2014年清城区肉菜市场升级改造工作方案

1、2014年清城区肉菜市场升级改造工作方案为全面提升市区和镇两级肉菜市场（下称“市场”的硬件、软件设施水平，营造整洁、安全舒适的消费购物环境，根据清远市人民政府办公室关于印发清远市县、镇两级肉菜市场升级改造方案的通知（清府办函201472号）和关于印发清城区肉菜（农贸）市场升级改造工作方案的通知（城区府办发201322号）规定，结合当前实际，制定本工作方案。一、总体要求以科学发展观为指导，按照标准化、规范化的目标，积极推进市场硬件、软件设施的改造升级，全面提升全区市场的基础设施、购物环境、交易条件和管理水平，并达到创建卫生城市标准。二、改造范围市区和镇（街）两级的市场共17个（包括2013年开工

2、但未竣工验收的市场，名单见附件1）。三、工作目标上述17个市场按属地管理原则，由所在街镇制定升级改造方案并组织实施。升级改造工程必须于2014年11月底前完成。四、组织领导（一）成立领导小组成立清城区肉菜市场升级改造工作领导小组，在区政府的统一领导下开展市场升级改造工作。领导小组由区分管领导任组长，由相关部门分管领导任组成人员（见附件2）各街镇参照成立相应的领导小组，负责辖区内市场升级改造的组织实施。（二）职责分工。1各街镇：按照属地管理原则，对辖区内市场升级改造负总责;制定辖区内的市场升级改造工作方案和进度计划；审定市场项目建设方案；负责组织对市场改造的施工监督和项目竣工验收报批。2区经信局

3、：承担区市场改造领导小组办公室的日常工作；牵头拟定市场升级改造工作方案和标准；指导各街镇市场升级改造工作方案的制定和实施。联合有关部门定期对工作进度进行检查、督促；编辑简报，通报全区市场改造工作情况。3市工商局直属分局：会同相关部门拟定市场改造工作方案和标准；负责做好市场改造期间市场经营户的正常经营，查处无照经营、销售假冒伪劣商品和虚假广告等违法行为；依法对市场进行登记注册、监督管理和行政执法；确认市场开办者、场内经营者的主体资格；严格市场准入制度，配合农业部门做好食用农产品标识管理；参与审定市场改造方案、进度计划、工程指导监督以及工程竣工验收。4区财政局：负责筹措补助和奖励资金，做好资金监督

4、、绩效管理。5区农业局：负责指导市场食品（农产品）检测室的建设；开展农产品质量安全标准的宣传贯彻和检测技术的培训；指导市场经营者对入场农产品进行日常检验检测，并建立农产品质量安全检测实时监控系统；依法对入场经营的食用农产品进行例行监测和监督抽查；与工商部门配合共同做好食用农产品标识管理工作。6区公安分局：负责做好市场改造升级治安管理，依法查处市场上欺行霸市、强买强卖、阻碍执法、抗法等违法犯罪行为，并督促市场开办者建立安全保卫机构，落实安全保卫措施。7区住建局：参与市场改造的建设管理、工程施工监督、质量验收工作。&区公安消防大队：按照消防审批范围，负责对市场的应申报建设工程消防设计审查、消防验收

5、及公众聚集场所投入使用以及市场开业前消防安全检查。9区城综局：负责制定肉菜市场周边专项整治工作方案并组织实施，建立长效机制，加强对市场市容环境卫生的监督管理，整治取缔市场周边占道经营、舌L摆卖行为；在市场改造期间，配合市场开办者，在市场附近设置临时摊点，以方便居民生活和市场经营户的正常经营。10区卫计局：负责市场鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物防治工作的指导和验收。对市场的创卫工作进行检查督促和技术指导。11区发改局:按照相关法律法规，旨导市场业主制定收费价格，加强农副产品价格监测；投资主体配合价格主管部门做好明码标价和公布。12区食品药品监管局等部门按照各自职责对市场进行监督检查和管理。五、政策措

