ODG进口商品直销中心管理手册

1、 PAGE PAGE 100O.D.G进口商品品直销中中心营运管理理作业手手册目 录录TOC o 1-3 h uODG组组织与职职责 第一一节 ODGG组织架架构与职职能 一、组组织架构构二、部门门职能ODG部部门岗位位设置与与职责一、岗位位设置二、岗位位职责（一）、生鲜、食品、百货部部经理职职责（二）、市场部部经理职职责（三）、值班经经理工作作规范（四）、生鲜、食品、百货部部主管职职责（五）、市场部部主管职职责（六）、生鲜、食品、百货部部主管工工作规范范（七）、生鲜、食品、百货部部营业员员第二章 ODDG布局局第一节 ODDG布局局设计、改造作作业端架、地地堆及货货架编号号作业第三章 商品品

2、陈列确定商品品陈列图图作业促销商品品陈列图图作业第三节 商品品陈列配配置作业业第四节 端架架、地堆堆陈列作作业 商品管管理第一节 商品订订货作业业一、OPPL订单单作业二、紧急急订单作作业三、经销销商品订订货作业业第二节 补货货、理货货作业和和缺货管管理一、补货货作业 二、理货作作业 三、缺货管管理第三节 商品品退、换换货作业业一、商品品退货作作业二、供应应商换货货作业第四节 商品品条形码码管理一、商品品条形码码管理规规定二、标签签列印作作业第五节 商品品损耗管管理一、孤儿儿商品管管理二、食品品、百货货报废管管理三、损耗耗预防管管理规定定四、防盗盗签（扣扣）管理理五、商品品残次、破包处处理作业

3、业第六节 商品品变价和和价格标标识一、商品品变价作作业二、货价价卡、标标签作业业第七节 商品品库存管管理一、清仓仓、滞销销品处理理作业二、库存存更正作作业三、商品品负库存存处理作作业四、ODDG库存存区管理理规定五、数量量帐管理理规定商品盘点点食品、百百货盘点点作业第六章 商品品促销第一节 门店店快讯作作业第二节 店内内促销作作业第三节 专题题促销作作业第四节 促销销人员管管理供应商租租用场地地作业门店市场场调查第八章 大宗宗购物作作业第一节 闭购购作业第二节 贵宾宾卡、友友情券作作业第三节、批发作作业 第九章 ODDG管理理 第一一节 ODGG人员管管理规定定 第二二节 门店工工作环境境管理

4、规规定 第三三节 ODGG器材和和设备管管理 一、器器材管理理规定 二、设设备维修修与保养养作业 第四四节 ODGG清洁卫卫生作业业和清洁洁卫生管管理 一、OODG清清洁卫生生作业二、保洁洁服务检检查监督督作业第十章 ODDG管理理工作考考评第一节 生鲜部部、食品品部、百百货部、市场部部工作质质量责任任价值考考评办法法第二节工工作质量量责任价价值表 一、生生鲜、食食品、百百货部经经理工作作质量价价值表 二、市市场部经经理工作作质量价价值表 三、值值班经理理工作质质量价值值表 四、生生鲜、食食品、百百货部主主管工作作质量价价值表 五、市市场部主主管工作作质量价价值表 六、工工程主管管工作质质量价

5、值值表 七、美美工主管管工作质质量价值值表 八、值班主主管工作作质量价价值表九、门店店营业员员工作质质量价值值表十、门店店美工工工作质量量价值表表附相关表表格 第第一章 ODDG组织织与职责责ODG组组织架构构与职能能一、组织织架构 门门店ODDG设生生鲜部、食品部部、百货货部、市市场部。如图：蔬果组生鲜部肉品组水产组熟食组日配组食品部 酒饮组 休闲组 粮油组 冲调组 日化组精品组 文体组百货部 家居组 家电组 家纺组 服饰组专业会员开发组市场部会员服务组大宗购物组二、部门门职能 (一)门门店生鲜鲜部 门店生生鲜部是是门店三三大营业业单位之之一。 1、负负责F11蔬果采采购大组组商品的的进、销

6、销、存及及人员管管理。 2、负负责F22肉品采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 3、负负责F33水产采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。4、负责责F4熟熟食采购购大组商商品的进进、销、存及人人员管理理。 (二)门门店食品品部 门店食食品部是是门店三三大营业业单位之之一。 1、负负责F55日配采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 2、负负责F66酒饮采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 3、负负责F77休闲采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 4、负负责F88粮油采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 5、负负责四冲冲调采购

7、购大组商商品的进进、销、存及人人员管理理。6、负责责F100日化采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 (三)门门店百货货部 门店百百货部是是门店三三个主要要营业部部门之一一。 l、负责NNF1精精品采购购大组、进、销销、存及及人员管管理。 2、负负责NFF2文教教、NFF3文体体采购大大组商品品进、销销、存及及人员管管理。 3、负负责NFF4家居居、NFF7 DDIY(采购大大组商品品的进、销、存存及人员员管理。 4、负负责NFF5大家家电、NNF6小小家电采采购大组组商品的的进、销销、存及及人员管管理。 5、负负责NFF8妇婴婴、NFF9家纺纺采购大大组商品品的进、销、存存及人员

8、员管理。6、负责责NFll0服饰饰采购大大组商品品的进、销、存存及人员员管理。 (四)门门店市场场部 门店市市场部是是门店、大宗、团购业业务及专专业客户户开发和和会员服服务的部部门。 1、负负责门店店专业会会员开发发。 2、负负责门店店专业客客户会员员服务。 3、负负责门店店专业客客户大宗宗购物。 4、完完成门店店店长交交负团购购、大宗宗业务指指标。 5、完完成门店店店长交交负专业业会员开开发指标标。 6、专专业会员员拜访及及专业会会员服务务工作项项目。一、岗位位设置 门店OODG部部门设经经理、主主管、领领班、营营业员等等岗位。如图：营业员领 班蔬果主管营业员领 班肉品主管生鲜部经理营业员领

