无锡外国语学校

1、无锡外国语学校食堂服务外包采购项目招 标 文 件采购人:无锡常春藤教育投资发展有限公司2013年7月目 录 TOC o 1-2 h z HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721949#_Toc328721949 第一部分 投标邀请 PAGEREF _Toc328721949 h 1 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc3287

2、21950#_Toc328721950 投标邀请 PAGEREF _Toc328721950 h 2 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721951#_Toc328721951 第二部分 投标人须知 PAGEREF _Toc328721951 h 3 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721952#_Toc328721

3、952 投标人须知前附表 PAGEREF _Toc328721952 h 4 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721953#_Toc328721953 一、总则 PAGEREF _Toc328721953 h 5 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721954#_Toc328721954 二、招标文件说明 PAGER

4、EF _Toc328721954 h 5 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721955#_Toc328721955 三、投标文件的编写 PAGEREF _Toc328721955 h 6 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721956#_Toc328721956 四、投标文件的递交 PAGEREF _Toc32872

5、1956 h 9 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721957#_Toc328721957 五、开标和评标 PAGEREF _Toc328721957 h 10 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721958#_Toc328721958 第三部分 服务的内容 PAGEREF _Toc328721958 h 15 HY

6、PERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721959#_Toc328721959 一、餐厅概况 PAGEREF _Toc328721959 h 16 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721960#_Toc328721960 二、服务要求 PAGEREF _Toc328721960 h 16 HYPERLINK file:/C:

7、Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721961#_Toc328721961 第四部分 附件投标文件格式 PAGEREF _Toc328721961 h 20 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721962#_Toc328721962 附件1 投标书 PAGEREF _Toc328721962 h 21 HYPERLINK file:/C:Document

8、s%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721963#_Toc328721963 附件2 开标一览表 PAGEREF _Toc328721963 h 22 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721964#_Toc328721964 附件3 拟提供的餐单 PAGEREF _Toc328721964 h 23 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%2

9、0SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721965#_Toc328721965 附件4 服务说明 PAGEREF _Toc328721965 h 25 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721966#_Toc328721966 附件5 法人代表授权书 PAGEREF _Toc328721966 h 26 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20Settings

10、Administrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721967#_Toc328721967 附件6-1 资格证明文件 PAGEREF _Toc328721967 h 27 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAdministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721968#_Toc328721968 附件6-2 投标人基本情况表 PAGEREF _Toc328721968 h 28 HYPERLINK file:/C:Documents%20and%20SettingsAd

11、ministrator桌面2013市北高中食堂0523.doc l _Toc328721969#_Toc328721969 附件7 设置添置及人员配置方案 PAGEREF _Toc328721969 h 29第一部分 投标邀请投标邀请无锡外国语就学校新校区食堂餐饮服务外包采购项目进行公开招标。1.招标项目：无锡外国语学校新城校区食堂餐饮服务外包项目。2.招标内容：为学校内教职员工及学生提供早、午、晚餐及临时用餐等；在校用餐师生数：早、晚餐约为650人，午餐约为1000人。中标方实行零租金经营，并需缴纳房屋、设备及食品卫生安全等风险保证金 万元人民币（自填，此项为评标重要依据）。经营期满后，学校

12、将全额或余额（若发生扣除保证金事件）退还给中标方（不计利息）。3.投标人参加本次采购活动，应当符合中华人民共和国采购法第22条规定外，还必须具备以下资质要求：（1）具有工商营业执照，餐饮服务许可证和税务登记证的企业法人单位；（2）食品安全等级为A级，有饮食行业三年以上的经营管理经验或在无锡市大、中、小学校经营合作单位不少于3家（提供相关证明）；投标人具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录；（3）提供至少2名二级以上（含二级）厨师；主要管理人员应具备高中以上文化程度。4.服务期限：合同签订后起24个月。5.发放招标文件时间:2013年7月3日。6.