6、施（一）改造标准。原则参照肉菜市场升级改造参考标准（见附件3）执行，可结合实际情况实行“一场一策”政策，由市场投资者制定具体工作方案并组织实施。（二）申报、验收。申报、验收工作参照2014年清城区肉菜市场升级改造验收办法（试行）（附件4）要求，由各街镇结合实际制定具体操作办法并组织实施。完成改造的市场，由区市场升级改造领导小组办公室组织验收。（三）资金支持。市场升级改造所需资金以市场主办者投资建设为主，政府给予一定的资金支持。区级财政补贴和奖励标准按城区府办发201322号文件规定执彳亍。市级财政对完成并验收合格的市区内市场给予一次性20万元/个奖励，镇级市场给予一次性10万元/个奖励。各街镇

7、应根据实际情况，完善市场外围公共配套设施，美化市场环境。资金来源由各街镇负责统筹解决。六、工作措施（一）提高认识，加强领导。市场升级改造是一项民生实事工程，列入了“2014年十件民生实事”之一，要在区人民政府的统一领导下开展市场升级改造工作，各街镇、各有关部门要提高责任意识，高度重视，精心组织，周密部署，按时完成任务。（牵头单位：各街镇）。（二）加强监管，确保质量。加强对市场升级改造方案的审查，市场升级改造必须保障改造的市场不得减少档位数量以及功能设置；指导市场业主参照标准要求开展市场升级改造工作，防止出现二次改造、返工改造等浪费现象，确保按时、按质、按标准完成。（牵头单位：区经信局、市工商局

8、直属分局、区农业局、区住建局、区公安消防大队）。（三）加强督查，掌握进度。为及时掌握市场改造情况，区肉菜市场升级改造领导小组办公室将建立定期报告、检查、督办、通报制度。各街镇指定一名联络员，负责每月2日前将上个月工作进度情况报区肉菜市场领导小组办公室。（牵头单位：区经信局、市工商局直属分局，各街镇市场升级领导小组办公室配合）（四）加强市场周边环境管理。按照划行归类要求整治市场周边商铺摆买；整治市场周边流动摊贩，营造良好的经营氛围；市场改造期间，指导市场开办者在市场周边安排临时经营场所，加强管理和服务，不影响经营者经营和市民购物。（牵头单位：区城综局）（五）建立价格协商机制，强化商品价格信息公示

9、。市场业主应结合实际，建立价格协商机制，加强摊位费的管理。升级改造后的市场原则上一年内不得提高摊位租金，如确需提高摊位租金的，市场业主必须与入场经营档主进行协商，商定提租幅度。物价部门要指导市场业主制定收费价格。（牵头单位:区发改局各市场业主）。（六）严格执行水电费收费。降低市场水电收费的价格，实行肉菜市场与普通工业用水用电同价，以降低农产品流通经营费用，实现物价调控的目标。（牵头单位：区发改局、自来水公司、区供电局）（七）完善机制，巩固成果。各街镇、各有关部门要严格按照广东省商品交易市场管理条例和集贸市场食品卫生管理规范规定，按照各自职责对市场进行监督检查和管理。对完成升级改造的市场要巩固成

10、果、严禁破坏改造设施；对未列入改造的市场，要重点整治场内卫生、场内商品摆设，做到卫生整洁、划行归类。（责任单位：各街镇、市工商局直属分局、区农业局、区卫计局、区食品药品监管局、区公安消防大队等部门）各市场业主要按照“谁开办、谁负责”原则，加强场内环境卫生治理工作，进一步完善各项管理制度，加强人员培训，按照规范管理的要求，建立长效机制，推进综合整治，构建经营有序、环境良好、食品安全、服务到位的和谐市场环境。（责任单位：各肉菜市场业主）。七、其他事项本方案有效期到2014年12月31日。附件：1.2014年肉菜市场升级改造计划任务分配表2清城区肉菜市场升级改造领导小组名单3肉菜市场升级改造参考标准

11、4.2014年清城区肉菜市场升级改造验收办法附件1:2014年肉菜市场升级改造计划任务分配表序号地区市区和街镇两级市场1凤城街道（5个）松岗市场、名都市场、下廓丽景市场、亿泰肉菜市场、西门塘市场2东城街道（2个）连塘市场、附城市场3横荷街道（2个）百加市场、荷兴市场4洲心街道（2个）南埗市场（振福市场）三鸟市场（一期）5源潭镇（2个）东源市场、高桥新市场6石角镇（2个）灵洲综合市场、新基市场7龙塘镇（1个）银盏中心村肉菜市场8飞来峡镇（1个）飞来峡镇移民综合市场附件2:清城区肉菜市场升级改造工作领导小组名单为加强全区肉菜市场升级改造工作的领导和协调，经区政府同意，决定成立清城区肉菜市场升级改造