9、 班水产主管营业员领 班熟食主管营业员领 班日配主管营业员领 班酒饮主管食品部经理营业员领 班休闲主管营业员领 班粮油主管营业员领 班冲调主管营业员领 班日化主管营业员领 班精品主管营业员领 班文体主管百货部经理营业员领 班家居主管营业员领 班家电主管营业员领 班家纺主管营业员领 班服饰主管市场部经理市场部主管领 班业务员 二、岗岗位职责责（一）、生鲜、食品、百货部部经理 1岗岗位描述述： 职务名名称：门门店生鲜鲜部、食食品部、百货部部经理。 直接上上级：门门店店长长。 直接下下属：门门店本部部门各组组主管。 本职工工作：全全权负责责本部门门工作。 相关部部门：客客服部、保卫部部、收货货部、市

10、市场部、人事行行政部、工程部部、电脑脑部、营办公室室。 2主主要权力力： 211负责本本部门各各组主管管出勤、奖惩考考核。 222各种单单据的签签字权。 233本部门门主管、职代的的甄选及及提报。24下下属各组组的人力力配置及及调度权权。 3工作作职责： 311遵照规规范执行行操作，并维护护、落实实。 322服从门门店店长长工作安安排。 333负责本本部主管管、职代代、员工工培训及及行政工工作管理理。 344促进本本部门各各组商品品销售，提高本本部门业业绩。 355负责本本部门业业绩、毛毛利目标标达成，确保部部门赢利利。 366本部门门库存天天数的合合理控制制，及本本部门库库存区的的管理。 3

11、77本部门门各组的的续订货货审批与与本部门门各组商商品陈列列。 388本部门门缺货，损耗统统计分析析与控制制。 399本部门门惊爆商商品、店店内促销销商品提提报建议议。 3110监督督执行本本部门清清洁工作作。 3111参加加门店经经理值班班工作作。 3112与总总部采购购，采购购经理保保持良好好沟通关关系，并并经常反反馈商品品信息及及市状况况。 3113监督督执行本本部门各各组市调调作业并并汇总市市调结果果反馈采采购部。 3114监督督执行本本部门各各组盘点点工作的的落实。 3115参加加门店例例会及本本部门各各组例会会。 2116参加加本部门门采购门门店拜访访会议。 3117维护护本部门门

12、各组的的器材及及设施，并指派派清洁及及保养。 3118本部部门商品品结构的的分析。 319本本部门客客诉事件件的处理理负责人人。 3220本月月份工作作目标追追踪。 3221拟定定次月工工作计划划。 3222本部部门业绩绩分析。 3223本部部门米效效分析。 3224本部部门主管管班表排排定。3255主管值值班排班班表排定定。 4每每日工作作： 411订单审审批。 422业绩追追踪。 433ODGG巡视。 4331地地堆、端端架、促促销区整齐齐、清洁洁、饱满满 4332正正常排面面 整齐、清洁、饱满 4333走走道 畅通、不堆货货 4334陈陈列补货货 迅速、确实 4335 POPP、价签签

13、正正确、即即时 4336栈栈板堆放放整齐 4227孤孤儿 即时回回收 4338破破包商品品处理 当日处处理 4339维维护部门门清洁 商品、货架、销售区区、库存存区 433100人员管管理不不闲置、充分运运用。 433111促销员员管理不不闲置、充分安安排。 433122商品质质量符符合标准准、符合合保质期期。 433133冷冻冷冷藏柜温温度正常常运转、按时填填表检查查。(生生鲜) 433144生鲜收收货质量量生生鲜主管管或职代代会同检检验(生生鲜)。 433.155陈列样样品 保持持清洁、功能正正常，不不缺配件件。 (百货货) 433166提货商商品提提货卡与与库存量量相符。(百货货) 43

14、3177商品说说明标标示清楚楚。 433188价格差差异迅迅速处理理。 433199库存差差异迅迅速处理理。 433200快讯商商品保保证不缺缺货。 433211库存区区库库存商品品摆放整整齐有序序： 444阅读报报表： 4441每每日新品品通知(本部门门)。 4422每日采采购变价价通知(本部门门)。 4443畅畅销商品品缺货(本部门门)。 4444滞滞销商品品(本部部门)。 4445每每日负毛毛利明细细(本部部门)。 4446进进入删除除商品明明细(本本部门)。 4447负负库存明明细(本本部门)。 4448每每日退货货明细(本部门门)。 4449每每日进货货明细(本部门门)。 44410

15、0每日库库存调整整明细(本部门门)。 444111每日销销售汇总总明细表表(本部部门)。 444122超市加加盟店当当日销售售汇总(本部门门)。 444133超市加加盟店快快讯报表表(本部部门)。4414本本门店商商品修改改记录表表(本部部门)。 5每周周工作： 511本部各各组业绩绩分析。 522报表分分析。 533负库存存调整审审核。 544快讯商商品上档档检查库库存量与与陈列状状况。 555滞销商商品处理理。 566畅销品品缺货处处理。 577清仓品品处理清清退追踪踪。 588进入删删除品项项处理清清退。 599破包商商品处理理清退。 5110盘点点进度及及差异追追踪。 5111端架架、