13、发放招标文件地点：无锡外国语学校网站。7.投标时间及投标地点： 2013年7月8日8：00之前。逾期或未按招投标文件要求的投标恕不接受；投标地点：无锡外国语学校新城校区（南湖大道，观山路交界口）。8.现场陈述标书时间及地点：2013年7月8日8：30, 无锡外国语学校新城校区一楼会议室。请各投标单位带好电子演示文稿。9.投标前现场考察：2013年7月4日至7月7日 无锡外国语学校新城校区招标人：无锡常春藤教育投资发展有限公司地 址：南湖大道，观山路交界口电 话13806176633联系人：高新华 武 剑第二部分 投标人须知投标人须知前附表序号内容规定1招标人：无锡常春

14、藤教育投资发展有限公司项目名称：无锡外国语学校新城校区食堂服务外包采购项目服务期限：合同签订日起24个月2（1）具有工商营业执照，餐饮服务许可证和税务登记证的企业法人单位；（2）食品安全等级为A级，有饮食行业三年以上的经营管理经验或在无锡市大、中、小学校经营合作单位不少于3家（提供相关证明）；投标人具有良好的社会信誉，在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的不良记录；（3）提供至少2名二级以上（含二级）厨师；主要管理人员应具备高中以上文化程度。3招标内容：为学校内教职员工及学生提供早、午、晚工作及临时用餐等；在校用餐师生数：早、晚餐约为650人，午餐约为1000人。中标方实行

15、零租金经营，并需缴纳房屋、设备及食品卫生安全等风险金 万元人民币。经营期满后，学校将全额或余额（若发生扣除保证金事件）退还给中标方（不计利息）。4投标文件有效期为开标后90天5投标保证金数额为：人民币10000元（未中标单位无息退还）6投标文件提交地点：无锡外国语学校新城校区（南湖大道，观山路交界口）投标时间：2013年7月8日8：00之前。逾期或未按招投标文件的要求的投标恕不接受。7标前现场考察：2013年7月4日2013年7月7日（北京时间)。地点：无锡外国语学校新城校区（南湖大道，观山路交界口）一、总则1.适用范围1.1 本招标文件仅适用于本投标邀请中所叙述项目下的服务采购招标。2.定义

16、2.1 “招标人”系指依照中华人民共和国招标投标法规定提出项目、进行招标的法人或其他组织。2.2 “投标人”系指响应招标人要求，向招标人提交投标文件的餐饮服务业公司。2.3“服务”系指根据本招标文件规定投标人须承担的餐厅服务及其他各项义务。3.合格的投标人3.1 凡在中华人民共和国注册的、具有法人资格的、具备投标邀请中投标人资质要求的餐饮服务公司均可投标。3.2 投标人必须向招标人领取招标文件并登记备案，未向招标人领取招标文件并登记备案的潜在投标人均无资格参加本次投标。3.3 投标人应遵守中华人民共和国招标投标法及其它有关的中国法律和法规。4. 标前答疑与现场考察4.1 招标人将按照投标须知前

17、附表第7项所述时间和地点进行标前答疑会澄清、解答投标人提出的问题，并组织投标人对无锡外国语学校新城校区现场进行考察，以便投标人获得有关编制投标文件和签署合同所涉及现场的资料。投标人承担考察现场所发生的自身费用。4.2 招标人向投标人提供的有关现场的数据和资料，是招标人现有的能被投标人利用的资料，招标人对投标人做出的任何推论、理解和结论均不负责任。4.3 经招标人允许，投标人可为考察目的进入招标人的项目现场，但投标人不得因此使招标人承担有关的责任和蒙受损失。投标人应承担考察现场的责任和风险。5. 投标费用5.1 投标人应承担所有与编写和提交投标文件有关的费用，无论投标过程中的做法和结果如何，招标

18、人在任何情况下均无义务和责任承担这些费用。二、招标文件说明6. 招标文件的构成6.1 招标文件用以阐明所需提供的服务内容和范围及招标投标程序。招标文件包括以下内容：投标邀请投标人须知采购服务的内容附件投标文件格式6.2 投标人应认真阅读招标文件中的所有条款、格式和服务要求等。投标人没有按照招标文件要求提交全部资料，或其投标文件没有对招标文件全面做出实质性响应，都可能导致投标被拒绝。7. 招标文件的澄清7.1 任何要求招标人对招标文件进行澄清的投标人，均应以书面形式（包括电报、电传、传真）通知招标人。招标人将视情况确定采用适当方式予以澄清或以书面形式予以答复，并在其认为必要时，将不标明询问来源的

