1432011年度工作总结

1、 西南民族大学后勤集团伙食管理委员会1.4.3 伙食管理委员会2011年度工作总结 在这样一个银杏叶子洒落满地的季节，伙食管理委员会成功的走过了第6个学年，迎来了朝气蓬勃的第7个学年，面对过去，伙食管理委员会不断总结经验教训，整改社团内部要务，积极配合社团联合会的工作安排，力争打造一个更加成功更加温馨的社团。展望未来，伙食管理委员会。 总结一年来的经验，社团不管从日常工作方面、社团内部建设方面、举办活动等方面都取得了较好的成果。过去一年中伙食管理委员会的努力大家都是有目共睹的，取得的成绩也是不胜枚举。在日常工作方面，本着全心全意为全校师生服务的宗旨，坚持全协会团结合作、积极进取的精神，我们较好

2、的完成了各项日常活动。每周二次食堂内部卫生检查、不定期抽查、每天中午晚上在全校各个食堂派专人接受师生投诉建议、每周日晚的例会等各项事务有效顺利展开。收集、整理和反馈广大师生对食堂就餐各方面的意见和建议，监督检查食堂操作流程、卫生状况、饭菜质量、服务质量以及价格是否合理等方面的工作并提出合理建议。在短短的一学年时间里，“伙委会”向食堂管理部门反馈信息数百条，为学生食堂的改进，营造健康、安全的学生饮食提供丰富的信息资源！ 在社社团内部部建设方方面，伙伙食管理理委员会会不断完完善自己己的组织织管理机机构，不不断规范范宣传部部、市场场信息部部、督察察部三个个部门职职能。使使部门各各尽其能能、各司司其职

3、，对学生生伙食的的改进和和提高起起着十分分重要的的作用。依据情情况变化化修改了了西南南民族大大学伙食食管理委委员会章章程，使全协协会各部部门、各各项工作作有章可可循，保保障了全全协会的的高效、快速运运转，更更好的在在学校和和同学之之间搭建建起一个个沟通的的桥梁，更好的的为学校校服务，更好的的为同学学服务！与此同同时，我我们注重重社团成成员精神神建设。社团是是同学进进行思想想教育的的另一重重要阵地地，社团团文化能能对学生生思想道道德，水水平的提提升起到到潜移默默化的作作用。我我们协会会努力使使会员能能够通过过加入协协会、参参与协会会活动、参与协协会管理理等多种种途径紧紧密地与与协会联联系在一一起

4、，特特别是对对大一新新生，使使之在协协会中得得到认同同，由认认同感找找到在协协会的归归属感，从中使使他们树树立自信信与正确确的自我我评价，在老成成员的关关心帮助助下，使使新成员员顺利渡渡过大学学生活的的适应期期。由归归属感产产生对协协会的荣荣誉感，由荣誉誉感发展展为对集集体的责责任感，同时，伙委会会“全心全全意服务务于同学学”的工作作原则也也培养了了同学们们脚踏实实地、从从点滴做做起、先先人后己己的思想想，并影影响着同同学们的的行为。利用每每周日晚晚的例会会时间，我们集集中学习习一些党党和国家家的一些些大政方方针以及及讨论一一些社会会的人点点问题，开阔同同学们的的视野。此外，我们也也着重打打造

5、“我的社社团我的的家”的社团团文化。我协会会对人才才注重“用”，更注注重“培养”，我们们开展的的各活动动有利于于同学们们综合能能力的培培养和锻锻炼。在在协会内内部，虽虽然有“会长”“部长”“干事”的职务务之分，但协会会成员之之间是一一种平等等关系，成员之之间相互互鼓励支支持，相相互协作作，取长长补短。协会负负责人只只是在活活动时起起到牵头头组织作作用，活活动内容容由社团团成员集集体讨论论决定。在协会会活动中中，会员员之间可可以平等等地交换换意见，民主气气氛较为为浓厚。参与协协会活动动组织的的会员们们从思维维方式到到开展活活动的方方式都由由依赖变变为自立立，从而而培养了了独立思思考、组组织、社社