16、堆头头促销计计划及执执行情形形追踪。 5112报废废金额审审核。 5113顾客客退货情情形审核核。 5114人力力工时审审核。 5115费用用审核。 5116会议议： 511611参加门门店经(副)理理会议。 511622部门会会议。 5117每周周顾客访访谈。 5118和本本部门各各组同事事面谈。 5119阅读读报表： 5191本周周销售时时段分析析。 511922本周促促销商品品时段分分析。 511933商品库库存明细细表。51994厂厂商期间间进销存存报表。 6每月月工作： 611人力预预算审核核。 622一般费费用审核核。 633来客数数分析。 644客单价价分析。 655顾客退退换货

17、分分析。 666绩效评评核。 677员工培培训。 688主管班班表排定定。 699主管值值班班表表排定 6110会议议： 611011经(副副)理会会议。 611022部门会会议。 611033参加本本部门采采购店内内拜访例例会。 6110.44本部门门商品组组合分析析，对相相应各组组采购主主管提出出新品引引进，滞滞销品淘淘 汰等建建议。新品引引进滞滞销品淘淘汰建议议表。 6111阅读读报表： 611111本月商商品销售售排行榜榜。6111.2本本月销售售汇总明明细表。 7职务务代理人人(副经经理)工工作： 711协助经经理工作作。 722经理休休假或暂暂无经理理时，全全权代理理经理工工作，工

18、工作内容容同部门门经理工工作职责责。 8相关关文件： 811主管排排班表 822主管排排班表 833部门主主管交接接簿 844超市加加盟店快快讯报表表 855 OPPL订单单报表86商商品库存存明细(二)、市场部部经理 1岗位描描述： 职务名名称：门门店市场场部经理理。 直接上上级：门门店店长长。 直接下下属：门门店市场场部主管管。 本职工工作：全全权负责责本部门门工作。 相关部部门：生生鲜部、食品部部、百货货部、客客服部、收货部部、保卫卫部、人人事行政政部、工工 程部、电脑部部、联营营办公室室。 二主要权权力： 211负责本本部门主主管、员员工出勤勤奖惩考考核。 222本部门门各种单单据签字

19、字审核权权。 233本部门门主管、职代的的甄选及及提报。 3工作职职责： 311贯彻落落实公司司下达的的销售任任务，力力求达成成目标，确保部部门赢利利。 322保证市市场部业业务员素素质持续续健康地地发展，建立一一支有专专业配送送能力的的业 务员队队伍。 333积极开开拓业务务市场，建立与与各相关关业务单单位之间间的良好好业务关关系。 344制定切切实可行行的销售售目标及及业绩考考核标准准。 355严格监监控配送送品项、价格及及毛利。 366做好部部门销售售分析，控制各各项成本本费用，力求低低成本高高效力实实现部门门自负盈盈亏。 377协调与与各部门门的业务务合作关关系，及及时处理理部门内内部

20、各项项工作事事宜，保保证各项项业务环环节的畅畅通与协协调。 388规范各各项业务务流程及及管理制制度并严严格监督督执行。 399业务员员工资及及资金的的审核。 3110负责责本部门门主管、员工培培训： 4每日工工作： 411人员管管理： 422团购业业绩追踪踪。 433重点顾顾客拜访访。 444团购业业务推动动、检查查稽核。 455相关单单据的审审核签字字。 466与其它它部门协协调沟通通。 5每周工工作： 511下周重重点商品品促销计计划制定定。 52下周周顾客拜拜访计划划制定： 533下周业业绩计划划制定： 544本周各各项计划划的执行行跟踪和和监督， 555上周各各种计划划执行情情况销售

21、售分析考考核。 566员工培培训及每每周例会会。57周周工作总总结。 6每月月工作： 611每月业业绩考核核。 622上月工工作计划划。 633每月工工作总结结。64人人员考核核。 7相关关记录： 711团购部部周重点点促销商商品表 722业务代代表周拜拜访计划划表 (三)值班经经理工作作规范1目的的与适用用范围： 明确规规范门店店值班经经理工作作，使日日常操作作有章可可循。 本规范范适用于于超市加加盟店综综合超市市有限公公司下属属各门店店值班经经理。 值班时时间： 早值班班：7：0016：00 晚值班班：144：00023：00 参加值值班人员员： 店长助助理、生生鲜部经经理、副副理；食食品

22、部经经理、副副理；百百货部经经理、副副理；收收货部经经理、副副理；客客服部经经理、副副理；保保卫部经经理、副副理；人人事行政政部经理理、副理理；市场场部经理理、副理理；联营营办公室室经理、副理。 值班时时间只供供参考，各门店店可视实实际及营营业时间间调整： 2职责： 2.11值班经经理值班班时视同同门店店店长履行行门店店店长职责责。 2.22落实店店长工作作指示及及工作安安排。 2.33确保电电脑运作作正常。 244确保收收银结帐帐顺畅。 255确保自自动扶梯梯运作正正常。 266确保御御货电梯梯运作正正常。 277确保人人员调度度分配合合理。 288确保门门店及周周边环境境清洁。 299确保

23、收收货区收收货作业业顺畅。 2110确保保端架、地堆及及正常排排面商品品陈列整整齐、清清洁、饱饱满。 2111确保保快讯商商品及店店内促销销商品销销售，不不可缺货货。 2112下达达各部门门值班主主管工作作指示及及工作安安排。 2113门店店突发事事件处理理。 2114场内内不定时时巡场最最少4次次(巡场场范围：各部门门销售区区、库存存区、收收货区、收 银台、接待及及各办公公室)。 2115场外外不定时时巡场最最少2次次(巡场场范围：门店员员工出入入口、顾顾客出入入口、停停 车场、联营区区)。 2116值班班时间不不可离开开门店。(如有有公务外外出须有有代理人人)。2177值班时时间必需需全程