19、书面答复发送给每个领取招标文件的投标人。8. 招标文件的修改8.1 在投标截止日期前，无论出于何种原因，招标人可主动地或在解答投标人要求澄清的问题时对招标文件进行修改。8.2 招标文件的修改将在投标截止日期至少5日前，以书面形式通知所有招标文件的领取人，投标人在收到该通知后应立即以电报或传真的形式予以确认。8.3 为使投标人在准备投标文件时，有充足的时间对招标文件的修改进行研究考虑，招标方可自行决定，酌情推迟投标截止日期，并以书面形式通知所有已领取招标文件的投标人。8.4 招标文件的书面修改内容将构成招标文件的一部分，与招标文件具有同等效力。三、投标文件的编写9投标语言9.1 由投标人编写的投

20、标文件、投标交换的文件和往来信件应以中文书写。10计量单位10.1 除在招标文件中有特殊要求外，投标文件中所使用的计量单位应为中华人民共和国法定计量单位。11. 投标文件的组成11.1 投标人编写的投标文件应包括下列部分： (1) 投标书；开标一览表；拟提供的餐单；采购服务说明；（格式见附件）(2) 投标人基本情况表；（格式见附件）(3) 运营方案及有关承诺。投标人必须提出明确的用于本项目的运营服务方案，运营服务方案应详实完备，内容可以包括：总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、

21、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料；(4) 投标人应提供其现行的全套餐厅管理制度；(5) 投标人应提供自己制作的现在正在经营的食品卫生管理台账一套；(6) 服务人员组成结构、名单，及主要服务人员的资历及其证明文件；(7) 按照投标人须知第15条要求出具的投标人资格证明文件；(8) 按照投标人须知第16条规定提交的投标保证金；(9) 按照招标文件第四部分要求应提交的补充说明材料。12. 投标文件格式12.1 投标人应按招标文件中提供的投标文件

22、格式填写“投标书”、“开标一览表”、“投标人资格证明文件”以及其他注明提供的相关文件。13投标报价13.1 投标人必须按照本招标文件所要求的投标人应提供的所有服务进行报价，报价方式按国内服务标准定价。13.2 本次招标的服务期限为合同签订后起24个月，投标人必须对此期限内的服务做出承诺，并在“开标一览表”中注明。13.3 “开标一览表”填写时应注意下列要求：投标人应在“开标一览表”中写明标准套餐的价格、达到的服务和质量的标准；如有其他声明，也应一并注明。标准套餐的构成是1个大荤（原则上是纯荤菜）、1个小荤（荤素搭配炒菜）、2个蔬菜、1份饭（可免费添加）、1份汤（可免费添加）。13.4 投标人按

23、上述13.3款要求填写“开标一览表”只是为了方便招标人对投标文件进行比较，并不限制招标人以其他方式签订合同的权力。14. 投标货币14.1 投标书、开标一览表中的报价一律用人民币币种填报。15.证明投标人资格的证明文件15.1 投标人必须按附件6的要求提交证明文件，以证明其有资格参加投标和中标后有履行合同的能力，并作为其投标文件的一部分。15.2 投标人应具有独立履行合同所需的财务、业务和管理能力。16. 投标保证金16.1 投标保证金为投标文件的必须要件。16.2 投标人应向招标人提交不少于人民币10000元的投标保证金。16.3 投标保证金用于保护招标人免受因投标人行为而蒙受的损失。16.

