初中化学鲁教九年级上册（2023年新编） 溶 液溶液的形成《认识溶液和乳化》

1、教学设计溶液的形成（第1课时）认识溶液和乳化一、教学目标（一）知识与技能 1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质的概念. 2.了解溶液的重要应用。 3.知道乳浊液及乳化现象。（二）过程与方法 1.学习科学探究的方法，观察、记录分析实验现象。2.学习“对比”这种认识事物的方法。（三）情感态度与价值观 激发学生学习兴趣和探究意识，培养学生合作学习能力和勇于创新精神。二、教学重点、难点（一）重点1.建立溶液的概念。2.认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。（二）难点1.从微观上认识溶解的过程。 2.物质溶于水时温度的变化。 三、教学工具教师用品：洗衣粉、洗衣液、洗发膏、肥皂、洗手液、植物油、汽油、矿泉水、

2、食盐、蔗糖、杯子、筷子等。分组实验用品：烧杯1个、玻璃棒、试管4只、试管架、药匙、温度计、氢氧化钠、硝酸铵、食盐、植物油、品红、泥土等。四、教学过程（一）创设情境老师展示一瓶矿泉水，现场打开，倒入透明的玻璃杯，加入食盐，搅拌。找一名学生用吸管尝一尝，判断溶液内各处的咸度是否一样。设计意图：通过生活中常用的物品，演示每天都上演的现象，唤起学生对生活常识的记忆，体现化学来源于生活。（二）认识溶液1.活动天地：观察物质与水混合后的现象（1）分组实验向分别盛有食盐、泥土、植物油和品红的四支试管中，各倒入少量水，振荡，观察现象。（2）交流实验结果。（3）提问：植物油不溶于水，能否溶于其他物质呢？2.溶液

3、的定义一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一 、 稳定的混合物，叫做溶液。（1）提问：溶液的特征是什么？（2）辨析：溶液中至少含有几种物质？3.了解浊夜溶液悬浊液乳浊液共同点混合物混合物混合物不同点均一、稳定不均一、不稳定沉淀不均一、不稳定分层举例食盐水黄泥水油水4.溶液在生活中的应用投影和实物展示相结合，了解溶液在生命活动和生产活动中的应用。展示的物品有：葡萄糖溶液、84消毒液、饮料等。设计意图：通过动手实验，认识到有些物质溶于水，有些物质不溶于水，自然而然的得到溶液的定义，明确溶液的特征。（三）实验探究1.提出问题物质溶解时溶液的温度是否变化。2.建立假设（1）猜想一：温度不变。（2

4、）猜想二：温度改变。（升高或者降低）3.设计并进行实验（1）实验用品的选择 提问一：在溶剂是水的情况下，应选择能溶于水的物质还是选择不溶于水的物质？提问二：测量温度用什么仪器？提问三：应该是在烧杯中，还是在试管中溶解？（2）设计实验方案各小组请选择用氢氧化钠、硝酸铵、食盐作为溶质，设计科学合理的实验方案。小组间交流实验方案，整理和补充。（3）进行实验，收集证据。学生按照小组制定的实验方案，进行实验。提示一：测量温度时，温度计不要碰到烧杯壁，手不要握在有溶液的部位。提示二：搅拌时，玻璃棒尽量不要触及烧杯壁。4.得出结论物质溶解时溶液温度可能改变，也可能不变。5.从微观上了解物质溶解的过程观看氯化

5、钠溶解的视频，了解物质溶解的微观过程。6.分析原因从物质溶解时的扩散过程和水合过程两方面进行分析，让学生明确物质溶于水时，温度变化的原因。设计意图：通过系统的实验探究，进一步明确实验探究的一般思路，培养学生的探究意识，提高探究能力。（四）了解乳化1.生活常识盘子上的油污仅仅用水清洗，很难除去。可是滴上洗洁精后，油竟然很快除去了，甚至能和水混合的比较均匀。2.学生实验哪些物质也能像洗洁精一样，使油和水混合的比较均匀？让学生挑选合适的物质加入到盛有油和水的试管中，振荡，观察现象。3.乳化现象的定义洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这

6、种现象叫做乳化现象。4.乳化在生活中的应用图片和实物展示。用洗涤剂清洗餐具、衣物和身体上的油污。调配化妆品，配制涂料、农药等。设计意图：让学生明白，平时洗手打肥皂，用洗衣液洗衣服，洗头发等都是乳化现象。进一步明确，化学来源于生活。（五）总结提升1.学生反思本节所学，然后组内交流心得和疑惑。2.在学生反思总结的基础上，对以下问题进行辨析：（1）溶液一定是无色的吗？（2）溶液一定含有水吗？（3）溶液一定是液态吗？（4）只有固体和液体可以作为溶质吗？设计意图：学习是需要反思的，学而不思则罔，本环节也是知识的再一次巩固。四个辨析题，是对学生掌握新知识情况的考查，也是对溶液认识水平的拓展。（六）课堂训练

7、1.下列物质中，不属于溶液的是（ ） A. 白酒 B.洁净的自来水 C.生理盐水 D.蒸馏水2.一杯食盐水，若上部的密度为 g/cm3，则下部的密度是（ ）A.大于 g/cm3 B.等于 g/cm3C.小于 g/cm3 D.无法判断3.市场上有一种灌装饮料，在饮料罐的夹层中分别装入一种固体物质和水，饮用前摇动饮料罐使它们混合，罐内饮料温度就会降低，这种固体物质可能是（ ）A.硝酸铵 B.氢氧化钠 C.食盐 D.熟石灰4.除去衣服上的油污，你有几种方法？去污的原理是否相同？设计意图：学生对于知识的应用，只有在解决实际问题的过程中才能做到融会贯通。五、课后小结本节课我们学习了溶液，知道了溶液是一种或几种物质分散