24、配配带对讲讲机(不不得关机机)。 3早班班值班经经理职责责： 311准时开开启员工工通道大大门，会会同保安安解除监监控警报报系统。 32监督督各部早早班人员员例会及及人员出出勤状况况，传达达工作安安排； 333检查值值班主管管记录表表，并作作出相应应处理； 344检查各各部人员员出勤状状况，人人力是否否需要进进行调配配。 355巡场：设备运运转、灯灯光充足足、手推推车、OODG清清洁、促促销商品品、冷库库温度。 366确保开开店前准准备工作作完成，准时开开店营业业。 377准备对对店长的的工作报报告。 388午餐时时间各部部组人力力安排。 399销售高高峰时段段人力安安排。 3110督促促各部

25、门门孤儿商商品回收收。 3111协助助顾客投投诉处理理。3122与晚班班值班经经理交接接。 4晚班班值班经经理职责责： 4.11与早班班值班经经理交接接。 422主持晚晚班人员员例会，及人员员出勤状状况。 433落实店店长交办办事项。 444巡查OODG，处理紧紧急事项项。 455晚餐时时间各部部组人力力安排检检查。 466检查各各部门晚晚班例会会。 477清场，清查滞滞留人员员。 488帐管、总收、金库上上锁检查查。 499工作书书面交接接(值班班记录)。 4110确保保日结作作业(NNishht rrun)正常启启动完成成。4111会同保保安设定定监控警警报系统统。 5相关关记录： 511

26、值班检检查表。 522排班表表(生鲜鲜、食品品、百货货部各组组)。 533主管值值班排班班表。 544值班经经理排班班表。 555值班经经理交接接薄。 566经理值值班日记记。附件一进进口商品品直销中中心有限限公司值班检查查表日期： 检查查时间：时段类别内容检查备注是否开店前人员部门人员员出勤情情形员工仪容容仪表，胸卡配配戴情况况员工的工工作情形形商品商品陈列列是否饱饱满商品缺货货程序孤儿商品品回收情情况标示商品标示示是否更更换标示示变价商品品是否更更换标示示促销商品品POPP是否已已悬挂其它商品、货货架是否否清洁ODG是是否畅通通、无垃垃圾、纸纸皮、栈栈板开店员人员工作人员员是否有有脱岗现现

27、象工作人员员是否有有聚堆聊聊天现象象工作人员员是否分分批用餐餐商品到货商品品是否及及时补上上排面缺货商品品是否下下单仓库（库库存区）商品是是否码放放整齐安安全空排面商商品是否否及时补补货孤儿商品品是否及及时回收收是否有阻阻碍通道道的商品品停留现现象其它随时维持持ODGG清洁随时做到到ODGG标示正正确闭店后人员人员是否否积极工工作人员是否否早退偷偷懒等违违规现象象ODG商品是否否1000%陈列列排面、端端架、地地堆是否否补货饱饱满工作场所所是否畅畅通、清清洁ODG设设备是否否归位退货商品品是否已已归回各各部门孤儿商品品是否全全部回收收定位备注本表每日日须在检检查时同同各组主主管填写写，值班班主

28、管回回收验检检，并由由当晚离离店前交交晚值班班经理审审核备案案。门店店长值班主管值班经理附件四经理值班班日记月日星期期项次检查项目目早班晚班备注1电脑系统统2门禁系统统3水电、空空调、灯灯光4电梯、电电扶梯5卧（立）柜温度度表6冷藏（冻冻）库温温度表7员工出勤勤、勤8促销员试试吃、展展售9端架、促促销区10POP、货销区区11快讯商品品12陈列饱满满13孤儿回收收14ODG清清洁（含含厕所）15广播16周边交通通状况17逃生通路路18垃圾处理理19收银状况况20收货状况况21员工制服服识别班班22232425说明（人人力调度度）：早班经理理：晚班班经理：店长：次日早早班经理理： (四)生鲜、食

29、品、百货部部主管 1岗岗位描述述： 职务名名称：生生鲜部食品部部百货货部组主主管。 直接上上级：本本部门经经理。 直接下下属：本本组领班班、组员员。本职工作作：全权权负责本本组工作作。 2主要要权力： 211负责本本组员工工出勤、奖惩考考核。22各各种单据据的审核核签字权权。 3工作作职责： 311遵照营营运规范范程序操操作。 322负责促促进商品品销售，提高本本组业绩绩，达成成公司业业绩指标标。 333负责库库存天数数的合理理控制及及做好库库存区的的管理工工作。 344负责订订货与商商品陈列列(陈列列包含：端架、地堆、及正常常排面的的整齐、清洁、饱 满)。 355负责缺缺货处理理及对损损耗控

30、管管。 366负责督督促执行行本组商商品、货货架、地地板、设设备清洁洁工作。 377负责做做好价格格标示工工作。 388负责提提报惊爆爆商品及及店内促促销商品品的建议议。 399负责本本组市调调工作。 3110负责责盘点工工作的落落实。 3111负责责本组营营业员培培训及日日常行政政管理工工作。 3112服从从部门经经理工作作安排。 3113参加加部门值值班。 3114与总总部有关关采购保保持良好好沟通关关系，并并经常反反馈商品品信息及及市场状状况： 3115参加加门店、部门会会议及本本组会议议。3166参加本本部门采采购门店店拜访会会议。 4每日日工作： 411早班工工作： 4111参参加部