12、工作领导小组，具体成员名单如下：组长：罗泽光（区委）副组长：张建奇（区委区府办）刘卫民（区经信局）谢宇辉（区财政局）程世民（市工商局直属分局）成员：阮建忠（区经信局）林志伟（区财政局）黄志强（区住建局）胡锦洪（区农业局）冯碧彪（区卫计局）黄恩楚（区城综局）龚明（区食品药品监管局）向洁良（区公安分局）彭勇（区公安消防大队）冯路养（市国土资源局清城分局）黄良辉（市工商局直属分局）叶世忠（凤城街）陈建华（东城街）张星柏（洲心街）朱志强（横荷街）孙永文（源潭镇）王光华（龙塘镇）郭建忠（石角镇）陈静（飞来峡镇）领导小组下设办公室，办公室设在区经信局，由刘卫民同志任办公室主任。区经信局与市工商局直属分局牵

13、头统筹肉菜市场的升级改造工作。办公室联系电话：3939172，传真：3939675。附件3:肉菜市场升级改造参考标准一、布局要求。场内经营布局必须按商品种类分区，鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开并设置自由交易区，自由交易区面积原则上不小于50m2；经营鲜活禽畜、水产的区域与其他食品生产、加工或者经营区域隔开，相互距离不少于5米；烧腊及其它熟食档不得与经营鲜活禽畜、水产的区域相邻或相对。二、采光和空气质量要求。应充分采用自然采光，同时应配备足够的灯光设施。要具备较多的出入口和通风口，可采取自然通风方式使场内无臭味，保持场内空气质量。有条件的市场，应配置送抽风设备的通风系统。三、地面建设要求。人

14、行通道地面应以防滑砖或具有防滑功能的材料铺设，并向排水沟（两边）倾斜，坡度比为1-3%,道宽1.8米。四、排水、排污要求。场内污水排放通畅，购物通道下水道必须设计为暗道（水产、禽类区域可适当为明渠），采用沉井式暗渠（安管）排水系统;柜台外地面排水槽宽度为8厘米，弧底深度5-8厘米。排水系统设置必要的过滤处理设施，然后才能排入市政渠道。水产、冰鲜、禽类经营区（档）内排放污水要设置初级隔渣过滤设施，然后才能排入过滤处理设施。五、场内墙身建设要求。场内墙身（含立柱四周）应贴抛光砖或瓷砖，高度不低于1.8米。六、摊档台建设要求。市场内设置的所有摊档台平面要整齐划,可用不锈钢、釉面砖或抛光砖铺设。摊档台

15、立面贴抛光砖或瓷砖，档台靠通道外侧边沿设不锈钢挡水凸边，高度不低于10厘米，鱼、冰鲜、家禽档边缘加不低于20厘米的挡水玻璃；鱼类档台面可另加网型不锈钢板，肉档台面可加聚丙烯塑料板或原木板，但不能高于台面的外缘凸边和飘出台面。经营鱼、冰鲜、白条鸡、蔬菜等湿货的台面，要设置排水隔渣孔，用塑料管连通下水道。摊档台上方统一设置13米高的不锈钢架，作为亮照经营及农产品标识公示牌悬挂的地方。七、摊档台面积要求。蔬菜、果品档每档台面不少于1.5m2；猪、牛、羊肉档每档台面不少于1.6m；活体禽类档每档不少于5m；烧腊档每档不少于6其中预进间不少于1.5m；熟食档每档不少于2m；水产档每档不少于5m2,塘鱼池

16、不少于1m；冰鲜档每档不少于4m；食杂档每档不少于5mo八、活体禽类区建设要求。活禽经营区域要与其他产品的经营区域分开，有独立的出入口；活禽宰杀区域相对封闭，活禽圈养区、宰杀加工区与售卖间隔开；设有排风及照明；圈养笼体应以“口”字型支承，距离地面15cm以上,底、边及墙体贴瓷砖，排水为暗渠，排水口安置过滤网处理，配备相适应冲水洗设施和消毒设施；宰杀加工区设置专用盛血桶，扫水器、流动水浸烫池、加盖的垃圾收集桶等设施。九、烧腊档要求。烧腊档必须设置预进间和售卖间。必须设有洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式水龙头；售卖间应配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯，防蝇、灭蝇、防鼠、防蟑螂、防尘及通风排气等