24、4 投标保证金币种仅限于人民币。投标保证金以现金方式交纳。16.5 招标人有权拒绝接受未按16.2和16.4条提交投标保证金的投标。16.6 未中标的投标人的投标保证金，将在中标人与招标人签订服务合同后10个工作日内予以无息退还。16.7 中标的投标人的投标保证金，在中标人有效地履行了本投标人须知第34、35条之规定后，予以无息退还。16.8 发生以下任何一种情况投标保证金将被没收：(1) 开标后投标人在投标有效期内撤回投标； (2) 作为中标人未能做到：a. 按本须知第34条规定签订合同； b. 按本须知第35条提供履约保证金；17. 投标有效期17.1 投标文件从开标之日起，投标有效期为9

25、0天。投标书的有效期比本须知规定的有效期短的，将被视为非响应投标，招标人有权拒绝。17.2 特殊情况下，招标人可于投标有效期满之前要求投标人同意延长有效期，要求与答复均应为书面形式。投标人可以拒绝上述要求，其投标保证金不被没收。对于同意该要求的投标人，既不要求也不允许其修改投标文件，但将要求其相应延长投标保证金的有效期，有关退还和没收投标保证金的规定在投标有效期的延长期内继续有效。18. 投标文件的签署及规定18.1 投标文件签署人系指法定代表人或法定代表人针对本次项目正式授权的投标人代表。18.2 投标文件正本须是打印文件，副本可采用正本的复印件。投标文件应由投标文件签署人在“招标文件”要求

26、的地方签字并加盖投标单位公章。一旦正本和副本有差异，以正本为准。18.3 除投标人对错误处作必要修改外，投标文件中不许有加行、涂抹或改写。若有修改内容，须由投标文件签署人在修改处签字为有效。18.4 投标文件因字迹潦草或表达不清所引起的后果由投标人自己承担。18.5 招标人拒绝接受以电报、电话、传真、电子邮件形式的投标。四、投标文件的递交19. 投标文件的数量、包装和标记19.1 投标人应提交“投标文件”正本一套和副本两套，每套“投标文件”封面的右上角应标明“正本”或“副本”。19.2 投标文件的包装、标记要求：19.2.1 投标文件、投标保证金、食品卫生管理台账应分别单独封装。19.2.2

27、投标人应将投标文件按正本、副本分别封装，并标明项目名称、投标人名称、地址、邮政编码及“正本”、“副本”字样。再将单独密封包装的全套正本、副本文件及统一封装在一件包装内，并标明项目名称、招标人名称。19.2.3投标人应将投标保证金用信封单独封装，并于开标之日随投标文件一并递交。19.2.4投标人应将食品卫生管理台账用信封单独封装，并于开标之日随投标文件一并递交。19.2.5投标人文件应严格按本招标文件的规定进行密封和标记，并盖好骑缝章。投标保证金信封在招标人参看后进行密封。食品卫生管理台账装入信封，但不需要密封。招标人对不按照规定密封和标注的投标文件的误投或提前拆封不负责任。19.3 投标文件的

28、提交：投标人应按照本须知前附表第6条的规定，于投标截止时间前由专人将投标文件送至指定地点。19.4 投标人在递交投标文件时，应同时出示招标文件要求的资质证明文件的复印件并加盖有效公章，并按目录排列。（见附件6）20. 投标截止时间20.1 投标文件截止时间见本须知前附表第6条规定。20.2 出现第8.3款因招标文件的修改推迟投标截止日期时，则按招标人修改通知规定的时间递交。21. 迟交的投标文件21.1 招标方将拒绝接收并原封退回在投标截止时间后收到的任何投标文件。22.投标文件的修改和撤回22.1 投标人在提交投标文件后可对其投标文件进行修改或撤回，但该修改或撤回的书面通知需经投标文件签署人

29、签字，并在投标截止时间之前送达招标人。22.2 投标人对投标文件修改的书面材料或撤回的通知应按第18和19条规定进行编写、密封、标注和递送，并注明“修改投标文件”或“撤回投标”字样。22.3 在投标截止时间之后，投标人不得对其投标文件做任何修改。22.4 投标人不得在开标时间起至投标文件有效期期满前撤回其投标文件。否则其投标保证金将按16.8款的规定被没收。五、开标和评标23.开标23.1 招标人按招标文件中所说采取议标的方式通知中标和非中标单位，并不再对未中标单位做出任何解释。23.2 “投标文件”属下列情况之一的，招标方有权将其作废标处理：（1）逾期送达的；（2）未有效提交投标保证金的；（