31、门门晨会，接受本本日工作作任务。 41111巡视视ODGG了解人人员出勤勤状况，并依昨昨日工作作交接安安排本组组工作。 41112检查查端架、地堆、货架排排面商品品是否充充足饱满满。 41113端架架、地堆堆、排面面的价格格卡、PPOP是是否完整整正确。每日变变价的价价格卡、 POOP更换换是否落落实。 41114检查查设备是是否正常常运转、陈列样样品功能能是否正正常。 41115保持持门店清清洁，保保持走道道畅通。 41116缺货货商品订订货、催催货工作作。 41117注意意商品销销售、设设法提高高业绩。 41118做好好库存检检查，针针对库存存天数超超过标准准的品项项及时进进行处理理： 4

32、112处处理报表表： 41121分类类进销存存日报表表。 41122每日日业绩报报表。 41123促销销商品计计划表。 41124促销销商品趋趋势分析析表。 41225 OPLL订单报报表。 41226商商品存货货明细表表。 41227处处理日常常行政工工作。 4133督导组组员： 41131依据据销售状状况适当当调整陈陈列。 41332走走道畅通通无栈板板与纸箱箱(皮)。 41333OODG破破包与孤孤儿商品品当日处处置完毕毕。 4114用用餐时间间员工分分配： 41441分分配人员员分批用用餐。 41142用餐餐时间必必须留有有人员巡巡视ODDG，并并回收归归位各部部门所属属区域的的孤 儿

33、商品品。 41443用用餐时间间设备必必须归位位。 4155负责与与组员交交流与沟沟通。 4166检查排排面，督督促补货货。 4177排面必必须饱满满，走道道必须畅畅通。 4188将缺货货品项抄抄录，并并依抄录录品项补补货， 4199指导员员工： 41991解解释各项项规范工工作流程程。 41192了解解商品销销售状况况。 41993工工作专业业技巧。 41110到收收货部看看今日到到货状况况及未到到货进行行催货。 41111与其其它相关关部门联联络工作作。 41112修正正OPLL订单数数量与送送货时间间。 41113 做做库存更更正工作作，退换换货商品品处理、破包商商品处理理。 41114

34、 指指导工作作安排。 41115 巡巡视ODDG了解解商品库库存情况况。 41116检查查库存商商品存放放是否安安全、库库存天数数是否合合理。 411177根据部部门经理理指示或或本组计计划，安安排晚班班人员工工作。 422晚班工工作： 4221与与早班交交接： 4221参参加晚班班人员会会议。 42212分配配安排早早班人员员未完成成工作。 42213分配配安排部部门经理理或值班班经理所所布置工工作。 4222用用餐安排排： 42221分配配人员分分批用餐餐。 42222用餐餐时间必必须留有有营业员员巡视OODG，并回收收归位各各部门所所属区域域的 孤儿商商品。 42223用餐餐时间，设备必

35、必须归位位。 4223与与营业员员交流与与沟通。 4224检检查排面面： 42241督促促补货，检查商商品库存存是否充充足。 42242排面面必须整整齐、清清洁、饱饱满，走走道必须须畅通。 42243将排排面缺货货品项抄抄录下来来，并依依抄录品品项补货货。 4225关关店后工工作： 42251服从从值班主主管安排排，协调调本组工工作。 42252检查查晚班人人员执行行补货并并参与补补货工作作。 42253安排排营业员员回收孤孤儿。 42254最后后检查本本组补货货是否完完成，走走道是否否畅通，清洁是是否完成成。 42255填写写交接簿簿，将今今晚未完完成工作作交接明明日早班班人员，服从值值班主

36、管管安排，准备备下班。 5每周周工作： 511检查快快讯促销销期间： 5111订订货量和和销售量量是否正正常。 5112陈陈列量是是否饱满满、促销销商品是是否全数数使用促促销POOP。 522指派资资深营业业员协助助做市调调工作，并填写写市调报报告。 533将市调调讯息告告知采购购主管。(商品品价格市市调报告告)。 544监督员员工每逢逢星期五五交叉检检查商品品保质期期和商品品净重量量。 555培训员员工： 5551补补货技巧巧。 5552仓仓库整理理方法。 5553库库存整理理方法。554排面面调整方方法。 6每月月工作： 611检查电电脑库存存数量与与实际库库存是否否有差异异，并正正确修正

37、正库存数数量： 622分析滞滞销商品品，并与与采购讨讨论确定定后作滞滞销商品品清退工工作： 633向采购购建议本本组商品品的增添添与删除除。(新新品引进进滞销销品淘汰汰建议表表)； 644接受培培训工作作。 655计划下下月的重重点促销销活动，并与采采购讨论论确定。 666准备大大盘点的的工作，并做好好盘点。 677本组绩绩效总结结。 688本组人人员考核核，优秀秀员工提提报。69本本组人员员次月出出勤表排排定。 7职务务代理人人工作： 711协助主主管工作作，带领领全组营营业员工工作，同同时参加加营业员员工作。 722主管不不在时全全权代理理主管工工作，工工作内容容同主管管工作。 8相关报报

38、表： 811每日新新品通知知(本组组) 822每日采采购变价价通知(本组) 833畅销商商品缺货货(本组组) 844滞销商商品(本本组) 855每日负负毛利商商品清单单(本组组) 866进入删删除商品品明细(本组) 877负库存存明细(本组) 888每日退退货明细细(本组组) 899每日进进货明细细(本组组) 8110每日日库存调调整明细细(本组组) 8111每日日销售汇汇总明细细表(本本组) 8112超市市加盟店店当日销销售汇总总(本组组) 8113超市市加盟店店快讯报报表(本本组)8144本门店店商品修修改记录录表(本本组) 9相关关记录： 911主管每每日工作作检核表表 922商品店店内