17、设施，设双门柜式售卖窗，装饰灯应安装在售卖间外。十、水产、冰鲜档要求。冰鲜档要求配有冷柜保鲜；水产、冰鲜档每档必须设置操作台，并配置排污槽、固定污物桶（置于台底下），鱼池面积不少于1m2o十一、食杂档要求。食杂店实行集中设档，并根据实际情况可设置卷闸门。十二、熟食档要求。熟食售卖要有防尘、防蝇、防鼠、防蟑螂设施，要有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜，配置加热或冷藏设施，不得露空售卖，如无专间，不得进行熟食分切。十三、半成品档要求。半成品（经腌制、调制加工后的肉菜制品、冷冻食品）应配有密闭或保鲜设施。十四、检测、监控设施要求。市场应设置面积不少于10m2（镇级5m2）的食品安全检测室，配置快速检测设

18、备，加强食品监测。市场配置必要的监控设施（镇级市场可结合实际设置人视频保存不少于15天。十五、公用设施要求。市场内必须设立宣传栏、电子公告栏、公秤、询问处、监督投诉箱、监督电话等。十六、卫生要求。设有专职食品卫生管理监督人员，并指定一名负责人为食品卫生责任人，对经营食品、食用农产品等与人体健康和生命安全有关的产品的入场经营者，应当审查其经营资格，明确其产品安全管理责任。场内应保持地面干燥、清洁、无异味、无乱吊挂、乱张贴及垃圾堆积等现象；设有收集副食品废弃物的垃圾箱（桶）十七、购物指引要求。市场内必须设置市场招牌、导购牌、商品区域标志及档（店）号牌，摊档应设价格公布牌。十八、卫生间设置要求。市场

19、内应设置卫生间（不得设置在熟食经营区域内），建设标准不低于二级标准（市场周边50米范围内有公厕的除外）。十九、消防要求。市场要按消防要求配置必要的消防设施，行人通道按消防标准设置，符合消防规范的要求，有消防部门审核和验收意见。二十、供水要求。场内经营用水应保证足够的水量、水压，设施配置符合国家节约用水的规定。提倡在保证满足用水卫生标准的条件下使用循环用水。水产区供水到商位，肉类区供水到经营区,熟食经营区专间供水到加工间。场内要配置高压水冲洗装置，便于冲洗地面墙体和设备设施。二十一、用电要求。应配备符合用电负荷、安全的供电设施。电线铺设以暗线为主，并配备漏电防护装置。有条件的应单独设置配电室。各

20、经营区域应配备带接地线的符合低压电器使用的电源插座,水产区域使用防水插座。场内通道应配备照明灯，各出入口应设置应急灯。二十二、计量及计量器具管理要求。配备专（兼）职计量管理人员，制定市场计量管理及保护消费者权益制度；使用经强制检定合格的计量器具，可见检定合格标识；不得使用国家明令淘汰的计量器具；不得使用未申请检定、超过检定周期或者经检定不合格的计量器具；市场主办方统一配置、检定、轮换和管理计量器具，定期公布计量器具检定结果，并对在用属于强制检定的计量器具登记造册，向当地质量技术监督部门备案；在显眼位置设置经过检定合格的公平秤；以国家法定计量单位作为结算单位。二十三、车辆停放场所要求。为方便群众

21、购物和市场装卸商品，市场外应设置车辆停放点，并指定管理人员负责。二十四、制度建设要求。市场内部管理制度包括：市场管理人员工作制度、管理人员岗位目标责任制、市场经营者守则、市场食品准入管理制度、产品质量安全追溯制度、市场档案管理制度、环境卫生制度、市场消防安全管理制、食用农产品安全质量责任制度、不合格商品退出销毁（无害化处理）制度、菜市场经营活动场内公示制度、商品预先赔付制度、人员培训管理制度、安全生产相关管理制度等。附件4:2014年清城区肉菜市场升级改造验收办法为做好全区肉菜市场（以下简称“市场”）升级改造的竣工验收工作，按照市场升级改造实施方案的要求，制定本办法。、验收对象列入区、镇两级按