6、交、语语言表达达和自我我控制的的能力，体现了了大学生生的主体体意识、参与意意识和竞竞争意识识，从而而提升了了同学们们的综合合素质。在举办活活动方面面，本学学年我们们在校团团委的领领导和新新校区后后勤集团团的指导导下，组组织开展展了一系系列富有有教育、实践意意义和富富有民族族特色的的校园饮饮食文化化主题的的精品大大型活动动。取得得了优异异的成绩绩和良好好的校园、社会反反响。其其中，主主要活动动如下：活动一 参观白白家食品品采购点点一：活动动时间：20111年33月 二：活动动地点：白家市市场三：活动动目的及及意义：旨在让让同学更更加深入入了解食食堂食品品采购的的具体流流程，解解除同学学对食品品饭

7、菜质质量的疑疑惑。达达到让同同学放心心饮食的的目的。四：活动动内容：首先由由校团委委从每个个学院推推荐出四四名同学学，伙食食管理委委员会出出十名同同学，组组织参观观队伍，统一由由后勤老老师及伙伙食管理理委员会会成员带带领同学学参观食食品采购购点，伙伙委会同同学全程程跟踪拍拍摄记录录。最后后组织同同学统一一品尝食食堂食品品。活动二 与校校学联合合作参观观食堂一：活动动时间：20111年33月 二：活动动地点：北区大大食堂三：活动动内容：校学联联推荐十十五名同同学与伙伙食管理理委员会会五名同同学在后后勤老师师带领下下，组织织参观北北区大食食堂内部部操作环环境。四：活动动目的及及意义：旨在让同同学更

8、加加深入了了解食堂堂食品加加工的具具体流程程，解除除同学对对食品饭饭菜质量量的疑惑惑。达到到让同学学放心饮饮食的目目的。活动三 “我最喜喜爱的菜菜肴”选活动动一、活动动时间：20111年33月二、活动动地点：南北区区大食堂堂门口，艺苑餐餐厅三、活动动内容：1、前期期宣传，在南北食堂堂门口挂挂上横幅幅，并画画出有关关的宣传传海报，摆出宣宣传展板板，向同同学发放放宣传单单。 2、活动评评选，在在宣传的的同时鼓鼓励同学学现场填填表，或或要求同同学在规规定时间间内把报报名表上上交到每每个食堂堂值班的的同学，最后有有市场信信息部同同学组织织统计票票数。得得出票数数结果。 3、结结果公布布，投票票结果由由

9、宣传部部同学以以精美海海报形式式画出来来，并连连续两天天中午十十二点在在南北区区摆放宣宣传板公公布投票票结果。活动目的的及意义义：旨在在让同学学更加深深入了解解食堂食食品加工工的具体体流程，解除同同学对食食品饭菜菜质量的的疑惑。达到让让同学放放心饮食食的目的的。活动四 食品品安全宣宣传活动动一、活动动背景：由于最最近全国国各地出出现不同同程度的的食品安安全问题题，为确确保在校校同学们们能够放放心就餐餐, 伙食食管理委委员会与与新校区区后勤集集团饮食食部联合合推出了了“关注食食品安全全”的活动动二、活动动目的：通过本本次的“食品安安全宣传传”系列活活动，将将有效的的加大各各大食堂堂对于食食品安全

10、全的监察察力度，从而提提高安全全质量,强化饮饮食部员员工安全全意识、责任意意识和服服务意识识，同时深深入普及及安全饮饮食的常常识，培培养学生生科学、健康、营养的的饮食习习惯，增增强学生生食品安安全意识识和自我我保护的的能力，全面提提升新校校区食堂堂食品安安全水平平。全心心全意为为全校各各族师生生打造一一个“安安全饮食食，健康康生活”的校园园饮食新新环境, 让广广大师生生能够安安全放心心的就餐餐。三、活动动时间：5月四、活动动地点：新校区区各大食食堂五、活动动方式：1、5月月10日日中午112点，在北区区生活广广场举行行新校区区后勤集集团餐饮饮服务食品品安全宣宣传周活活动启动动仪式。2、在活活动