39、促销销计划表表 933排班表表 944商品价价格市调调报告 955新品引引进滞滞销品淘淘汰建议议表附件一主管每日日工作检检查表部门组别别检查时时间时间检核项目目执行已完完成（）、未完完成（）责任人备注一二三四五六日8：000|9：000开业前1.前日日晚班交交接本交交办事项项。2.员工工考勤、着装、仪容检检查。3.检查查价格卡卡、POOP是否否按每日日变价报报表作更更换。4.检查查排面陈陈列状况况，并确确认本日日促销品品项是否否陈列整整齐、清清洁、饱饱满5.检查查清洁卫卫生，包包括商品品、货架架、地板板。9：000|12：000营业中1.检查查缺货情情况，督督导员工工随时补补货。2.检查查员工

40、及及驻场人人员服务务顾客和和有无脱脱岗现象象。、。3.检查查库存情情况，督督导员工工整理库库存及负负库存报报表处理理。4处理理OPLL订单及及紧急订订单，并并电话催催货。5.检查查食品保保质期，是否有有即将到到期、过过期及变变质食品品。6.推动动本组商商品销售售，督导导员工加加强叫卖卖。7.督导导员工处处理不良良商品及及退换货货商品。8.检查查本日到到货及陈陈列状况况、未到到货进行行催货。9.检查查员工用用餐时间间，ODDG是否否有值班班人员。10.遇遇快讯上上档日，检查快快讯上档档情况是是否有异异常状况况并解决决。11.市市场调查查，部门门协调沟沟通，执执行上级级临时交交办事项项。12.晚晚

41、班人员员考勤，监督早早晚班产产接及总总结工作作。22：000关店营业业结束后后1.检查查员工补补货情况况。2检查查孤儿是是否回收收完毕。3.检查查设备是是否归位位，走道道是否清清空。4.检查查卫生状状况，并并清场。 (五)市市场部主主管 1岗位描描述： 职务名名称：门门店市场场部主管管。 直接上上级：市市场部经经理。 直接下下属：门门店市场场部业务务员。 本职工工作：全全权负责责本组工工作。 2主要权权力： 211负责本本部门员员工出勤勤奖惩考考核。 222本部门门各种单单据签字字审核权权。 3工作职职责： 311贯彻落落实公司司下达的的销售任任务，力力求达成成目标销销售。 322保证市市场开

42、发发部业务务员素质质持续健健康地发发展，建建立一支支有专业业配送能能力 的业务务员队伍伍。 333积极开开拓业务务市场，建立与与各相关关业务单单位之间间的良好好业务关关系。 344制定切切实可行行的销售售目标及及业绩考考核标准准。 355严格监监控配送送品项、价格及及毛利。 366做好本本组销售售分析，控制各各项成本本费用，力求低低成本高高效力实实现部门门自负盈盈亏。 377协调与与各部门门的业务务合作关关系，及及时处理理部门内内部各项项工作事事宜，保保证各项项业务环环节的畅畅通与协协调。 388规范各各项业务务流程及及管理制制度并严严格监督督执行。 399业务员员工资及及资金的的核算。 31

43、10负责责本组员员工培训训。 4每日工工作： 411人员管管理。 422团购业业绩追踪踪。 433重点顾顾客拜访访。 444团购业业务推动动、检查查稽核。 455相关单单据的审审核签字字。 466与其它它部门协协调沟通通。 5每周工工作： 511下周重重点商品品促销计计划制定定。 522下周顾顾客拜访访计划制制定。 533下周业业绩计划划制定。 544本周各各项计划划的执行行跟踪和和监督。 55上周周各种计计划执行行情况销销售分析析考核。 566员工培培训及每每周例会会。57周周工作总总结。 6每月月工作： 611每月业业绩考核核。 622上月工工作计划划。 633每月工工作总结结。6.4人人

44、员考核核。7相关关记录： 711团购部部周重点点促销商商品表72业业务代表表周拜访访计划表表 (六)生生鲜、食食品、百百货值班班主管工工作规范范 1目的与与适用范范围： 明确规规范生鲜鲜、食品品、百货货值班主主管工作作，使日日常操作作有所依依循： 本规范范适用于于超市加加盟店综综合超市市有限公公司下属属各门店店。 值班时时间： 早值班班：7：0016：00 晚值班班：144：00023：00 参加值值班人员员： 生鲜部部：蔬果果主管、领班；肉品主主管、领领班；水水产主管管、领班班：熟食食主管、领班； 食品部部：日配配主管、领班；酒饮主主管、领领班；休休闲主管管、领班班；粮油油主管、领班；冲 调

45、主管管、领班班；日化化主管、领班； 百货部部：精品品主管、领班；文体主主管、领领班；家家居主管管、领班班；家电电主管、领班；家 纺主管管、领班班；服饰饰主管、领班；值班时间间只供参参考，各各门店可可视实际际及营业业时间调调整。 2职责 211值班主主管值班班时视同同生鲜、食品、百货部部经理履履行经理理职责。 222落实值值班经理理工作指指示及工工作安排排。 233负责发发放、收收取每日日例行报报表。 244稽核本本部门员员工的出出勤状况况及服装装、工牌牌是否穿穿着及配配带。 255部门间间人力支支援协调调及安排排。 266本部门门员工工工作效率率及工作作态度监监督： 277本部门门孤儿商商品归

46、位位的监督督。 288库存区区商品安安全整齐齐码放的的检查。 299门店突突发事件件处理。 2110不定定时巡场场(巡场场范围为为本部门门销售区区、库存存区及收收银台前前)。 2111积极极创造本本部门良良好销售售氛围。2122作好开开店、闭闭店的例例行工作作。 3早班值值班主管管职责 311开店前前： 3111准准时上班班并于保保安室签签领对讲讲机，同同时检查查昨日值值班交接接本。 3112开开店前召召开部门门例会，检查出出勤状况况，宣达达今日工工作安排排。 3113带带领各组组主管检检查所属属区域商商品整齐齐，清洁洁，饱满满，标示示清楚，走道畅畅通等。 3114负负责发放放每日变变价价格格