30、3）投标人针对同一服务递交两份或多份内容不同的投标书，未书面声明哪一个有效的；（4）开标一览表未按招标文件要求内容和格式编写的。23.3 无论何种原因在开标时未被接受的投标书(包括按投标人须知第22条规定递交的修改、撤回书)在评标时将不予考虑。招标人对此不承担任何责任。撤回的投标书将原封退回投标人。24. 评标小组24.1 招标人将根据本次招标项下服务的特点，依照中华人民共和国招标投标法的有关规定制定评标办法，成立评标小组。24.2 评标小组成员由招标人代表组成。24.3 评标小组对投标文件进行审查、质疑、评估和比较。25. 对投标文件的审查和响应性的确定25.1 开标后，评标小组将审查投标文

31、件是否完整，要求的保证金是否已有效提供。25.2 若开标一览表中的报价与投标书中的报价不符，则以开标一览表的报价为准。算术错误将按以下方法更正：如果数量与单价的乘积与总价有出入，以单价为准；若文字大写表示的数据与数字表示的有差别，则以文字大写表示的数据为准。25.3 招标人将确定每一投标人是否对招标文件的要求作出了实质性的响应，而没有重大偏离。实质性响应的投标是指投标符合招标文件的所有条款、条件和规定且没有重大偏离或保留。重大偏离或保留系指影响到招标文件规定的服务范围、质量和性能，或限制了招标人的权力和投标人的义务，而纠正这些偏离将影响到其它提交实质性响应投标的投标人的公平竞争地位。25.4

32、招标人判断投标文件的响应性仅基于投标文件本身而不靠外部证据。25.5 招标人有权拒绝被确定为非实质性响应的投标，投标人不能通过修正或撤销不符之处而使其投标成为实质性响应的投标。26. 投标文件的澄清26.1 为了有助于对投标文件进行审查、评估和比较，招标方有权向投标人质疑，请投标人以书面形式澄清其投标内容。投标人须按照招标人通知的时间、地点指派专人进行答疑和澄清。27. 投标文件的评估和比较27.1 招标方及评标小组将对有效的投标文件进行评估和比较。27.2 评标时除考虑投标报价以外，还将考虑以下因素：服务内容和体系、服务标准、服务措施、服务质量、监控体系、优惠服务和公司业绩、资信等方面。28

33、. 评标原则及主要方法28.1 评标小组将遵循“公开、公平、科学、择优”的原则。对所有投标人的投标评估，都采用相同的程序和标准。28.2 评标严格按照中华人民共和国招标投标法及评标委员会和评标方法暂行规定（国家计委等部委联合发布的第12号令）中规定的有关评标的规定和要求，以及招标文件的要求和条件进行。28.3 评标主要内容28.3.1初步审查。初步审查是对投标文件合格性的审查，它所涉及到的主要文件和内容有：“投标书”的内容和签章的合格性；“投标保证金”是否有效；“营业执照”副本；卫生许可证、法人代表或投标人代表的合法性。投标报价的完整性。28.3.2资质审查。资质审查是对投标人资格和业绩合格性

34、的审查，包括营业执照、餐饮服务许可证、税务登记证、以往的餐饮服务合同等。28.3.3对通过初步审查及资质审查的投标文件以综合评估的方法予以排序、选定。主要考评因素包括商务和服务方案两个方面。按照招标文件要求对各投标文件进行综合评分。28.3.4评标部分权重如下：投标报价30%，饭菜份量与质量部分25%，服务方案部分20%，企业资信部分25%。主要考评因素包括：（1）投标报价：评标小组将根据各投标人的报价并综合其定价原则评定投标人的报价得分。（2）饭菜份量与质量部分：投标人所能提供的所有菜品的种类数量、每种菜品的配料构成及份量、菜品配料的品质保证等。（3）服务方案部分：对投标人提出各个服务方案，

35、如总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、人员职责与管理方案等，优惠服务及其他安全性、合理性、合法性进行评审。（4）企业资信部分：投标人的餐饮服务经验、企业业绩，经营信誉，用户评价意见，企业质量管理，企业财务状况及可持续经营能力，合同执行能力，投标文件的完整性。28.3.5具体评分办法如下：（1）投标报价（30分）投标单位按照标准套餐报价，投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他合格投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分(评标基准价投标报价)3095%。标准套餐品