11、现场场由双流流县卫生生执法监监督部门门派发有有关食品品安全知知识的宣宣传资料，并现场场解答学学生关于于食品安安全知识识的咨询询，同时时还进行行了安安全饮食，健康生生活宣宣传资料料的展示示。3、伙委委会成员员在现场场展开问问卷调查查，将同同学们的的意见建建议反映映到后勤，对食食堂做得得不够到到位的地地方进行行整改。4、组织织各学院院学生代代表、联联合学生生处、保保卫处、以及校校学联的的生活部对食堂堂的卫生生进行考考察，并并到菜品品采购点点进行考考察。5、加大大对于食食堂卫生生的检查查力度，除了每每周二的的定期食食堂卫生生的检查外，并并不定期期的进行行突击检检查。六、活动动具体安安排：1在南南北校

12、区区食堂前前进行宣宣传,发放调调查表,调查同同学们对对于食堂堂相关的的食品安安全的关关注程度度，并收收集同学学们的意意见建议议。2宣传传期间，邀请十十位不同同学院的的同学参参与食堂堂卫生检检查，并并深入菜菜品采购购点考察察。3五月月中旬组组织同学学及各个个单位进进入食堂堂检查，重点考考察南北北校区大食堂，并对食食堂卫生生进行评评分每周二由由伙食管管理委员员会的同同学进入入食堂进进行定期期的卫生生检查，认真处处理同学学们反映映的投诉诉，进一一步提高高食堂服服务质量量。活动五 喜迎迎校庆食堂志志愿者一：活动动时间：20111年66月1日日二：活动动地点：新校区区每个食食堂三：活动动内容：每天中午午

13、11：001:000，下下午5:006:30在在每个食食堂安排排二至三三个人指指引校友友打票吃吃饭，同同时向校校友及老老师派发发关于食食品健康康的宣传传单，并并在食堂堂门口摆摆放关于于56个民民族的饮饮食文化化宣传版版。要求求每个工工作人员员佩戴好好工作证证。四活动动意义：通过本本次校庆庆食堂志志愿者服服务活动动，让伙食食管理委委员会同同学积极极为校庆庆贡献自自己的微微薄之力力，也增增加了协协会人员员对母校校的自信信。活动六“56个个民族饮饮食文化化宣传”周一：活动动时间：20111年66月二：活动动地点：北区食食堂门口口三：活动动目的及及意义：我国556个民民族都有有自己精精美而又又独特的的

14、民族饮饮食文化化为了让让民族大大学的学学生更好好地了解解和认识识不同民民族特色色的民族族饮食文文化，特特将这些些民族饮饮食文化化的资料料制作成成精美图图片和文文字资料料展示给给同学们们欣赏与与了解。四：活动动内容：1、前期期宣传：宣传部部根据此此次活动动制作556份精精美海报报张贴于于北区食食堂的门门口2、将556个民民族饮食食文化资资料制作作成精美美图片和和文字资资料，邀邀请全校校同学参参与我们们关于“加强民民族团结结，传承承民族文文化”的签名名活动。活动七：九月迎迎新一活动动时间：9月6、77、8日日二活动动地点：南北区区大食堂堂门口，艺苑餐餐厅，清清月斋，星月斋斋三活动动形式：发放大大学

15、生服服务手册册，最佳佳饮食搭搭配等宣宣传材料料，并进进行民族族饮食文文化喷绘绘的展出出。四活动动内容：每天中中午111：001:000，下下午5:006:30在在每个食食堂安排排二至三三个人指指引新生生打票吃吃饭，同同时向新新生及新新生家长长派发关关于食品品健康的的宣传单单，并在在食堂门门口摆放放关于556个民民族的饮饮食文化化宣传版版。要求求每个工工作人员员佩戴好好工作证证。五活动动意义：通过本本次的迎迎新，让让新同学学更加了了解西南南民族大大学，更更快更好好的融入入大学生生活，在在这三天天中也让让新生及及家长有有一个良良好的就就餐环境境。活动八：社团招招新活动地点点：南北北区大食食堂门口口

