糖类和脂质第11页葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麦芽糖蔗糖乳糖 几个二糖组成示意图新版细胞中的糖类和脂质第12页HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖单糖能被直接吸收，故二糖需要水解成单糖才能被吸收。新版细胞中的糖类和脂质第13页种类 分布 功效多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物种子、变态茎或根等储备器官、一些植物果实中植物细胞细胞壁中动物肝脏中动物肌肉组织中植物体内储能物质植物细胞壁主要成份储存能量调整血糖储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成糖原新版细胞中的糖类和脂

5、质第14页基础单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素植物经过光合作用产生淀粉，不易溶于水，消化成葡萄糖被吸收纤维素：在人体和动物体内极难被消化 ，不溶于水，细胞壁主要成份，不储存能量新版细胞中的糖类和脂质第15页脱水缩合脱水缩合水解水解糖尿病与糖摄取量相关吗?为何要严格限制糖尿病人甜味食品以及米饭、馒头等主食?米饭、馒头含有淀粉经消化分解后生成是葡萄糖。有些人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很轻易引发肥胖，你认为对吗？ 新版细胞中的糖类和脂质第16页新版细胞中的糖类和脂质第17页糖原糖类单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（ C6H12O

6、6 ）（植）、半乳糖（动）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）麦芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物细胞动物细胞淀粉纤维素肌糖原肝糖原RNA组成成份DNA组成成份甘蔗、甜菜中发芽大麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞主要储能物质细胞壁基础组成成份（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）动物细胞重要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用产物，细胞中最常利用能源物质课堂总结新版细胞中的糖类和脂质第18页植物细胞动物细胞将以下糖填入以下集合中：葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素、糖元葡萄糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素乳糖糖元新版细胞中的糖类和脂质第19页糖分类 按

7、其归属分类动植物细胞共有糖：动物细胞特有糖： 植物细胞特有糖：知识总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素新版细胞中的糖类和脂质第20页一、选择题1以下糖中含有还原性是A蔗糖 B果糖 C淀粉 D纤维素2在人体肝脏和骨骼肌中含量较多糖是A乳糖 B淀粉 C糖元 D麦芽糖3以下属于植物二糖是 A蔗糖 纤维素 B麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 纤维素 D蔗糖 麦芽糖新版细胞中的糖类和脂质第21页4糖元和淀粉完全水解后产物分别是 A葡萄糖 葡萄糖 B葡萄糖 果糖 C核糖 葡萄糖 D乳糖 果糖5啤酒成份中主要含有糖类是A蔗糖 B淀粉 C麦芽糖 D纤维素6以下相关多糖叙述中哪

8、一项是不可能A它们是生物主要能源物质 B它们是植物细胞壁主要成份C它们是遗传信息载体 D它们分子质量大新版细胞中的糖类和脂质第22页二、细胞中脂质1. 组成脂质化学元素有哪些？2. 脂质有哪些常见种类？3. 各种脂质主要分布在生物哪些 部位？4. 各种脂质分别有哪些功效？新版细胞中的糖类和脂质第23页动物细胞中储存脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见脂质。元素只含 ，大量储存在植物种子、果实细胞和动物脂肪细胞中。C、H、O新版细胞中的糖类和脂质第24页哪些食物能够引发肥胖？肥胖对咱们健康又什么危害？肥胖症患者新版细胞中的糖类和脂质第25页厌食症患者这么身体对咱们健康有什么危害？糖类和脂肪不能多食，但

9、也不能完全杜绝，因为它们维持着咱们正常生理活动，是咱们身体里非常主要物质新版细胞中的糖类和脂质第26页肥胖给大家工作带来不便.新版细胞中的糖类和脂质第27页组成元素:主要是C 、H、O，有些还含有N、P。O含量显著少于糖类，H含量更多。化学性质：通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等种类：脂肪、磷脂、固醇胆固醇性激素维生素 D二、细胞中脂质（存在于全部细胞中）新版细胞中的糖类和脂质第28页1.脂肪功效及分布功效：A.主要储能物质； 对于高等动物和人： B.保温；(如鲸，海豹等，皮下有厚厚脂肪起到保温作用。) C.降低器官之间磨檫，缓冲外界压力，以 保护内脏器官 。(如分布在内脏

10、器官周围脂肪，能够保护内脏器官。分布：大量存在于一些植物种子、果实及动物体脂肪组织中新版细胞中的糖类和脂质第29页1g糖原分解 kJ能量1g脂肪分解 kJ能量1739与同等质量糖原相比脂肪放能多，好氧多。 脂肪是细胞内良好储能物质新版细胞中的糖类和脂质第30页功效： 组成细胞膜和细胞器膜主要成份分布：人和动物脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子。2、磷脂主要功效及其分布新版细胞中的糖类和脂质第31页3、固醇分为哪几大类，各有什么功效？胆固醇性激素维生素D细胞膜主要组成成份，参加血液中脂质运输能促进人和动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进人和动物肠道对钙和磷吸收新版细胞中的糖类和脂质第32页1、胆固醇是

11、不是吃越多越好？ 与生活联络不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命2、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为何？晒太阳能将皮肤表面胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙吸收。新版细胞中的糖类和脂质第33页总结新版细胞中的糖类和脂质第34页1、单体2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）基础单位。每个单体都以若干个相连 C 原子组成 C 链为基础骨架葡萄糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸 生物大分子又称为单体多聚体。单 体多聚体脱水缩合三、生物大分子以碳链为骨架 由许多单体经脱水缩合连接成结构。新版细胞中的糖类和脂质第35页单体：以碳链为骨架新版细胞中的糖类和脂质第36页淀粉多肽多聚体 由许多单体连接而成结构。DNA所以：碳是生命关键元素。无碳，无生命。新版细胞中的糖类和脂质第37页适度运动健康源于饮食，生命在于运动新版细胞中的糖类和脂质第38页1、维持高等动物第二性征物质属于 ( ) A核酸 B糖类 C蛋白质 D脂质 2、以下各项物质中，不属于脂质是( ) A胆固醇 B雌性激素 C生长激素 D磷脂 3大雁体内主要能源物质和储能物质分别是 A糖元和脂肪 B脂肪和蛋白质 C脂肪和糖元 D脂肪和脂肪新版细胞中的糖类和脂