47、卡，并并督促检检查是否否更换到到位。 3115检检查排面面地堆、端架的的补货是是否做到到整齐、清洁、饱满。 3116巡巡视孤儿儿区的孤孤儿商品品回收情情况，安安排人员员回收归归位。 3117检检查确认认ODGG商品标标示正确确，商品品符合保保质期限限，走道道畅通，清洁。 3118带带领员工工作迎宾宾动作。 322营业中中： 3221随随时巡察察ODGG，处理理突发事事件，并并检查陈陈列区和和库存区区商品码码放是否否安 全。 3222监监督营业业时间补补货情况况，杜绝绝补货商商品堵塞塞通道和和纸皮、栈板无无人清除除 的状况况发生。 3223作作好分批批用餐和和在岗抽抽查。 3224定定时巡视视孤

48、儿区区，作好好孤儿商商品及时时回收工工作。 3225配配合值班班经理作作合理的的人力调调度。326作好好值班交交接记录录。 4晚班班值班主主管职责责 411营业中中： 4111与与早班作作工作交交接，并并对早班班未处理理完成工工作进行行处理。 4112召召集晚班班人员检检查出勤勤状况及及宣达今今日工作作安排。 4113督督导空排排面商品品的补货货。 4114根根据商品品库存，难以维维持端架架、地堆堆陈列的的商品要要求该组组进行商商品更 换。 4115对对当日到到货商品品处理进进行检查查。 4116追追踪缺货货商品的的补货情情况。 4117作作好分批批用餐和和在岗抽抽查。 422闭店前前： 42

49、21作作好孤儿儿区商品品的回收收归位工工作。 4222掌掌控闭店店前的补补货进度度，端架架、地堆堆商品补补货情况况： 4223作作好退换换货处、退换货货商品的的回收工工作。 4224回回收值班班检查表表，认真真检验各各项工作作直至合合格为止止。 4225会会同值班班经理作作最后一一次的巡巡店，确确认本部部门商品品陈列整整齐、清清洁饱 满，孤孤儿区商商品是否否全部归归位。机机器，设设备处于于正常关关闭状态态。 4226召召集员工工作精神神讲话激激励士气气，例行行点名并并宣布员员工下班班。 4227向向值班经经理作当当日工作作汇报，认真填填写值班班日志，归还对对讲机方方可离店店下班。 5相关关记录

50、： 511值班检检查表 522排班表表(本部部门各组组) 533主管值值班排班班表 54值值班主管管交接簿簿附件一 XXXX OODG进进口商品品直销中中心值班检查查表日期： 检查查时间：时段类别内容检查备注是否开店前人员部门人员员出勤情情形员工仪容容仪表，胸卡配配戴情况况员工的工工作情形形商品商品陈列列是否饱饱满商品缺货货程序孤儿商品品回收情情况标示商品标示示是否更更换标示示变价商品品是否更更换标示示促销商品品POPP是否已已悬挂其它商品、货货架是否否清洁ODG是是否畅通通、无垃垃圾、纸纸皮、栈栈板开店员人员工作人员员是否有有脱岗现现象工作人员员是否有有聚堆聊聊天现象象工作人员员是否分分批用

51、餐餐商品到货商品品是否及及时补上上排面缺货商品品是否下下单仓库（库库存区）商品是是否码放放整齐安安全空排面商商品是否否及时补补货孤儿商品品是否及及时回收收是否有阻阻碍通道道的商品品停留现现象其它随时维持持ODGG清洁随时做到到ODGG标示正正确闭店后人员人员是否否积极工工作人员是否否早退偷偷懒等违违规现象象ODG商品是否否1000%陈列列排面、端端架、地地堆是否否补货饱饱满工作场所所是否畅畅通、清清洁ODG设设备是否否归位退货商品品是否已已归回各各部门孤儿商品品是否全全部回收收定位备注本表每日日须在检检查时同同各组主主管填写写，值班班主管回回收验检检，并由由当晚离离店前交交晚值班班经理审审核备

52、案案。门店店长值班主管值班经理(七)生生鲜、食食品、百百货部营营业员 1岗位描描述： 职务名名称：营营业员。 直接上上级：本本部门主主管。 本职工工作：商商品销售售、顾客客服务、补货、理货、卫生清清洁、更更换价格格卡及PPOP标标 识、库库存整理理、盘点点、设备备及工具具的维护护、孤儿儿商品归归放、破破包商品品 处理、注意商商品安全全、防止止商品丢丢失。 2职责： 211负责商商品销售售、服务务顾客，为顾客客解决购购物方面面问题。 222负责注注意可疑疑顾客，防止商商品被窃窃丢失。 233负责商商品补货货、理货货、陈列列，维持持商品整整齐、清清洁、饱饱满。 244负责商商品，货货架、地地板清洁

53、洁卫生，走道畅畅通。 255负责价价格标示示，做到到标示清清楚，放放置位置置正确。 266负责申申请POOP和列列印价格格卡(价价格卡包包括快讯讯价格卡卡、新品品价格卡卡、变价价 价格卡卡及缺失失遗漏的的价格卡卡)。 277负责商商品库存存整理，破包商商品处理理，协助助主管执执行退、换货作作业。 288负责执执行定期期或不定定期的盘盘点作业业。 299负责维维护本组组设备及及工具的的正常运运作并定定期作清清洁保养养。 2110负责责协助新新员工熟熟悉了解解本职工工作。 2111接受受公司安安排的培培训，参参加相关关会议。 2112服从从并执行行主管交交办的各各项工作作。 2113确实实依照主主