22、要求完成升级改造的市场。二、施工申报和验收（一）施工申报。市场开办者在升级改造前应制定市场升级改造方案和标准，委托有资质设计单位对市场进行规划，出具设计平面图和效果图；填写肉菜市场升级改造审批表（附表），报当地市场升级领导小组办公室审批，并完善相关手续后即可施工。（二）验收申请，需提交材料（一式六份，按顺序活页整理）1肉菜市场升级改造验收申请表;2肉菜市场升级改造审批表;3肉菜市场升级改造验收评分表（自评）;4肉菜市场升级改造建设方案及标准；5规划平面图（标有档位尺寸）和设计效果图；6实物彩色相片（市场改造前后的对比图片各10张以上）；7项目建设费用清单；与建设单位签订合同书等；8经消防部门验

23、收合格的证明文件;9营业执照和企业负责人的身份证复印件；10市场用地证明；11有关规章、制度；12其他需要提供的附证材料。（三）验收。1验收组织。在区政府的统一领导下，由区肉菜市场升级改造领导小组办公室组织相关部门对市场进行验收。2验收时间。2014年12月，各街镇可视改造完成情况确定。3开展自评。市场开办者对照肉菜市场升级改造验收评分表内容进行自查评分；各地根据市场自评情况组织验收。验收评分按100分计算，得分85分以上为验收合格；85分以下为验收不合格。验收合格后由当地政府以通报形式通报验收情况。4整改要求。验收小组根据现场检查及评分情况，提出存在问题和整改意见，市场开办者按照不合格内容开

24、展整改工作。市场开办者应在10天内完成整改项目，并报当地验收小组复查验收，整改达标的通过验收。三、补助资金申报（一）申报湘（一式六份，按照顺序装订成册）市场改造升级工程最终验收合格后，按照补助和奖励标准由市场开办者提出申请，并提供以下材料：1区经信、财政部门联合申请文件;2专项资金项目支出申报表；3提供上述所有验收材料;4其他需要提供的附证材料。（二）申报程序。各街镇市场开办者在投入使用后规定时间内验收合格，由区经信、财政部门共同审核，联合行文报区政府批准后，由区财政按标准拨付补助资金。奖励资金报市级市场升改办审核后，由市财政按标准拨付。（三）加强资金管理。财政补助及奖励资金必须专款专用，任何

25、单位或者个人不得截留、挤占、挪用专项资金。一经发现，按照有关法规严肃查处。四、其他事项本办法只适用于2014年清城区肉菜市场升级改造的竣工验收，不适用新建市场。附表：1肉菜市场升级改造审批表2肉菜市场升级改造验收申请表3市级专项资金项目支出申报表4肉菜市场升级改造验收评分表附表1:肉菜市场升级改造审批表市场名称开业时间经营管理单位地址经营单位性质国有（）私有（）有限责任公司（）村办市场（）镇街办市场（）其他：（）法定代表人联系电话手机号码注册资金摊位数（个）建设时间建筑面积W）营业面积W）年交易量（吨）管理人员数量（人）服务半径（m）服务人口（人）年租金收入（万兀）年费用（万兀）年利润（万元）

26、拟投入改造资金（万元）改造开工时间改造完工时间拟改造内容（可另附页）盖早年月日区市场升改办意见盖章年月日附表2:肉菜市场升级改造验收申请表市场名称开业时间经营管理单位地址经营单位性质国有（）私有（）有限责任公司（）村办市场（）镇街办市场（）其他：（）法定代表人联系电话手机号码注册资金摊位数（个）建设时间建筑面积W）营业面积W）年交易量（吨）管理人员（人）服务半径（m）服务人口（人）年租金收入（万兀）年费用（万兀）年利润（万元）已投入改造资金（万兀）改造开工时间改造完工时间完成升级改造内容及效果（可另附页）盖早年月日街镇验收意见盖章年月日区市场升改办意见盖章年月日附表3:专项资金项目支出申报表项

27、目支出申报单位：（盖章）申报日期：年月日单位：万兀项目名称联系人及电话下达项目资金金额已拨付资金资金金额申报资金额项目支出申报单位开户名称开户账号开户银行项目概况（项目目标、项目进展、资金使用进度等）2.档台靠通道外侧边沿设不锈钢挡水凸2有凸边，但高度不足附表4:肉菜市场升级改造验收评分表市场名称（盖章）:考评内容评分标准自评分实得分存在问题整改建L场内经营布局必须按商品种类分区鲜、活、生、熟、干、湿商品严格分开；设置有自由交易区，面积原则上不小于50平方。2经营鲜活禽畜、水产的区域与其他食品生产、加工或者经营区域隔开，相互距离2不少于5米。3.烧腊及其它熟食档不得与经营鲜活禽2畜、水产的区域