16、。活动时间间：9月月末活动形式式：伙食食管理委委员会同同学在宣宣传点摆摆点宣传传。展示示海报，发放宣宣传单，向前来来咨询的的新生介介绍伙食食管理委委员会的的社团精精神和社社团文化化。宣传传3天，第三天天，对前前来报名名的学生生进行严严格的面面试，最最终选出出5名优优秀的伙伙管会新新成员。活动分析析和总结结：一年年一度的的招新都都如期严严格举行行，宣传传点上，新生的的热情围围观和伙伙管会成成员的耐耐心解释释，成了了民大校校园一道道亮丽的的风景线线。严格格的面试试程序，更是体体现老成成员们认认真负责责的工作作作风，为新成成员做了了有力的的榜样。最后经经过严格格把关选选出的55名优秀秀成员，为伙管管

17、会的明明天注入入了新鲜鲜血液，相信伙伙管会的的明天，会越来来越好。活动九：民族饮饮食文化化餐具图图片展一活动动时间：20111年99月155、166日二活动动地点：南北区区大食堂堂门口，艺苑餐餐厅，清清月斋，星月斋斋三活动动形式：宣传活活动内容容，要求求参赛同同学把最最喜爱民民族餐具具图片以以邮件形形式发送送到伙食食管理委委员会邮邮箱。四活动动内容：每天中中午111：301:000，下下午5:006:30在在南北食食堂门口口以海报报形式张张贴出来来，并以以宣传单单的形式式发放到到同学手手中，宣宣传人员员同时向向同学解解释介绍绍，该活活动的意意义及参参与方式式。要求求每个工工作人员员佩戴好好工作

18、证证。五活动动意义：通过本本次的活活动，让同学学加深对对民族饮饮食文化化的进一一步了解解，及其其饮食餐餐具的丰丰富意义义的了解解，让同同学逐渐渐喜爱民民族饮食食，更快快更好的的融入大大学生活活。活动十： 第八八届校园园民族饮饮食文化化暨食品品安全知知识竞赛赛一活动动背景：在学校校倡导十十月为“民族团团结月”背景下下，通过过举办民民族餐饮饮知识竞竞赛来积积极响应应学校关关于民族族团结的的号召，使同学学们更加加了解不不同民族族的饮食食文化和和餐桌礼礼仪，以以此来彰彰显民族族特色饮饮食文化化的魅力力，从而而进一步步增强不不同民族族同学之之间的交交流与沟沟通，强强化民族族团结的的观念二活动动时间：9月

19、20日日三活动动地点：南北区区大食堂堂门口，艺苑餐餐厅，四活动动内容：1、前期期宣传，在南北食堂堂门口挂挂上横幅幅，并画画出有关关的宣传传海报，摆出宣宣传展板板，向同同学发放放宣传单单、报名名表。 2、活动报报名，在在宣传的的同时鼓鼓励同学学现场报报名，或或要求同同学在规规定时间间内把报报名表上上交到每每个食堂堂值班的的同学，最后汇汇总。五.奖项项设置：一、二二、三等等奖各11名奖金分分别为1100元元、600元、400元，优优秀奖110名，赠送精精美礼品品。六活动动意义：通过民民族餐饮饮知识竞竞赛有奖奖问答，激发同同学们对对民族特特色餐饮饮知识的的兴趣，增长同同学见闻闻、增进进民族了了解，加

20、加强民族族团结，丰富广广大同学学对各个个民族代代表、特特色食品品的了解解，间接接知晓该该民族的的风俗文文化及历历史渊源源，也为为同学们们与后勤勤食堂工工作人员员的相互互交流与与团结合合作提供供一个机机会，促促进彼此此双方的的相互尊尊重与理理解。活动十一一：体会放放心穆斯林林新生参参观穆斯斯林餐厅厅一活动动时间：9月22日二活动动地点：清月斋斋和星月月斋三活动动内容：召集220名穆穆斯林同同学于活活动当天天下午177:000在星月月斋集合合，带领领他们参参观南区区的星月月斋，然然后转向向北区参参观清月月斋，参参观完后后，组织织同学们们品尝清清真食品品。四活动动意义：通过此此次活动动，不但但加深了