36、名份量红烧大排100g莴苣肉片100g青椒土豆丝100g米饭150g（2）饭菜份量与质量（25分）序号内容具体标准分值1饭菜品种数量（8分）品种数量十分丰富，能充分满足师生需求6-8分品种数量较多，能基本满足师生需求3-5分品种数量较少，不能完全满足师生需求0-2分2饭菜份量（8分）饭菜份量充足，配料表详细、构成合理6-8分饭菜份量较足，配料表较详细、构成较合理3-5分饭菜份量不足，配料表含糊、构成不合理0-2分3饭菜质量（9分）饭菜品种花样多，搭配合理，营养丰富7-9分饭菜品种花样较多，搭配较合理，营养较丰富3-6分饭菜品种单一，搭配不合理，营养不丰富0-2分（3）服务方案（20分）序号内容

37、具体标准分值1质量、服务、卫生、管理等控制方案（5分）完整、科学、合理4-5分较完整、科学、合理2-3分合理、一般0-1分2食品卫生台账管理水平（3分）较高3分一般2分较差0-1分3设备添置及人员配置方案（2分）完整、科学、合理2分较完整、科学、合理1分较差0分4优惠措施（7分）按照优惠力度，有一条加1-2分，最多7分。7分5服务承诺（3分）真实、可靠，有一条加1分，最多3分。3分（4）企业资信（25分）序号内容具体标准分值1经营学校食堂业绩（10分）经营七家（含）以上10分经营五家7分经营三家4分经营不满三家0分2认证或获奖（6分）ISO9001质量体系认证2分近3年内无因重大违规而被起诉的

38、不良记录2分市级以上餐饮行业协会获奖证书2分3企业信誉度（2分）较好（有证书或客户反映）2分一般1分4厨师（2分）3年（含）工作经验以上，2级（含）以上厨师专业资质2分3年以下工作经验，2级（含）以上厨师专业资质1分5企业注册资金（3分）企业注册资金100万元（含）以上3分企业注册资金50万元（含）以上2分企业注册资金50万元以下0分6投标文件完整性（2分）完整、科学、合理2分欠完整、科学、合理0-1分29. 保密29.1有关领取招标文件的潜在投标人的任何情况均不透露给任一投标人.29.2 有关投标文件的审查、澄清、评估和比较以及有关授予合同的意向的一切情况都不得透露给任一投标人。29.3 投

39、标人不得以任何方式干扰招标人的招标和评标活动，否则其投标无效并追究其法律责任。六、授予合同30. 定标准则30.1 本次招标为学校食堂部分，不得经营小卖部。30.2 合同将授予其投标符合招标文件要求、并能圆满地履行合同的、对招标人最为有利的综合评分最高的投标人。30.3 最低投标报价不是被授予合同的唯一条件。30.4 中标通知书生效后，如果已中标的投标人不能按投标文件中承诺的条件履行签约行为，招标人有权在评标小组推荐的、合格的投标人名单中选择新的合同授予人。31. 接受和拒绝任何或所有投标的权力31.1 招标人在授予合同之前仍有选择或拒绝任何或全部投标的权力，并对所采取的行为不作任何解释。32

40、. 中标通知32.1 通过评标，确定中标人后，招标人将以书面形式发出中标通知书，发出时间不超过投标有效期。32.2 中标通知书将作为签订合同的依据。32.3 对未中标者，招标人不对未中标原因做出解释，同时亦不退还投标文件。33. 授予合同时变更数量的权力33.1 招标人在授予合同时有权对招标文件中规定的服务数量、内容予以增加或减少，或根据投标文件做具体补充。34. 签订合同34.1 中标人按中标通知书指定的时间、地点与招标人签订合同。34.2 招标文件、中标人的投标文件及双方确认的澄清文件等，均为有法律约束力的经济合同组成的一部分。35.履约保证金35.1 合同签订时，中标人须根据合同条款的规