54、管排班班计划出出勤。 3每日工工作 311早班工工作： 3111参参加部门门晨会，接受本本日工作作任务。 3112更更换改价价及缺失失的价格格卡、PPOP。 3113依依清洁计计划做商商品清洁洁。 3114补补货依地地堆一端端架收银台台一货架架等顺序序，逐一一把货补补足，并并力求整整齐美观观。(补补货观念念：先进进先出) 3115随随时确保保ODGG干净，走道畅畅通，灯灯光明亮亮，陈列列整齐。 3116库库存整理理，如有有库存周周转率超超过标准准天数，负责提提醒主管管处理。 3117检检查ODDG，确确认POOP，海海报，价价格卡，标示箭箭头完整整。 3118持持续排面面补货，维持OODG整整

55、齐、清清洁及做做好商品品销售、顾客服服务工作作。 311.9依依照主管管安排轮轮流用餐餐。 311100整理排排面，做做到货架架排面整整齐。 31111抄录录缺货商商品，检检查库存存，协助助提醒主主管下单单。 311.122检查地地堆及端端架、排排面商品品是否饱饱满，走走道是否否畅通。 311133孤儿商商品，破破包商品品处理并并归位。 311144随时注注意可疑疑顾客，防止商商品丢失失。 322晚班工工作： 3221早早晚班工工作交接接。 3222检检查地堆堆、端架架、排面面是否陈陈列整齐齐、饱满满。 3223检检查价格格卡、ppop是是否完整整无缺失失。 3224人人员分配配用餐，留有营营

56、业员巡巡视ODDG，服服务顾客客。 3225整整理库存存区商品品，如有有库存周周转率超超过标准准天数，负责提提醒主管管处理。 3226孤孤儿商品品回收、破包商商品处理理。 3227加加强地堆堆，端架架补货及及商品销销售、服服务顾客客工作。 3288整理排排面，处处理纸(皮)箱箱，栈板板，维持持ODGG整洁，走道畅畅通。 3229填填写交接接本交代代事项。 322100接受值值班主管管检查工工作。3211随随时注意意可疑顾顾客，防防止商品品丢失。 4每周周工作： 411协助主主管市调调并填写写市调报报告。 422星期五五开店前前食品部部进行交交叉检查查商品保保质期。 433集中清清除退换换货商品

57、品，滞销销品及清清仓商品品。 444做顾客客意见现现场调查查并填写写顾客意意见调查查表。45设设备和工工具按计计划清洁洁，保养养。 5每月月工作： 511接受员员工培训训。 522执行定定期商品品盘点：53参参加优秀秀员工评评比。 6相关关记录： 611X XX X组组交接簿簿 622排班表表 633市调表表第二章 ODDG布局局ODG布布局设计计、改造造作业 1目的及及适用范范围 确定超超市加盟盟店各门门店ODDG设计计、改造造作业流流程，以以促进全全国超市市加盟店店标准化化建设。本作业流流程适用用于全国国务门店店及新开开门店的的ODGG设计及及改造。 2职责 2.11营运部部依次设设计门店

58、店ODGG布局，动线、部门分分割及细细化设计计，并由由此向工工 程部提提出需求求。 222工程部部以营运运需求为为参考提提出建议议与营运运部协商商后，向向生产商商下订单单。 233采购部部根据营营运部设设计方案案，作出出商品各各分类陈陈列图。 244营运部部根据采采购部分分类陈列列图，进进行各分分类品项项陈列设设计，并并绘制品品项陈 列图。25门门店根据据品项陈陈列图进进行补货货或改造造工作。 3基本要要求 311动线 合理安安排动线线及通道道，使顾顾客购物物方便，动线设设计应以以进口为为起点，以收银银台 为终终点，自自然化自自右至左左环绕OODG，使顾客客尽量依依货架顺顺序，不不重复的的走完

59、OODG， 以增增加顾客客流动性性及实现现最大购购买量，同时避避免止步步式的死死角出现现，并以以丰富的的 商品品及充足足的陈列列自然拉拉长购物物线路。 在设计计中应尽尽量利用用道具及及灯光等等营造OODG气气氛，明明亮的购购物环境境，整洁洁的 环境境，宽敞敞的ODDG空间间。 根据店店型、商商品、季季节、促促销等因因素的变变化合理理布置及及改造，应注意意的是OODG 并不不是一成成不变的的。 收银台台与人口口及前排排货架留留有足够够的空间间，以避避免顾客客因互相相碰撞而而引起的的 混乱乱和损失失。主通通道、副副通道、货架间间也应留留有足够够的空间间，以使使动线更更加明确确， 对客客流更有有引导

60、性性。另外外货架间间通道的的宽敞有有利于顾顾客的视视线能容容纳更多多的商 品，同时货货架间的的通道尽尽量不放放置堆头头，以保保持其通通透性，不能只只想到堆堆头放在在哪 而忽忽视了顾顾客走哪哪，我们们的目的的应是使使顾客能能够自由由地穿行行，无障障碍的购购物，使使其 真正正感到舒舒适和便便利。 32部门门分割 部门的的分割应应考虑各各部门标标准货架架、预估估销售占占比、商商品体积积等因素素并由此此 分配配各部门门面积；在组与与组之间间的分割割中应使使各组高高销量商商品沿主主通道纵纵向分 布，然后以以组为单单位横向向倒退，同时考考虑商品品的属性性、季节节性、销销售量与与库房距距离 之间间的关系系等