21、了各位穆穆斯林同同学对我我校清真真食堂的的了解，还开了了眼界，欣赏并并品尝到到了做工工精细、造型美美观、味味道香醇醇的清真真佳肴，感悟到到了灿烂烂而博大大精深的的民族饮饮食文化化。同时时将以此此次活动动为契机机，不断断规范清清真食堂堂的管理理，使之之成为穆穆斯林同同学的温温馨家园园和各族族学生喜喜欢光顾顾的风味味美食天天地。活动十二二： 资助助56个个民族贫贫困生爱爱心午餐餐一、活动动时间：20111年99月二、活动动地点：北区大大食堂三、活动动内容： 1、名额初初审 首先由由各学院院推荐三三个学生生，推荐荐学生条条件： 少数民民族同学学优先，必须具具有三级级贫困证证明，学学习态度度端正，无挂

22、 科，无无不良记记录，思思想品德德优秀，成绩优优秀。名额确定定汇总各学学院推荐荐同学名名单，统统计整理理后上交交给后勤勤老师，最终有有后勤老老师确定定最后名名单。爱心午餐餐卷启动动仪式 启启动仪式式上由后后勤集团团总经理理及各部部门经理理分别向向各同学学发放爱爱心午餐餐券，并并鼓励同同学努力力学习，为学校校争光。四、活动动意义： 为发发扬后勤勤集团博博大爱心心的精神神，后勤勤集团决决定一爱爱心午餐餐券的形形式旨在在鼓励学学习成绩绩优秀，家庭条条件贫困困的同学学努力学学习。活动十三三： 参观大大米生产产线活动动一、活动动时间：20111年99月二、活动动地点：北区大大米生产产加工厂厂三、活动动内

23、容： 组织同同学对新新建成的的北区大大米生产产线的详详细了解解，由同同学自由由报名参参加，在在后勤老老师和伙伙食管理理委员会会同学的的带领下下，由后后勤老师师统一解解释生产产加工流流程并参参观。活动意义义：通过这次次大门生生产线的的参观，旨在于于让同学学了解新新校区食食堂大米米统一由由北区大大米加工工厂提供供，其中中保证了了新校区区个大食食堂大米米的质量量。活动十四四：第八届校园园美食节节民族饮饮食烹饪饪大赛活动背景景：在学学校倡导导九月为为“民族团团结月”背景下下，通过过举办校校园文化化美食节节民族饮饮食烹饪饪大赛来来积极响响应学校校关于民民族团结结的号召召，使新新老同学学们更加加了解不不同

24、民族族的饮食食文化和和餐桌礼礼仪，以以此来彰彰显民族族特色饮饮食文化化的魅力力，从而而进一步步增强不不同民族族同学之之间的交交流与沟沟通，强强化民族族团结的的观念。活动目的的：通过过举办“第七届届校园文文化美食食节系列列活动”来积极极响应校校团委关关于增强强民族团团结、建建设和谐谐校园的的号召，使得同同学们能能够以寓寓学于乐乐的方式式感知中中华民族族传统文文化的精精髓，感感受中华华各名族族的特色色饮食魅魅力，让让同学们们深刻感感悟到各各民族都都是中华华民族大大家庭的的一员。同时借借机促进进来自五五湖四海海，不同同民族同同学之间间的交流流，为同同学展现现介绍各各自民族族特色美美食、切切磋厨艺艺提