41、定向招标人提交履约保证金。第三部分 服务的内容一、餐厅概况1.无锡外国语食堂位于无锡外国语学校新城校区内，在校师生总人数现约1000人、其中住校人数约为650人，(第二年食堂在校师生总人数现约2000人、其中住校人数约为800人)学校实行封闭式管理，设备设施齐全，水、电、天然气等配套设施到位。2.学校现招租一家餐饮公司，经营范围为现场加工营养餐及临时商务餐，包括饭、菜、面食等（除方便食品、休闲食品、饮料以外的中西餐）。二、服务要求1.服务对象为学校全体师生，经营时间为早、中、晚三餐。正常营业时间为周一至周五，作息时间如有调整，应按学校有关部门通知为准。在供餐时间内，学生以套餐为主，配自由选择的

42、菜单，教职员工凭卡自由选择用餐。2.采购人水、电、天然气等配套设施齐全，提供食堂所有的设备设施、周转库房，提供一间更衣室（以现场指认为准，学校仅提供现场现有设备）。中标方经营所需其它设备由中标方自备(学校不承担自备设备的转让工作)，特殊装修、建造，中标方须征得学校同意后方可实施。中标方必须保护好食堂所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由中标方负责。经营期满后，保证房屋、设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。中标方不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不得利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其资格，并给予

43、经济处罚或诉讼。餐具等低值易耗用具由中标方自行解决，餐具的清洗、消毒工作由中标方负责。3. 中标方必须按学校要求每天进行食堂各类台帐的编制和整理，食堂的卫生防疫、就餐环境、食品的加工制作必须达到国家规定的无锡市中小学生的食堂卫生标准。学校总务处、校医室将进行经常性检查，如发现有不符合食品安全管理规定及违反其它法律法规或学校规章制度的，将给予中标方书面警告；如发现下列情形的，并处以一定金额的经济处罚：发现台帐没有及时编制或编制不完整，每发现一次罚款100元；发现三无食品、过期食品、禁售食品及不卫生状况等每一次罚款200元；学校组织的大型食品安全卫生检查不合格每一次罚款500元；区级检查不合格每一

44、次罚款1000元；市级检查不合格每一次罚款2000元；检查发现工作人员没有健康证的一人次罚款500元。如学校因为某食堂问题被上级职能部门处罚，所有费用都由该食堂的中标方承担。若发生食物中毒事故，中标方应负全部责任，一次性罚款10000元，除应赔偿有关费用外，还将视情节轻重停业整顿或中止合同，并按卫生部门有关规定承担经济和法律责任。4.供应商应按照校方的要求，根据就餐师生人数，每日按时足量优质廉价向师生提供一日三餐的主、副食及相关服务。在正常工作日，中标方应开齐开足所有售饭窗口，其中60%以上的窗口应售卖米饭及中式菜肴，其余窗口可售卖面条、炒饭及中式点心等。5.中标方要做到品种多样、饭菜价格合理

45、，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。中标方必须按以下标准供应学生餐：早餐各类主食品种不少于6样。午餐每餐品种不少于15样，其中，大荤不少于3样，小荤不少于3样，素菜不少于5样，其它食品（面点、汤等）根据自身特点提供。晚餐要求每餐品种不少于10样，其中，大荤不少于2样，小荤不少于2样，素菜不少于4样，其它食品（面点、汤等）根据自身特点提供。中标方应在上一周四前公布下一周的菜单，公布前应报送总务处审查，并按总务处的审查意见进行修改。6.师生中、晚餐以标准套餐为主，中标方应在标准套餐品种范围内供师生自主选择。在满足学生对标准套餐需求的基础上，中标方也可售卖非标准套餐或开设全自选窗口，全自选窗口由学

46、生点餐，菜品价格参照中标方的投标报价执行；早餐各品种价格及中、晚餐的面点等品种价格也参照中标方的投标报价执行，中标方应对所售商品进行明码标价，并不得高于市场上同类食品平均价格。标准套餐为米饭一大荤一小荤二素菜，价格不得超过8元/份，单一大荤价格应该控制在4元以下，免费提供米饭添加、汤。其他中标方所出售的食品品种、价格、份量及服务承诺必须按照投标书内容执行，不得超出本标书范围，如若调整价位、品种、份量标准等，必须征得校方同意。未征得校方同意，擅自改变品种、价格、份量标准等，或者不明码标价、价格虚高等，每发现一次将给予中标方书面警告，并处以人民币200元的经济处罚。一般学期中途不得提高伙食价格标准