28、相邻或相对。4采用自然采光；配备足够的灯光设施;具备较多的出入口和通风口，主要出入口3门的宽度不小于4米，配置通风系统。5市场内墙身（含立柱四周）应贴抛光砖或瓷砖，高度不低于1.8米。5.设有机动车和非机动车停车位；市场内整洁，无乱摆乱卖。L市场地面符合防滑、易清扫的要求。22通道向排水沟（两边）倾斜。通道坡度比为1-3%,道宽1.8米。L购物通道下水道必须设计为暗道，防止异味上传，不可以设明沟。2排水系统按环保要求设置必要的过滤处2理设施，然后才能排入市政渠道。23水产、冰鲜、禽类经营区（档）内排放污水要设置初级隔渣过滤设施，然后才能2排入过滤处理设施。L摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作

29、，所有摊档台平面要整齐划一，柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材料制作。商品无分区扣1分，无自由区或面积不足扣1分少于5米不得分不符合要求不得分只有一个出入口不得分不符合要求不得分；高度小于1.8米扣1分没有配置停车位得1分，有乱摆乱卖扣2分不具有防滑功能的不得分坡度比不足扣1分；道宽1.8米扣1分不是采用沉井式暗渠（安管）排水系统得0分没有过滤处理设施得0分没有隔渣过滤设施不得分不具备防锈功能的不得分分值评分标准自评分实得分存在问题整改建考评内容边，高度不低于10厘米，鱼、冰鲜、家禽档边缘加不低于20厘米的挡水玻璃。3.经营鱼、冰鲜、白条鸡、蔬菜等湿货的台面，要设置排水孔，用塑料管连通下水道

30、。4摊档台上方统一设置1.3米高的不锈钢架，作为亮照经营以及商品价格牌、禽畜产品公示牌悬挂的地方。L活禽经营区域要与其他产品的经营区域分开；活禽圈养区、宰杀加工区与售卖间隔开三分离”，并要设置独立的抽风系统。2圈养笼体应切距离地面15厘米以上凹槽，凹槽内有过滤网联通下水道；槽体贴瓷砖，配备相适应冲水洗设施和消毒设施。扣1分，无凸边得0分。没有设置排水孔得0分不符合要求的得0分没有隔离措施的得0分达不到要求的得0分3宰杀加工区设置专用盛血桶，热水器、流动水浸烫池、加盖的垃圾收集桶等设施。L必须设置预进间和售卖间。2必须设有洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式水龙头。3售卖间应配置冷藏设备、空调、

31、紫外线杀菌灯，防蝇、灭蝇、防鼠、防蟑螂、防尘及通风排气等设施。4售卖窗应设活页式推拉门，门逢不得大于3毫米，售卖窗上方为沙网，装饰灯应安装在售卖间外。L冰鲜档要求配有冷柜保鲜。冷冻肉及冷冻水产品应配备低温冷柜/冰鲜水产品应配备冰台。经营冷却肉应配备冷藏柜，温度保持在0C-7C。2水产、冰鲜档每档必须设置操作台。每项0.25分，每缺一项扣I0.25分，全部没有得0分不符合要求的得0分不符合要求的得0分达不到要求的扣2分达不到要求的扣1.5分没有配备得0分。没有操作台得0分3配置排污槽、固定污物桶；置于台底下）没有污物收集的得0分分值评分标准自评分实得分存在问题整改建考评内容L市场管理人员工作制度。1没有建立得0分。4鱼池不少于1平方米。少于1平方米的扣0.5分食杂店实行集中设档，并根据实际情况可设置卷闸门。分散经营，店铺不集中得0分设专间经营；要有完善的防蝇、防鼠设施，并做到无鼠、无蝇侵害。L市场应设置面积不少于10平方米（镇级5平方）的食品安全检测室,市场监控系统2室、室内配置符合要求的检测仪器。2市场内必须设立宣传栏、电子公告栏、监督投诉箱、监督电话。3有数量足够、布局合理的垃圾收集设施和垃圾临时存放设施，垃圾临时存放设施2如无专间，不得进行熟食分切没有检测室、检测仪、监