25、供一一个平台台。活动时间间：9月26日中中午122:000 11:000活动地点点：北区区学生生生活广场场活动形式式：中餐餐烹饪比比赛100组，每每组2-3人中餐烹饪饪大赛规规则：要求所所有选手手在111:300到场集集合，穿穿戴厨师师服帽，12点准准时进场场比赛。馅料由由参赛选选手自由由选择，报名附附带一份份所需原原材料，比赛当当日由食食堂统一一准备。每组选选手比赛赛时间为为30分钟钟，根据据选手所所做菜品品的色香香味请评评委进行行评分。奖项设置置 ：中餐餐烹饪大大赛取前前六名一等奖11名，奖奖金2000元 + 证书二等奖22名，奖奖金1550元 + 证书三等奖33名，奖奖金1000元 +

26、证书评委设置置：食堂堂专业老老师5名 +11名大众众评委所需物品品：后勤准备备：餐桌桌20张评委席席桌椅33张盘子、筷子若若干横幅1张张音响2个塑料手手套、奖奖品若干干伙管会准准备：厨厨师服440套选手编编号600个矿泉水水2箱菜品名称称10个菜品单单10张（复印33份）隔离离带若干干请柬若若干评分分表各55张中性笔笔5只计算器器3个共计：660-770分钟钟场地安排排：领导嘉宾席 菜品展示区评委席取菜区中餐操作区礼品统分区活动十五五：社团团文化节节开幕式式一、活动动地点：南区足足球场二、活动动时间：11月月三、活动动形式：组织本本社团全全体成员员参加开开幕式演演出四、活动动目的：首先使使本社

27、团团的大一一新同学学对学校校大型活活动一个个初步的的认识，其次是是为同学学们提供供了一个个展示自自己的舞舞台，亮亮出自己己的文艺艺特长，并且更更好的认认识大家家，共同同交流感感情，团团结合作作，共同同为本社社团做出出贡献。活动分析析及总结结:此次次活动为为期1天天，但是是我们为为了开幕幕式这一一天，已已经排练练了将近近10天天了，在在这些天天里，我我们在会会长以及及副会长长的监督督、全体体同学们们的共同同努力下下，排练练进行的的非常顺顺利，到到了开幕幕式正式式表演的的那一天天，我们们伙委会会全体同同学表现现极佳，得到了了领导的的一致好好评。总总的来说说，此次次活动取取得了令令人兴奋奋地成绩绩。

28、活动十六六：关注注校园衣衣食住行行“走进食食堂”活动背景景：为积积极配合合及响应应西南民民族大学学“五讲五五做五风风尚”系列活活动，后后勤集团团饮食服服务部特特开展透透明食堂堂系列活活动。以以此提高高食堂的的开放度度、透明明度，进进一步改改进食堂堂的工作作。使更更多的同同学了解解食堂的的操作流流程，了了解食堂堂工作人人员的工工作环境境，以此此加强食食堂与同同学之间间的交流流。活动时间间：9月月活动方式式：组织织30名名在校学学生参观观食堂活活动形式式及概要要: 参参加同学学于在南南北区大大食堂集集合，伙伙委会同同学负责责组织发发放及收收集整理理调查表表。所有有参观同同学一起起进入清清月斋参参观

29、清真真食堂,随后全全体老师师、同学学到南区区行政楼楼会议室室进行座座谈。活动分析析及总结结：以师师生为本本，构建建和谐后后勤，深深入贯彻彻落实科科学发展展观，响响应西南南民族大大学“五讲五五做五风风尚”系列活活动，办办师生满满意的后后勤保障障体系是是此次“透明食食堂系列列活动的的目的。此次活活动的举举办，增增强了同同学们的的主人翁翁意识，提高了了同学们们对学校校食堂认认识和了了解，为为食堂的的管理和和发展收收集到了了一些较较好的意意见和建建议，进进一步提提高了食食堂服务务管理水水平。报报名招募募时，吸吸引了广广大同学学积极参参与。很很多同学学都反映映，此类类活动贴贴近同学学、积极极有益，很愿意意参加，很有实实际意义义。活动十七七： 优优质服务务月“优质服服务窗口口、优质质饭菜质质量窗口口”评比一：活动动时间：20111年110月二：活动动地点：新校区