47、。7.中标方保证餐厅、操作间、室外楼梯及附件区域的卫生、整洁；整个楼层及楼梯的卫生由本层中标方负责；泔水集中到学校指定的地点，并由中标方委托社会机构按相关规定统一处理，中标方不得擅自处理。为倡导环保，在正常情况下，中标方一律不得提供一次性餐具。8.食堂内水电气费、日常设施设备维修人员及费用、管道疏通费用、油烟管理清洗费等使用费用由中标方负责。9.中标方的工作人员由中标方自行管理，福利待遇、人员培训、体检、丧残疾病等所有费用均由中标方自行承担；中标方承担经营场所范围内的独立法律责任。10.工作人员要遵守法规及校规、校纪，要有良好的服务态度并自觉接受监督，不与师生发生争吵或冲突，如有违规者，学校追

48、究中标方的责任，每发现一次将给予中标方书面警告，并处以人民币200元的经济处罚。11.中标者在合同签订后需向采购人交纳房屋、设备及食品卫生安全等风险保证金 万元人民币。12.时间为2013年8月1日至2015年7月15日。期满后，学校将对中标方期内的服务进行综合评估。13.采购人提供食堂售饭系统卡机，饭卡的卡本金由校方管理，并负责校园一卡通充值。中标方不允许收取现金，每发现一次收取现金，罚款人民币200元。月初第一周盘点，次月8至10日学校向中标方支付营业款，中标方向校方支付的水电气费、违规处罚等费用在当月营业额中扣除。14.在一个学期内，中标方若累计受到各类书面警告三次或三次以上的，学校有权

49、对该中标方的场所进行一定时间的停业整顿或中止服务合同。15. 承租单位必须单立我校财务账册，接受相关部门对财务状况、盈利状况、成本、利润进行核算检查，并承诺不做假账。16. 其他要求按照无锡市学校餐饮服务标准及关于加强市属院校食堂外包经营管理的指导意见执行。三、服务方案的组成投标人提供的服务方案应包含以下内容：（1）对招标文件中所提出服务内容和有关要求的响应和承诺；（2）运营服务方案：包括总体监控方案，食品质量控制方案、服务质量控制方案、卫生管理控制方案（食品卫生，人员卫生，环境卫生，垃圾处理方案等）、餐厅环境管理方案、原材料采购管理方案、成本控制方案、操作规程控制管理方案、食品保存管理方案、

50、人员职责与管理方案、投诉处理方案、消防、治安及意外事故处理、以及其他服务内容、服务规范、服务标准、服务措施、质量管理、监控体系及说明材料；（3）服务支持人员配备情况，包括人员结构、简历表、现场人员工作安排计划及其他辅助说明材料；投标人必须安排固定的主要经营服务人员于本项目，并提供上述人员的名单和简历，如在合同执行过程中，需要对上述人员进行调换，必须得到甲方及委托方的书面批准。如投标人不遵守上述规定，自行调换上述人员，一经发现，投标人须向招标人缴纳每人次2000元的罚款。该罚款在每月结算时扣除。（4）对于中标方计算错误或违反菜单标价而多收的就餐人员价款，中标方同意就餐人员有权要求双倍返还多收部分。（5）全月早、中、晚餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单。（6）投标人准备添置办公设备、家具及其他用品清单。（7）员工培训计划及内容。（8）投标人目前正在执行的各项管理规定及经营模式。（9）优惠服务。（10）其他服务承诺。第四部分 附件投标文件格式附件1 投标书致：根据贵方为 招标服务的投标邀请，投标文件签字人(全名、职务) 经正式授权并代表 （投标人名称、地址） 提交下述文件正本一份、副本二份。（1）开标一览表（2）投标人基本情况表（3）投标人